Wat is mechanische spijsvertering?

de mechanische spijsvertering is een groep processen die, in combinatie met chemische vertering, het algemene proces vormen van de vertering van voedsel in ons lichaam.

Het is specifiek verantwoordelijk voor het verpletteren, transporteren en mengen van voedsel door het hele spijsverteringskanaal, zonder betrokken te zijn bij de wijziging van de chemische samenstelling ervan.

Het spijsverteringsstelsel bij de mens bestaat voornamelijk uit de mond, farynx, slokdarm, maag, dunne darm en dikke darm.

Mechanische en chemische verteringsprocessen vinden plaats binnen elk van deze organen, resulterend in algemene spijsvertering..

Op zo'n manier dat mechanische spijsvertering een reeks specifieke en gedifferentieerde subprocessen van chemicaliën is.

De mechanische spijsverteringsfuncties produceren weeën en spierontspanningen vrijwillig en onwillekeurig.

Onvrijwillige bewegingen treden op als reactie op reflexen veroorzaakt door andere spijsverteringsbewegingen, of zowel hormonale als neurologische stimuli.

Bij de mechanische vertering worden hoofdzakelijk drie functies uitgevoerd. De eerste is de mechanische verdeling van voedsel.

herkauwmassa beweging langs het spijsverteringskanaal en het mengsel van de bolus met verschillende verteringsstelsel: Bovendien, in de mechanische vertering en bewegingen van verschillende spieren sluitspieren twee effecten optreden.

Processen binnen de mechanische spijsvertering

Mechanische spijsvertering omvat de volgende processen:

het kauwen

Het kauwproces vindt plaats in de mond, ook wel de "mondholte" genoemd. Het is het verpletteren van voedsel door de tanden - vooral de kiezen - en de tong, met behulp van een extra coördinatie van bewegingen tussen de spieren van de kaak, de wangen en de lippen..

Het resultaat van deze crushing is dat het voedsel versnipperd wordt in veel kleinere stukken, die op hetzelfde moment dat ze worden gekauwd, worden bevochtigd met speeksel tijdens het proces van insalivatie. Deze geproduceerde massa wordt voedselbolus genoemd.

Op deze manier wordt door de insalivatie en het kauwen de voedselbolus gevormd, die veel gemakkelijker in te nemen is. De bewegingen van het kauwen zijn vrijwillig en worden geactiveerd met de aanwezigheid van voedsel.

Slikproces

Het slikproces is er een waarbij de voedselbolus van de mond naar de maag, door de keelholte en de slokdarm gaat. Het gebeurt in drie fasen:

In de eerste fase, met behulp van de tong, maakt de persoon een vrijwillige druk op de voedselbolus in de farynx.

Dankzij de impuls van de vorige stap passeert de voedselbolus de farynx volledig en passeert hij de slokdarm.

Bij de ingang van de slokdarm ontspant een sfincter die zich daar bevindt en die de "bovenste slokdarmsfincter" wordt genoemd, ontspant en maakt de opname van de voedselbolus in de slokdarm mogelijk. Al in de slokdarm gaat de voedselbolus erdoorheen dankzij het proces van peristaltiek.

Peristaltiek produceert, op een gecoördineerde manier, een progressie van golfbewegingen van samentrekkingen en relaxaties (ook "peristaltische golven" genoemd) die voedsel langs de slokdarm drijven. Peristaltische golven voorkomen ook dat de bolus wordt teruggebracht.

Eindelijk, aan het einde van de slokdarm ontspant de onderste slokdarmsfincter en zorgt voor en reguleert de doorgang van de voedselbolus in de maag.

Bolus met gemengd voedsel met maagsappen in de maag

Zodra het voedsel in de maag is, worden enterische maagreflexen geactiveerd die peristaltische bewegingen worden van de spierwanden van de maag, dat wil zeggen in bewegingen van samentrekking en ontspanning.

In deze fase worden deze bewegingen van de maag ook "menggolven" genoemd, omdat het de primaire functie is om het symbool voedsel -voeding te mengen met de maagsecreties of maagsappen..

Uit dit mengsel wordt de chymus gevormd, een halfvast deeg dat is samengesteld uit verteerd voedsel.

Na een paar uur, wanneer alle voedselbolus is omgezet in chymus, duwen de menggolven de chymus door de pylorische sluitspier die zich bevindt tussen het einde van de maag en het begin van de dunne darm..

Op deze manier verlaat de chymus de maag niet tegelijkertijd, maar beetje bij beetje, door de pylorische sluitspier, dankzij een repetitieve beweging heen en weer gegenereerd door de mengbewegingen.

De entero-gastrische reflex is een mechanisme om een ​​overmatige hoeveelheid tussen maagbrij de dunne darm voorkomen, en dat dit darmcellen kan eroderen door een overdreven invloed van maagzuur in de maagbrij.

Absorptie van voedingsstoffen in de dunne en dikke darm

Zodra de chijm de dunne darm binnenkomt, vindt er een ander soort beweging plaats naast de peristaltische bewegingen die het voedsel bewegen.

Ze worden "samentrekkingen of segmentatiebewegingen" genoemd en zijn bewegingen van mengsel die voorkomen in de vorm van vernauwingen in de verschillende delen van de dunne en dikke darm. De belangrijkste functie is om het voedsel te mengen om de opname te vergroten.

De segmentatiesamentrekkingen produceren geen unidirectionele verplaatsing van de chymus, maar voorwaarts en achterwaarts, wat de reden is waarom het de passage van de chymus langs de twee darmen kan vertragen.

Terwijl de peristaltische bewegingen die een enkele "voorwaartse" beweging produceren, ritmisch zijn en optreden in longitudinale spieren, treden de segmentatiebewegingen op in ronde spieren rond de kleine en dikke darm, dus het zijn twee verschillende soorten bewegingen die plaatsvinden in de laatste fase van de spijsvertering.

Nadat de voedingsstoffen worden geabsorbeerd door segmentering samentrekkingen, peristaltiek van deze fase, genaamd "migrerende complex motiliteit" die maagbrij van de dunne darm de dikke darm te verplaatsen en daarna de endeldarm optreden.

conclusie

Aldus wordt geconcludeerd dat het totale verteringsproces een aantal draden die uitsluitend kenmerk mechanisch zijn, d.w.z. door lading uitsluitend mechanische bewerking van onze voeding in alle fasen van geïdentificeerde spijsvertering.

Binnen deze mechanische processen werken verschillende spieren en sluitspieren vrijwillig en onwillekeurig, waarbij de laatste reageert op stimuli van hormonale en neurologische oorsprong.

Naast de eerste fase van het platdrukken van het voedsel, de enige vrijwillige fase, zijn er twee soorten onvrijwillige bewegingen, die de "peristaltische" en de "segmentatie" zijn.

Peristaltiek verschillen per orgaan van nature, maar worden gekenmerkt door contracties en relaxaties van verschillende spieren ritmisch, waardoor een beweging in één richting dat voedsel duwt langs de gehele spijsverteringskanaal.

Aan de andere kant zijn de segmentatiebewegingen alleen verantwoordelijk voor het mengen van het voedsel in de dunne en dikke darmen, waardoor het proces van opname van voedingsstoffen wordt vergemakkelijkt door ze in contact te brengen met het slijmvlies in beide darmen.

referenties:

1. DÍAZ, E. (2005). Voeding voor opvoeders [Online]. Opgezocht op 23 augustus 2017 op het World Wide Web: books.google.com.
2. HERNÁNDEZ, A. (2010). Verhandeling van voeding / voeding Verhandeling: fysiologische en biochemische voedingsbodems / fysiologische en biochemische voedingsgrondslag [Online]. Opgezocht op 23 augustus 2017 op het World Wide Web: books.google.com.
3. John Wiley & Sons (2008). Het spijsverteringsstelsel. Mechanische spijsvertering in het maag-darmkanaal. Opgewekt op 24 augustus 2017 op het World Wide Web: johnwiley.net.au.
4. Wikipedia De gratis encyclopedie. Betreden op 23 augustus 2017 op het World Wide Web: wikipedia.org.