Chigualcan-kenmerken, habitat, gebruik en eigenschappen

de chigualcan (Vasconcellea pubescens) is een lange meerjarige kruidachtige plant behorend tot de familie van de Caricaceae. Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, wordt het verbouwd van Colombia tot Chili in bergecosystemen op hoogteniveaus hoger dan 1.200 meter boven zeeniveau..

Bekend als bergpapaja, in elke regio verkrijgt het een specifieke naam; in Ecuador wordt het papaya de olor, chilhuacán, chamburu of chiglacón genoemd. In Bolivia wordt het huanarpu-vrouw genoemd; in Chili, papaja; en in Peru, papaja arequipeña.

De geoogste vrucht van Vasconcellea pubescens Het heeft een hoog agronomisch potentieel vanwege de organoleptische eigenschappen en het hoge eiwit- en vitaminegehalte. Bovendien wordt de latex die wordt afgescheiden door sommige structuren van de plant gebruikt als genezer en voor de behandeling van maagzweren.

In sommige regio's van het Andesgebergte is het een occasioneel gewas dat werkgelegenheid en levensonderhoud genereert voor boerenfamilies. In sommige regio's, zoals in Chili, wordt het echter in kleine gebieden industrieel geteeld als grondstof voor de agro-industrie.

De chigualcan-plant is een boom die 8-10 m hoog kan worden met een structuur die lijkt op de melkachtige of papaya. Het verschil met de tropische vruchten is de overvloedige beharing aan de onderkant van de bladeren V. pubescens.

index

• 1 Algemene kenmerken
  • 1.1 stelen
  • 1.2 Bladeren
  • 1.3 Bloemen
  • 1.4 Fruit
• 2 Verspreiding en habitat
• 3 Taxonomie
• 4 Gebruik
  • 4.1 Samenstelling
• 5 Eigenschappen voor gezondheid
• 6 Referenties

Algemene kenmerken

stengels

De stam bestaat uit een of meerdere rechte stelen, dik en ruw nauwelijks vertakt. Het is een soort van langzame groei, continue vegetatieve ontwikkeling in warme klimaten en een productief leven van 5-7 jaar.

bladeren

Wintergroene, diep gepaarde en sterrenbladeren, lang en breed - 20-25 cm lang x 35-45 cm breed - bedekt met fijne haartjes aan de onderkant. De hoofdlob van elk blad is onderverdeeld in zijlobben -3-5- met prominente ribben.

Elk blad wordt voorafgegaan door een lange bladsteel -15-35 cm-afgeronde lichte kleur. Zowel de stengel als de bladsteel, bloemen en onrijpe vruchten stralen latex uit wanneer ze snijwonden of wonden vertonen.

bloemen

De bloemen ontspringen uit de bladoksels onder de bladeren op de hoofdstam. Elke bloem heeft vijf dikke en behaarde bloembladen, geelachtig groen, zeer geurig, met een hoog latexgehalte wanneer ze niet groot zijn.

De meeste planten zijn tweehuizig, sommige eenhuizig en hermafroditisch, en presenteren beide geslachten in dezelfde bloem. In deze soort, vergelijkbaar met C. papaja, bloemen hebben het vermogen om jaarlijks van geslacht te veranderen als gevolg van klimaatveranderingen.

Frutos

De vruchten worden geboren uit de blad-oksels van de hoofdstam, ze worden gekenmerkt door vijf gezichten en een geeloranje kleur. In ijskoude zones vindt de bevruchting plaats van de lente tot de herfst, maar in warme gebieden gebeurt het hele jaar door.

De vruchten zijn kleiner -10-20 cm lang- in vergelijking met de tropische papaya (Carica papaya). De vrucht van de vrucht is erg sappig, geel van kleur, met een zoet fruitig aroma en een lichtzure smaak. De rijpingstijd is 3-4 maanden in koude gebieden.

Het fruit heeft een eetbare pulpopbrengst van 46%. Bovendien heeft het 5-7% totale hoeveelheid suikers en een hoog gehalte aan het enzym papaïne.

De planten initiëren de productie van fruit van de twee jaar, zijnde de gemiddelde jaarlijkse productie van 50-60 vruchten per plant.

Verspreiding en habitat

Vasconcellea pubescens Het is inheems in Zuid-Amerika, het groeit wild van Colombia tot Bolivia, en het wordt commercieel gekweekt in Chili. In Ecuador wordt het zeer gewaardeerd om zijn organoleptische kenmerken, omdat dit het land is waar het grootste aantal soorten wordt beschreven.

Het is een robuuste plant die zich aanpast aan koude klimaten en mistige bossen van het Andesgebergte, zelfs als het zich aanpast aan subtropische zones en warme gematigde zones..

Het vereist gemiddelde jaarlijkse regenval van 1.000 - 1.700 mm, maar tolereert reeksen van 500 - 2.500 mm. Hij geeft de voorkeur aan gemiddelde temperaturen tussen 17 ° en 22 ° C. Hoewel vorstbestendigheid van korte duur moet zijn.

In relatie tot de bodem zijn er vruchtbare en goed gedraineerde bodems nodig met een pH van 6 - 7. Het is een plant die zich in de volle zon ontwikkelt, maar op een beschermde manier.

taxonomie

Het geslacht Vasconcellea behoort tot de familie van de caricaceae samen met de geslachten carica, cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia en Jarilla. De genres carica en Vasconcellea ze hebben vergelijkbare fenotypische kenmerken, en daarom delen ze de algemene naam "papaja" in verschillende regio's.

Van de 21 soorten die deel uitmaken van het geslacht Vasconcellea, 19 zijn bomen die algemeen bekend staan ​​als "high mountain papaya". Ze bevinden zich voornamelijk in de hoge delen van de Andes-regio's van Zuid-Amerika en vormen het meest talrijke geslacht van de familie van de caricacea..

• Koninkrijk: Plantae
• Divisie: Magnoliophyta
• Klasse: Magnoliopsida
• Bestelling: Brassicales
• Familie: Caricaceae
• genre: Vasconcellea
• soorten: Vasconcellea pubescens A.DC.

toepassingen

De vrucht van Vasconcellea pubescens Het wordt vers geconsumeerd vanwege zijn aangename organoleptische kenmerken. Evenzo wordt het gebruikt voor het bereiden van sappen, jam, desserts en als additief in gebak voor de diverse Andesgemeenschappen..

Chigualcan heeft een hoog gehalte aan papaïne - proteolytisch enzym - dat wordt gebruikt in de agro-industrie, de textiel- en farmaceutische industrie. Bovendien is het een soort met een hoge genetische waarde die wordt gebruikt voor de verbetering van papaya door genen te incorporeren die resistent zijn tegen verschillende virussen.

Papaïne wordt ook gebruikt in de gastronomie om vlees te ontharden en is een ingrediënt voor de brouwerij-industrie en traditionele dranken. In cosmetologie wordt het gebruikt om crèmes te maken, vanwege het vermogen om huidvlekken te verlichten en te kunnen helen.

samenstelling

De vrucht vertoont hoge niveaus van vitamine A en de carotenoïden luteïne en zeaxanthine, die de lage incidentie van cataracten en maculaire degeneratie bevorderen. Het bevat ook elementen zoals calcium, fosfaat, ijzer, magnesium, foliumzuur, vezels en proteolytische enzymen..

Eigenschappen voor gezondheid

De papaïne aanwezig in V. pubescens is een proteolytisch enzym dat de eigenschap heeft eiwitten en vetzuren uit voedsel te verteren. In feite is de grootste hoeveelheid papaïne te vinden in de latex van stengels, bladeren en groene vruchten van chigualcan.

Voor de gezondheid heeft papaïne de volgende eigenschappen:

- Stimuleert de productie van pancreas-sappen, waardoor de vertering van zware maaltijden, vetreductie en natuurlijke ontgifting wordt bevorderd.

- Voorkomt maag-darmproblemen, colitis en prikkelbare darm.

- Intestinaal samentrekkend effect verlicht maagproblemen veroorzaakt door vetrijk voedsel.

- Het bevordert het gewichtsverlies als gevolg van vezelinhoud. Vezel helpt bij een gezonde spijsvertering.

- Ontstekingsremmende eigenschappen gebruikt voor de behandeling van blauwe plekken en oedeem veroorzaakt door stoten en schaafwonden.

- Het wordt aanbevolen voor de verlichting van bronchiale en huidaandoeningen, zoals eczeem, psoriasis en insectenbeten..

- Bevorder de vorming van sterke tanden en botten door de bijdrage van calcium.

- Als bron van b-caroteen draagt ​​het bij aan het behoud van de visuele gezondheid.

- Vermicidal effect, omdat het de eigenschap heeft de uitzetting van regenwormen en darmparasieten te vernietigen en te vergemakkelijken.

- De zaden hebben een hoog gehalte aan oliezuur - 9 - wat de eliminatie en ophoping van vet in de bloedvaten bevordert, waardoor de cardiovasculaire gezondheid van mensen verbetert.

referenties

1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Wolf; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Onderzoek naar kieming en latentieverwijdering in papaya zaden van Vasconcellea cundinamarcensis en Vasconcellea goudotiana. Agricultural Science and Technology, 14 (2), 187-197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Bepaling van het antibacteriële effect in vitro van het extract van bladeren van Carica pubescens L. (caricaceae) "papaya arequipeña" tegen pathogene bacteriën. Nationale Universiteit van San Agustín. Faculteit Biologische en Landbouwwetenschappen (Degree Thesis).
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M.E., & Vita Finzi, P. (2014). Vluchtige bestanddelen van het fruit van Vasconcellea pubescens A. DC. en Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) met behulp van de HS-SPME-GC / MS-methodiek.
4. Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Huidige status van papajateelt in de belangrijkste productiegebieden. Fruitteelt INIA.CL. 7 pp.
5. Salvatierra-González, M.A., & Jana-Ayala, C. (2016). Vruchtbaarheid en stuifmeelkieming in productieve bergpapaya (Vasconcellea pubescens A. DC.) Boomgaarden. Chileens tijdschrift voor landbouwkundig onderzoek, 76 (2), 136-142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) Andeslandbouw. Andes fruitbomen Nationale Universiteit van Cajamarca, Cajamarca, Peru. Teruggeplaatst van: fao.org
7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, De vrije encyclopedie. Teruggeplaatst van: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Handige tropische planten. Ken Fern Teruggeplaatst van: tropical.theferns.info