Pediococcus kenmerken, taxonomie, morfologie, ziekten

Pediococcus is een geslacht van gram-positieve bacteriën die deel uitmaken van de zogenaamde "melkzuurbacteriën". Hun belangrijkste kenmerk is dat ze melkzuur kunnen produceren uit fermentatie.

Het werd voor het eerst beschreven in 1903 door de Duitse botanicus Peter Claussen. Het geslacht omvat in totaal 10 soorten, waarvan de bekendste zijn: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii en P. damnosus.

De bacteriën van het geslacht Pediococcus Ze staan ​​algemeen bekend om hun nut in de voedingsindustrie, met name in het bewaren van voedsel. Ze zijn ook nuttig bij de bereiding van bepaalde bieren en wijnen, waaraan het een karakteristiek aroma biedt.

Over het algemeen zijn deze bacteriën niet pathogeen bij mensen. Onder speciale omstandigheden, zoals wanneer het immuunsysteem wordt onderdrukt door een bepaalde onderliggende gezondheidstoestand, kunnen deze bacteriën bepaalde pathologieën veroorzaken. Hiervan zijn de meest voorkomende endocarditis en pneumonitis.

index

• 1 Taxonomie
• 2 Morfologie
• 3 Algemene kenmerken
• 4 Ziekten
  • 4.1 Bacteremie
  • 4.2 Endocarditis
  • 4.3 Pneumonitis
• 5 Behandeling
• 6 Referenties

taxonomie

De taxonomische classificatie van het geslacht Pediococcus Het is het volgende:

domein: bacterie

Filo: Firmicutes

klasse: Bacilli

volgorde: Lactobacillen

familie: melkzuurbacteriën

genre: Pediococcus

morfologie

De bacteriën van dit geslacht zijn bolvormig van vorm, met geschatte afmetingen van 1 micrometer bij 2,5 micrometer. Ze worden meestal gevonden in de vorm van tetrads. Individuele cellen zijn uiterst zeldzaam en vormen nooit ketens.

Bacteriële cellen worden niet bedekt door een capsule. Ze presenteren een celwand die een dikke laag peptidoglycaan bevat, net als alle grampositieve bacteriën.

Wanneer deze bacteriën kunstmatig worden gekweekt, hebben de kolonies een gemiddelde grootte, een gladde textuur, grijsachtig wit en rond.

Algemene kenmerken

Het is gram positief

Vanwege de peptidoglycan die het heeft in zijn celwand, de bacteriën van het geslacht Pediococcus ze nemen een violette kleur aan als ze de vlek van Gram ondergaan.

Dit komt omdat het peptidoglycaan, dankzij zijn structuur, de kleurstofmoleculen behoudt, net als in alle gram-positieve bacteriën.

Het is facultatief anaeroob

Een facultatief anaëroob organisme is een organisme dat zich zowel in omgevingen met zuurstofbeschikbaarheid als in afwezigheid ervan kan ontwikkelen. U kunt zuurstof gebruiken voor uw ademhalingsprocessen en wanneer dit niet aanwezig is, kunt u andere processen zoals fermentatie uitvoeren.

Het is een negatieve Catalase

Het geslacht Pediococcus het wordt gekenmerkt doordat het de genen niet heeft om het katalase-enzym te synthetiseren. Daarom kunnen deze bacteriën het waterstofperoxidemolecuul (H.₂O₂) in water en zuurstof.

Het is een negatieve indool

Deze bacteriën kunnen de indoolgroep niet scheiden van het aminozuur tryptofaan. Deze actie wordt uitgevoerd door enzymen die bekend staan ​​als tryptofanasen.

In het specifieke geval van bacteriën van het geslacht Pediococcus, Ze kunnen deze enzymen niet synthetiseren, dus het is onmogelijk om het proces uit te voeren.

De indol-test, samen met de catalase-test, is een zeer nuttig hulpmiddel bij de identificatie en differentiatie van onbekende bacteriën in het laboratorium.

Het vermindert de nitraten niet

De bacteriën van het geslacht Pediococcus ze hebben niet de genen om het enzym nitraatreductase te synthetiseren. Hierdoor is het niet mogelijk om de reductie van nitraatmoleculen tot nitrieten uit te voeren.

metabolisme

Het metabolisme van deze bacterie is gebaseerd op fermentatie als een proces waardoor ze melkzuur verkrijgen. Dit gebeurt uit verschillende koolhydraten, waaronder opvallen: glucose, arabinose, cellobiose, mannose en salicine.

Rekening houdend met dit, de bacteriën van het geslacht Pediococcus voedingsrijke en koolhydraatrijke kweekmedia nodig hebben, zoals de media die al genoemd zijn.

Groeiomstandigheden

Om in kweekmedia in laboratoria kunstmatig gekweekt te kunnen worden, vereisen bacteriën van dit type bepaalde omstandigheden, zoals een temperatuurbereik tussen 25 en 40 ° C. Evenals een pH die alkalisch of licht zuur kan zijn (4,5 - 7).

Het is resistent tegen vancomycine

Vancomycine is een natuurlijk antibioticum dat wordt gesynthetiseerd door de bacterie Nocardia orientalis. Het werkt op de bacteriën door de synthese van de celwand te remmen. Onder de bacteriën die een duidelijke resistentie tegen deze stof hebben, zijn die van het geslacht Pediococcus.

ziekten

Onder normale omstandigheden, de bacteriën van het geslacht Pediococcus ze zijn niet pathogeen voor mensen of andere dieren. Wanneer de organische omstandigheden echter veranderen en het immuunsysteem verzwakt, verandert alles.

Dan de bacteriën Pediococcus ze worden een opportunistische ziekteverwekker en kunnen een ziekte veroorzaken.

Tot de pathologieën die op deze manier kunnen worden gegenereerd behoren endocarditis, bacteriëmie en pneumonitis.

bacteriëmie

Bacteriëmie is gewoon de passage van bacteriën in de bloedbaan. Wanneer ze naar het bloed worden overgebracht, kunnen de bacteriën door het organisme worden gedistribueerd en bepaalde organen beschadigen.

endocarditis

Het hart bestaat uit drie lagen: het pericardium, het myocardium en het endocardium. Endocarditis is de ontsteking van het endocardium, de binnenste laag van het hart, door de werking van een pathogeen agens zoals een virus of een bacterie..

Wanneer bacteriën het hart de bloedbaan binnenkomen, geven ze de voorkeur aan de hartkleppen: de mitralisklep of de tricuspidalisklep (atrioventriculaire kleppen). Daar fixeren en koloniseren ze de ruimte.

symptomen

• koorts
• rillingen
• Overmatig nachtelijk zweten
• Gewrichtspijn
• Pijn op de borst tijdens het proberen te ademen
• Oedeem in de onderste ledematen en de buik
• vermoeidheid
• Bloed in de urine
• Rode vlekken op de voetzolen of de handpalmen
• Rode vlekken, klein in diameter, die zichtbaar zijn op het lichaamsoppervlak of de sclera.

pneumonitis

Pneumonitis is een ontsteking van longweefsel. Er zijn specialisten die longontsteking als een vorm van pneumonitis beschouwen.

symptomen

• Aanhoudende hoest
• Verlies van eetlust
• Onbedoeld gewichtsverlies
• Ademhalingsproblemen
• Vermoeidheid en duidelijke vermoeidheid

behandeling

Alle bacteriële infecties moeten worden behandeld met antibiotica. De arts bepaalt, via een adequate kweek en een test van gevoeligheid of resistentie, welk antibioticum het meest geschikt is.

Evenzo kan het, afhankelijk van de ernst van de pathologie of de voortgang, ook chirurgische behandeling vereisen.

Het belangrijkste is om de dokter te zien als een van de genoemde symptomen.

referenties

1. Iwen, P., Mindru, C., Kalil, A. en Florescu, D. (2012). Pediococcus acidilactici Endocarditis met succes behandeld met Daptomycin. Journal of Clinical Microbiology. 50 (3). 1106-1108.
2. Pediococcus. Teruggeplaatst van: catalog.hardydiagnostics
3. Porto, M., Kuniyoshi, T., Azevedo, P., Vitolo, M. en Oliveira R. (2017). Pediococcus spp.: Een belangrijk geslacht van melkzuurbacteriën en pediocine-producenten. Biotechnology Adv. 35 (3). 361-374
4. Riebel W. en Washington, J. (1990). Klinische en microbiologische kenmerken van het Journal of Clinical Microbiology. 28 (6). 1348-1355