Delen:
Cultuur van Aguascalientes Hoofdkenmerken
In de cultuur van Aguascalientes Twee fundamentele aspecten springen eruit: de gastronomie en de feestelijkheden. Via hen kun je de identiteit en het historische erfgoed van de staat begrijpen.
Sommige festiviteiten houden verband met de traditionele agrarische activiteiten die in de regio worden beoefend. Het is een manier om de inspanningen van vorige generaties te gedenken voor wie het platteland hun enige manier van leven was.
Qua gastronomie is het een weerspiegeling van de identiteit van de regio: een mix van technieken en grondstoffen.
Vanwege de schaarse uitbreiding van Aguascalientes, zijn er veel bijdragen van buurlanden, met wie er altijd een uitwisseling van mensen en producten is geweest..
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in de tradities van Aguascalientes of zijn geschiedenis.
De culturele manifestaties in Aguascalientes
De festiviteiten van Aguascalientes
In Aguascalientes wordt jaarlijks een van de beroemdste en grootste beurzen in Mexico gevierd. Het gaat over de San Marcos-beurs.
Het vindt plaats gedurende een hele maand - meestal van half april tot half mei - en concentreert honderdduizenden bezoekers.
Onder de culturele en recreatieve activiteiten die plaatsvinden zijn hanengevechten, concerten van nationale en internationale artiesten of stierengevechten.
Spanjaarden Enrique Ponce, José Tomás of Alejandro Talavante. Dit zijn eersteklas stierengevechten.
Tijdens de eerste helft van augustus, de Fair of the Assumption. In dit geval gaat het om tentoonstellingen en markten van fruit, wijn, snoep, enz. typisch voor de regio.
Het eindigt meestal met een zeer beroemde parade van drijvers versierd met motieven die fruit en groenten oproepen.
Daarnaast is een andere vakantie die moet worden genoemd, de druif en nieuw wijnfestival. Het vindt plaats in de eerste helft van september.
Naarmate het oogstseizoen nadert - de collectie van de druif en de wijnbereiding - worden dit fruit en zijn derivaten gevierd.
Het gaat erom de waarde van een eeuwenoude traditie in waarde te schatten en de lokale wijn te verrijken, evenals degene die wordt geproduceerd in andere naburige regio's bekend te maken.
De gastronomie van Aguascalientes
De gastronomie van de staat is behoorlijk heterogeen en reageert niet op één soort voedsel. Zo is het gemakkelijk om een mix van typische Mexicaanse smaken te vinden - vooral chilipeper en specerijen - en internationale smaken - Spaanse keuken, Aziatische invloed, etc..
De gerechten variëren afhankelijk van of ze worden geconsumeerd in de cenadurías-restaurants die tijdens het eten worden gevuld- of in de markten en straatstalletjes van de markten.
Dus, in de eerste gerechten zal meer uitgebreid zijn. Er worden veel vlees gekookt in de oven, langzaam gegaarde stoofschotels voor uren en een verscheidenheid aan typische gerechten.
In het laatste geval is het gebruikelijker om tacos, enchiladas, pozoles en andere gastronomische producten te vinden die typerend zijn voor het land..
Onder de meest karakteristieke gerechten kunnen we de kip, het kind in de oven, de nopales met bonen en het varkensvlees van de boerderij benadrukken..
referenties
- Feesten en tradities in Aguascalientes, in Turiméxico, turimexico.com
- Cultuur, gebruiken en tradities van Aguascalientes, in Blogitravel, blogitravel.com
- Hydrocalistische tradities. Regering van de staat Aguascalientes, in aguascalientes.gob.mx
- Cultuur en tradities van Mexico: Aguascalientes, in cytmex.blogspot.com.es
- Nationale Beurs van San Marcos 2018. Regering van de staat Aguascalientes, op feriadesanmarcos.gob.mx.