Waarom zou u een veelvuldig gebruik van zuur voedsel vermijden?

de frequente consumptie van zure voedingsmiddelen moet worden vermeden, omdat Deze kunnen het organisme ongewenst beïnvloeden. Een dieet dat veel zure voedingsmiddelen bevat, zoals eiwitten of suikers, kan bijvoorbeeld een hoge productie van zuren in de urine genereren, wat leidt tot een potentiële productie van nierstenen; onder andere negatieve effecten.

Sommige deskundigen op het gebied van gezondheid speculeren dat het consumeren van veel zuur voedsel botten en spieren kan beschadigen.

Dit gebeurt omdat de botten calcium bevatten, dat door het lichaam wordt gebruikt om de pH-balans van het bloed te herstellen wanneer het zuur wordt..

Er zijn aanwijzingen dat fosforzuur, dat vaak wordt aangetroffen in donkere koolzuurhoudende dranken, verband houdt met het verlies van botdichtheid.

Dit gebeurt vooral wanneer frisdrank het gebruik van melk in het dieet van een persoon vervangt.

Aan de andere kant wordt aangenomen dat het hebben van een zure pH ook het risico op het ontwikkelen van kanker, leverproblemen en hartproblemen kan verhogen.

Niet alle zure voedingsmiddelen hebben echter hetzelfde effect op het lichaam. Om deze reden is het moeilijk om een ​​lijst te bepalen van alle voedingsmiddelen die we moeten vermijden.

De waarheid is dat alle artsen het op één punt eens zijn: het is ideaal voor mensen om een ​​alkalisch dieet te hebben, rijk aan fruit en groenten.

Dit om mogelijke gezondheidsproblemen te voorkomen en de pH van het bloed binnen gezonde niveaus te houden.

Wat is zuurgraad in voedsel

De pH-waarde geeft aan of een stof zuur, alkalisch of neutraal is. Op deze manier, als de pH-waarde van een stof tussen 0 en 7 ligt, wordt het als zuur beschouwd.

Aan de andere kant, als de pH-waarde van een stof groter is dan 7 en lager dan 14, wordt deze als alkalisch beschouwd. Een stof waarvan de pH equivalent is met 7 wordt als neutraal beschouwd (Vasey, 2006).

Een voorbeeld hiervan in voedsel is water, dat bij destillatie een pH-waarde van 7 bereikt. Dat wil zeggen, het is niet zuur of alkalisch.

Waarom zure voedingsmiddelen vermijden

Net zoals verschillende stoffen verschillende pH-niveaus hebben, hebben verschillende delen van het lichaam ze ook.

Op deze manier zou de ideale pH in het bloed tussen 7.35 en 7.45 (licht alkalisch) moeten zijn. Maar de pH van de maag zou op 3,5 moeten zijn, omdat de zuurgraad helpt om de moleculen van voedsel gemakkelijker af te breken.

De consumptie van voedsel beïnvloedt onmiddellijk de manier waarop ons lichaam werkt, omdat het de pH van ons bloed verandert.

Daarom, als we zuur voedsel consumeren, zal de pH van ons bloed zuur worden en ons lichaam op een negatieve manier beïnvloeden. Op deze manier is het aan te bevelen dat alle mensen een dieet volgen op basis van alkalische voedingsmiddelen (Butler, 2017).

Verandering in de pH van het bloed

Een voedingsmiddel wordt als zuur beschouwd als de pH gelijk is aan 4,6 of lager. De consumptie van deze voedingsmiddelen zorgt er meestal voor dat de pH van het bloed wordt veranderd en dat de oxygenatie van de weefsels moeilijk wordt.

Wanneer dit gebeurt, stoppen de cellen van het lichaam met het ontvangen van de zuurstof die ze nodig hebben om goed te kunnen functioneren.

Daarom zijn de verbindingen organen zoals cellen stoppen ook goed te laten functioneren, en het lichaam niet meer in staat alle functies die moeten leven (Bridgeford, 2017) uit te voeren.

Nierstenen

Wanneer de pH van het bloed zuurder wordt, wordt de urine ook zuurder. Dit komt omdat de nieren het bloed filteren om de aanwezige toxische stoffen te verwijderen en de zuurgraad in het bloed te behouden.

Wanneer de urine zuur is, is er een grotere kans op het ontwikkelen van een soort niersteen, bekend als urinezuurstenen..

Dit type stenen kan de urineleiders verstoppen en ongemak veroorzaken voor de persoon die ze heeft. In extreme gevallen kunnen nierstenen de nieren van de persoon zelfs op een gevaarlijke manier aantasten.

Maagproblemen

Sommige mensen melden maagpijn na het nuttigen van zuur voedsel. Tegenwoordig is het echter niet mogelijk om te bepalen of dit soort voedsel maagpijn veroorzaakt of niet.

Met betrekking tot deze kwestie wordt aangenomen dat maagpijn afhankelijk is van de individuele reactie van elk systeem op de gezondheidstoestand van de persoon.

De maag is een orgaan dat van nature wordt beschermd tegen verzuring. Anders zou hij zichzelf corroderen met zijn eigen zuren.

Wanneer mensen spijsverteringsproblemen hebben, hebben ze echter meer kans spijsverteringsreflux of maagzweren te ontwikkelen wanneer ze grote hoeveelheden zuur voedsel consumeren..

Andere ziekten

Er zijn andere ziekten die het lichaam kunnen beïnvloeden wanneer zure voedingsmiddelen worden geconsumeerd. Deze omvatten kanker, omdat zure omgevingen de groei van kankercellen begunstigen.

Leververgiftiging is ook inbegrepen, omdat het niet goed kan worden gereinigd wanneer de pH van het bloed zuur is.

Botdichtheid wordt ook aangetast wanneer de pH van de aangezuurde bloed. Dit is omdat calcium (alkalisch mineraal), gefiltreerd uit de botten in bloed om de pH van hetzelfde neutraliseren wanneer het wordt zuur (Herrington, 2012).

Zure voedingsmiddelen die moeten worden vermeden

Als een persoon vermoedt dat ze problemen heeft door de consumptie van zure voedingsmiddelen, is het het beste om hun dieet te veranderen om de symptomen te helpen verbeteren. Enkele van de zure voedingsmiddelen waarvan de inname wordt aanbevolen om te controleren, zijn de volgende:

Granen, suiker, sommige zuivelproducten, vis, verwerkte voedingsmiddelen, rood vlees, verwerkt en worst vlees, rijke voedingssupplementen eiwit, frisdranken en zwarte staarten, chocolade, koffie, munt, bier en frisdranken, ketchup, en mosterd, onder andere (Elkaim, 2017).

Vruchten zoals citroen, druiven, ananas, appel, perzik, mango, sinaasappel, tomaat, grapefruit, Granada, limoenen en veenbessen, heeft ook een lagere pH.

Dit betekent dat ze zuurder zijn. Citrusvruchten, samen met andere voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van gastro-intestinale ziekten. Het is belangrijk om te weten welke vruchten zuur zijn, om hun inname te beperken.

referenties

1. Bridgeford, R. (2017). Live Energized. Ontvangen van The Seven Most Acidic Foods (Avoid These Every Day): liveenergized.com
2. Butler, N. (17 mei 2017). Gezondheidslijn. Ontvangen van tips voor het beperken van zure voedingsmiddelen: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Hier vandaan zijn de top 10 meest te vermijden zure voedingsmiddelen: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (1 september 2012). Echt voedsel voor het leven. Opgehaald van de gevaren van een zuur dieet: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Zuurgraad definiëren. In C. Vasey, Het zuur-alkalische dieet voor optimale gezondheid: herstel uw gezondheid door een pH-balans te creëren in uw dieet (pagina's 5 - 6). Rochester: Healing art press.