Wat is extensief vee?

de extensieve veehouderij Het is een zeer gevraagde economische activiteit en activiteit van de landbouwindustrie. Het bestaat uit het zogenaamde grazen of natuurlijke fokken van vee, waarbij huisdieren vrij worden gevoerd in velden en groene gebieden.

In tegenstelling tot de intensieve veehouderij, die wordt gekenmerkt door het fokken van vee in gevangenschap en vaak in overbevolkte omstandigheden, is extensieve veehouderij gericht op het produceren en onderhouden van vee door te profiteren van de natuurlijke omstandigheden van een gunstig gebied of uitbreiding van land..

Beide variabelen zijn het resultaat van de praktijken van domesticatie en vee die zijn verschenen sinds de mens sedentair is geworden. Net als de landbouw is vee een praktijk die symbool staat voor de doorgang van de nomadische mens, die zich voedde met de verzameling planten en jachtdieren, de sedentaire man die zijn eigen voedsel moet produceren.

Onder de verschillende soorten dieren die zijn bestemd voor het gebruik van extensieve veeteelt zijn varkens (varkens), runderen (rundvee), schapen of geiten (schapen en geiten), onder anderen..

Tegenwoordig is het een van de veeteeltactiviteiten die deel uitmaakt van de economische ontwikkeling van veel bevolkingsgroepen. Uitgebreide veehouderij vindt nog steeds voornamelijk plaats in de gebieden Zuid-Amerika, West-Europa, Afrika en Zuidoost-Azië.

Het economische belang van extensieve veehouderij

Gezond voedsel

Vanwege de lage kosten van de initiële investering is het een toegankelijke activiteit voor de bevolking die niet over de middelen beschikt om te investeren in verwerkt of gefabriceerd voedsel, en ook niet bij de bouw van stallen, kadavers en kippenhokken, enz. En aan de andere kant hebben ze ruimtes en velden vol weilanden om hun veehandel te starten.

Hoewel het een activiteit is die in sommige geografische gebieden wortel heeft geschoten, kan het als een wereldwijd fenomeen worden beschouwd, omdat veel van de voedingsmiddelen van goede kwaliteit die worden geconsumeerd, worden geproduceerd dankzij extensieve veehouderij..

Vooral op het gebied van West-Europa en de bergachtige gebieden, produceert hetzelfde continent voedsel van uitstekende kwaliteit dankzij deze veeteelt.

Diervoeding door het natuurlijke ecosysteem produceert gezonder voedsel; vrij van stimulerende middelen en kunstmatige hormonen, zoals clenbuterol, die aan de ene kant de groei en productie van vee versnellen, maar aan de andere kant de organische voedingsstoffen die door de aarde worden geleverd missen.

Dieren grazen en voeden zich op natuurlijke wijze - en tot op zekere hoogte vrij - en ontwikkelen gezonde en sterke spieren, die in tegenstelling tot intensief gefokte dieren, beter bestand zijn tegen weersomstandigheden en hun vlees gezonder is voor de menselijke consumptie.

Dit kenmerk vertegenwoordigt een punt van voorkeur voor consumenten; meer en meer worden de producten die worden gegenereerd door extensieve veeteelt steeds meer geaccepteerd vanwege hun nutritionele eigenschappen. Ondanks zijn prijs is de consumptie van extensief vee de laatste jaren aanzienlijk toegenomen.

Extensief vee is belangrijk voor de levensstijl en het dieet van de mens. Aangezien wordt geschat dat deze activiteit het grootste deel van het vlees levert dat wordt geconsumeerd in de wereld.

Exponentiële groei van uw verbruik

Volgens de professor biologische wetenschappen, Harold A. Mooney van de Stanford University in Californië, neemt de groei van producten die via extensief vee worden geconsumeerd in die mate toe dat het tegen 2050 het huidige verbruik zal verdubbelen.

De vraag naar dierlijke producten in sommige landen is toegenomen in die mate dat deze hun lokale consumenten niet kunnen bevredigen, en ze nemen vaak hun toevlucht tot het importeren van veevoer of direct naar dierlijke producten (eieren, vlees, melk, enz.). .).

Landen zoals die in het noordoosten van Azië hebben hun invoer en granen zoals maïs voor producten zoals vlees veranderd. Hoewel aan de andere kant landen als China een aanzienlijke en constante toename hebben in de export van hun dierlijke producten, evenredig aan de toename van de import van maïs in de afgelopen 30 jaar. Wat betekent dat China het vee-paradigma verandert; Verhuizen van uitgebreid naar intensief.

Aan de andere kant laten ontwikkelingslanden sterk variërende trends zien in de landbouwsector. Deze bedrijven houden zich bezig met het importeren en exporteren van veewaren; afhankelijk van markttrends en productvraag, evenals lokale netto productie.

Terwijl de meest ontwikkelde landen netto-exporteurs van dierlijke producten voor dagelijkse consumptie worden. Onder de regio's van exporterende landen bevindt zich voornamelijk Latijns-Amerika, dat opvalt voor de export van kip en rundvlees, India dat rundvlees exporteert, en Oost- en Zuidoost-Azië die rundvlees en eieren exporteren..

De toename van de netto-uitvoer uit deze regio's is in het afgelopen decennium toegenomen. De netto importeurs in de oostelijke en zuidoostelijke regio's van Azië importeren op hun beurt varkensvlees en rundvlees, terwijl West-Azië, Noord- en Noordoost-Afrika vlees importeren in het algemeen. 

[1]

Vermeldenswaard is dat veel van de niet-geïndustrialiseerde landen de neiging hebben om hun dierlijke producten onderling te verhandelen en exporteurs en importeurs worden. Hierdoor hebben ze ook vaak onregelmatigheden in de kwaliteitsnormen van hun eindverbruiksproducten.

Geografische omstandigheden voor extensief vee

Zoals we eerder hebben vermeld, heeft extensief vee het kenmerk dat het profiteert van de natuurlijke hulpbronnen waarvan een bepaald gebied al is begiftigd. De belangrijkste velden waarin deze landbouwactiviteit wordt ontwikkeld, zijn de savanne, de weilanden, de weilanden en enkele bergachtige gebieden.

Opgemerkt moet worden dat land vol bomen of rotsen een belemmering vormt voor het gratis voeren van vee.

Het succes van deze activiteit wordt vaak bepaald door de fysieke en klimatologische omstandigheden van het gebied, zoals we op de volgende kaart kunnen zien: [2]

Runderen zijn onderhevig aan weersomstandigheden. In arctische gebieden valt bijvoorbeeld de veeteelt voornamelijk op rendieren, terwijl de kameelteelt is gericht op droge of semi-ariede gebieden. Over het algemeen zijn de rest van de geografische gebieden praktisch gewijd aan het fokken van varkens, runderen, geiten en paarden..

Productieomstandigheden en consequenties

Omvangrijk vee heeft als voordeel dat het een winstgevende economische activiteit is vanwege de lage kosten die worden gegenereerd door de investering van technische hulpmiddelen. Naast de bovengenoemde productie van gezond en kwalitatief hoogstaand voedsel, is extensieve veehouderij een duurzame industrie omdat haar basis ligt in het gebruik van ecosystemen. Als zodanig blijft het zo lang als het ecosysteem dit toelaat, daarom is het belangrijk om het land te onderhouden en te laten rusten, zodat het voedsel blijft produceren..

Grazing bevordert ook de besparing van middelen binnen deze sector. Zowel intensieve als extensieve vee combineren elementen zoals land, technologie en arbeid. In het laatste geval is het gebruik van hulpbronnen echter vaak minder. De dieren zoeken voedsel voor zichzelf, omdat dit autonoom wordt opgewekt door het land, ze vragen alleen pastors om voor hun verblijf te zorgen.

In tegenstelling tot intensieve veehouderij, zijn extensieve veehouderijsystemen afhankelijk van de omstandigheden op het land waar het wordt ontwikkeld: bodemvruchtbaarheid, beschikbaarheid van water, enz. Het terrein reageert in het algemeen op het slechte weer in het gebied. Aan de andere kant heeft het het kenmerk dat het niet afhankelijk is van pesticiden, meststoffen of andere chemicaliën in het te grazen land.  

Bovendien heeft extensieve veehouderij meer land nodig voor productie en winstgevendheid dan intensieve landbouw. In deze zin is het een landbouwpraktijk die wordt uitgevoerd in gebieden waar de demografische dichtheid laag is en bijgevolg de extensies van het land breed zijn.

Milieueffecten, gevolgen en secundaire schade afkomstig van extensief vee

Hoewel extensief vee de bijzonderheid heeft om op zichzelf een duurzame en duurzame activiteit te zijn. Naast dat ze onafhankelijk zijn van chemische producten die onderhoud aan het land en als zodanig aan veevoeder. Aan de andere kant kunnen de resultaten van deze extreme praktijk tot milieuproblemen, bosbouw en klimaatproblemen leiden.

Een van de belangrijkste gevolgen van veehouderijactiviteiten is ontbossing. Hoewel veel van de velden die worden gebruikt voor begrazing, territoria en weilanden zijn van gebieden die voor dergelijke activiteiten geschikt zijn: vlaktes en weiden, genereert de interventie van boeren een aanzienlijke verandering in het ecosysteem. Met de installatie van hekken, waterleidingen en leidingen, evenals de aanleg van pijpleidingen voor sanitair afval, wordt de verslechtering van het grondgebied gebracht.

Naast de menselijke ingrepen, consumeert en benut de extensieve veehouderij bij uitstek de grotere hoeveelheid eetbare planten en weiden. Dit betekent een evenredige afname van het aanbod van groene gebieden. Zo veel zelfs dat veel boeren niet alleen nieuwe hectaren voor hun dieren moeten vinden, maar ook om dergelijke ruimtes te genereren.

De conditionering en opwekking van groene gebieden is vaak het gevolg van honderden hectares gekapte bomen en ontheemde diersoorten. Dus de groei van de extensieve veehouderij betekent vaak het verval van het natuurlijke ecosysteem.

Volgens onderzoekers van Stanford University worden het probleem van ontbossing en veranderingen in ecosystemen ernstige problemen op alle niveaus, lokaal, nationaal en internationaal. Zij moedigen de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) [3] aan om in dit opzicht actie te ondernemen.

Aan de andere kant heeft de FAO zelf de klimaatgevolgen in luchtvervuiling aangetoond. Omdat vee dat grootgebracht wordt, maar liefst 9 procent van alle CO2-uitstoot veroorzaakt door menselijke activiteiten produceert.

Evenals het genereren van 37 procent van de methaangasuitstoot, die meestal wordt veroorzaakt door gassen uit het spijsverteringsstelsel van koeien en andere huisdieren die bestemd zijn voor extensief vee. Hetzelfde geldt voor de 65 procent lachgas die wordt gegenereerd door het afval in de mest.

Dus de milieuproblemen die draaien rond de praktijk van extensieve veehouderij moeten worden gereguleerd en gecontroleerd door openbaar beleid dat het milieu beschermt, en aan de andere kant, zorgen voor de levering van voedsel aan consumenten. Professor Mooney wijst erop dat de kwetsbaarheid van dit probleem kwesties omvat zoals gezondheid, ecologie, economie en de samenleving. In die zin is het niet alleen een probleem van economische belangen, maar ook van humanitaire aard. 

conclusie

Kortom, extensieve veehouderij staat bekend als een praktijk van de agrarische industrie, die, zoals we in het begin hebben opgemerkt, wordt gekenmerkt door het grootbrengen van huisdieren in grote delen van het land. Als zodanig heeft deze techniek specifieke consequenties.

In deze tekst hebben we gewezen op het belang van extensieve veehouderij in de voedselproductie. Het verbruik van producten afkomstig van extensief vee heeft een hoog en gezond voedingsgehalte.

Ze worden dus door de consument gewaardeerd en geprezen boven de intensief gegenereerde producten. Om dit thema te laten zien, zijn de belangrijkste vormen van marketing en productie blootgelegd die afkomstig zijn van dit vee.

Tegelijkertijd worden in het werk de belangrijkste oorzaken en geschikte gunstige omstandigheden blootgelegd om deze landbouwactiviteit uit te voeren. De omstandigheden van bodem, land en water zijn fundamentele elementen voor vee. Hoewel, deze activiteit zorgt voor een economisch inkomen en genereert het grootste deel van het voedsel (vlees) geconsumeerd in het menselijk leven. Aan de andere kant is het ook een activiteit die aanzienlijke veranderingen in de omgeving genereert.

Ten slotte zijn de belangrijkste oorzaken die het ecosysteem beïnvloeden tijdens de praktijk boven extensieve veeteelt, blootgelegd. Hoewel het op natuurlijke wijze gebeurt, dat wil zeggen, het gebruikt geen chemische elementen om zijn productie te verhogen, ontbossing en klimaatverandering zijn inherente factoren in zijn praktijk. 

referenties

1. Steinfeld, H., Mooney, H.A., Schneider, F., Neville L.E. (Ed.). (2010). Vee in een veranderend landschap, deel 1: stuurprogramma's, gevolgen en reacties. Washington: Island Press. Hersteld van books.google.com.mx.
2. Ecosystems united (2016). Opgehaald van sendthewholebattalion.wordpress.com.
3. NEAL, K. (2007). Wereldwijde impact van de focus van de veeteelt op de recente gebeurtenis. Stanford Report. 21 februari. Teruggeplaatst van news.stanford.edu/news/.
4. Casasús I., Rogosic, J., Rosati, A., Stokovic I., Gabiña, D. (Ed.) (2012). Dierhouderij en milieu-interacties in het Middellandse-Zeegebied. Nederland: Wageningen Academic Publishers. Hersteld van books.google.com.mx.
5. Martiin, C. (2013). De wereld van de landbouweconomie: een inleiding. New York: 2013. Teruggeplaatst van books.google.com.mx.
6. Schadelijke gevolgen voor het milieu van veeteelt op de planeet 'steeds ernstiger'. Science Daily. Teruggeplaatst van: sciencedaily.com.
7. Townsend, L. (directeur), Millar, H., Navarro, K., Peterson, L., (Coord.). (2015). Adviescommissie dierlijke industrie aangewezen op grond van artikel 151 van de Act Discussion Paper. Victoria State Government. Teruggeplaatst van: dtpli.vic.gov.au.