15 Spectaculaire voordelen van amandelen voor de gezondheid

de voordelen van amandelen voor de lichamelijke en geestelijke gezondheid zijn legio: de bescherming van het hart, helpen gewicht te verliezen, voorkomt vroegtijdige veroudering, het stimuleren van het immuunsysteem, het voorkomen van kanker, meer energie en anderen die ik zal hieronder uitleggen.

Amandelen (Prunus dulcis) zijn één van de meest veelzijdige en voedzame voedingsmiddelen die gevonden kunnen worden in het hele jaar door en gebruikt voor zoete gerechten te begeleiden, en hartige, als snacks gedurende de dag en zelfs plantaardige drankjes te bereiden als een substituut zuivel.

Ze hebben verschillende variëteiten - sommige zijn zoet of bitter - zijnde de snoepjes die over de hele wereld worden geconsumeerd. Ze zijn te vinden in stukjes, in bloem, in boter en als onderdeel van andere gerechten, versierd met cakes en toegevoegd in granolas en muesli voor het ontbijt. Amandelen zijn bovendien de grondstof voor enkele beroemde snoepjes zoals marsepein, noga en nougat.

Amandelen zijn geen echte noten, het zijn de zaden van de vrucht van de amandelboom, de amandelboom. De vrucht wordt niet geconsumeerd, maar het is zijn zaad dat ons verrast met zijn veelvoudige eigenschappen. 

De gezondheidsvoordelen van amandelen

1.- Ze beschermen het hart

Amandelen zijn beschermend voor het hart omdat ze rijk zijn aan antioxidanten, wat het risico op coronaire hartziekten vermindert. Telkens wanneer we amandelen in de week consumeren, neemt het risico op hartproblemen met meer dan 8% af. De juiste inname is een handvol van deze noten minstens vier keer per week.

Om al deze voordelen te verkrijgen, is het aan te bevelen om amandelen met schil te consumeren, want dat is waar de gunstige componenten voor het hart zijn: twintig verschillende soorten flavonoïden en vitamine E.

2.- Ze bezitten essentiële mineralen

Enkele van de belangrijkste essentiële mineralen voor het organisme zoals calcium, ijzer, magnesium, mangaan, zink en fosfor zijn aanwezig in de amandelen.

Ze zijn een uitstekende bron van koper en mangaan, twee fundamentele mineralen die van nature de vermindering van vrije radicalen in het lichaam ondersteunen. Dit helpt vroegtijdige veroudering in zowel de huid als in de organen van ons lichaam te voorkomen.

Ze zijn ook rijk aan magnesium, een essentieel mineraal dat fungeert als een regulator van het zenuwstelsel, de kwaliteit van de slaap verbetert en de symptomen van depressie en angst vermindert, ontspanning en een goede nachtrust stimuleert..

3.- Ze helpen je om af te vallen

Amandelen zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, dus een hypocalorisch dieet met amandelen zou mensen met overgewicht in staat stellen om sneller kilo's te verliezen dan een hypocalorisch dieet dat alleen op complexe koolhydraten is gebaseerd.

In een studie gepubliceerd in het International Journal of Obesity en gerelateerde metabole ziekten, werd aangetoond dat als individuen verbruiken 30% van de calorieën uit je voeding in de vorm van enkelvoudig onverzadigd vet, gewichtsverlies is belangrijker, het verminderen van niet alleen kilo's, maar ook taille centimeters, lichaamsvet en systolische bloeddruk. Op deze manier verloren ze 62% meer vet en gewicht dan degenen in de groep die alleen een hypocalorisch dieet consumeerden maar rijk waren aan eenvoudige koolhydraten.

Hoewel veel mensen bang zijn amandelen te consumeren uit angst om aan te komen, is aangetoond dat degenen die amandelen eten minstens twee keer per week veel minder kans hebben om aan te komen dan degenen die nooit noten eten.

Daarnaast verhoogt de regelmatige consumptie van amandelen de hoeveelheid "goede" vetten in het organisme, plantaardige eiwitten, vezels en essentiële mineralen zoals koper en magnesium. En aan de andere kant, verminderen de niveaus van dierlijke vetten en eiwitten, cholesterol, natrium en suikers.

Linolzuur aanwezig in amandelen gunsten lipolyse, dat is de vernietiging van vet in het lichaam, hetgeen zal bijdragen tot het percentage vet in het lichaam verlagen, om ze te vervoeren naar de mitochondriën voor gebruik als energie.

Dit maakt ook een toename van de spiermassa mogelijk, omdat het vet naar de cel wordt geveegd dat het voor zijn functies transformeert. Er is een nauwe relatie tussen dit proces en fysieke activiteit, daarom is het nuttigen van amandelen en sporten belangrijk.

3.- Voorkom veroudering

Amandelen hebben niet alleen essentiële mineralen zoals koper en mangaan die de aanwezigheid van vrije radicalen in het lichaam verminderen. Ze hebben ook riboflavine (Vitamine B2), een essentiële vitamine in het lichaam, vooral bij processen die een grotere oxygenatie vereisen, zoals het functioneren van het hart, spieren en het hoornvlies..

Op cellulair niveau maakt het mogelijk om oxidatieve laesies van de cellen te bestrijden. In uitgevoerde onderzoeken werd aangetoond dat proefpersonen die dagelijks 73 gram amandelen consumeerden, een volledige dosis genoemd, hun biomarkers van oxidatieve stress significant verminderden. Mensen voegden hieraan ook een gezond dieet met weinig verzadigd vet toe en handhaafden een consistente trainingsroutine.

Ten slotte gaf het onderzoek aan dat er niet een minimum aan amandelen is die dagelijks moeten worden geconsumeerd om deze voordelen te verkrijgen.

4.- Hulp bij de behandeling van diabetes

Een ander voordeel van amandelen is dat ze helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen die optreedt na het eten.

Als deze verhogingen zeer uitgesproken zijn, vormen ze een risico, vooral voor diabetische patiënten en met coronaire aandoeningen. Amandelen verminderen deze verhogingen en hebben ook antioxidanten die de vrije radicalen die door deze suikerstijgingen worden geproduceerd vertragen.

In één onderzoek werd aangetoond dat na een maaltijd met amandelen de hoeveelheid beschermende antioxidanten toeneemt en ook de stijging van de bloedsuikerspiegel werd verminderd.

Zo is aangetoond dat het eten van amandelen naast een maaltijd met een hoge glycemische index, de stijging van suiker en insuline in het bloed vermindert en ook de glycemische index van het voedsel verlaagt. Hoe meer amandelen worden geconsumeerd, hoe lager de index en hoe lager de stijging van de bloedsuikerspiegel na het eten.

Daarom is het raadzaam om ze niet alleen als tussendoortje te eten, maar ook om een ​​klein beetje amandelen in elke maaltijd te doen. Bijvoorbeeld amandelboter voor het ontbijt of een handvol van deze vruchten bij een salade. Denk er altijd aan om ze op te eten tijdens een maaltijd met veel suiker om stijgingen te verminderen.

5.- Verlaag het cholesterol

Amandelen zijn een uitstekende bron van gezonde vetten. Ze bevatten veel enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, dezelfde als die worden aangetroffen in olijfolie en worden gewaardeerd om hun eigenschappen om het risico op hart- en vaatziekten en een lager LDL-cholesterol of "slecht cholesterol" te verminderen.

Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van amandelen per dag, samen met een gezonde levensstijl voeding verminderd met 30% van het risico op hart- en vaatziekten, waardoor zelfs als verzadigde vetten (vlees, zuivel) worden vervangen door "goede" vetten zoals die van de amandelen.

Hier is een lijst met voedingsmiddelen die helpen bij het verminderen van cholesterol.

6.- Help galstenen in de galblaas te voorkomen

Galstenen zijn kleine formaties van cholesterol die zich vormen in de galblaas. Het is aangetoond dat het gebruik van amandelen minstens één keer per week het risico op galstenen vermindert met 25%.

Dit komt door de bijdrage van gezonde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten die amandelen bevatten, die de productie van gal stimuleert, waardoor een optimaal functioneren van het galsysteem wordt gehandhaafd.

Amandelen helpen bovendien cholesterol te verlagen, wat ook helpt om de mogelijkheid om dit soort berekeningen te maken te verminderen.

7.- Ze zijn antikanker

Volgens een studie van de afdeling Voeding van de Universiteit van Californië, is bepaald dat de consumptie van amandelen vermindert het risico op darmkanker in het bijzonder door de aanwezigheid van lipiden goede kwaliteit die als enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde die verband houden met de vermindering van ontstekingen in het lichaam.

Andere onderzoeken bij borstkanker hebben aangetoond dat vrouwen die meer noten en zaden eten, zoals amandelen, het risico op het ontwikkelen van borstkanker aanzienlijk verminderen.

Aangezien amandelen de opkomst van suiker in het bloed en dus ook de toename van insuline helpen verminderen, kunnen ze ook helpen bij het verminderen van de kans op het ontwikkelen van diabetes en lang, een alvleesklierkanker, met een hoog sterftecijfer..

Hier is een lijst met voedsel tegen kanker.

8.- Ze hebben ontstekingsremmende effecten

"Goede" vetten en oliën, zoals die met amandelen, zijn erg belangrijk voor de goede gezondheid van het organisme. Ons lichaam kan zelf geen vetzuren aanmaken en we kunnen ze alleen via voeding krijgen.

Amandelen zijn een bron van linolzuur, dat tot de familie van Omega 6 behoort, en biedt meerdere voordelen, zoals het remmen van ontstekingen in alle organen en daarom het verminderen van het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker..

Dit maakt ze ook gunstig voor alle soorten luchtwegaandoeningen, zoals allergieën, bronchitis, verkoudheid en om hoest te verbeteren.

9.- Verbetering van de conditie van botten en gewrichten

Amandelen zijn rijk aan vitamines en mineralen, waaronder fosfor. Dit mineraal zorgt voor verbetering van de gezondheid van botten en tanden, waardoor het sterker wordt en ook de duurzaamheid ervan in de loop van de tijd. Bovendien kan het consumeren van fosfor andere geassocieerde aandoeningen zoals osteoporose voorkomen.

Het is vermeldenswaard dat de amandelen tussen de noten en zaden de hoogste zijn in calcium. Daarnaast draagt ​​het hoge gehalte aan gezonde vetzuren bij tot de opname van calcium in de botten en bevordert het de synthese van collageen, waardoor de flexibiliteit verbetert.

10.- Voorkom problemen tijdens de zwangerschap

Amandelen hebben foliumzuur, wat wordt aanbevolen om te consumeren voor en tijdens de zwangerschap om de kans op aangeboren afwijkingen bij de baby te verminderen, zoals in de neurale buis.

Amandelen stimuleren bovendien de groei van gezonde weefsels en cellen.

11.- Ze zijn een natuurlijk laxeermiddel

Amandelen zijn rijk aan vezels, wat helpt obstipatie te voorkomen door de stoelgang te verbeteren. De gebruikelijke consumptie van amandelen, samen met voldoende hydratatie, verbetert constipatieproblemen van nature.

12.- Ze zijn rijk aan magnesium

Magnesium is een element dat voorkomt in noten zoals amandelen en helpt calcium in botten en tanden te fixeren. Daarnaast draagt ​​het bij aan het verbeteren van de gezondheid van aderen en slagaders, omdat het een adequate doorbloeding mogelijk maakt, waardoor er meer zuurstof en voedingsstoffen door het lichaam kunnen komen.

Afgezien van deze voordelen, wordt het magnesium aanwezig in amandelen gebruikt als een natuurlijke kalmerend middel, omdat het de neuronen in evenwicht brengt, zodat het kan worden gebruikt in gevallen van angst en depressie. Het bevordert ook ontspanning, dus amandelen geven ook de voorkeur aan een goede nachtrust en een goede nachtrust.

13.- Ze helpen de vorming van spieren

De amandelen bevatten alles wat nodig is voor een dieet dat de algemene spieren van het lichaam helpt versterken en versterken. Naast dat ze rijk zijn aan gezonde vetten en vezels, bevatten ze eiwitten, 6 gram per ounce, wat het hoofdvoedsel van de spieren is en samen zorgen ze voor een geweldig vol gevoel.

Deze zaden bevatten weinig koolhydraten maar veel vezels, daarom zijn ze optimaal voor een dieet met minder calorieën maar met een grote voedingsbijdrage, ideaal voor diegenen die fysieke activiteit verrichten maar hun gewicht willen behouden en lichaamsvet verliezen.

 14.- Bevorder het immuunsysteem

Amandelen bevatten grote hoeveelheden antioxidanten, vooral in hun huid, zoals riboflavine, thiamine, niacine, vitamine E, onder andere.

Deze antioxidanten zorgen voor een betere werking van het organisme in het algemeen, omdat ze helpen de schadelijke werking van vrije radicalen te verminderen, waardoor de mogelijkheid van het ontwikkelen van chronische ziekten wordt verminderd. Hiermee helpen ze het immuunsysteem van het lichaam te versterken.

15.- Verhoog de energie gedurende de dag

Als een grote bron van vitamines, gezonde vetzuren en essentiële mineralen, zijn amandelen een superfood dat onze energie in het algemeen verhoogt door het metabolisme van het lichaam te stimuleren.

Verbeter het metabolisme van vetten, verlaag het cholesterolgehalte, onderhoud lage bloedsuikerspiegels, lever grote hoeveelheden eiwitten en bevat veel vitamine B en antioxidanten, dus het consumeren van amandelen zorgt ervoor dat je je op elk moment van de dag goed voelt en nieuw leven wordt ingeblazen.

Andere interessante feiten

We kennen al enkele van de ongelooflijke eigenschappen van amandelen voor onze gezondheid. Om ze op te nemen in onze dagelijkse voeding, kunnen we ze beginnen met een maaltijd of als een gezonde snack in het midden van de ochtend of halverwege de middag..

Om alle voordelen van amandelen te verkrijgen, is de aanbeveling altijd om het geheel te consumeren, want in je huid vind je de grootste hoeveelheid antioxidanten, vitamines en mineralen. Als ze geschild worden gegeten, gaan deze eigenschappen verloren, maar gezonde vetten, vezels en eiwitten blijven behouden.

Om te worden opgenomen in het dieet, kunnen ze worden toegevoegd aan het ontbijt in de ontbijtgranen, tijdens de maaltijd in een salade of als boter om brood, koekjes en zelfs fruit te begeleiden. Een ander alternatief is om ze om te zetten in plantaardige melk of amandelmeel, omdat hun eigenschappen hierdoor behouden blijven en kunnen worden genoten in verschillende soorten preparaten..

Hoe amandelmelk te bereiden

Je hebt een diepe kom nodig om de amandelen de hele nacht te laten weken. Het ideale portie voor een dag is 25 amandelen, maar voor deze groentemelk kun je meer gebruiken.

De volgende dag zeef je de amandelen en doe je ze in de blender samen met drie kopjes water. Als je wilt kun je zoeten met honing of kaneel. Roer het mengsel tot de amandelen zijn geplet en pers dan de drank.

Het residu van de amandelen, ocara genaamd, kan worden gebruikt voor het maken van zoetwaren zoals cakes, brood, enz..

Deze drank is caloriearm, slechts 102 per portie en rijk aan voedingsstoffen en eiwitten, dus het is een uitstekende manier om te profiteren van de eigenschappen van amandelen.

Meer informatie

Er zijn mensen die allergisch zijn voor amandelen, dus het is belangrijk om dit uit te sluiten voordat je een grotere consumptie van deze zaden begint..