Delen:
20 voedingsmiddelen die gassen produceren en hun eigenschappen
Onder de Voedingsmiddelen die gassen produceren, ook bekend als winderig voedsel, markeer de sla, bonen, zuivel en haver, onder vele anderen. Uitdrijvende gassen, hetzij in de vorm van boeren of flatus, is een normaal proces van het lichaam, maar kan soms uit de hand lopen en ongemak veroorzaken dat de kwaliteit van leven verandert.
Dit komt omdat er meestal ook een sterke ontsteking en acute buikpijn kan zijn, aandoeningen die de normale ontwikkeling van activiteiten kunnen verstoren en ook grote schaamte veroorzaken bij mensen die aan deze aandoening lijden..
Wanneer gassen een obstakel vormen voor de ontwikkeling van het dagelijks leven, is er een probleem in ons lichaam en bijgevolg is er een belangrijke impact op onze gezondheid. In deze gevallen is het raadzaam om specialisten te raadplegen om de oorzaken van het probleem te achterhalen.
Eén manier om de hoeveelheid gas of oprispingen te verminderen die ook de uitzetting van de buik minimaliseert, is om een dieet te hebben waarbij voedingsmiddelen die voor winderigheid zorgen op een afstand worden gehouden..
Door bijvoorbeeld de consumptie van broccoli, bloemkool, kool, bonen, bier, frisdranken, zuivelproducten en haver te vermijden, kunnen gassen en winderigheid onder controle worden gehouden. Het is raadzaam om te gaan testen met elk voedsel om te ontdekken dat dit vervelende ongemak veroorzaakt.
index
- 1 Waarom gassen worden geproduceerd?
- 1.1 verlegenheid
- 1.2 Waarom zijn er gassen met een stank
- 2 20 voedingsmiddelen die de productie van gassen bevorderen
- 2.1 Zuivelproducten
- 2.2 Kool of bloemkool
- 2.3 Bonen
- 2.4 Zoetstoffen
- 2.5 Vet
- 2.6 Tarwe
- 2.7 Apple
- 2.8 Druif
- 2.9 Broccoli
- 2.10 Harde eieren
- 2.11 Sla
- 2.12 Frisdranken
- 2.13 Haver
- 2.14 Aardappelen
- 2.15 Linzen
- 2.16 Fign
- 2.17 IJs
- 2.18 Hele granen
- 2.19 Kauwgom
- 2.20 Noten
- 3 Hoe overtollig gas te verminderen
- 3.1 Wat te doen als u gassen heeft
- 4 Referenties
Waarom gassen worden geproduceerd?
Burpen en gas (winderigheid) komen vaak voor en zijn normaal in het lichaam. Ze worden geproduceerd door ophoping van lucht in verschillende delen van het spijsverteringskanaal.
Wanneer overtollige lucht zich ophoopt in het bovenste deel van het spijsverteringsstelsel zonder de maag te bereiken, probeert het lichaam het via de mond te verdrijven; dit staat bekend als boeren.
Buikpijn treedt op bij het inslikken van veel lucht bij het snel slikken of slikken van vocht. Het komt ook voor bij kauwgom of kauwgom, of bij het drinken van frisdranken.
Wat flatulentie betreft, is het de ophoping van lucht in de dunne darm of dikke darm, meestal als gevolg van de vergisting van voedsel dat niet goed werd verteerd omdat ze "zwaar vielen" of omdat ze niet volledig kunnen worden verwerkt, zoals in het geval van zuivelfabriek.
In het proces breken de bacteriën die zich in de darm bevinden, die voedseluitdagingen uit, waardoor de gevreesde gassen ontstaan.
In het geval dat de persoon lijdt aan een spijsverteringsstoornis, zoals lactose-intolerantie, zal hij zeker meer gas produceren bij het eten van bepaald voedsel.
Een soortgelijk geval doet zich voor bij mensen die last hebben van obstipatie, omdat naarmate het voedsel langer in de dikke darm verblijft, de fermentatie langer duurt, wat winderigheid bevordert.
zwoelheid
In de overgrote meerderheid van de gebruiken en culturen over de hele wereld wordt het als onbeschoft beschouwd om gassen vrij te maken, dus het is erg belangrijk dat elk individu zijn lichaam kent en weet hoe op elk voedsel moet reageren, om zoveel mogelijk een gênant moment te vermijden.
In feite zijn de baby's die kunnen boeten en winderigheid vrijgeven zonder zich te schamen; Zelfs ouders zullen vieren omdat dit betekent dat hun kleine buiken niet langer pijn zullen voelen en daarom niet waterig of ongemakkelijk zullen zijn.
In het geval van baby's moeten we ook speciale aandacht besteden aan wat de gassen produceren om acties te ondernemen die ongemak voorkomen.
Waarom er gassen zijn met een slechte geur
Opgemerkt moet worden dat minder dan 1% van de gassen een onaangenaam aroma heeft. Deze karakteristieke geur is te wijten aan het feit dat ze zwavel bevatten van bacteriële oorsprong die wordt ingenomen in bepaalde voedingsmiddelen, zoals de bekende kruisbloemige groenten zoals bloemkool of kool..
Bacteriële zwavel is ook aanwezig in voedingsmiddelen die zwavelhoudende aminozuren bevatten, zoals het geval is bij bepaalde kazen.
Voor zover de consumptie van voedingsmiddelen die deze componenten bevatten beperkt is, zal de uitstoot van onwelriekende gassen worden beheerst en dientengevolge de schaamte die samenhangt met dit type winderigheid worden vermeden..
20 voedingsmiddelen die de productie van gassen bevorderen
Elk organisme is anders en tolereert en verwerkt daarom het voedsel dat het op een bepaalde manier opneemt. Er zijn echter sommige voedingsmiddelen die meer kans hebben om gassen te genereren vanwege de reactie die ze produceren in het lichaam op het moment van de spijsvertering.
De voedingsmiddelen die het meest vaak gassen produceren, zijn de volgende:
Zuivelproducten
Mensen die lactose-intolerant zijn hebben moeite met het verteren van de suiker die aanwezig is in melk en zijn derivaten. Daarom presenteren ze bij het consumeren van melk, kaas, boter en zelfs sommige voedingsmiddelen waarin melk wordt bereid, winderigheid of andere symptomen zoals opgezette buik, diarree, pijn en braken..
Paradoxaal genoeg zien sommige mensen een verbetering van de spijsverteringsproblemen bij het nuttigen van yoghurt, wat wordt verklaard door een gefermenteerd voedsel dat gemakkelijk kan worden afgebroken.
Kool of bloemkool
Deze groente uit de kruisbloemigenfamilie bevat niet-verteerbare koolhydraten die de productie van gassen bevorderen. Het is ook rijk aan zwavel, dus het komt van het voedsel dat winderigheid produceert met een slechte geur.
Het wordt aanbevolen om rauw te eten en als het gaar is, moet u wachten tot het kookt en dan veel koud water toevoegen. Op deze manier wordt het effect van het produceren van gas verminderd.
Vermijd dressing met vetten zoals boter of mayonaise; Integendeel, er wordt gesuggereerd windafdrijvend te zijn, zoals venkel en komijn, die de spijsvertering bevorderen.
bonen
Ze zijn rijk aan oplosbare vezels, die niet gemakkelijk door de darm kunnen worden verteerd en een bestanddeel zijn dat flatus veroorzaakt. Ze hebben ook raffinose, een andere stof die erg moeilijk te verteren is; dat is waarom het winderigheid bevordert.
Sommige mensen raden verschillende bereidingsmethoden aan die het ongewenste effect verminderen, zoals bakpoeder toevoegen of 24 uur weken voordat ze worden bereid, en zorg er altijd voor dat ze in ander water koken dan waarop ze rustten..
zoetstoffen
Hoewel ze favoriet zijn in diëten voor gewichtsverlies, produceren zoetstoffen met sorbitol, xylitol en mannitol veel gassen. Deze verbindingen zijn meestal aanwezig in snoep en kauwgom.
vetten
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten, ofwel omdat ze het bevatten of worden toegevoegd tijdens hun bereiding, zorgen ervoor dat de spijsvertering langzamer plaatsvindt, waardoor het voedsel meer tijd doorbrengt in de darm. Dit verhoogt de fermentatietijd en veroorzaakt dus meer gas.
tarwe
Gluten is een eiwit dat aanwezig is in voedingsmiddelen die tarwe bevatten en de villi van de darmen doet ontsteken en de opname van bepaalde voedingsstoffen belemmert.
De gevoeligheid voor gluten veroorzaakt de toename van gassen. Bovendien is bewezen dat het aandoeningen zoals coeliakie kan genereren.
appel
Hoewel het de favoriet is van gezonde voeding, is het moeilijk om te verteren, omdat het rijk is aan vezels, fructose en sorbitol, wat de fermentatietijd verlengt en dus een voedsel is dat meestal meer gassen produceert.
druif
Het is rijk aan suiker die de darm niet kan verwerken, waardoor de gisting langer is en gassen worden geproduceerd.
broccoli
Familie van de kruisbloemige groenten, naast de bloemkool is een van de peulvruchten die meer gassen produceert. Om het effect ervan als een voedsel dat gassen produceert te verminderen, is het raadzaam om het gekookt of gebakken te eten, omdat ruw meestal meer darmongemakken genereert.
Hard ei
Meestal zit slecht in de maag, omdat het hebben van de clotted dooier (dat is waar het vet van het ei is geconcentreerd) maakt het moeilijker te verteren door de werking van spijsverteringsenzymen te belemmeren. Om dit te voorkomen heeft het de voorkeur om andere bereidingen te kiezen, zoals roerei of warme eieren.
sla
Hoewel het heel weinig calorieën bevat en daarom is het een ster in gewichtsverliesregimes, vooral 's nachts is het meestal moeilijker te verteren, dus het is een van de voedingsmiddelen die gassen produceren vanwege het vezelgehalte..
Frisdranken
Frisdranken hebben kooldioxide toegevoegd, dus het gas wordt direct verbruikt. Naast het verhogen van het gas, kunnen mensen die teveel frisdrank drinken andere gezondheidsproblemen hebben vanwege het hoge suikergehalte dat ze hebben..
haver
Hoewel het een van de meest complete en voedzame granen is, genereert het meestal veel gassen, vooral als het rauw wordt gegeten, omdat het door het hoge vezelgehalte moeilijk te verteren is voor het lichaam..
aardappelen
Deze knol is zeer rijk aan zetmeel, waardoor het erg moeilijk te verteren is. Dit zorgt ervoor dat er gassen vrijkomen in het proces.
linzen
Rijke eiwitten en raffinose, een complexe suikersoort, zijn meestal een voedsel dat veel gassen produceert.
Er kunnen echter ten minste twee trucjes worden toegepast om je spijsvertering te verbeteren: laat ze een lange tijd weken om ze te koken en pureer ze.
vijgen
Omdat ze fructose hebben, wat het type suiker is dat aanwezig is in fruit en honing, zijn ze moeilijk te verteren. Als u lijdt aan fructose-intolerantie, zal het probleem van flatulentie verergeren met de inname van vijgen.
IJs
Ze bevatten sorbitol, een alcohol op suikerbasis die meestal gassen produceert. Als het ook smaken zijn die lactose bevatten, is de combinatie meestal perfect om winderigheid te laten ontploffen.
Hele granen
Ze zijn een bron van koolhydraten, dus ze zijn rijk aan vezels en sterk aanbevolen in gezonde voeding. Ze belemmeren echter meestal de spijsvertering en genereren veel meer gassen.
Kauwgom
Hoewel het geen voedsel is, biedt het geen voedingsstoffen, het is een product dat veel wordt geconsumeerd.
Gedurende de tijd dat kauwgom kleine hoeveelheden lucht mag binnengaan, wat de gassen bevordert. Ook als ze met zoetstoffen zijn, hebben ze een stof die ook winderigheid bevordert.
Gedroogd fruit
Het proces van hun spijsvertering is meestal traag, dus genereren ze veel gassen. Hoewel ze sterk worden aanbevolen voor hun hoeveelheid gezonde eiwitten en vetten, moeten ze met mate worden geconsumeerd, vooral als je meestal last hebt van winderigheid.
Hoe overtollig gas te verminderen
Indien het bedrag van gassen, al oprispingen of winderigheid, veroorzaakt ongemak en het dagelijkse leven van de persoon beperkt, is het het beste om gebruik te maken van de arts voor de zorgverlener zal een grondige evaluatie uit te voeren om elke ziekte die de invloed spijsverteringskanaal.
Naast een bezoek aan de arts kunnen bepaalde aanbevelingen worden uitgevoerd, zoals:
-Eet en drink langzaam om minder lucht te slikken.
-Vermijd de inname van frisdranken en bier.
-Vermijd kauwgom en eet harde snoepjes.
-Controleer de prothesen, zorg ervoor dat ze goed passen om te voorkomen dat ze tijdens het eten of drinken lucht inslikken.
-Voer dagelijkse oefeningen uit om de darmtransit te verbeteren.
-Vermijd de inname van voedsel dat de neiging heeft om gas te veroorzaken.
-Observeer de reactie van het organisme op bepaalde voedingsmiddelen, omdat alle lichamen niet op dezelfde manier reageren.
-Verminder het verbruik van vetten om de spijsvertering te bevorderen.
-Verlaag tijdelijk de inname van voedingsmiddelen met een hoog vezelgehalte. Daarna kunnen ze geleidelijk in het dieet worden opgenomen.
-Controleer de inname van zuivelproducten.
-Verlaag het verbruik van voedingsmiddelen die gluten bevatten.
-Eet voedingsmiddelen die gas verminderen, zoals ananas, munt, basilicum en papaja.
-Het innemen van sommige infusies kan de spijsvertering verbeteren en de zenuwen die deze aandoening veroorzaakt kalmeren.
Wat te doen als je gassen hebt
Hoewel boeren en winderigheid voor niemand aangenaam zijn, zouden ze ook geen reden tot bezorgdheid moeten zijn. Normaal gesproken heeft iedereen op een bepaald moment boertjes en winderigheid, wat niet als een gezondheidsprobleem in de eerste van verandering moet worden geïnterpreteerd.
De vraag wat je moet doen als je in het openbaar bent, blijft altijd open en je voelt de noodzaak om gas vrij te maken. Het is verstandig om, als het een boer is, geen geluid uit te zenden, waarvoor het wordt aanbevolen om uw mond gesloten te houden en deze te bedekken met uw hand, zakdoek of servet; evenzo is het nooit nodig om "sorry" te zeggen voor deze actie.
Als het een winderigheid is, is het het beste om zo snel mogelijk naar een badkamer of op een eenzame en open plek te gaan.
referenties
- "Voedingsmiddelen die darmgas produceren" (19 mei 2017) in OCU. Opgeroepen op 17 maart 2019 van OCU: ocu.org
- "Boeren, darmgas en opgezette buik: tips om ze te verminderen" (20 november 2018) in de Mayo Clinic. Opgeroepen op 17 maart 2019 vanuit Mayo Clinic: mayoclinic.org
- "Gas- en gaspijnen" bij Mayo Clinic. Opgeroepen op 17 maart 2019 vanuit Mayo Clinic: mayoclinic.org
- "De symptomen en oorzaken van gas in het spijsverteringskanaal" (juli 2016) in National Institute of Diabetes en spijsvertering en Kidney Diseases (NIH) .Recuperado op 17 maart 2019 NIH: niddk.nih.gov
- Panea, A. "Diners die geen gas geven" (18 juni 2018) in Elle. Ophaalactie op 17 maart 2019 bij Elle: elle.com
- Robledo, J. "Welke voedingsmiddelen veroorzaken meer darmgas?" (23 september 2018) in AS. Opgehaald op 17 maart 2019 uit As: as.com