6 soorten voedsel tegen de ziekte van Alzheimer

Niet alle leeftijden of situaties waarin een persoon kan worden gevonden, vereisen dezelfde voedingsbehoeften.

Kindertijd is een groeifase, waarvoor grotere calciumrijke bijdragen nodig zijn. Zuivelproducten zijn essentieel omdat ze helpen bij de vorming van botten.

Calcium, ijzer en zink zijn echter de drie mineralen die essentieel zijn in de adolescentie. Hoewel het nog steeds een stadium van groei is, hebben jonge mensen vooral eiwitten nodig, vanwege de hoge mate van ontwikkeling van hun weefsels (bot- en spiermassa).

Wanneer de volwassenheid wordt bereikt, veranderen de voedingsbehoeften. Toch moet een gezond en uitgebalanceerd dieet altijd worden gehandhaafd om ervoor te zorgen dat aan de eisen van het lichaam wordt voldaan.

Op oudere leeftijd zijn de spiermassa en fysieke activiteit verminderd in vergelijking met de vorige stadia. Maar hoewel we minder voedsel moeten bijdragen, is het belangrijk dat producten met een hoog gehalte aan voedingsstoffen worden geconsumeerd, zoals eiwitten, koolhydraten en enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten..

Voedsel is de stof die het lichaam voorziet van de brandstof die nodig is om de processen te starten die ons in staat stellen elke dag te presteren. De natuur biedt dus verschillende voedingsstoffen, te beginnen met een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen dat de mens moet weet hoe te consumeren in de precieze hoeveelheden. Overtollig noch tekort.

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is van mening dat gezondheid een toestand van volledig lichamelijk, geestelijk en sociaal welzijn is, en daarom is het een basiscomponent van de kwaliteit van leven.

Gezondheidseducatie is essentieel voor verminder de risicofactoren die de gezondheid kunnen veranderen, maar het is ook om positief gedrag ten aanzien van voedsel te bereiken. Elke eetstoornis veroorzaakt fysieke en neuronale problemen.

Er zijn voedsel tegen de ziekte van Alzheimer dat, naast het garanderen van de goede werking van het organisme, ons zal helpen om het geheugen in vorm te hebben en zelfs mogelijke degeneratieve processen te voorkomen.

Voeding en cognitieve ontwikkeling

Elke dag is duidelijker het belang van een uitgebalanceerd dieet voor het behoud van de cognitieve functie. De rol van voeding bij het ontstaan ​​van langdurige aandoeningen wordt elke dag duidelijker.

Volgens de Academie van Voeding en Diëtetiek bevordert het beste menu om geheugen en hersenfunctie te bevorderen goede bloedtoevoer naar de hersenen, net zoals het gebeurt met voedingsmiddelen die worden ingenomen om het hart te voeden en te beschermen.

Er is een nauwe relatie tussen de inname van een dieet rijk aan fruit en groenten en een lagere incidentie van chronische ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer. Het lijkt erop dat de vitamines die deze bevatten Voedsel heeft beschermende effecten op bepaalde cognitieve tekortkomingen in verband met veroudering.

Klinische en epidemiologische studies ondersteunen het idee van klinische voordelen van antioxidanten (beta-caroteen en vitamine C en E) bij verschillende neurodegeneratieve ziekten.

een Voedsel rijk aan vitamine E en C beschermt tegen cognitieve tekorten die samenhangen met de leeftijd, vooral wanneer de consumptie van deze voedingsstoffen vroeg begint, naarmate ze zich gedragen antioxidanten en modulatoren van cellulaire functie.

Ook is er veel geschreven over het beroemde mediterrane dieet. Het volgen van dit dieet kan het risico op Alzheimer voorkomen; evenals het syndroom van predestinatie verbeteren.

De evaluatie van voedingsaspecten bij ouderen is een zeer belangrijke kwestie. de ondervoeding Het gebeurt vaak en soms wordt het niet gediagnosticeerd door professionals. de Mini Nutritional Assessment is het meest gebruikte instrument om de voedingsstatus van ouderen te beoordelen.

Tips voor het verminderen van het risico van cardiovasculaire en metabole ziekten zijn van toepassing op dit gebied: groene groenten, vette vis, olijfolie, noten, vruchten ... Sommige voedingsmiddelen zijn essentieel voor het voeden van de hersenen en het zorgen voor een geheugen als een olifant. Neem ze op in uw dag en dag en voorkomen dat vandaag morgen leven.

groenten

De groenten hebben unieke voedingskwaliteiten. Neem groenten, vooral die kruisbloemig, Ze kunnen het geheugen helpen verbeteren. Spruitjes, broccoli of spinazie bevatten vitamine A en B; evenals antioxidanten die de cognitieve ontwikkeling helpen en die geheugenverlies langer duurt. Onder de antioxidanten vinden we flavonoïden en sulforafanos wie hebben neuroprotectieve en anti-kanker eigenschappen.

De groenten, in het algemeen, moeten aanwezig zijn in ten minste twee van onze dagelijkse maaltijden, afgewisseld met al hun variëteiten, omdat ze de protagonist van onze plaat de groene kleur hebben. We hebben verschillende manieren om ze voor te bereiden en ze in ons menu te introduceren, hoewel het wordt aanbevolen om te profiteren van al hun voedingsstoffen consumeer ze gestoomd of zelfs rauw.

Selderij, een geweldige metgezel in soepen en crèmes, is een goede vriend van ons brein. Dank aan de inhoud van luteolina, vermindert de negatieve effecten van veroudering, ons helpen het geheugen op te krikken.

Bovendien, volgens een studie uitgevoerd door Boston artsen en gepubliceerd in de tijdschrift De archieven van interne geneeskunde, lnaar wortel Het is ook goed voor het geheugen. Langdurige consumptie van wortels kan onze retentiecapaciteit vergroten.

Dankzij de bètacaroteen-index verbetert het de cognitieve niveaus, vooral de reactievermogens in orale gesprekken. Deze antioxidant is aanwezig in andere groenten zoals pompoen en courgette. Bovendien zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan bètacaroteen erg gezond en dragen ze ook bij aan het verminderen van het risico op kanker. 

fruit

de rood fruit Ze zijn een bron van vitamine C, foliumzuur, mineralen en antioxidanten die goede metgezellen zijn om een ​​gezond geheugen te behouden. Een studie uitgevoerd door deskundigen van de Academisch gezondheidscentrum van de universiteit van Cincinnati suggereert dat bosbessen kan de effecten van Alzheimer verminderen en de kwaliteit van leven van de getroffenen verbeteren.

De speciale kleur van bosbessen, die te wijten is aan pigmenten die anthocyanen worden genoemd, is niet alleen merkbaar voor onze ogen, maar ook voor de inname en voedt ons geheugen. De rijkdom van deze antioxidant, die wordt aangetroffen in sommige bladeren, bloemen en vruchten, werkt direct op de hersenen en beschermt de neuronen in het risico van dementie, en heeft een gunstig effect op retentie en leren. 

ook, bessen ze voorkomen ook neurale storingen. Deze wilde vrucht heeft een hoog gehalte aan antioxidanten die de afbraak van hersencellen voorkomt. Een onderzoek uitgevoerd door de universiteit van Harvard ontdekte dat vrouwen die minstens één kopje bessen en aardbeien eten per week een vertraging van tweeënhalf jaar ervaren in mentale achteruitgang in vergelijking met vrouwen die ze niet consumeerden.

Van zijn kant, de appel is een vrucht met quercetine, een onbetwistbare antioxidant ten gunste van hersenbescherming.

Ook verbetert de kiwi het leervermogen, zoals aangetoond door het Brain Research Institute van de University of California. Dit vetzuur is nodig voor de synaps, dat wil zeggen voor de verbindingen tussen de neuronen; evenals om bepaalde geheugengerelateerde moleculen die zich in die synapsen bevinden te activeren.

Bovendien, de avocado Het is een zeer compleet en gezond voedsel dat opvalt door zijn hoge bijdrage aan omega-3 vetzuren, kalium, vezels en antioxidanten. Deze vrucht heeft gunstige eigenschappen die helpen om het concentratieniveau te verhogen.

Over het algemeen wordt aanbevolen om tot een gebalanceerd dieet te komen een minimum verbruik van 3 stukjes fruit per dag, bij voorkeur middenochtend en voor de lunch en het avondeten.

vis

Als het gaat om eten en geheugen, is vis het sterrenvoer. De boodschappen tussen de neuronen verspreiden zich beter naarmate de membranen vloeibaarder worden en de visconsumptie de membranen van de neuronen voedt. Daarom is vis, als het gaat om eten en herinneringen, het sterrenvoer.

Wetenschappers hebben benadrukt dat het ontbreken van Omega 3 het gezichtsvermogen schaadt, onevenwichtigheden bij het leren veroorzaakt en de neurotransmitters dopamine en serotonine in de frontale cortex van de hersenen kan veranderen. Blauwe vis is rijk aan Omega 3, dus het heeft een beschermende rol tegen de progressie van cognitieve stoornissen, omdat het werkt tegen neurodegeneratieve ziekten.

Zalm, tonijn, forel, makreel, sardine ... Er wordt aangetoond dat de consumptie van vis, vooral blauw, aspecten als geheugen, leren en intelligentie beïnvloedt. Daarom moet de inname van dit voedsel groter zijn dan de consumptie van vlees en we moeten het op zijn minst opnemen twee keer per week in onze voeding.

Olijfolie en noten

Terwijl olijfolie wordt beschouwd als het vloeibare goud van onze keuken, hebben noten mythes gehouden die goed zijn voor het hart, maar slecht voor de schaal.

Er wordt echter niet veel gesproken over dat beide voedingsmiddelen uitstekende bondgenoten zijn tegen cognitieve achteruitgang, dankzij de antioxiderende en ontstekingsremmende componenten. Het afgeleide onderzoek getiteld "Prevention with Mediterranean Diet" (PREDIMED), had de deelname van 447 gezonde vrijwilligers op cognitief niveau, maar voldeed aan de eis van een hoog cardiovasculair risico en een gemiddelde leeftijd van 67 jaar..

Het onderzoek duurde ongeveer vier jaar en de deelnemers volgden drie soorten dieet gericht op het mediterrane dieet. Elk werd aangevuld met verschillende producten.

Een met extra vierge olijfolie, de andere met een extra hoeveelheid noten en de derde die een gecontroleerd gebruik van vetarme voedingsmiddelen bijwoont. Tegelijkertijd werden tijdens de follow-up evaluaties van de cognitieve functie van de vrijwilligers uitgevoerd, zowel aan het begin als aan het einde van het onderzoek. De resultaten toonden aan dat de deelnemers die het dieet volgden met noten en olijfolie hun geheugen meer verbeterden dan de rest, reden waarom ze reflecteerden dat er een verband is tussen de inname van beide producten en dementie..

Noten, naast een grote bron van omega-3, bieden fosfor, magnesium, vitamine E en B, bondgenoten van cerebrovasculaire gezondheid. Hoewel a matige consumptie van noten voor de calorie-inname, die rijk is aan antioxidanten en polyfenolen, is hun inname gunstig in die mate dat ze veroudering vertragen, omdat ze werken tegen oxidatieve stress.

Een studie gepubliceerd in de Journal of Alzheimer Disease ontdekte dat de moer consumptie was gerelateerd aan het verkrijgen van betere geheugentonen en cognitieve functies.

Neem een ​​handvol als tussendoortje om de honger in het midden van de ochtend te stillen, gebruik ze als aanvulling op granen of salade; en meng ze als een ander ingrediënt in een gebakken groente; Het is een geweldige formule om extra eiwitten aan onze maaltijden toe te voegen.

kruiden

Het gebruik van natuurlijke producten en afzien van kunstmatige inhoud, Het is een basisaspect om van een gezond dieet te genieten. De laatste jaren zijn aromatische kruiden een product dat we in de schaduw hebben achtergelaten. Naast het geven van persoonlijkheid aan onze gerechten, hebben ze echter ook ontelbare voordelen voor ons organisme.

Een beetje peterselie, tijm, kamille ... de mogelijkheden zijn talrijk en de effecten zijn altijd positief. De aromatische planten presenteren een stof genaamd apigenine die de vorming van neuronen veroorzaakt en de hersenverbindingen verhoogt, volgens een studie die is ontwikkeld door de Federale Universiteit van Rio de Janeiro.

Van zijn kant, de hagedoorn Het is ideaal voor verbeter gevallen van geheugenverlies, vooral bij oudere mensen, sinds verbetert de doorbloeding. Een gemakkelijke manier om dit kruid te consumeren is in infusie, met een snelheid van drie kopjes per dag.

Geheel voedsel

Rijst, pasta en ontbijtgranen hebben een bewezen effect op ons geheugen. Geheel voedsel bevat foliumzuur en vitamine B6, voedingsstoffen die helpen de hersenen in vorm te houden. Dankzij de vezelbijdrage, regelt de hoeveelheid suiker en cholesterol in het bloed.

Fibre niveaus toestaan verbetering van concentratie en prestaties, en de inname ervan wordt aanbevolen in fasen van mentale inspanning en ook om die perioden te bestrijden waarin we onderhevig zijn aan meer stress.

de haver onderscheidt zich tussen granen vanwege zijn bijdrage aan vitamine B1, gunstig voor de huid en het zenuwstelsel. Het heeft ook een hoge bijdrage van eiwitten en vetten dat help geheugen en concentratie te behouden.

In het algemeen wordt geadviseerd dat het dieet is gebaseerd op hele voedingsmiddelen ten koste van verfijnd. Producten met een hoge index
in vezel zou moeten aannemen minstens 50% van onze voeding.

Grijp deze voedingsmiddelen en geef je hersenen en je geheugen de beste voedingsstoffen om een ​​actieve, waakzame en heldere geest te hebben. Je weet het al, de sleutel is altijd om een ​​gezond dieet te hebben dat ons lichaam en geest in perfecte harmonie houdt; een investering op jonge leeftijd die we zullen waarderen
op hoge leeftijd.

referenties

1. http://www.envejecimientoactivoeuropa.imserso.es/InterPresent2/groups/imserso/documents/binario/im_008436.pdf.
2. http://news.harvard.edu/gazette/story/2012/04/berries-keep-your-brain-sharp/.
3. http://newsroom.unsw.edu.au/news/health/junk-food-can-harm-memory-week.
4. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112004000300006.
5. http://ruc.udc.es/bitstream/2183/14442/2/MartinezPeteiro_Andrea_TFM_2014.pdf.
6. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187 47052004000900006.