Foliumzuur voor wat het is, eten en voordelen



de foliumzuur is een type vitamine behorend tot het B-complex dat nodig is voor de aanmaak van eiwitten en hemoglobine. Specifiek wordt het erkend door experts onder de naam vitamine B9. Het wordt ook gekenmerkt doordat het in water oplosbaar is, wat betekent dat het oplost in verschillende soorten vloeistoffen.

Het is een kunstmatige vorm van foliumzuur, die in supplementen zit en ook wordt toegevoegd aan verrijkte voedingsmiddelen. Het onderhoudt een nauwe relatie met vitamine B12 en een groot deel van zijn groep, waarmee het samenwerkt, zoals met de C.

De hoeveelheden foliumzuur die overblijven van ons lichaam worden door de urine uitgestoten als gevolg van het teveel dat zich gewoonlijk ophoopt, dus het is belangrijk om de hoeveelheden die we binnenkrijgen te beheersen om ons lichaam de beste manier te geven.

Als een curiosum moet worden opgemerkt dat de insufficiëntie ervan bij de mens zeer ongebruikelijk is.

Geschiedenis van foliumzuur

De eerste belangrijke studies over deze vitamine vonden plaats in de eerste helft van de 20e eeuw, toen werd ontdekt dat het in de samenstelling van de biergist ontstond in 1930.

Foliumzuur begon een jaar later nog belangrijker te worden, in 1931, toen wetenschapper Lucy Wills concludeerde dat folaat fungeerde als een voedingsstof die bloedarmoede tijdens de zwangerschap kon helpen voorkomen.

Tijdens het volgende decennium stopten de onderzoeken niet en aan het begin van de jaren 1940 was het ook mogelijk om uit een ander voedsel zoals spinazie te halen, zodat het in 1946 voor de eerste keer in de geschiedenis werd gesynthetiseerd door de Indiase Yellapragada Subbarao.

Waar is foliumzuur voor bedoeld??

De belangrijkste functies van vitamine B9 zijn om te helpen bij verschillende organische activiteiten zoals het vergemakkelijken van het werk van bloedcellen (rode bloedcellen), het vormen ervan en het helpen van de groei van weefsels. Op dezelfde manier fungeert het ook als een co-enzym in het proces van het overbrengen van monocarbon groepen.

Neemt deel aan de functies van het metabolisme van DNA, RNA en eiwitten, ingrijpend in de synthese van purines en pyrimidines.

Het werkt ook als een krachtige verdediger tegen verschillende anomalieën en problemen, vooral die zich voordeden tijdens de zwangerschap, zoals spina bifida..

Een merkwaardig feit is dat de overschrijding van hun inname ervoor zorgt dat onze eetlust op de lange termijn aanzienlijk toeneemt, waardoor ook de vorming van spijsverteringszuren wordt gestimuleerd..

Voedsel waarin het wordt gevonden en hoeveelheden

- Groene groenten: Hier wordt het ras geserveerd, dat de belangrijkste bron van voedsel is, onder degenen die we vinden van spinazie en escarole tot erwten of gedroogde bonen.

- Carnes: Het wordt waargenomen in zoals het rundvlees, varkensvlees of geit onder vele andere.

- Versterkte granen: Noten en zonnebloempitten zijn geweldige bronnen van de vitamine die tot groep B behoort.

- groenten: Van de groenten die folacine bevatten, kunnen we voedsel vinden zoals kikkererwten of linzen.

De dagelijkse doses vitamine B9 aanbevolen door het Institute of Medicine en het Department of Agriculture van de Verenigde Staten variëren afhankelijk van de leeftijd waartoe het behoort:

- Van 1 tot 3 jaar is het ideaal 150 per dag

- Van 4 tot 8 jaar zouden we de inname van 50 extra moeten verhogen om 200 te bereiken

- Van 9 tot 13 zou 300 zijn

- Vanaf de leeftijd van 14 jaar moet tot 400 microgram worden geconsumeerd

- De uitzondering wordt gekenmerkt door vrouwen die in een zwangerschap zitten, waar ze tot een totaal van respectievelijk 500 en 600 zouden moeten consumeren.

Als u hieronder kijkt, ziet u bovendien een lijst met de soort voedsel, de hoeveelheid en het foliumzuur dat zich concentreert in de samenstelling:

  • Granen (gekookt), cornflakes: 1 kop / 222 mg
  • Koeienlever, gekookt: 85 gr./ 185 mg
  • Spinazie, gekookt, gekookt, zonder zout: 1 kopje (180 gr.) / 263 mg
  • Bonen, wit, ingeblikt: 1 kopje / 170 mg
  • Asperges, gekookt: 8 (120 gr.) / 160 mg
  • Rijst, wit, gewoon langkorrelige, gekookt: 1 kop (190 gr.) / 153 mg
  • Spinazie, rauw: 1 kopje (30 gr.) / 60 mg
  • Snijsla: 1 kopje / 75 mg
  • Linzen, gekookt, zonder zout: 1 kopje (200 gr.) / 358 mg
  • Coles of spruitjes, gekookt: 1 kop (150 gr.) / 94 mg
  • Avocado, in plakjes: 1/2 kop / 45 mg
  • Sojazaad, groen, gekookt: 1 kop (180 gr.) / 200 mg
  • Banaan: 1 (120 gr.) / 24 mg
  • Sinaasappelen: 1 (40 g) / 39 mg
  • Meloen, meloen, honingspray: 1 kop (160 gr.) / 35 mg

Voordelen van foliumzuur

  1. Voorkomt de mogelijkheid om spina bifida-ziekte op te lopen. Momenteel is het een raad die zwangere vrouwen een groot aantal gespecialiseerde artsen laten uitvoeren, omdat het nemen van foliumzuursupplementen in een hoog percentage het uiterlijk vermindert.
  2. Het eten van foliumzuur vlak voor de zwangerschap en tijdens het eerste trimester van deze periode vermindert het percentage abortus aanzienlijk, evenals andere soorten aandoeningen die verband houden met de draagtijd (anale of andere misvormingen)..
  3. Het helpt ook om bloedarmoede te voorkomen.
  4. Het is een krachtige beschermer die helpt bij het voorkomen van verschillende soorten kanker.
  5. Het werkt door het verminderen van het uiterlijk van hart- en vaatziekten.
  6. Creëert grote hoeveelheden gezonde en grote rode bloedcellen, wat leidt tot de zuivering van ons lichaam, het elimineren van koolstofdioxide en het produceren van zuurstof.

Gevolgen van foliumzuurgebrek in het lichaam

  1. Megaloblastaire anemie treedt op, waarbij onvolgroeide rode bloedcellen groter zijn dan biologisch vastgesteld.
  2. Na verloop van tijd wordt het haar grijzend, waardoor het sneller en voortijdig ouder wordt dan normaal.
  3. Borsteluitslag, ontstekingen en zweren op de tong.
  4. Naast de buccale wordt een peptide geproduceerd, dat in de huid wordt aangemaakt en dat neigt tot niet-genezing.
  5. Hoofdzakelijk zijn er problemen gerelateerd aan zwangerschap, waarvan we hieronder in detail zullen bespreken.
  6. Een ander effect is zwelling van de tong (glossitis).
  7. Er is een latent risico op toxiciteit bij overmatige inname en, natuurlijk, door het niet goed te doen. Het resultaat kan leiden tot gevoelloosheid, tintelingen, moeite met concentreren of zich moe voelen.
  8. Verschillende bijwerkingen zoals misselijkheid en verlies van eetlust, opgeblazen gevoel en gas. Dit wordt gevolgd door onaangename smaken in de mond en ernstige slapeloosheidsproblemen.

Ten slotte kun je soms in een depressie vallen of je soms geïrriteerd of opgewonden voelen.

Foliumzuur bij zwangerschap en kanker

zwangerschap

Verschillende studies hebben bevestigd dat de vrouwen die 0,4 milligram per dag van foliumzuur ingenomen tijdens de eerste maanden van de zwangerschap en in de momenten voor de bevalling daalde met 70% de kans dat het kind geboren worden met verschillende aangeboren problemen met de hersenen en met het ruggenmerg.

Veranderingen treden meestal op tijdens de eerste maand van de zwangerschap. Het is raadzaam dat vrouwen die in de vruchtbare leeftijd zijn, meestal vitamine B9 gebruiken.

Hieronder laten we u een aantal problemen zien die verband houden met zwangerschap en die kunnen optreden als we niet de juiste hoeveelheid foliumzuur in het lichaam hebben. Een van de meest voorkomende in verband met de neurale buis vinden we drie soorten:

  1. Die gekoppeld aan spina bifida, waar het samen met de wervelkolom een ​​onvolledige fusie van het ruggenmerg uitvoert.
  2. Problemen met betrekking tot de ontwikkeling van de hersenen. Hier moeten we de anancefalie benoemen, een defect dat zich tijdens de neurulatie ontwikkelt tijdens de fusie van de neurale buizen tijdens het embryo
  3. Op dit punt verwijzen we naar verschillende misvormingen waarbij een abnormale opening van de schedel opvalt.

kanker

De rol van foliumzuur bij kanker is al jaren bestudeerd. We hebben het over een relatie die al jaren in de wetenschap heeft geduurd en die nog vele jaren heeft geduurd.

Zoals hierboven vermeld, helpt foliumzuur verschillende soorten kanker voorkomen. Dit komt omdat de vitamine direct ingrijpt op het DNA, de synthese, het functioneren en natuurlijk de reparatie. Daarom kan een onjuist dieet, hetzij door een teveel of een tekort aan vitamine B9, leiden tot de samentrekking van de ziekte.

Het is bewezen dat diëten met hoge doses foliumzuur gerelateerd zijn aan darmkanker en de kans op voorkomen ervan. Bovendien wordt het effect vermenigvuldigd bij gebruik in natuurlijke voedingsmiddelen en niet in supplementen. Dit werd in 2007 bewezen toen in een klinische proef werd geconcludeerd dat supplementen het risico op het verzamelen van adenomen niet verminderden..

Een andere studie bewijs estudiasen de relatie van kanker met foliumzuur tot resultaten die dat naast colonkanker, vitamine ook gevolgen voor de borst- en alvleesklierkanker, dat in tegenstelling tot eerdere ziekte, toxisch beïnvloed bij inname op een gebruikelijke manier.

Daarom zou het niet gunstig zijn om te veel vitamine B9 te consumeren als je wilt voorkomen dat er kankercellen ontstaan ​​die gerelateerd zijn aan de borst en pancreas.

Antifolaat methotrexaat

Nu is er een term van groot belang in de wereld van deze vitamine. We verwijzen naar het antifolato methotrexaat, een medicijn dat vaak wordt gebruikt om kanker te behandelen. Maar zoals in de verschillende onderzoeken wordt opgemerkt, komt methotrexaat in veel gevallen toxisch voor, met verschillende bijwerkingen, zoals een ontsteking van het spijsverteringskanaal, waardoor het moeilijk is om regelmatig te eten.

Maar wat heeft dit allemaal te maken met foliumzuur? Foliumzuur speelt een rol bij het omgaan met en het omkeren van het effect dat wordt geproduceerd door het antifolaat wanneer het giftig begint te worden.

Het methotrexaat kan worden gebruikt voor het bestrijden van ziekten zoals reumatoïde artritis, lupus, psoriasis, astma, sarcoïdose, primaire biliaire cirrose en verschillende ontstekingsziekten. Dit alles neemt het altijd wanneer nodig en in minimale hoeveelheden op.

Dit is de reden waarom het uitvoeren van diëten die rijk zijn aan foliumzuur ervoor zorgt dat de negatieve effecten van methotrexaat worden verminderd en dat de toxiciteit in ons lichaam niet toeneemt..

aanbevelingen

- Het is handig om voedingsmiddelen te eten die op een grove manier hoge doses foliumzuur bevatten. Als u deze oefening niet kunt uitvoeren als u de eigenschappen niet wilt verliezen, moet u deze kort in stoom koken en later in de koelkast bewaren.

- Het zou ideaal zijn om de inname van vitamine B9 met andere varianten zoals B1, B2 en B3 te begeleiden, omdat dit het gemakkelijker maakt om het natuurlijke metabolismeproces van foliumzuur uit te voeren. Het gaat er vooral om complete en gevarieerde combinaties te maken.

- Op dezelfde manier als het wordt gecombineerd met de vitaminen die tot groep B behoren, is het ook handig om vitamine C toe te voegen, waardoor foliumzuur sneller kan worden geactiveerd en optimaal kan werken..

- Vermijd het consumeren van foliumzuur in de vorm van supplementen, want zoals we al hebben vermeld, verlaagt dat in grote percentages de oorspronkelijke natuurlijke hoeveelheden die voedsel zouden bevatten.

- Naast de voedingsmiddelen die zijn genoemd in de bovenste zone, zijn er grote bronnen van foliumzuur gedroogde tomaten en vers geperst sinaasappelsap.

referenties

  1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
  2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
  3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
  4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
  5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
  6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
  7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
  8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
  10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid