Delen:
Wat is veganisme?
de veganisme Het is de gewoonte om geen voedsel te eten dat rechtstreeks van het dier komt, niet alleen van het vlees. Op deze manier wordt gezocht naar niet-consumptie van voedingsmiddelen zoals melk, eieren of honing en vele andere.
Gedurende de laatste jaren heeft een nieuwe voedselstroom de overhand gekregen: veganisme. Het strekt zich uit van de jongste tot de volwassen tot het bereiken van de derde leeftijd en dus het doorlopen van alle leeftijden. Het lijkt altijd goed om deel uit te maken van deze nieuwe club.
Dit moet nog worden vermeld dat er veel twijfels zijn die in de samenleving worden gegenereerd. Sommige mensen kennen niet alle facetten van wees veganistisch, en er zijn sommigen die zelfs hun eigen betekenis niet direct op zichzelf begrijpen.
Daarom zullen we in het volgende artikel analyseren hoe de beweging verscheen, wat het is, de verschillende stromingen en natuurlijk wat de voor- en nadelen zijn..
Hoe verschijnt de ideologische stroming van veganisme??
Dat is de huidige nieuwigheid, dat in ons land de naam werd aangenomen als buitenlands woord veganisme, en dat het werd opgenomen in de laatste en nummer 23 editie van de Woordenboek van de Koninklijke Academie van de Spaanse taal uitgebracht in 2014.
Maar om over zijn geschiedenis te praten, moeten we een veel meer geïntegreerde en gemeenschappelijke term noemen: vegetarisme.
Reeds in het oude Griekenland en Rome toonden veel filosofen en intellectuelen uit die tijd zoals Plato, Pythagoras, Empédocles of Seneca hun afwijzing van carnivore consumptie.
Zonder verder te gaan, het Leonardo Da Vinci zelf zei in het leven dat "er een tijd zal komen dat de mensen tevreden zijn met een plantaardig dieet zal zijn en beschouwd als het doden van een dier als een misdaad, zoals de moord op een menselijk wezen".
Vele beroemdheden hebben in het voordeel van dit voedsel stroom door de geschiedenis heen in tegenstelling tot de samenleving, zag hij het nooit met goede ogen de voeding tot het midden van de twintigste eeuw, wanneer je begint met hoe een nieuwe manier van omgaan met te zien het voedsel dat geaccepteerd zou kunnen worden en natuurlijk ook om gezond te zijn.
Een Internationale Vegetarische Unie zou in 1908 worden gevormd met verschillende congressen over de hele wereld. Op deze manier wordt voedingspropaganda gepubliceerd door verschillende publicaties, waaronder "Helios" opviel. en 'Doctor Vander ?? in Valencia zoals ?? Naturistenactie ?? in de hoofdstad.
Na een aantal krampachtige perioden van geboorte van verschillende stromingen, waaronder we bijvoorbeeld hygiënisme vonden, verschijnt eindelijk veganisme, als aandacht voor de verschillende ideologische splitsingen die hen scheidden van de vegetarische wereld. Het woord 'vegan' ?? zou verschijnen voor het eerst in 1944 in het nieuws bulletin "Vegan News?, de geboorte van de nieuwe term.
De VII International Festival gehouden in Spanje Vegano in 1993 een grote menigte zou leiden tot Vegana Vereniging van Spanje officieel opgericht in ons land en het leggen van de wortels die grote voedingswaarde groep vandaag positie zichzelf zou zijn als.
Definitie van veganisme
Terugkerend naar de gemeenschappelijke definities, en zoals we eerder aan de Rae hadden genoemd, kunnen we niet de gelegenheid voorbij laten gaan om de definitie ervan aan het licht te brengen, die dient als een "consistente houding bij het afwijzen van voedsel of artikelen van dierlijke consumptie".
Er zijn aanwijzingen over wat zou kunnen zijn, maar het lijkt erop dat de beschrijving niet erg duidelijk is zonder enig verschil in vegetarisme te hanteren. In principe verdelgt het verschil dat de veganist beslist om voedsel te eten dat rechtstreeks van het dier komt, niet alleen van het vlees. Op deze manier wordt gezocht naar niet-consumptie van voedingsmiddelen zoals melk, eieren of honing en vele andere.
Dit komt omdat ze het menselijk gebruik en het gebruik van dierlijke hulpbronnen niet tolereren ten voordele van de samenleving. Ze verwerpen de commercialisering van allerlei soorten dieren om te proberen te voorkomen dat het dier in alle opzichten wordt geëxploiteerd, evenals de vernietiging van habitats en ecosystemen gewoon vanwege het gebruik van het dier. Bovendien hekelen ze serieus de omstandigheden van slavernij en verrotting waaraan ze worden blootgesteld in de verschillende industriële boerderijen.
Evenzo draagt de veganist geen kledingstuk dat eerder is samengesteld uit een huid of een dierlijk product.
Zijn levensfilosofie berust ook op respect voor dieren, leven met hen op een vreedzame en gelukkige manier.
Volgens de Spaanse Vegan Society, waaronder voedsel dat meestal eten we kunnen granen van alle soorten, pasta, brood, aardappelen, groenten waaronder bonen, kikkererwten, linzen, erwten, etc ..., rijst, zaden en vruchten, spruiten peulvruchten en zaden, noten, amandelroom, pinda's, cashewnoten, enz.; sojamelk, tofu, tempeh of iets dergelijks.
Soorten veganisme
We kunnen voornamelijk twee soorten vinden:
- Ethisch veganistisch: Naast het weigeren van voedsel van dierlijke oorsprong, brengen ze gedachten over op andere gebieden van het leven, normaliseren ze bijvoorbeeld het dragen van kleding die geen dierlijke oorsprong heeft, zoals wol of leer.
- Dieet Veganist: Deze groep is veel rustiger omdat ze alleen de praktijk beoefenen van het niet consumeren van iets van dierlijke oorsprong in eetbare zaken, terwijl ze die gedachte buiten beschouwing laten in het dagelijks leven.
Evenzo kunnen we bij andere typen andere veganistische modellen zien:
- Crujiveganistas: Ze zijn het type veganist dat allerlei soorten voedsel consumeert (binnen hun ideologie), ongeacht de staat waarin ze zich bevinden. Namelijk gekookt of direct rauw.
- frugivorous: Gepositioneerd als een subgroep van de bovengenoemde, verminderen ze hun stijl van voeding rechtstreeks naar fruit, omdat het het voedsel in de oorsprong van de mens zou moeten zijn en daarom, de pure manier van voedsel consumeren.
Er moet gezegd worden dat er veel meer soorten veganisten zijn, maar vooral de hierboven genoemde, omdat de rest alleen subtypes zijn of direct te specifiek in hun ideologie zijn.
Voor- en nadelen
Er zijn veel wetenschappers die zich aan de ene of de andere kant hebben gepositioneerd. Zonder verder te gaan, het bekende tijdschrift Populaire wetenschap Hij maakte een uitgebreid en nauwkeurig artikel waarin ze de verschillende veganistentheorieën in diskrediet en afbouwden die niets anders deden dan het dieet bij uitstek te zijn.
Op onze beurt hebben we in de afgelopen jaren gezien dat verschillende experts hebben gezegd dat veganisme vele andere voordelen bevat die een conventioneel dieet niet kan handhaven. Daarom hebben we besloten om de belangrijkste punten te selecteren die dit type intake plaatsen tussen voor- en nadelen:
voordeel
Het is een zeer duurzaam dieet en het wordt in veel opzichten nuttig. Om vitamine B12 te vervangen, in plaats van het innemen van de verschillende soorten vlees of zuivelproducten die we kunnen vinden, worden pillen die voedzaam werken toegewezen op dezelfde manier als wanneer we het bovengenoemde voedsel zouden innemen..
Het niet eten van verwerkte of transgene voedingsmiddelen kan soms nuttig zijn, zoals een paar dagen geleden in het artikel over dit soort dranken werd uitgelegd.
De inname van enorme calorieën en verschillende verzadigde vetten worden verdund om geen probleem te zijn, omdat de veelheid aan voedsel die wordt ingenomen minimale niveaus van waarschijnlijkheid van obesitas of overgewicht vertoont. Op deze manier wordt cholesterol geen zorg voor de consument.
Het is ook rijk aan overvloedige vezels, waardoor de doorgang van onze darm verbetert en dus kankers zoals colon of rectum worden voorkomen.
In het kort, en in de woorden van de Amerikaanse Academie van Voeding en Diëtetiek, is het mogelijk om een gezond veganistisch dieet uit te voeren, terwijl het de juiste planning en volgens onze mogelijkheden uitvoert met voordelen zoals het helpen voorkomen van verschillende soorten chronische ziekten, waaronder arteriosclerose, hypertensie, osteoporose of diabetes.
nadelen
Door in de meerderheid geen vlees of zuivelproducten te eten, wordt de veganist echter blootgesteld aan verschillende voedings- en gezondheidsnadelen in vergelijking met de carnivoor die in zijn dieet veel meer variëteit aan voedsel kan opnemen..
Er is mogelijk een tekort aan vitamine B12, dat bloedarmoede veroorzaakt en het uiterlijk van rode bloedcellen beperkt en verantwoordelijk is voor het organiseren van de goede werking van het zenuwstelsel. Vitamine D, calcium, vetzuren rijk aan omega-3, ijzer en zink zijn ook enkele van de verliezen die worden veroorzaakt.
Door middel van een studie van de Universiteit van Oxford, en na het analyseren van 11.000 proefpersonen, hebben we geleerd dat veganisten toonde indices van cholesterol en lipoproteïnen met een lage dichtheid van het tegendeel bleek dat carnivoren, die ze vertoonden veel meer acceptabele tarieven.
Het gerenommeerde wetenschappelijke tijdschrift "American Journal of Clinical Nutrition"Geconcludeerd dat veganistische diëten een risico vormen voor tekorten aan micronutriënten.
Vanwege het ontbreken van verschillende belangrijke componenten voor onze ontwikkeling, wordt aanbevolen om dit dieet niet uit te voeren tijdens de kindertijd, adolescentie, zwangerschap, borstvoeding en vooral ouderen.
conclusies
Veganist zijn betekent deel uitmaken van een beweging die in de mode is en tegelijkertijd lijkt het erop dat de samenleving eindelijk heeft geaccepteerd en geïnformeerd.
Dit brengt een aantal voor- en nadelen met zich mee. Onder de voormalige, kunnen we het rijk aan vezels hebben we aandacht krijgen van deze soorten dranken, vetarm dieet te voorkomen ziekten van overgewicht en natuurlijk, nog belangrijker, een zuiver geweten waarvoor u denkt dat niet mag worden te misbruiken dieren, en veel minder profiteren van hen voor onze tevredenheid.
Maar als we nu beginnen te praten over nadelen, moeten we ons richten op het verlies van een grote hoeveelheid voedingsstoffen tussen de eerder genoemde Omega 3 en verschillende vitaminen.
Tekorten aan micronutriënten zijn meestal een probleem dat wordt verholpen met de consumptie van vlees en zuivelproducten zonder de verschillende gevaren te vermelden die ertoe kunnen leiden dat de praktijk wordt beperkt in zulke delicate leeftijden als kindertijd, ouderdom of gewoon een zwangerschap..
Momenteel is er niemand die volledig bevestigt dat het elimineren van alle vlees-, vis- en zuivelproducten uit een dieet gunstig is voor ons lichaam, daarom is het iets om over na te denken..
De veganistische ideologie heeft zijn voor- en nadelen, maar nu wordt iedereen overwogen en consistent om te weten welke levensstijl hij moet brengen.
referenties
- http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
- http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
- https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
- http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/.
- https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
- http://www.ivu.org/ave/historia.html.
- https://www.vegansociety.com/.
- http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
- https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.