Delen:
De 10 belangrijkste kenmerken van tamarinde
Sommige van de hoofdkenmerken van tamarinde zijn de hoge voedingswaarde, het zuiverende vermogen, de ontstekingsremmende kracht of het vermogen om de lever en het hart te beschermen.
Tamarinde is de vrucht van een boom van de peulvruchtenfamilie die oorspronkelijk werd geteeld in de tropische regio's van Afrika, met name Sudan.
Men gelooft dat hij ongeveer 5.000 jaar geleden in Azië aankwam, en 4.500 jaar later kwam hij naar Amerika met de Spaanse conquistadores.
Tegenwoordig is India de belangrijkste producent van tamarinde ter wereld. In Amerika zijn de belangrijkste producenten Mexico, Costa Rica en Puerto Rico.
De tamarin is een lange pod gelijk aan de boonvrucht, met een zure pulp die wordt beschermd door een bruine schil. Ze meten tussen de 8 en 15 centimeter lang.
Onrijp, het is groen en bitter, maar al rijp (10 maanden na de bloei), het is een bruine pasta met een zoet-bittere smaak. Het heeft een sappige pulp die wordt gecombineerd met vezels. Het zaad is hard en bruin.
Het is geboren uit een lommerrijke boom die tot 20 meter hoog kan worden en zich ontwikkelt in gebieden op 1.200 meter boven zeeniveau.
Het is aangepast aan de droge seizoenen, maar het groeit of ontwikkelt weinig in vochtige tropische klimaten, en het weerstaat niet erg koude klimaten.
Zijn naam betekent data van India of droge data in het Arabisch, maar de wetenschappelijke naam is Tamarindus indica.
10 hoofdkenmerken van tamarinde
Enkele van de belangrijkste kenmerken van deze vrucht zijn:
1. Voedingswaarde
De tamarinde, na de droge vijg en de datum, is de vrucht met het hoogste gehalte aan kalium met 570 mg per 100 gram.
Een ander hoog gehalte aan het gehalte wordt vertegenwoordigd door wijnsteenzuur, dat het zijn karakteristieke zuurgraad geeft.
Tamarinde bevat ook vitamine C, B1, B2, B3, B5, B6 en K, en mineralen zoals selenium, fosfor, ijzer, koper, calcium, foliumzuur, zwavel, zink en magnesium.
Het biedt ook koolhydraten, plantaardige eiwitten, oplosbare vezels en organische zuren. Deze tropische vrucht heeft 287 calorieën.
2. Veelzijdigheid
Het wordt veel gebruikt bij de bereiding van snoep, jam en sauzen. Het kan ook als specerij worden gebruikt als het mag drogen en malen. De intrinsieke inhoud geeft het medicinale eigenschappen.
De zaden en bladeren van tamarinde zijn ook eetbaar.
3. Reinigingscapaciteit
Het is een vrucht die, wanneer hij met een bepaalde frequentie wordt geconsumeerd, licht laxerende effecten kan hebben. Het wordt ook gebruikt om gastro-intestinale parasieten te elimineren.
Het gehalte aan pectine en koolhydraten zorgt ervoor dat het een reinigingsmiddel is voor het spijsverteringsstelsel, uitstekend om de afslankingsdiëten te begeleiden.
Het is ook in staat om de efficiëntie van de spijsvertering te verhogen, het verhogen van het volume van de ontlasting en gal stimulerende activiteit en de productie van maagsappen, de versnelling van de spijsvertering.
4. Antipyretisch
Op veel plaatsen wordt deze vrucht gebruikt om koorts te verlagen en ook om de oorzaak van ongemak aan te vallen.
Voor het eerst is het genoeg om 15 g pulp te consumeren, terwijl het tijdens de infusie ook helpt om het virus te bestrijden dat koorts veroorzaakt.
5.Tónico
Vanwege zijn vermogen om het evenwicht van elektrolyten te herstellen, nadat iemand wat fysieke inspanning heeft geleverd, is het een uitstekende tonic.
Het helpt ook om de toon te herstellen van diegenen die hebben geleden aan diarree of overgeven.
6. Antioxidant
Tamarinde vermindert de impact van vrije radicalen, die bijproducten van het cellulaire metabolisme die verband houden met hartziekten en andere gezondheidsaandoeningen.
7. Lever- en cardiovasculaire beschermer
Tamarinde helpt de leververvetting te verminderen en kan worden opgenomen in de behandeling van galaandoeningen.
Het heeft ook een actieve rol bij de preventie van urineweginfecties en nierstenen.
Er is onderzoek gedaan naar de actieve rol van tamarinde bij het reguleren van cholesterol in het bloed.
Vanwege het ijzergehalte garandeert het de telling van rode bloedcellen en dus voldoende oxygenatie van de spieren en organen.
Terwijl de vezels en kalium die ze bevatten, de bloeddruk verlaagt.
Het helpt ook om fluctuaties in de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
8. ontstekingsremmend
De pulp, bladeren en zelfs bloemen van de tamarinde infuus helpt om de ontsteking en pijn in de gewrichten en ontsteking van het tandvlees of gingivitis te verminderen.
9. Co-adjuvans in oculaire gezondheid
Tamarinde is bekend als middel voor het genezen conjunctivitis, maar het dient ook om droge ogen te verlichten, indien gebruikt als druppels (bereid uit het zaad).
10. Huid bleekmiddel
Samen met peterselie is het de groente die door velen wordt gebruikt om de vlekken op de huid te verlichten.
Evenzo wordt het gebruikt bij de behandeling van brandwonden in de vorm van poeder gemengd met plantaardige olie.
Welke aanvullende eigenschappen zijn er te vinden in tamarinde?
Hoewel er geen uitgebreid wetenschappelijk bewijs is voor de lijst die volgt, is de waarheid dat veel mensen tamarinde gebruiken voor dergelijke doeleinden:
-pijnstiller.
-hoestwerend.
-exfoliant
-Verwijder de kater
-Voorkomt en verbetert aambeien
-Versterkt het immuunsysteem.
-Hulp bij het voorkomen van
-Het is goed om de huid in de diepte te reinigen (een peeling maken waaraan we koffie, suiker of baksel toevoegen).
-Helpt de bloedcirculatie te verbeteren.
Wat uw voorkeur presentatie of wilt gebruiken gegeven, moet -vers worden geconsumeerd en in het geval je nodig hebt om het op te slaan, moet je niet meer uitgeven dan 18 uur gekoeld (als je geen suiker toe te voegen).
Het is vermeldenswaard dat tamarinde is gecontra-indiceerd bij mensen die anticoagulantia of aspirines gebruiken.
referenties
- Botanisch (s / v). Tamarindo. Teruggeplaatst van: botanical-online.com
- Tamarindo: medicinaal gebruik en nutritionele eigenschappen. Teruggeplaatst van: ecoagricultor.com
- Bengoa Foundation (s / f). Tamarindo. Teruggeplaatst van: fundacionbengoa.org
- Healthline (s / f). Tamarinde. Teruggeplaatst van: healthline.com
- National Institute of Nutrition (1999). Table of Food Composition voor praktisch gebruik, National Institute of Nutrition of Venezuela. Teruggeplaatst van: fundacionbegoa.org
- Lelyen, Ruth (s / f). Voordelen van tamarinde voor de menselijke gezondheid. Teruggeplaatst van: vix.com
- Organische feiten (2015). 7 geweldige voordelen van Tamarinde. Teruggeplaatst van: organicfacts.net
- Sunday Magazine (s / f). Helende eigenschappen van tamarinde. Teruggeplaatst van: revistadominical.com.ve