Delen:
Lingzhi Coffee Nutrition-informatie, voordelen en hoe te gebruiken
de lingzhi koffie is een drank bereid uit de infusie van gebrande koffiebonen met extract van gedroogde en verpoederde lingzhi-schimmel. De lingzhi is een verzameling van verschillende soorten schimmels van het geslacht Ganoderma; De meest voorkomende zijn Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae en Ganoderma lingzhi.
In Japan staan ze bekend als reishi. In China, beide Ganoderma lucidum (rode lingzhi) zoals sinensis (paarse lingzhi) worden herkend als lingzhi. Deze soorten verschillen in sommige van hun eigenschappen; de Ganoderma lucidum Het wordt beschouwd als de meest medicinale ling-zhi, en het is de stam die wordt gebruikt in de Koreaanse en Japanse geneeskunde.
De drank die met deze variëteit wordt bereid, is donker en bitter. Het wordt beschouwd als een adaptogeen omdat het helpt het lichaam aan te passen aan zowel fysieke als mentale stress.
Ze bevatten bètaglucanen, die het immuunsysteem versterken, bijdragen tot de regulering van de bloeddruk en het begin van de tumorgroei kunnen vertragen..
Tot de chemische componenten ervan behoren triterpenoïden; deze voeren activiteiten uit op biologisch gebied die hen veranderen in componenten die zeer nuttig kunnen zijn bij de behandeling en preventie van verschillende ziekten.
index
- 1 Samenstelling en voedingswaarde-informatie
- 1.1 Cafeïne
- 2 voordelen
- 3 Hoe te gebruiken??
- 4 Bijwerkingen
- 5 Referenties
Samenstelling en voedingswaarde-informatie
In het algemeen hebben verse champignons ongeveer 90% water en 10% droge stof. In de droge stof zitten de eiwitten met een matig tot hoog gehalte, een hoog gehalte aan vezels, weinig koolhydraten en as.
Twee hoofdcomponenten zijn aanwezig in de lingzhi: polysacchariden en triterpenoïden. De polysaccharideverbindingen (koolhydraten en vezels) zijn oplosbaar in water.
Met betrekking tot triterpenoïden zijn ze in het geslacht geïdentificeerd Ganoderma meer dan 130 die, vanwege hun vetoplosbare aard, worden aangetroffen in het ethanolische extract.
In de twee hoofdstammen (rode en paarse lingzhi) verschillen de niveaus van bioactief ergosterol, evenals die van triterpenoïden. Integendeel, het gehalte aan polysacchariden verschilt niet significant.
De triterpenoïden van Ganoderma lucidum ze worden ganóerische zuren genoemd en ze hebben een moleculaire structuur die lijkt op de steroïde hormonen.
Andere aanwezige verbindingen zijn betaglucanen (polysaccharide), coumarine, mannitol en alkaloïden. Sterolen geïsoleerd uit de schimmel omvatten ganoderol, ganoderenic zuur, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidiaiol en ganodermadiol.
Immunomodulerende eiwitten van schimmels zijn bioactieve ingrediënten binnen het geslacht Ganoderma Ze stimuleren de verschillende cellen die de immuunrespons mogelijk maken. Onder deze zijn de T- en B-lymfocyten.
cafeïne
Lingzhi-koffie bevat slechts 9 mg cafeïne per kopje, in tegenstelling tot traditionele koffie die tussen 150 en 200 mg in een portie van dezelfde grootte bevat. Zwarte thee bevat 50 mg en groene thee 30 tot 50 mg.
De pH van de meeste koffie is 5,5, terwijl de lingzhi-koffie een pH tussen 7,3 en 7,5 heeft.
voordelen
Tot nu toe is er geen wetenschappelijk bewijs gevonden voor de gezondheidsvoordelen van lingzhi-koffie. Er zijn echter beoordelingen over de gezonde effecten van geslacht Ganoderma, vooral van de pogingen om het therapeutische effect van lingzhi te evalueren bij het bevorderen van gezond ouder worden.
De gunstige effecten van nemen Ganoderma lucidum ze worden toegeschreven aan twee van de reeds genoemde hoofdcomponenten: aan de ene kant polysacchariden (koolhydraten en vezels) en peptidoglycanen (koolhydraten met aminozuren die daaruit vertakken); en aan de andere kant triterpenoïden (in vet oplosbare moleculen met een structuur die vergelijkbaar is met cholesterol).
- Ganoderma lucidum Het heeft antioxiderende eigenschappen bij gebruik als supplement. Het heeft ook een therapeutisch effect op de insulineresistentie en kan helpen bij de behandeling van verschillende aandoeningen die verband houden met het metabool syndroom.
- Er zijn onderzoeken uitgevoerd met Reishi bij mensen met lichte hypertensie en hoge bloedlipiden. Hoewel de resultaten weinig verandering in de bloeddruk vertoonden, vonden de onderzoekers een duidelijke vermindering van serumtriglyceriden en een duidelijke toename van HDL-cholesterol.
- Ganoderma lucidum Versterkt het immuunsysteem Het is gebruikt bij de behandeling van AIDS en voor de verlichting van de schade van chemotherapie bij patiënten met kanker. Supplementen van dit extract verminderen de kans op prostaat- en borstkanker, evenals metastasering.
- Het is aangetoond dat het effectief is bij de behandeling van reumatoïde artritis. De aanwezigheid van een polysaccharide-peptide in de Lingzhi-schimmel remt de proliferatie van synoviale fibroblasten van reumatoïde artritis.
- Het extract van de schimmel helpt bij het elimineren van de hyperactieve ontsteking die bijdraagt aan hart- en vaatziekten.
- Het is ook aangegeven dat de inname van 150 tot 300 milligram extract van Ganoderma lucidum twee of drie keer per dag kan urineweginfecties verlichten.
- Ganoderma lucidum voorkomt de geleidelijke degeneratie van zenuwcellen en kan degeneratieve aandoeningen zoals de ziekte van Parkinson en Alzheimer helpen bestrijden.
- Ganoderma Het heeft kalmerende eigenschappen, die ontspanning en slaap veroorzaken. Daarom kan het slapeloosheid en chronische vermoeidheid helpen verlichten.
- Het is effectief in de strijd tegen virussen zoals influenza en herpes simplex-virus.
Hoe het te nemen?
Momenteel komt lingzhi voort uit kunstmatige teelt op geschikte substraten, zoals zaagsel, granen en houtblokken.
Na het vormen wordt lingzhi geoogst, gedroogd, gemalen en verwerkt tot tabletten of capsules om direct te worden ingenomen of omgezet in thee of soep. Andere lingzhi-producten omvatten sporen van mycelium of verwerkte paddenstoelen.
Als het is gemaakt met het commerciële mengsel met opgelost koffiepoeder, klaar om te bereiden, is het aan te bevelen om niet meer dan één of twee kleine kopjes per dag te gebruiken, zoals espresso.
Nu, als de commerciële bereiding niet beschikbaar is, kan de lingzhi-infusie worden bereid en gemengd met koffie. Hiervoor is het noodzakelijk om de bittere smaak van lingzhi te verzachten.
Het wordt traditioneel bereid door het toe te voegen, vers of gedroogd, in dunne plakjes of gepoederd in een pan met kokend water op een laag vuur. Het water neemt geleidelijk af en in de overdekte pot kookt het beetje bij beetje gedurende twee uur.
De resulterende vloeistof is vrij bitter van smaak en donker. De rode lingzhi is bitterder dan de zwarte. Het proces wordt soms herhaald voor extra concentratie; dit afkooksel kan worden gemengd met koffie.
Bijwerkingen
Er zijn niet veel studies over de veiligheid van lingzhi-koffie. Het kan een reeks bijwerkingen veroorzaken, zoals misselijkheid, droogheid van de keel en neus en jeuken of uitslag veroorzaken..
Het is belangrijk om de arts te raadplegen voordat u de drank inneemt als u medicijnen gebruikt voor bloeddruk, anticoagulantia, immunosuppressiva, bloedplaatjes-antiaggreganten of chemotherapeutica..
Lingzhi bevat adenosine, een verbinding die de aggregatie van bloedplaatjes kan remmen. Dit kan leiden tot ongewoon of overmatig bloeden vanwege de anticoagulerende eigenschappen.
Omdat het geassocieerd is met koffie, moeten we rekening houden met de gevolgen van het innemen van hoge doses cafeïne, zoals de versnelling van de hartslag, moeite met inslapen, sommige maagveranderingen en de toename van angsttoestanden.
referenties
- Voordelen van Ganoderma-koffie (s.f.). Opgehaald op 23 april 2018, op healthyeating.sfgate.com.
- Ganoderma-koffie (s.f.). Opgehaald op 23 april 2018, op ganoderma-for-health.com.
- Ganoderma Lucidum-champignons (Red Reishi / Ling zhi) Voordelen (s.f.). Opgehaald op 23 april 2018 op majesticherbs.com
- Lingzhi-paddenstoel (2018). Opgehaald op 23 april 2018, op Wikipedia.
- Moore S. (2017). Wat zijn de voordelen van Ganoderma-extract? Opgehaald op 24 april 2018, op livestrong.com.
- Terry S. (2017). Gevaren van Ganoderma. Opgehaald op 24 april 2018, op livestrong.com.
- Wachtel-Galor S, Tomlinson B., Benzie I. Ganoderma lucidum ('Lingzhi'), een Chinese medicinale paddestoel: biomarkerreacties in een gecontroleerde studie naar menselijke suppletie. British Journal of Nutrition. 2004 oktober; 91, 263-269.
- Wong C. De voordelen van Ganoderma-koffie. Kan het echt je gezondheid verbeteren? (2018). Opgehaald op 24 april 2018, op verywell.com.