Kenmerken en voorbeelden van dispergerende fasen



de dispersie fase is de component van de dispersies waarin een reeks deeltjes wordt gesuspendeerd die de gedispergeerde fase vormen. Het wordt gekenmerkt door continu te zijn en hoewel het wordt verondersteld vloeibaar te zijn, kan het alle fysieke toestanden van materie hebben. De fase wordt als overvloedig in de dispersies beschouwd.

Het colloïdale systeem is een vorm van dispersie, waarbij de dispersiefase de stof is waarin de colloïdale deeltjes zijn gesuspendeerd. In vergelijking met de echte oplossingen is de dispersiefase equivalent aan het oplosmiddel.

Wat betreft het dispergeermiddel, hoewel wordt aanvaard dat het de continue fase van een dispersie is, kan worden aangevoerd dat het altijd de meest voorkomende is..

Als u bijvoorbeeld 15 g vast kaliumjodide (KI) in 10 g water oplost, kunt u besluiten dat de meest voorkomende stof kaliumjodide is; maar er wordt nog steeds aangenomen dat het dispergeermiddel of de dispergerende fase bestaat uit water. Er wordt gezegd dat het resulterende homogene en vloeibare mengsel een oplossing van kaliumjodide in water is.

index

  • 1 Kenmerken
  • 2 soorten colloïden
    • 2.1 Zon
    • 2.2 Gel
    • 2.3 Emulsie
    • 2.4 Aerosol
    • 2.5 Schuim
  • 3 Voorbeelden van dispersiefase
    • 3.1 Aerosols
    • 3.2 Stevige aerosolen
    • 3.3 Schuim
    • 3.4 Emulsie
    • 3.5 Zon
    • 3.6 Vast schuim
    • 3.7 Gel
    • 3.8 Solide oplossingen
    • 3.9 De ruwe olie
  • 4 Referenties

features

De dispergeermiddel- of dispergerende fase in de colloïden bestaat uit deeltjes met een diameter kleiner dan 10-9 m. Daarom zijn ze kleiner in omvang dan de deeltjes met gedispergeerde fase met een diameter van 10-9 m en 10-6 m. De dispergeermiddeldeeltjes worden tussen de deeltjes van de gedispergeerde fase ingebracht.

Om deze reden spreken we van de continuïteit van de dispersiefase in vergelijking met de gedispergeerde fase die discontinu is en gevormd wordt door discrete deeltjes..

Colloïden (colloïdale dispersies) vertegenwoordigen een intermediair type mengsel waarin de analoge deeltjes, de opgeloste stof of de gedispergeerde fase zijn gesuspendeerd in een fase analoog aan het oplosmiddel of dispergeermedium..

Alle combinaties van vaste stoffen, vloeistoffen en gassen kunnen verschillende soorten colloïden vormen.

Soorten colloïden

Sol

Het is een vloeibaar of vast colloïde. De dispersiefase is gewoonlijk vloeibaar, terwijl de gedispergeerde fase vast van aard is.

gel

Het is een colloïde gekenmerkt door een vaste dispersiefase en een gedispergeerde fase in vloeibare toestand.

emulsie

Het is een colloïd of vloeibaar colloïdaal systeem dat wordt gevormd door het mengsel van een vloeibare dispersiefase en de gedispergeerde fase. Om scheiding van de fasen te voorkomen, is een emulgerende stof opgenomen.

aërosol

Het is een gasvormig colloïde gevormd door een gasvormige dispersiefase en de gedispergeerde fase kan vloeibaar of vast zijn.

schuim

Het is een colloïde waarvan de dispersiefase vloeibaar of gasvormig kan zijn, en de fase verspreidt een gas (meestal lucht of kooldioxide).

Voorbeelden van dispersiefase

aërosolen

In gasvormige toestand wordt het gecombineerd met de colloïdale gedispergeerde fase in vloeibare toestand, afkomstig van een aerosol van het colloïde type. Ze hebben de volgende voorbeelden:

-De mist

-De stoom

-Haarspray

Vaste aerosolen

In de gasvormige toestand wordt het gecombineerd met de colloïdale gedispergeerde fase in de vaste toestand, leidend tot vaste aerosolen. Onder hen zijn:

-De rook

-Wolken en deeltjes in de lucht.

Onder dezelfde omstandigheden vindt de combinatie van de dispersiefase met de gedispergeerde fase van de grove dispersies vaste aërosolen. Voorbeeld: stof.

schuim

In de vloeibare toestand wordt het gecombineerd met de colloïdale gedispergeerde fase in de gasvormige toestand, afkomstig van het colloïde schuimtype. Een voorbeeld hiervan is slagroom en scheerschuim.

emulsie

In vloeibare toestand wordt het gecombineerd met de colloïdale gedispergeerde fase in de gasvormige toestand, afkomstig van het colloïde van het emulsietype, met de volgende voorbeelden: miniemulsie en micro-emulsie.

Onder dezelfde omstandigheden veroorzaakt de combinatie van de dispersiefase met de gedispergeerde fase van de grove dispersies de emulsie. Voorbeelden: melk en mayonaise.

Sol

In de vloeibare toestand wordt het gecombineerd met de colloïdale gedispergeerde fase in de vaste toestand, afkomstig van het solide-colloïde, met de volgende voorbeelden: de gepigmenteerde inkt en het plasma.

Onder dezelfde omstandigheden veroorzaakt de combinatie van de dispersiefase met de gedispergeerde fase van een grove dispersie suspensies. Voorbeelden: modder (aarde, klei of slib) gesuspendeerd in water.

Stevig schuim

In de vaste toestand wordt het gecombineerd met de colloïdale gedispergeerde fase in de gasvormige toestand, afkomstig van het colloïde van het vaste schuimtype:

-De aerogel

-schuimplastic

-De puimsteen

Onder dezelfde omstandigheden veroorzaakt de combinatie van de dispersiefase met de gedispergeerde fase van een grove dispersie het schuim. Voorbeeld: droogschuim.

gel

In de vaste toestand wordt het gecombineerd met de colloïdale gedispergeerde fase in de vloeibare toestand, afkomstig van het gelachtige colloïde. We hebben de volgende voorbeelden:

-De agar

-gelatine

-De silicagel en de opaal.

Onder dezelfde omstandigheden vindt de combinatie van de dispersiefase met de gedispergeerde fase van een grove dispersie een natte spons.

Solide oplossingen

In de vaste toestand wordt het gecombineerd met de colloïdale gedispergeerde fase in de vaste toestand, hetgeen aanleiding geeft tot vaste oplossingen. Voorbeeld: cranberryglas.

Onder dezelfde omstandigheden vindt de combinatie van de dispersiefase met de gedispergeerde fase van een grove dispersie zijn oorsprong in grind en graniet.

De ruwe olie

Tot nu toe is gezien dat elke verbinding of substantie kan werken als een dispersiefase. Er is echter een complex mengsel dat zich onderscheidt van de anderen: ruwe olie.

Waarom? Omdat het is samengesteld uit koolwaterstoffen en andere organische verbindingen in vloeibare, gasvormige of vaste fase. Binnen het vloeibare deel, bekend als olie, liggen wateremulsies en macromoleculen bekend als asfaltenen..

Rekening houdend met alleen water, is ruwe olie een zwarte olie met water micro-emulsies gestabiliseerd door asfaltenen; en alleen de laatste observeren, verlenen hun colloïdale polymere aggregaten een deel van de karakteristieke zwarte kleur van de ruwe olie.

Van alle verspreidende fasen is dit misschien wel de meest complexe van allemaal. In feite wordt de dynamiek ervan nog bestudeerd, waarvan het doel of het noorden de toename van de olieactiviteit is; verhoog bijvoorbeeld de winstgevendheid van het extraheren van extra zware ruwe olie tegen de lichte ruwe olie en wordt op de wereldmarkt hoog genoteerd.

Hoewel er deeltjes zijn die kunnen worden gegroepeerd en geïsoleerd uit een moleculaire omgeving (hoewel ze de effecten ervan niet kunnen vermijden) waarmee ze niet veel affiniteit heeft, zullen er altijd verspreidingsfasen zijn.

referenties

  1. Jiménez Vargas, J en Macarulla. J. Ma. Fisiológica Physicochemistry (1984) Zesde editie. Redactioneel Interamericana.
  2. Whitten, Davis, Peck & Stanley. Chemie. (8e druk). CENGAGE Leren.
  3. Rodríguez S. (13 oktober 2014). Soorten colloïden Hersteld van: auladeciencia.blogspot.com
  4. Scheikunde leren (16 mei 2009). Colloïdale dispersies. Teruggeplaatst van: chemistrylearning.com
  5. Emulsies en emulgatoren. [PDF]. Teruggeplaatst van: cookingscienceguy.com