Salmonella Typhimurium-kenmerken, taxonomie, morfologie, levenscyclus

Salmonella Typhimurium is een bacterie van het Bacillus-type, Gram-negatief, flagellated, waarvan de volledige naam is Salmonella enterica ondersoorten enterica serovar typhimurium.

Het is een facultatief anaëroob gelatineerd eencellig organisme, dat de ziekte veroorzaakt die bekend staat als salmonellose, een ziekte die zowel mensen als andere diersoorten aanvalt. Het epitheton typhimurium betekent tyfus van de muis. Deze bacterie veroorzaakt bij muizen een ziekte die lijkt op tyfus.

index

• 1 Algemene kenmerken
• 2 Morfologie
• 3 Genetica
• 4 Fylogenie en taxonomie
• 5 Het geslacht
  • 5.1 De soort, ondersoort en serovar
• 6 Levenscyclus
• 7 Habitat
• 8 Ziekte
  • 8.1 Epidemiologie
  • 8.2 Pathogeniteit
  • 8.3 Symptomen en ontwikkeling van de ziekte
  • 8.4 Preventie
• 9 Referenties

Algemene kenmerken

Het is opgenomen in het domein Bacteriën, Proteobacteria phylum, klasse gammaproteobacteria, bestelt Enterobacteriales, familie Enterobacteriaceae, geslacht Salmonella, en net als andere enterobacteriën produceert het een enterotoxine dat schade aan de darmslijmvliezen veroorzaakt.

De bacterie volgt zijn levenscyclus in verschillende dierlijke gastheren en reproduceert door splitsing in de dunne darm. In zijn levensproces in de darm genereert het gifstoffen die diarree veroorzaken. Samen met de ontlasting komen de bacteriën naar buiten die verschillende oppervlakken vervuilen.

Als besmet voedsel wordt geconsumeerd of als er contact is met besmette oppervlakken en de handen in de mond worden gestopt, komen de bacteriën in het spijsverteringskanaal, waardoor de cyclus wordt voortgezet.

In de dunne darm hechten de bacteriën zich aan het celmembraan van de epitheel mucosale cellen. Vervolgens komen ze de cellen binnen en veroorzaken metabole en structurele schade.

De schade veroorzaakt door de toxines van de bacteriën genereert gastro-enteritis of ontsteking van de interne membraan van de darm. De ziekte manifesteert zich met diarree, braken en buikpijn. Deze ziekte wordt niet sterfelijk, behalve in gevallen van ouderen, kinderen of mensen die het immuunsysteem hebben onderdrukt.

morfologie

Salmonella Typhimurium eHet is een bacterie van het bacillus-type, dat wil zeggen een eencellig organisme met de vorm van een korte staaf. Negatief voor Gram-kleuring.

Het heeft een plasmamembraan omringd door een dunne celwand van peptoglucan en een ander extern plasmamembraan. Zoals alle bacteriën heeft het geen gedefinieerde kern. Het wordt gemobiliseerd dankzij de aanwezigheid van verschillende flagella er omheen (peritrichous flagella).

Het buitenmembraan speelt een belangrijke rol. Het produceert eiwitketens die specifieke receptoren op het oppervlak van de epitheelcellen van de darm herkennen (adhesinen). Op deze manier kunnen de bacteriën zich aan de darmwand hechten. in Salmonella Typhimurium capsule is niet gevormd.

Het genetische materiaal (DNA) wordt gevonden op een circulair chromosoom. Bovendien heeft het een plasmide of kleine ring van DNA dat extra genetische informatie verschaft, vooral gekoppeld aan de pathogeniciteit ervan, dat wil zeggen het vermogen om de ziekte te veroorzaken.

genetica

Het genoom van Salmonella Typhimurium het is georganiseerd in een circulair chromosoom en een extra plasmide. We hebben al de complete sequentie van het genoom van Salmonella enterica serovar typhimurium LT2, waarbij 4.877.000 basenparen op het chromosoom en 94.000 basenparen op het plasmide dat verantwoordelijk is voor virulentie werd bereikt.

Verschillende van de zogenaamde pathogeniciteits-eilanden zijn gedetecteerd. Dit zijn specifieke gebieden waar gensequenties verantwoordelijk zijn voor verschillende acties waardoor de bacterie zich kan binden aan gastheercellen, enterotoxine kan produceren en andere processen die verband houden met het vermogen om de ziekte te produceren.

Fylogenie en taxonomie

Salmonella Typhimurium behoort tot het domein Bacteria, phylum Proteobacteria, klasse Gammaproteobacteria, om Enterobacteriales, familie Enterobacteriaceae, geslacht te bestellen Salmonella.

Het geslacht

De taxonomie van het geslacht Salmonella Het is erg ingewikkeld. Over het algemeen is het bij alle bacteriën, vanwege de schaarse morfologische eigenschappen om soorten te onderscheiden.

In dit geval besloten de experts om het geslacht te verdelen Salmonella in twee soorten. Deze soorten worden gedifferentieerd door metabolische eigenschappen, wat wordt gedetecteerd door te controleren of ze bepaalde stoffen al dan niet hydrolyseren of dat ze in bepaalde kweekmedia kunnen groeien..

De soort, ondersoort en serovar

De twee soorten zijn Salmonella enterica en Salmonella bongori. Op hun beurt zijn deze soorten verdeeld in ondersoorten en meer dan 2500 serovars. De serovariëteiten worden bepaald volgens associaties van antigenen waarop zij reageren.

In ons geval is de soort Salmonella enterica Het is verdeeld in zes ondersoorten, waarvan er één is Salmonella enterica ondersoorten enterica. Salmonella Typhimurium is een serovar van deze ondersoort.

Je volledige naam is Salmonella enterica ondersoorten enterica serovar typhimurium. Maar conventioneel zijn alleen geslacht en serovar aangegeven: Salmonella Typhimurium.

Levenscyclus

Salmonella Typhimurium het wordt gereproduceerd door tweedeling of binaire splitsing. Dat wil zeggen, de enige cel waaruit dit organisme bestaat, is in tweeën verdeeld door vernauwing. Op deze manier ontstaan ​​twee genetisch identieke individuen (klonen). Bacteriële reproductie vindt plaats in de dunne darm van het gastheerdier.

Zodra de reproductie heeft plaatsgevonden, worden de bacteriën vrijgegeven in de externe omgeving gemengd met de ontlasting. De werking van het enterotoxine van de bacterie bevordert diarree omdat het een verspreidingsmiddel voor zichzelf verschaft.

Aan de buitenkant vervuilen de feces verschillende oppervlakken. Andere dieren van dezelfde of andere soort nemen de bacteriën op, hetzij door gecontamineerd voedsel te consumeren of contact te hebben met besmet materiaal dat naar de mond wordt gebracht. Op deze manier bereikt de bacterie opnieuw de dunne darm en gaat door met zijn levenscyclus.

leefgebied

Salmonella Typhimurium Het wordt wereldwijd verspreid. Het leeft in verschillende dierengasten: vogels, runderen en varkens, knaagdieren, honden, katten, leguanen, schildpadden en de mens.

Overleven in gebieden die zijn besmet door de ontlasting van deze dieren. Hiertoe behoren water, bodem, keramiek, roestvrij staal, oppervlakken van fruit en groenten zoals tomaten, chili, meloen, onder andere.

De optimale temperatuur ligt tussen 35 en 43 ºC. Het is echter in staat om te overleven bij lage temperaturen tot 5,2 ºC en te sterven bij temperaturen van meer dan 46,2 ° C. Aan de andere kant hebben ze voor hun overleving vocht nodig op het oppervlak waar ze wonen.

ziekte

Salmonella Typhimurium veroorzaakt de ziekte die bekend staat als salmonellose of meer generieke gastro-enteritis. De ziekte valt mensen en andere diersoorten aan.

Het komt voor door de werking van de bacteriën die in de dunne darm verblijven. Daar valt het het epitheel van de darm binnen en scheidt het een enterotoxine af dat de cellen van hetzelfde binnendringt. Dit enterotoxine is voor 98% vergelijkbaar met het enterotoxine van Vibrio cholerae (CT).

epidemiologie

Geschat wordt dat jaarlijks meer dan 1,3 miljard gevallen van gastro-enteritis optreden in de wereld. In gemiddeld 3 miljoen gevallen is de ziekte dodelijk. Evenzo zijn de verliezen in de pluimvee-industrie belangrijk.

pathogeniteit

De volgorde van gebeurtenissen die de pathogenese van bepalen Salmonella Typhimurium omvat adhesie aan het oppervlak van de epitheelcel. Vervolgens de invasie van de bacteriën in de gastheercel.

Eenmaal binnen veroorzaakt het metabole onevenwichtigheden die de activering van het enzym adenylaatcyclase, vernietiging van villi, uitscheiding van pro-inflammatoire cytokinen, verminderde intestinale absorptiecapaciteit, onder andere effecten veroorzaken.

De werking van het enzym adenylaatcyclase genereert de productie van intracellulair cyclisch adenosinemonofosfaat, wat leidt tot het pompen van grote hoeveelheden water en elektrolyten door de celmembranen van epitheelcellen. Het beschadigt ook het epitheliale slijmvlies van de darm en er treedt ontsteking op. Dit alles produceert diarree.

De bacterie is op twee manieren verspreid. Eén vindt plaats wanneer mechanismen van cellulaire zelfvernietiging (apoptose) worden geactiveerd, waardoor de bacteriën vrij blijven. Het kan zich ook verplaatsen binnen macrofagen die zijn binnengevallen.

Macrofagen zijn cellen van het immuunsysteem die door de bloedsomloop reizen. Ze zijn een belangrijk onderdeel van het immuunsysteem met de functie van het inslikken van kwaadaardige bacteriën. echter, Salmonella Typhimurium en andere pathogene bacteriën hebben mechanismen waardoor ze kunnen worden ingeslikt, maar niet vernietigd.

Salmonella Typhimurium Het kan de lever en de milt bereiken via een alternatieve route, waarbij geen intestinale kolonisatie of invasie van darmepitheelcellen nodig is. Dit is mogelijk dankzij het vermogen om macrofagen te koloniseren.

Symptomen en ontwikkeling van de ziekte

Van 6 tot 72 uur na blootstelling aan de bacteriën treden symptomen op. Misselijkheid, braken, hoofdpijn, koorts, buikpijn en diarree komen voor.

Deze symptomen duren van 4 tot 7 dagen. De ontwikkeling van de ziekte hangt af van de omstandigheden van de gastheer of patiënt, de ingenomen dosis en de stam van specifieke bacteriën.

Bij kinderen, ouderen en mensen met een verminderde immunosuppressie moet speciale zorg worden betracht, omdat uitdroging kan optreden die de dood kan veroorzaken.

In sommige gevallen kunnen er complicaties zijn. De infectie kan worden gegeneraliseerd wanneer de bacteriën het bloed binnendringen (septikemie), of een auto-immuunreactie kan worden gegenereerd en reactieve artritis veroorzaken 3 of 4 weken na het begin van acute symptomen..

het voorkomen

Het is noodzakelijk toezicht- en controlemaatregelen op de landbouwbedrijven te handhaven om de commercialisering van zieke dieren te voorkomen. Passende hygiënepraktijken moeten worden uitgevoerd in de productiestructuren.

Vermijd het eten van rauw of onvoldoende verhit voedsel. In het geval van fruit en groenten, was ze goed met gekookt of gefilterd water. Verbruik gepasteuriseerde melk en derivaten.

Het belangrijkste om besmetting te voorkomen, is persoonlijke hygiëne en de gebieden waar voedsel wordt geproduceerd of geconsumeerd. Was de handen grondig voor en na het hanteren van voedsel of voor het nuttigen ervan. Houd ook alle werkende instrumenten in de keuken schoon.

De bacterie is gevoelig voor warmte en ontsmettingsmiddelen die veel worden gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Als chloor gedurende 5 minuten wordt aangebracht, volstaat het om het te verwijderen.

referenties

1. Ahmer BM, M Tran en F. Heffron (1999) The Virulence Plasmid of Salmonella typhimurium Is zelftransferible. Journal of Bacteriology. 181 (4): 1364-1368.
2. Figueroa IM en A Verdugo (2005) Moleculaire mechanismen van pathogeniteit van Salmonella sp. Latin American Journal of Microbiology. 47 (1-2): 25-42.
3. McClelland M, KE Sanderson, J Spieth, S Clifton, P Latreille, L Courtney, S Porwollik J Ali, M Dante, V Du, S Hou, D Leek, S Leonard, C Nguyen, K Rotter, A Holmes, N Grewal, E Mulvaney, E Ryan en R Wilson (2001) Complete genoomsequentie van Salmonella enterica serovar typhimurium LT2. Nature. 413: 852-856.
4. Popoff MY en LE LeMinor (2015) Salmonella. in: Whitman WB (editor) Bergey's Manual of Systematics of Archaea and Bacteria. John Wiley & Sons, Inc., in samenwerking met Bergey's Manual Trust.
5. Nationaal netwerk voor voedselbescherming en nationale administratie van geneesmiddelen, voedsel en medische technologie. Ministerie van Volksgezondheid van Argentinië. Ziekten overgedragen door voedsel. Technische fiche Nº9: Salmonellose. Betreden op 11/10/2018. Ontleend aan anmat.gov.ar.
6. Rosenshine I, S Ruschkowski, V Foubister en BB Finlay (1994) Salmonella typhimurium Invasie van epitheelcellen: Rol van Host Cell Induced eiwittyrosinefosforylatie. Infectie en immuniteit 62 (11): 4969-4974.