Delen:
10 Meest populaire Oaxaca-tradities en gebruiken
de tradities en gebruiken van Oaxaca ze zijn sterk gerelateerd aan de inheemse culturen van de staat. Een voorbeeld hiervan is de guelaguetza, een feest in de maand juli (de twee maandag na 16 juli).
Dit festival is van pre-Spaanse origine en werd eerder gehouden om de goden te bedanken voor de oogsten.
Op dit moment wordt de praktijk van guelaguetza voortgezet in Oaxaca. Het object is echter veranderd: in plaats van de goden te bedanken, danken de inheemse gemeenschappen elkaar.
Andere tradities van Oaxaca tonen de invloed van de katholieke kerk op de gebruiken van de staat.
Enkele voorbeelden hiervan zijn de vieringen ter ere van de maagd van Guadalupe, de maagd van Juquila en San Vicente Ferrer.
Op dezelfde manier heeft deze staat andere gebruiken gerelateerd aan Kerstmis. Bijvoorbeeld "de posadas" en "de nacht van de dag".
Tradities en gewoonten van Oaxaca
1- Gastronomie
De gastronomie van Oaxaca toont de invloed van de inheemse volkeren. Bovendien wordt het gekenmerkt door de aanwezigheid van een verscheidenheid aan producten vanwege de diversiteit van geografische gebieden: kusten, tropische vlaktes en bergachtige gebieden.
De typische gerechten van Oaxaca zijn:
- Gekookt. Dit is een stoofpot gemaakt met varkensvlees, kip en rundvlees. Toegevoegd aan deze zijn toegevoegd kikkererwten, bonen, chayote, squash, kool, wortelen, koriander en pepermunt. Deze stoofpot wordt geserveerd met rijst en chilisaus.
- Zwarte mol, gemaakt van kalkoenvlees.
- Totopos, dat zijn geroosterde tortilla's.
- Chilli gevuld met sardines.
De traditionele zoetigheden zijn:
- Geluk, gemaakt met geroosterde amarantzaden bedekt met karamel.
- Gaznate, wat snoepjes zijn met eiwitmousse.
- Mamón, maisbrood met kaneel.
- Aten, wat een op vruchten gebaseerd snoepje is. De traditionele zijn mangate en guayabate.
- Capirotada, witte broodpudding met kaas, rozijnen en pinda's.
De bekendste dranken in Oaxaca zijn de volgende:
- Tejata, een drank op basis van geroosterde cacaobonen.
- Pozol de cacao, een drankje gemaakt met maïs chicha gemengd met cacao zaden.
2- Feest van de Maagd van Guadalupe
12 december is de dag van de Maagd van Guadalupe, die de patroonheilige van Mexico is. In Oaxaca worden bedevaarten vanaf verschillende delen van de stad naar de tempels gemaakt.
Calends worden gemaakt, dat zijn processies van mensen die aangestoken kaarsen vasthouden. Ook kleden sommige inwoners van Oaxaca zich als Indianen en dragen rozenrozen ter ere van Diego (de man aan wie de Maagd van Guadalupe aan hem verscheen)..
3- dag van de doden
In Oaxaca begint de Dag van de Doden op 1 november en eindigt de dag erna. In deze twee dagen maken de inwoners van de staat altaren in hun huizen om hun overledenen te eren.
Deze altaren bevatten bloemen, eten en ambachten die typerend zijn voor de dag van de doden. Het is gebruikelijk om lemen schedels te vinden met de naam van de overledene.
Veel mensen bezoeken hun overledene op de begraafplaatsen, brengen muziek en eten om met hen te delen. De traditie is om een boeket cempasúchil bloemen te brengen om de grafstenen te versieren.
4- Ambachten
Oaxacan-handwerk onthult de invloed van de Abapiginec-groepen Zapotec en Mixtec. Voorwerpen zijn gemaakt in keramiek, hout, metalen en stoffen.
5- Dag van de Maagd van Juquila
Op 8 december wordt de dag van de Maagd van Juquila gevierd. De parochianen gaan naar het Heiligdom van de Maagd zodat het hun een wonder toekent.
6- San Vicente Ferrer Day
In mei wordt de dag van San Vicente Ferrer gevierd met massa's en gastronomische markten waarin het fruit de hoofdrolspelers van de dag is.
7 - Tequio
De tequio is een Oaxaca-gebruik dat bestaat uit mensen die elkaar helpen om een taak te voltooien.
8 - Guelaguetza
La guelaguetza is een typisch Oaxaca-feest, waarvan de wortels pre-Columbiaans zijn. In het begin werd deze viering gedaan met het doel om de goden te bedanken voor de oogsten, voor de regen, voor de zon, onder anderen.
Het feest werd gehouden in de maand juli, de tijd dat de gewassen klaar waren om te oogsten.
Met het verstrijken van de tijd heeft de partij haar doel om de goden te aanbidden verloren, maar de houding van dankbaarheid wordt gehandhaafd.
Momenteel is het een festival waarin de inheemse groepen van de staat bijeenkomen om hun tradities te herinneren en te delen.
9 - De herbergen
"Las Posadas" is de naam die wordt gegeven aan een kersttraditie die wordt gemaakt in de staat Oaxaca en andere delen van Mexico. Deze viering begint op 16 december en eindigt op 24 december.
"Posadas" reconstrueert het bijbelse verhaal volgens welke Maria en Jozef door Bethlehem reisden op zoek naar een plek waar Maria kon baren.
In Oaxaca kleden de inwoners zich in oude kostuums en gaan van huis tot huis, zingen kerstliederen en dragen brandende kaarsen..
'S Nachts worden de wandelaars ontvangen in een huis, waar ze een diner en kerstsnoepjes aangeboden krijgen. In sommige gebieden zijn piñata's kapot.
10- Nacht van Calendas
De nacht van calends is 24 december. Dit vormt de afsluiting van het feest van de herbergen.
Tijdens de goede nacht lopen de inwoners van Oaxaca met brandende kaarsen naar de pleinen of naar de tempels.
Naast de processie van kaarsen worden er drijvers gemaakt die door de stad paraderen. Deze kunnen ter ere van de patroonheilige van de stad of op bijbelse verhalen met betrekking tot Kerstmis. Deze drijvers worden gekenmerkt door hun kleurrijke.
In andere gebieden van Oaxaca zijn twee "peters en meters" aangewezen. Deze zullen verantwoordelijk zijn voor het brengen van een beeld van het kind Jezus naar de kerk in de stad.
In dit geval vertrekt de processie van de kalender van het huis van de peetouders naar de tempel. Eenmaal in de tempel wordt er een mis gevierd voor de geboorte van Christus.
referenties
- Oaxaca, Mexico: vieringen en tradities. Opgeruimd op 1 september 2017, van sunofmexico.com
- Tradities: Oaxaca. Opgeruimd op 1 september 2017, van exploringoaxaca.com
- Over Oaxaca. Gevonden op 1 september 2017, van allaboutoaxaca.com
- Oaxaca. Opgeruimd op 1 september 2017, via history.com
- Traditioneel voedsel van Oaxaca. Opgeruimd op 1 september 2017, van backyardnature.net
- Festivals in Oaxaca. Op 1 september 2017 opgehaald van traveltips.usatoday.com
- Oaxaca, Mexico: cultuur. Opgeruimd op 1 september 2017, van sunofmexico.com.