5 voedingsmiddelen die zwavel bevatten



Sommige van de voedingsmiddelen met zwavelgehalte zijn groenten, uien, knoflook, eieren en eiwitrijk voedsel zoals vlees of sommige noten.

Zwavel is een chemisch element waarvan het symbool is S. Hoewel het in zijn oorspronkelijke staat te vinden is, wordt het meestal aangetroffen in de vorm van zwavel en sulfaat in vulkanische kraters en hete bronnen..

Momenteel wordt dit chemische element in zijn elementaire vorm verkregen als een bijproduct van zijn eliminatie in aardgas en aardolie..

Maar ook zwavel heeft een significante aanwezigheid in voedsel. Daarom is het van nature te vinden in planten, waaronder granen, fruit en groenten.

Zwavel maakt deel uit van de chemische structuur van de aminozuren methionine, cysteïne, taurine en glutathion. Deze aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten, waardoor zwavel een uiterst belangrijke component is in de dagelijkse gezondheid.

Voedingsmiddelen die zwavel bevatten

Zwavel is aanwezig in keratine, wat noodzakelijk is voor de juiste ontwikkeling van bindweefsel en helpt de structurele integriteit van de huid te behouden.

Behalve dat het deel uitmaakt van de aminozuren van het eiwit, is het verantwoordelijk voor metabolische processen en het creëren van spieren. Het wordt overal in het lichaamsweefsel aangetroffen, omdat het het eiwit is dat nodig is om collageen te synthetiseren, wat de huid zijn fysieke integriteit geeft.

Kruisbloemige groenten

Van het gezin Brassicaceae, zijn al die kweekbare soorten die voor voedsel worden gebruikt. Onder hen vinden we:

  • bloemkool
  • kool
  • waterkers
  • broccoli
  • Spruitjes
  • Soortgelijke groene bladgroenten

Tijdens de bereiding van deze voedingsmiddelen, hun kauwen en vertering, worden de glucosinolaten afgebroken tot indolen en isothiocyanaten.

Deze verbindingen worden geassocieerd door de National Cancer Institute met mogelijke effecten tegen long-, prostaat- of borstkanker, om er maar een paar te noemen.

Ui en knoflook

Het is aangetoond door testen bij proefdieren, dat natuurlijke knoflook en knoflook gegroeid met seleniumbemesting, beschermende functies hebben bij de preventie van kanker..

Alliumgroenten, zoals knoflook, uien, prei en bieslook, bevatten organische verbindingen die zwavel bevatten.

Een artikel gepubliceerd in Environmental Health Perspectives in september 2001 merkte hij op dat de aanwezigheid van organozwavelverbindingen in deze voedingsmiddelen de vorming van kanker lijkt te remmen.

De studie suggereert dat alliumgroenten en organosulfide-verbindingen mogelijk kankerbestrijdende middelen voor mensen zijn, hoewel aanvullende klinische proeven vereist zijn.

eieren

Eieren zijn niet alleen een rijke bron van eiwitten, maar ze bevatten veel zwavel. Elke dooier bevat 0,016 milligram zwavel en het wit bevat 0,195 milligram.

Eierdooiers bevatten echter cholesterol in het dieet, dat in verband wordt gebracht met verhoogde cholesterolwaarden in het bloed.

Het gezondheidssysteem aan de Universiteit van Michigan beveelt aan om de consumptie van eieren te beperken tot één per dag, met uitzondering van mensen met een hoog cholesterolgehalte die niet meer dan vier eieren per week mogen eten..

Zuivelproducten

Zuivelproducten zijn een soort voedsel dat de melk van zoogdieren bevat. Zuivelproducten omvatten voedingsmiddelen zoals yoghurt, kaas en boter.

Eiwitvoedsel

Voeding zoals vlees en noten hebben een hoge eiwitwaarde.

Rundvlees, vis, kip en varkensvlees zijn eiwitrijke bronnen met de aanwezigheid van cysteïne en methionine, aminozuren die zwavel bevatten.

Ook noten, amandelen en cashewnoten, evenals bepaalde zaden, zoals sesamzaad en zonnebloempitten, bevatten zwavel.

referenties

  1. Phyllis A. Balch. (1990). Recept voor Nutritional Healing. New York: Avery Pub Group.
  2. Dr. Joseph Mercola. (2016). Zwavel doet je lichaam goed. 2017, op de Mercola-website: articles.mercola.com
  3. Jane V. Higdon, Barbara Delage, David E. Williams, Roderick H. Dashwood. (2007). Cruciferous Vegetables and Human Cancer Risk: Epidemiologisch bewijs en mechanistische basis. 2017, van de Amerikaanse National Library of Medicine National Institutes of Health Zoek database Website: ncbi.nlm.nih.gov
  4. M. A. S. Van Duyn, E. Pivonka. (2000). Overzicht van de gezondheidsvoordelen van groente- en fruitconsumptie voor de diabetespraktijk: geselecteerde literatuur. 2017, via ScienceDirect Website: sciencedirect.com
  5. H.E. Ganther. (1992). Vergelijking van selenium en zwavel-analogen bij de preventie van kanker. 2017, van Carcinogenesis Oxford Academy Website: academic.oup.com
  6. Abigail Adams (2016). Lijst van voedingsmiddelen die zwavel bevatten. 2017, door Jillian Michaels Website: livewell.jillianmichaels.com.