Livestock Activities Productie en activiteiten in Mexico

de vee-activiteiten het zijn de productieve processen die bestemd zijn voor de opvoeding en exploitatie van eetbare dieren en voor het beheer van hun bijproducten. Dierlijke activiteiten maken deel uit van de zogenaamde primaire sector van de economie, die verantwoordelijk is voor het voldoen aan de behoeften van samenlevingen die natuurlijke producten en processen gebruiken.

Deze sector omvat visserij, veeteelt, landbouw, bosbouw en mijnbouw. Naast de landbouw was het grootbrengen van dieren voor voedsel een van de eerste banen van de mensheid. Dus toen de eerste mensen de verzameling en jacht verlieten, werden ze boeren en veeboeren.

Dit wordt de landbouwrevolutie genoemd; Dankzij dit zijn we verhuisd naar een nieuwe fase van sociale evolutie. Door de eeuwen heen werden steeds geavanceerdere technieken ontwikkeld voor de productie van dierlijke eiwitten. Momenteel vereist deze activiteit steeds meer een hoog gespecialiseerd personeelsbestand.

index

• 1 Productie van vee
• 2 Veeteeltactiviteiten in Mexico
  • 2.1 Arbeidssamenstelling
  • 2.2 Producerende staten
  • 2.3 Interne en externe markt
  • 2.4 Organische duurzaamheid
• 3 referenties

Productie van vee

De veeteelt omvat het grootbrengen van dieren die vervolgens worden verhandeld. Elk type dier betekent een specialisatie en de actie kan in twee soorten worden verdeeld: de ene is gebaseerd op het directe gebruik van vlees en huid (leer); de andere maakt gebruik van de producten die worden geëxtraheerd uit dieren zonder hun leven te verliezen.

De belangrijkste gebieden van de veeteelt zijn de volgende:

- De runderproductie, die koeien, stieren en kalveren omvat. Deze kunnen direct dienen voor uw vlees of voor melk.

- Het fokken van paarden; Dit zijn de paarden. Ze worden gebruikt voor werk of voor amusement en recentelijk is het gebruik ervan als gastronomisch element gegroeid.

- Het varkensvee (varkens). Varkens worden zeer gewaardeerd voor hun vlees en andere bijproducten: worsten, worsten en zelfs varkenszwoerd.

- Geiten (geiten). Van de geiten wordt het vlees gebruikt, maar ook de schil en de melk. Geitenmelk produceert ook kaas en zelfs snoep.

- De schapen (schapen), waarvan het nut is de winning van hun wol. Dat is de reden waarom schapenkoppels weinig worden gebruikt voor vlees, omdat hun belangrijkste product het genereren van weefsels mogelijk maakt.

- Pluimveehouderij, die waardevolle vogels omvat, zowel voor hun vlees als voor hun eieren. Zelfs hun uitwerpselen worden door de industrie gebruikt als een ingrediënt voor de productie van organische meststoffen.

- Konijnenfokkerij (konijnen), waardoor vlees en huid worden gebruikt.

- Visteelt (vis), wat ook een uitgebreide praktijk is en de controle van snelle productie mogelijk maakt en met minder risico's dan vissen in open zee. Voornamelijk werkende zoetwatervissen.

- De bijenteelt (bijen). In deze activiteit wordt honing gegenereerd; hiervan zijn afgeleide bijproducten zoals was, likeuren, koninginnengelei en honingazijn.

De veeactiviteiten worden bepaald door de fysieke kenmerken: verlichting, water en klimaat. Met de nieuwe technologieën zijn speciale infrastructuren ontwikkeld om vee te fokken in gesloten gebouwen.

Dierlijke activiteiten in Mexico

Mexico is de veertiende natie op de planeet volgens zijn territoriale uitbreiding en een groot deel van deze uitbreiding is gewijd aan de veeteelt.

Meer dan een miljoen mensen werken in de sector, 87% is man en 13% is vrouw. Bovendien heeft Mexico 120 duizend hectare alleen voor de viskwekerij, goed voor 361.000 ton verschillende soorten per jaar..

Samenstelling van de arbeid

Een ander belangrijk feit is de samenstelling van de arbeid van het Mexicaanse platteland: 45% is achtergesteld en bezoldigd personeel; 37,1% werkt alleen; 12,6% ontvangt geen betaling en 5,3% zijn werkgevers en hun gezinnen.

Het is ook noodzakelijk erop te wijzen dat 36,6% van de Mexicaanse landarbeiders geen volledig basisonderwijs heeft; slechts 29,4% was ermee klaar. Wat het secundair onderwijs betreft, heeft 25,2% het volledig.

De technici van het hogere midden en de universiteit vormen 8,8% van de mensen die zich toeleggen op de landbouw. Dit zijn de technici, dierenartsen, biologen en chemici van de sector.

De productie van pluimvee betekent 88,6% van de Mexicaanse veeteelt. Het vee is 5,6%; schapen en geiten, 2,8%; de varkens, 2,7%; en bijen vertegenwoordigen 0,3% met twee miljoen kasten. Dat zijn 605 miljoen dieren die per jaar worden behandeld.

Mexico staat op de twaalfde plaats in de wereld van voedselproductie. Het is de elfde in de veeteelt en de zestiende in de visproductie.

Staten produceren

Als het land in drie delen zou worden verdeeld, zou de centrale sector het meest productief zijn in de veehouderij. Er zijn staten zoals Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaulipas en Nuevo León..

Het is belangrijk om erop te wijzen dat groene alfalfa ook in Mexico wordt geproduceerd voor veevoer, evenals 239.000 ton sojabonen in Tamaulipas en San Luis Potosí die bestemd zijn als veevoer. Dit maakt het op de 19de plaats in de wereld een sojaboonproducent.

Een van de belangrijkste vijanden van de Mexicaanse agrovoedingssector zijn cyclonen, hagelbuien, sneeuwval, vorst, overstromingen en vooral droogte..

Interne en externe markt

De veeteeltsector is van groot belang bij de productie van nationale welvaart. Het runderproduct genereert meer en meer zuivelproducten met een hoge vraag, zowel intern als extern. Hetzelfde gebeurt met producten van pluimvee, varkensvlees en geiten.

Op de internationale markt, open voor de export van eindproducten, heeft Mexico zijn imago geprojecteerd als een kwaliteitsproducent. Evenzo heeft de groei van de veeteelt de groei van de landbouwsector gestimuleerd.

Een doel in die zin is om de sector te voorzien van de noodzakelijke input voor de bescherming en optimalisatie van kuddes.

Organische ondersteuning

Tegelijkertijd zijn de veehouderijactiviteiten met betrekking tot biologische duurzaamheid de afgelopen jaren toegenomen. Voorlopig gericht op een kleine markt, vermindert deze aanpak het risico op infecties en het daaruit voortvloeiende verlies van dieren.

Deze aanpak heeft veel potentie om problemen te overwinnen die eeuwenlang de producenten hoofdpijn hebben bezorgd.

referenties

1. The Century of Durango (2012). Verhoogde veehouderij in Mexico in de afgelopen zes jaar. Hersteld op: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis en anderen (2007). Biologisch vee, een alternatief voor de ontwikkeling van dieren in sommige regio's van Mexico: een evaluatie. Interscience. Teruggeplaatst van: redalyc.org
3. Gélvez, Lilian Damaris (2016). Veewereld Landbouwproductie in Mexico. Hersteld in: mundo-pecuario.com
4. Agri-Food and Fisheries Information Service (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Ministerie van Landbouw, Livestock, Rural Development, Fisheries and Food. Mexico. Hersteld in: nube.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto en anderen (2017) Bijdrage van de veehouderijsector aan de Mexicaanse economie. Een analyse van de Input Product Matrix. Mexican Journal of Animal Sciences. Teruggeplaatst van: redalyc.org