Delen:
Typische gerechten van Uruguay De 5 meest populaire traditionele gerechten
de typische maaltijden van Uruguay Ze zijn net zo rijk en divers als de culturele oorsprong van dat land. Dit komt door de grote migratiestroom die naar Uruguay stroomde; deze natie ontving van Europa aan Spanjaarden en Italianen die vele tradities behielden.
Deze migranten toegetreden tot de Creoolse bevolking, afstammelingen van de eerste Spaanse maar met eeuwen op het grondgebied en culturele kenmerken.
Bovendien bewaart het land een aantal gebruiken van inheemse en Afrikaanse inheemse volkeren.
Deze samensmelting van culturen in Uruguay heeft zijn eigen identiteit als land en zijn culturele uitingen beïnvloed; waaronder de gastronomie.
De Uruguayaanse gastronomie wordt bepaald door de culturele rassenvermenging waarin het Italiaanse en Spaanse eten opvalt.
Heeft ook invloed op de grote veehouderij (veeteelt) en zuivelproductie die plaatsvindt in Uruguay.
De 5 traditionele gerechten van Uruguay
1- Roast
De asado is het traditionele eten in het land om in het weekend met vrienden en familie te delen of te vieren.
Er zijn plaatsen waar het mogelijk is om het te kopen, maar Uruguayanen geven het de voorkeur om het thuis te doen, omdat ze elk een bepaald recept hebben.
In de meeste gevallen wordt rundvlees gebruikt. Andere soorten vlees worden echter ook in plattelandsgebieden gebruikt.
Gebraden kip wordt ook geconsumeerd. In restaurants zijn het gewone kippenvarkens, dat wil zeggen dat ze vastzitten in hengels die de grill aanzetten.
Een deel van de gebraden als metgezellen: worsten, kip spiermaag, chinchurrias of chitterlings (stukken van darm), chorizo, onder anderen.
2- Chivito
Chivito is het fastfood van Uruguay. Het bestaat uit een broodje gevuld met vlees, kaas, ham, sla en tomaat.
Het is gekruid met mayonaisesaus, evenals olijven en augurken. Frieten zijn de traditionele metgezel van deze sandwich.
Het is mogelijk om chivito's in kraampjes van eten, cafetaria en andere plaatsen van fast food te consumeren.
3- Milanesa
Dit is nog een vleesgerecht. Het bestaat uit een biefstuk of biefstuk dat is gepaneerd of bebloemd en gebakken.
Dat is de voorliefde van de Uruguayaan voor dit gerecht van Italiaanse afkomst, dat velen associëren met aangename en vertrouwde herinneringen. Bijna altijd vergezeld van tomaat, sla, frites, brood en mayonaisesaus.
4- Choripan
Het is een ander favoriet gerecht dat wordt gekocht in fastfoodboxen, hoewel ze ook thuis worden gemaakt.
Het bestaat uit een broodje brood gevuld met chorizo die wordt toegevoegd tomaat, ui, sla, sauzen en andere dressings.
5- Alfajores
Hoewel het van Arabische oorsprong is, werd alfajores populair in Uruguay en ook in Argentinië.
Bestaat uit twee biscuits bereid van tarwemeel en maïszetmeel of maïszetmeel, door caramel samengevoegd. Momenteel is de meest populaire bedekt met chocolade.
Men gelooft dat ze in Zuid-Amerika zijn aangekomen dankzij immigranten uit Andalusië, een Spaanse regio die beïnvloed is door de Arabische cultuur.
Een marktonderzoek toonde aan dat in Uruguay ongeveer 10 miljoen alfajores per maand worden geconsumeerd.
referenties
- Arrospide, J. (2017). Gastronomie. Descubrimontevideo.uy. Opgehaalde 27 november 2017, van descubrimontevideo.uy
- Alfajores-merken hebben de scope uitgebreid. (2017). accenten. Opgeruimd 27 november 2017, van alimentacion.enfasis.com
- De 10 gerechten die de voorkeur hebben van Uruguayanen. (2017). De krant van de Republiek. Opgehaalde 27 november 2017, op republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). De cultuur van Uruguay. Worldatlas. Opgehaalde 27 november 2017, van worldatlas.com
- Uruguay Food, Typical Meals Dishes and Desserts - Typisch eten. (2017). Southamerica.cl. Opgehaald 27 november 2017, van southamerica.cl