Gastronomie in Bolívar De 11 meest typische gerechten

de Gastronomie in Bolívar Het is heel belangrijk en gevarieerd vanwege de conversie van de verschillende inheemse culturen van Venezuela.

De staat Bolívar in Venezuela heeft Ciudad Bolívar als hoofdstad en is een van de 23 staten van het land. Het ligt ten zuidoosten van Venezuela in de regio Guyana.

De belangrijkste gerechten van dit gebied te maken hebben met de vis, waaronder opvallen de morocoto, de sapoara en Cachama, maar vond ook de stok onder, dat wordt bereid met bonen die worden gekruid met varkensvlees, sommige soorten en papier.

Het is een gerecht dat vergezeld kan gaan met tomaten, maar dit varieert afhankelijk van het gebied waar het wordt bereid. Het kan ook gepaard gaan met groene topocho. Dit gerecht is ongetwijfeld een typische trend in het leven van de vlaktes van Venezuela.

Ook in de staat Bolivar is de Cruzao en de gerechten worden bereid uit vlees morrocoy, aandacht aanzienlijk carpaccio morrocoy en cassave, de laatste is een van de belangrijkste garnering verschillende gerechten de regio.

Misschien bent u ook geïnteresseerd in de 10 meest heerlijke typische gerechten van Caldas, om de Latijns-Amerikaanse keuken beter te begrijpen.

Meest voorkomende gerechten uit de gastronomie van Bolívar

1- De sapoara

Het is een soort vis die in de Caroní-rivier en de rivier de Orinoco leeft. Het is een vis rijk aan voedingsstoffen en erg populair vanwege zijn rijke smaak. De meest typische bereiding is in sancocho, hoewel het ook gebruikelijk is om het in voorbereiding te zien als een vulling, geroosterd en gefrituurd (gouden).

Als het op de laatste manier wordt gedaan, wordt het als een van de belangrijkste ingrediënten voor zout en knoflook beschouwd. Als het op een gebakken manier is gedaan, zal het op de rug worden geopend en zullen verschillende marinades worden toegevoegd, zoals ui of paprika. In beide gevallen zijn dit preparaten die kunnen worden vergezeld door rijst, salades of aardappelen.

Deze vis heeft ook zijn feest. Het is de Sapoara-beurs in Bolívar en Soledad in de maand augustus van elk jaar.

Evenzo is de voorbereiding in sancocho een van de voorkeurspunten van de mensen in de regio. Dit is gemaakt als een soep waaraan groenten worden toegevoegd.

2- Morrocoy-taart

Een ander gerecht dat deel uitmaakt van de typische keuken van de staat Bolivar in Venezuela is de morrocoy-cake, deze wordt bereid met het morrocoy-vlees.

Het is eieren, aardappelen, dressings, wijn en pittig toegevoegd. Zodra het op deze manier is bereid, wordt het in de schaal van het dier naar de oven gebracht.

3- Frijoles del Orinoco

Orinoco-bonen zijn erg traditioneel en worden geplant aan de kust van deze regio.

4- Pelao de gallina

Het is ook bekend als een Guyanese pelao en is typisch voor de Guyanese regio. Het is een gerecht van het eiland Trinidad, er wordt beschouwd als een nationaal gerecht.

Het wordt bereid op basis van rijst, stoofpot en kip, om eindelijk een heerlijke soep te krijgen. Het is een typisch gerecht dat in heel Latijns-Amerika is uitgebreid.

5- Angostureña Hallaca

Dit is een belangrijke uiting van de kweek van maïs en nauwkeuriger de tamal, hoewel dit is verpakt in folie oor tijdens Hallaca, ongeacht de regio Venezuela wanneer wordt bereid, de verpakking altijd bananen.

Het is ongetwijfeld een emblematisch gerecht van de Venezolaanse keuken, die meestal wordt bereid tijdens de kerstperiode. Als je ingrediënten zorgvuldig worden bestudeerd, is het mogelijk om op te merken dat verschillende sociale uitdrukkingen en verschillende etnische groepen erin samenkomen.

De basis is maïs, dat wordt beschouwd als een voorouderlijk product van Amerika. Deze hallaca, ook bekend als droge hallaca, bewaart de ingrediënten van de traditionele hallaca. Het is echter bereid met een veel droger deeg om het te bewaren als er lange ritten zijn om het te vervoeren.

6 - Guyana kaas

Het belangrijkste kenmerk is de zachtheid. Er wordt geschat dat het beste moment voor consumptie is wanneer het erg vers is. Het is een zachte en delicate kaas die zelfs kan worden gebruikt om te verspreiden.

Het wordt geadviseerd om het binnen de kortst mogelijke tijd te consumeren, zodat het al zijn zachtheid kan verliezen als het in contact komt met het klimaat. Andere kazen zijn de telita en de handkaas.

7 - Melkachtig zoet

Het is een voorbereiding die heel gewoon is met Kerstmis. Het is echter ook bereid als een dessert of als een ounce. De meeste snoepjes worden bereid met Merey.

8- Guava-glas

Deze bereiding is gemaakt met het sap van de guave, suiker en een beetje citroen.Het is een recept dat een grote investering van tijd en geduld vereist om het verwachte resultaat te bereiken.

9 - Casabe

Casabe is een cake die bereid is van bittere yucca, omdat cassave wordt verwerkt zodat het waterstofcyanide wordt geëxtraheerd om het in meel te veranderen.

Het is een van de meest geconsumeerde en gezonde bereidingen door inwoners van Latijns-Amerika. Het is echter een voedsel dat niet geconsumeerd werd door kolonisatoren, omdat ze het als iets zonder smaak zagen.

Het is een voedsel dat meer dan 3000 jaar oud is, een voedsel dat inheems is bij de aborigines van Venezuela.

10- Typische drankjes

Onder de typische dranken van deze regio zijn de pittige, waaronder de yinyabié opvalt, een drankje dat is bereid met gember, bier, citroen en kruidnagel soorten. We vinden ook de monky pí, een typische drank gemaakt met papelón, aubergine, rum, citroen, suiker en wit.

11 - Sauzen

Op dezelfde manier is de Catara-saus erg typerend voor dit gebied. Het is een pittige saus uit deze regio die is bereid met yuccasap, wat kruiden en bachaco culón.

In de regio wordt het beschouwd als een saus met een hoog afrodisiacum. We vinden ook de kloof snoep, die aanwezig is in de granjerías.

referenties

1. Staat Bolivar, exotisch land. Gastronomie, snoep, eten en drinken. (2009). Venezuela Retrieved from estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
2. Typische gerechten uit de staat Bolívar. Venezuela (2013). Opgehaald van es.scribd.com.
3. Typisch eten van Venezuela. Voedsel van de staat Bolívar. Venezuela (2012). Hersteld van yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
4. La Sapoara: Typisch gerecht van de staat Bolívar. Venezuela. (2015) Recuperado de pac.com.ve.