Delen:
De 10 meest populaire tradities en gebruiken van Puebla
Een van de tradities en gebruiken van Puebla van grotere bekendheid is 5 mei. Op deze datum herdenkt het de overwinning van het Mexicaanse leger op de Franse troepen die de staat wilden binnenvallen. Het wordt gevierd in de hele regio met optochten.
Andere tradities van Puebla zijn van religieuze aard. Dat is het geval bij de volgende festivals: Heilige Week, de dag van Sint Antonius Abt, de dag van de Maagd van de Hemelvaart en de feesten van de Maagd van Guadalupe.
Aan de andere kant laten veel van de festivals in deze regio het belang zien dat de inwoners van Puebla geven aan landbouwactiviteiten.
Enkele voorbeelden hiervan zijn het festival van de appel (waar de teelt van deze vrucht wordt gevierd), de week van de maïs (waar eerbetoon wordt gedaan aan de boeren) en de dag van San Antonio Abad (waar dieren en zaden gezegend zijn) ).
Tradities en gebruiken van Puebla
1- Gastronomie
De keuken van Puebla is een van de meest gevarieerde in het land. In de droge zones van de staat wordt de invloed van de Spaanse keuken waargenomen.
Aan de andere kant, in de bergachtige gebieden wordt de keuken van Puebla sterk beïnvloed door de aboriginal groepen.
Enkele van de typische gerechten van Puebla zijn:
- Varkens barbecue.
- Chalupas, maïstortilla's met hoge randen, zodat ze kunnen worden gevuld. In het algemeen worden kaas, gesauteerde groenten en hete saus toegevoegd.
- Chiles en nogada, chiles gevuld met vlees. Ze voegen noten saus toe.
- Mol poblano, een saus op basis van verschillende soorten paprika's. Andere ingrediënten zijn inbegrepen, zoals pinda's, sesam en anijszaad, uien, knoflook, tomaten, kaneel, tarwebrood, maïstortilla's, rozijnen, zout en suiker..
- Molotes, maïstortilla's en kaas gevuld met vlees, groenten of salsa.
- De traditionele zoetigheden van Puebla zijn:
- Cocada, gemaakt met kokos, eiwitten, melk en wijn.
- Jamoncillo, zoet gemaakt van pompoenpitten, melk en suiker.
De meest representatieve drankjes van de staat zijn:
- Acachú, kersenlikeur.
- Chumiate, fruitlikeur.
- Besneeuwd, drankje dat whisky met fruit vermengt.
2- Partij papieren ballonnen
Het festival van papieren ballonnen vindt plaats in de maand november. Tijdens dit feest maken mensen papieren ballonnen die 's nachts worden gegooid. Deze show wordt begeleid door dansen en populaire muziekconcerten.
3- Apple Fair
De appelbeurs valt samen met de vieringen ter ere van de Maagd van de Assumptie (tussen de eerste weken van augustus). Dit komt omdat de toewijding de patroonheilige van fruittelers is.
Het centrum van deze beurs is de appel, dus honderden gerechten op basis van appel worden gepresenteerd: wijnen, ciders, cakes, taarten, gekarameliseerde appels, onder andere.
4-5 mei
5 mei is een van de belangrijkste data, niet alleen voor Puebla, maar ook voor Mexico. Op 5 mei 1862 versloeg het Mexicaanse leger het Franse leger, dat probeerde de staat binnen te vallen.
Gedurende Puebla worden parades gehouden om de Mexicaanse overwinning te onthouden. In sommige gebieden worden ook dramatiseringen gemaakt van de slag van 1862.
5- Dag van de Doden
De dag van de doden is een van de meest opvallende tradities van Mexico, die wordt gevierd van 31 oktober tot 2 november. Huaquechula is een van de steden van Puebla die meer belang hecht aan de festiviteiten voor de dag van de doden.
Tijdens deze drie dagen wordt de stad Huaquechula versierd met altaren van bloemen, voedsel en handwerk ter ere van de overledene. Schedels en skeletten van suiker worden gemaakt, die de deuren van huizen sieren.
Net als in andere delen van Mexico, bezoeken de inwoners van Puebla de begraafplaatsen tijdens deze festiviteiten en brengen traditionele gerechten van de dag van de doden (brood van de doden, eiersalade, pompoen tamales), evenals de favoriete gerechten van de overledene.
6 - Carnaval
Het carnaval wordt gevierd tussen de maand februari en de maand maart. In Puebla variëren de vieringen van het ene gebied naar het andere.
In sommige regio's waar de aboriginal invloed sterk is, is de verbranding van Juan Carnaval voltooid. Dit is een zuiverend ritueel.
In andere gebieden wordt de traditie gehandhaafd die dicteert dat vrouwen niet in carnaval kunnen dansen. Om deze reden vermommen mannen zich in vrouwenkledij en dansen ze door de straten.
7 - Goede week
De Heilige Week begint met de zegening van de handpalmen (die plaatsvindt op Palmzondag). Gedurende de week worden processies en massa's gehouden. Het feest sluit met de opstandingzondag.
8- San Antonio Abad Day
Op 17 januari wordt de dag van Sint-Antonius Abt gevierd. Omdat deze heilige de beschermer van dieren is, brengen mensen hun dieren en gewassen naar de kerken om gezegend te worden..
Om deze reden staat dit festival ook bekend als de "dag van de zegening van dieren en zaden".
9 - Dag van de Maagd van Guadalupe
De festiviteiten voor de Maagd van Guadalupe vinden plaats tussen 9 en 12 december. Er worden massa's, culturele evenementen en beurzen gehouden.
10- The Week of the Corn Cult
Tijdens de eerste weken van december vindt de cultus van maïs plaats in Puebla, een festival dat zeven dagen duurt.
In dit festival wordt de productie van maïs (een van de belangrijkste gewassen in het land) gevierd en boeren die streven in de velden worden geëerd zodat andere leden van de bevolking van deze ontbijtgranen kunnen genieten..
Er worden gastronomische beurzen gehouden, waar u kunt genieten van honderden gerechten op basis van maïs (tamales, tortilla's, mazamorra, onder anderen).
Ook worden culturele presentaties gemaakt (dansen en ranchera muziekconcerten).
referenties
- Puebla. Hersteld op 1 september, van visitmexico.com
- Puebla. Hersteld op 1 september van history.com
- Traditioneel voedsel van Puebla. Opgeruimd op 1 september, van backyardnature.net
- 9 voedingsmiddelen die je moet proberen in Puebla, Mexico. Hersteld op 1 september, van matadornetwork.com
- Tradities van Mexico. Opgezocht op 1 september, van houstonculture.org
- Alles over Puebla. Tradities. Hersteld op 1 september, van puebla-mexico.com
- Puebla, cultureel erfgoed van de mensheid. Opgeruimd op 1 september, van luxuriousmexico.com.