Delen:
De 5 meest populaire typische Campeche-drankjes
De belangrijkste typische drankjes van Campeche Ze zijn pozol orgeade rijst en kokos, cashewnoten water, Jamaica water en maïs pap. Velen zijn vooral geschikt voor consumptie tijdens de zomer of in warme seizoenen.
De overvloed van deze frisdranken in het warme en vochtige klimaat van Campeche, waar de temperaturen hoog zijn gedurende het grootste deel van het jaar wordt verklaard.
Planten en vruchten die typisch zijn voor de regio worden gebruikt om deze dranken te maken. Daarnaast belichten ze de nutritionele en gezonde eigenschappen van sommige van deze.
De consumptie van deze dranken zorgt voor een buitengewone bijdrage van voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen, die een aanvulling vormen op het dieet van de campecheans.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in de belangrijkste economische activiteiten of de natuurlijke hulpbronnen van Campeche.
De 5 typische typische drankjes van Campeche
1- De pozol
Pozol is een verfrissend en voedzaam drankje. Het is bereid op basis van cacao en maïs en is erg populair in de zuidelijke zone van Mexico, niet alleen in Campeche.
De oorsprong ligt in de staat Tabasco. De inboorlingen hebben dit drankje voor het eerst in dat gebied gemaakt.
Vanaf het begin viel hun voedingswaarde op. Dit komt door de aanwezigheid van bepaalde micro-organismen die tijdens het fermentatieproces ruw eiwit produceren.
Het is gebruikelijk om ze te consumeren op traditionele festivals en markten, maar ook tijdens pauzes uit agrarische of handmatige banen die moeite kosten.
2- Horchata van rijst en kokosnoot
Dit is ook een verfrissend drankje en is een van de favorieten van de campecheans. Het is gemakkelijk om het zowel in Campeche als elders in Mexico of Midden-Amerika te vinden.
Het wordt bereid door het mengen van rijstmeel, melkpoeder, suiker, vanille en supplementen worden toegevoegd naar smaak.
In het geval van Campeche is het gebruikelijk om de combinatie van de bovenstaande elementen met amandelen en kokosnoot te vinden.
Het wordt geconsumeerd als een begeleiding bij een aantal typische regionale gerechten of als tussendoortje tussen de maaltijden. In de zomer is het gebruikelijk om ijs aan het drankje toe te voegen om het meer verfrissend te maken.
3- Cashew water of frisdrank
Ook bekend als cashewnoten, Indiase walnoten of cashewnoten, afhankelijk van het groggebied, is cashew een zure en samentrekkende vrucht.
Het sap van de vrucht wordt vloeibaar gemaakt voor de verwerking van de cashew-drank. Om de adstringentie van de smaak te verminderen, wordt suiker toegevoegd aan zoeten.
Een beetje citroensap wordt toegevoegd aan het cashewassap. Het is gemaakt met ijs dat, als het gesmolten is, het geheel wateriger maakt. Het is een erg populaire zomerdrank die ijzig wordt geserveerd.
4- Water uit Jamaica
Deze drank wordt bereid uit de bloemen van Jamaica, een hibiscus met diuretische eigenschappen.
Het wordt gekweekt in Mexico en in andere landen van Midden- en Zuid-Amerika, hoewel het een plant is die inheems is in tropisch Afrika.
Het gebruik van de plant is zeer gevarieerd: in sommige landen wordt gebruikt als kleurstof in anderen als specerij voor het koken en kook de bladeren Mexico om een drankje te bereiden.
Aan het bakken van de plant wordt een grote hoeveelheid water toegevoegd, evenals suiker om te zoeten.
Het resultaat is een verfrissend drankje met een karakteristieke smaak en eigenschappen die vergelijkbaar zijn met die van sommige soorten thee.
5- De maïspluis
Er zijn veel varianten van deze drank. Afhankelijk van het type maïs dat wordt gebruikt en de smaak van de consument, zijn er verschillen bij het toevoegen van ingrediënten.
Alle variaties hebben de aanwezigheid van maïskorrels, water, suiker en zout gemeen. Andere alternatieve ingrediënten kunnen honing of kokosnoot zijn.
referenties
- Pozol: voorouderlijk drankje uit het zuidoosten, in Mexico Onbekend, mexicodesconocido.com.mx
- "Mexicaanse pre-Spaanse keuken". Heriberto García Rivas. Ed Panorama. (1991).
- De gastronomie van Campeche, in het Museum van Volkskunst. Vereniging van Vrienden, amigosmap.org.mx
- Refrescantes campechanas drinks, bij Chelita & Travel, op chelita-travel.webnode.mx
- 10 heerlijke en absoluut Yucatecan-drankjes, in yucatan.travel