Delen:
De 5 typische dranken van Yucatán Principal
de Typische drankjes van Yucatan, Mexico, ze zijn behoorlijk gevarieerd. Voor de realisatie worden autochtone elementen gebruikt, zoals xtabentún, chaya en henequen.
Er wordt aangenomen dat deze typische dranken hun oorsprong hebben in het pre-Spaanse tijdperk. Ze zijn erg populair vanwege de verscheidenheid van hun smaken, van zeer zoet tot zeer bitter, en vanwege de eenvoud waarmee ze worden bereid.
Misschien bent u ook geïnteresseerd in de tradities en gebruiken van Yucatan of zijn archeologische vindplaatsen.
De 5 typische typische drankjes van Yucatan
1- Xtabentún
Het is een drank op basis van gefermenteerde honing. Het is afkomstig van de bijen die worden gevoed met de bloem xtabentún. Het is gemaakt met een beetje anijs, honing van honingbijen en rietrum.
Deze drank kan worden geserveerd met ijs, alleen, natuurlijk of koud. Vele malen wordt het gebruikt als een digestief drankje.
Dit drankje werd door de Maya's geproduceerd voor ceremoniële doeleinden. Veel historici suggereren dat het een soort balché (alcoholische drank) was met hallucinogene eigenschappen. Dat was de reden waarom het hen hielp tijdens hun rituelen en ceremoniën in een trance te raken.
2- Chaya-water
Chaya-water is erg populair in het Yucatan-gebied. De verfrissende smaak en gezonde componenten zijn een delicatesse voor de warme dagen van het jaar.
Het is heel eenvoudig om uit te voeren. De chaya wordt gewassen, één liter water wordt toegevoegd en het wordt vloeibaar gemaakt. Je kunt naar smaak suiker en ijs toevoegen.
3- Ananas met chaya
De ananas met chaya is een versie die lijkt op chaya-water, maar dan met ananas. De Yucatecans houden van deze versie.
Dankzij de voedingsvoordelen van ananas kan deze drank regelmatig worden ingenomen om het cholesterol te verlagen, de bloedsomloop te verbeteren, de spijsvertering te bevorderen en de druk te reguleren.
4- Kokosnotenhorchata
De horchata de coco is een van de meest voorouderlijke drankjes van Yucatán. Het wordt gemaakt door rijst, water, kaneel, kokoswater, melk en een beetje geraspte kokosnoot in een blender te mengen. Dit mengsel laat men koken tot het dikker wordt en vervolgens wordt suiker toegevoegd om het te verzoeten.
Het wordt aanbevolen om het te laten afkoelen. Als het op kamertemperatuur is, kunt u wat ijsblokjes plaatsen om de smaak van kokosnoot met kaneel te accentueren.
5- Henequen-likeur
Henequen-likeur is een product van oorsprong uit Izamal en wordt geproduceerd met behulp van de henequen-fabriek, die kenmerkend is voor Yucatán. Zoals elke drank, het gaat door een proces van extractie, fermentatie en distillatie.
Veel mensen geloven dat deze drank enigszins lijkt op mezcal, een andere alcoholische drank met een hoog alcoholpercentage, maar de smaak is anders.
referenties
- Henequen-industrie in Yucatan (N.D.). Opgehaald op 2 november 2017, van Wikipedia.
- Landa, Fray. (1959). Verband met de dingen van Yucatan. Redactie Porrúa, Mexico.
- Quero, J.C. (2000). Traditionele drankjes en zoetigheden. Mexico, Conaculta.
- Rojas, Arturo (2017). 100% Mexico. Mexicaanse cocktails. Larousse S.A-edities.
- Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Mexico.