Delen:
De 5 meest populaire Veracruz-drankjes
de typische drankjes van Veracruz Ze zijn een demonstratie van de verscheidenheid van hun culinaire cultuur. Deze Mexicaanse staat ligt in een lange en smalle strook land aan de kust van de Golf van Mexico.
Het warme en vochtige klimaat maakt koude dranken erg populair. Onder de verfrissende drankjes valt zoet water op. Deze zijn gemaakt met elk type fruit.
Zoet water is vergelijkbaar met limonade en orangeade, maar met andere variaties. Zelfs bloemen, kruiden en groenten worden gebruikt.
Het basisidee is om deze ingrediënten te combineren met wat suiker en citroen om de smaak te verbeteren.
De 5 typische drankjes van Veracruz
1- Koffiepot
In Veracruz is er een lokale versie van een wereldwijd geconsumeerd drankje: koffiepot.
Het is een infusie van koffie die wordt gekookt in een pot gemaakt van klei. Aan deze infusie wordt piloncillo of bruine suiker, vanille, kaneel en andere soorten toegevoegd.
Het resultaat is een zoete en dikke drank die zeer gewaardeerd wordt door zowel Veracruzanos als bezoekers van die staat.
Het belangrijkste ingrediënt van deze drank, koffie, is een van de meest succesvolle gewassen in Veracruz..
2- Peanut twijgen
De drank Toritos de Cacahuete is een van de populairste drankjes van Veracruz. Deze drank combineert pindakaas, melk, ijs en rietsuiker of wodka.
Soms wordt de pinda vervangen door guanabana, kokosnoot, guave of mango. Het is een zeer gevraagde drankje op de warmste dagen. Het dient ook als een metgezel voor de "picadas" (voorgerechten).
De oorsprong van de naam is te danken aan de dagloners, die als eerste deze ingrediënten mengden. Aan het eind van hun dagen voelden ze zich ontspannen en "als stieren" wanneer ze dit drankje consumeerden.
3- Groen van Xico
Het groen van Xico is een drank afkomstig uit de stad Xico, in Veracruz. Dit is gemaakt van kruiden zoals citroenverbena, anijs, kamille en citroenmelisse.
Aan deze kruiden wordt rietsuiker toegevoegd en gezoet met suiker. Deze cocktail wordt zeer gewaardeerd en toegeschreven aan geneeskrachtige eigenschappen omdat het wordt bereid met kruiden uit de regio.
4- Menyul veracruzano
Veracruz menyul is een versie van een cocktail afkomstig uit de zuidelijke Verenigde Staten. Het gaat specifiek over Mint Yulep, een drankje dat werd geserveerd in de Kentucky Derby in de achttiende eeuw.
Er zijn geen exacte gegevens over wanneer je in Mexico bent aangekomen. Het is echter bekend dat bezoekers uit die zuidelijke staat het hebben gepopulariseerd in de haven van Veracruz.
De goedkeuring van deze drank omvatte de vervanging van bourbon voor oude rum en mint voor groene munt.
5- Kahlúa
De Kahlúa is een van de typische drankjes van Veracruz die internationale faam geniet. Het is een koffielikeur gemaakt met 100% Arabica koffiebonen, suikerrietbrandewijn, karamel en vanille.
Dit is gemaakt in Veracruz sinds 1936. Velen suggereren dat de naam Kahlúa komt van de oude taal Nahuatl en betekent "huis van de Acolhua".
Het bedrijf dat het maakt, zegt echter dat de naam afkomstig is uit het Arabische jargon voor koffie (Kahwa).
referenties
- Fisher, J; Jacobs, D. and Keeling, S. (2013). De ruwe gids voor Mexico.
New York: Penguin. - Toerisme in Veracruz. (2011, 23 januari). Veracruzanas-dranken Opgehaald op 18 december 2017, van turismoenveracruz.mx
- Martínez, Z en Mendelson, A. (2004). Zarela's Veracruz: Mexico's Simplest Cuisine. New York: Houghton Mifflin Harcourt.
- E-consult. Veracruz. (2014, 2 december). De oorsprong van de stier Veracruz. Opgehaald op 18 december 2017, van e-veracruz.mx
- Saldaña, A. (2013, 28 juni). Zomercocktails Opgehaald op 18 december 2017, van 24- uur.mx
- Deschenes, S. (2014). Eat the Year: 366 Leuk en fantastisch eten dat elke dag wordt gevierd. Londen: Hachette UK.