Delen:
De 5 typische snoepjes van Chiapas Meest populair
De belangrijkste Chiapas typische snoepjes het zijn de nuegados, het coleto brood, de chimpansee, het jocote of nance looien en de zoetigheden van de dooier. Deze heerlijke desserts zijn erg populair op de markten van Chiapas.
De tafel in Chiapas is niet compleet als er geen dessert is voor het diner. Het maakt deel uit van de cultuur om de maaltijden af te maken en te snacken met een goede marshmallow, cocadas, acitrones, vlokken, noga of wafels.
De verscheidenheid van de voorouderlijke smaken van Chiapas geeft de keuken een bijzonder tintje. In het geval van snoep is de diversiteit van aroma's, texturen en kleuren hiervan het bewijs.
Misschien bent u ook geïnteresseerd in de typische gerechten van Chiapas of hun tradities.
De 5 belangrijkste traditionele zoetigheden van Chiapas
1- Nuagados
Het is een van de meest representatieve snoepjes van Chiapas. De bereiding ervan is heel eenvoudig: het bestaat uit het bereiden van een zoet brood op basis van sinaasappelsap en het bakken in plantaardige olie.
De laatste hand van dit dessert bestaat uit beslag op de nuégado in honing, en besprenkel het met suiker met rode karmijn.
Het is een iconisch dessert van de Zoque-cultuur, afstammelingen van de Olmeken, die momenteel in de staten Chiapas en Oaxaca wonen.
2- Pan coleto
Hij is een lieve inwoner van San Cristóbal de Las Casas. Dit zijn brood gevuld met zoete gele zoete aardappel, bestrooid met poedersuiker.
Het coleto brood wordt in hout gebakken. Dit dessert maakt deel uit van het aanbod van de bakkerijen van San Cristóbal de Las Casas, samen met het brood van vlechten en koekjes.
3- Chimbo
Dit heerlijke gerecht is gemaakt met marquesoot, een typisch Mexicaans brood met een neutrale smaak en zeer fragiel om aan te raken.
Om choco-choco te bereiden, baadt de marquesote in suikerstroop en kaneel.
Deze zoete geniet brede populariteit in Comitán de Domínguez en in San Cristóbal de Las Casas. Het wordt meestal geserveerd in individuele porties, en zelfs als ijsijslolly.
4- Jocote of bruin worden
De jocote of gebruinde nance is heel gebruikelijk in de populaire markten en op de beurzen van Chiapas.
Zoals de naam al aangeeft, kan dit snoepje worden bereid met twee fruitvarianten: het jocote, beter bekend als jobo; en de nance, ook wel nanci, nanchi, nantz of nanche genoemd.
In beide gevallen moet het fruit een jaar of langer worden gemacereerd in brandewijn of pokken. De laatste is een typische drank van de regio, bereid met maïs, suikerriet en tarwe.
5- Yolk-zoetigheden
Het zijn desserts gemaakt van eigeel met suiker, wat resulteert in een dessert met een zachte textuur..
Dit soort snoep wordt meestal gepresenteerd in combinaties van verschillende vormen en smaken. In Chiapas-winkels overheersen dooiersuikergoed in de vorm van bloemen en dieren.
referenties
- 5 Typische snoepjes van Chiapas om je leven te zoeten (2017). Teruggeplaatst van: soychiapanecote.com
- Eten in Chiapa de Corzo (s.f.). Teruggeplaatst van: turismochiapas.gob.mx
- Snoepjes uit Chiapas (2016). Teruggeplaatst van: conchiapas.com
- Pan coleto, een traditie voor het gehemelte (2016). Teruggeplaatst van: oyechiapas.com
- Smaak: typische drankjes en snoep van Chiapas (2015). Teruggeplaatst van: chiapas.eluniversal.com.mx