Delen:
De 5 meest populaire snoepgoed van Yucatan
de Typische zoetigheden van Yucatan ze worden net zo beïnvloed door de Maya-cultuur als door de Spanjaarden en de Fransen. Ze vinden hun oorsprong in de tweede helft van de negentiende eeuw en hebben hun populariteit tot op de dag van vandaag behouden.
Bij aankomst in de provincie Yucatan brachten de Spanjaarden verschillende producten mee, waaronder de suiker. Ze introduceerden ook technieken in de regio, zoals bakken en bakken.
Dit resulteerde in de vervaardiging van snoepjes, vooral in kloosters. Later werd deze praktijk uitgebreid tot de meeste huizen in het gebied.
Tegenwoordig zijn de typische zoetigheden van de regio onder te verdelen in drie soorten: traditionele zoetigheden, stroopsnoepjes en snoepjes.
Momenteel zijn er veel verschillende soorten snoep in de regio Yucatan. De meerderheid is nog steeds erg populair onder de inheemse bevolking, hoewel steeds meer buitenlanders nieuwsgierig zijn om ze te proberen.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in de tradities en gebruiken van Yucatán.
De 5 typische Yucatan-zoetigheden
1- Amandelen marsepein
Deze traditionele zoete is gemaakt met een mengsel van gemalen amandelen en zoete siroop. Deze siroop wordt meestal bereid door een mengsel van honing, kaneel en water te koken tot het de gewenste consistentie heeft.
Na het mengen van de twee ingrediënten zijn ze afgerond en wordt het deeg in de oven geplaatst totdat het goed en consistent is.
Later kunt u aromatiseren met rozenessentie of supplementen toevoegen, zoals grotere stukken amandel.
2- Zapotitos
De Yucatecan zapotitos zijn snoepjes in de vorm van kleine vruchten bereid met pompoenpitten en suiker. Ze hebben een vergelijkbare consistentie als marsepein en zijn meestal bedekt met kaneel.
Deze traditionele zoetigheden krijgen hun naam omdat ze traditioneel werden gemaakt in de vorm van zapote, een typische vrucht van het gebied.
Momenteel kun je veel verschillende aspecten vinden. De smaak is echter altijd hetzelfde voor alle soorten zapotitos.
3- Cake overreden
De overgebleven taart is een typisch Yucatan-snoepje, bereid met zoete aardappel (een typisch Latijns-Amerikaanse knol), geraspte kokosnoot, suiker en kaneel.
Ze hebben meestal een afgeronde vorm, hoewel ze ook vergelijkbaar met een cake kunnen worden bereid.
4- Guave pasta
Een van de bekendste snoepjes in dit gebied is de guavepasta, die ontstaat bij het koken van de tropische vrucht met dezelfde naam. Het is een zeer zoete en aromatische vrucht, met roze of wit vlees.
De pasta wordt gemaakt door het vruchtvlees te malen en te persen en later met stroop te koken totdat het consistent is.
Deze pasta is verspreid in grote blokken. Bij koeling wordt het in kleine vierkantjes gesneden. Het kan worden geserveerd met zowel zoete als hartige complementen.
Het is heel gebruikelijk om bijhorende stukjes zachte kaas, salades of koekjes en koekjes te vinden.
5- Meringue
Het laatste typische snoepje van de lijst is ook een van de bekendste. Gemaakt met eiwitten en suiker, kan het verschillende vormen en kleuren hebben, maar altijd met zijn karakteristieke smaak.
Merengue wordt traditioneel verkocht door "meringuers", straathandelaars die deze snoepjes al meer dan een eeuw voorbereiden en verkopen.
In het verleden werd de meringueverkoop uitgevoerd door een kansspel genaamd "volado", hoewel deze traditie niet meer zo gewoon is in de regio.
referenties
- "Merengue (voedsel)" in: Wikipedia. Opgehaald op: 4 november 2017 vanuit Wikipedia: en.wikipedia.org
- "Yucatecan-snoepjes" in: Mérida de Yucatán. Opgehaald op: 4 november 2017 vanuit Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
- "Dulces de Yucatán, Spaanse invloed en Maya-mix van smaken" in: Radio Fórmula. Opgehaald op: 4 november 2017 van Radio Fórmula: radioformula.com.mx
- "De zoete smaken van Yucatan" in: van 10. Opgehaald: 4 november 2017 vanaf De 10: de10.com.mx
- "De zoete zonde begaan door alle Yucatec" in: Sipse. Opgehaald: 4 november 2017 van Sipse: sipse.com