10 ongelooflijke eigenschappen van Borojó voor fysieke en geestelijke gezondheid

de eigenschappen en voordelen van borojó die wetenschappelijk zijn bewezen zijn: rijk aan carhodiratos, in voedingsvezels, in calcium, het is antioxidant, en anderen die ik je later zal becommentariëren.

Borojó is de vrucht die wordt geëxtraheerd uit de plant Borojoa patinoi, welkebehoort tot de familie van de Rubiaceae. Het groeit in vochtige tropische bossen met een relatieve luchtvochtigheid van 85%. De naam komt van de Embera-taal, wat betekent Borojoa = rond, bolvormig.

De plant waaruit Borojó wordt gewonnen, komt uit de tropische jungle van Colombia, Ecuador en Panama. In de traditionele geneeskunde het sap van de vrucht wordt gebruikt voor de behandeling van seksuele impotentie, aandoeningen van de luchtwegen, ondervoeding, hoge bloeddruk, kanker, infecties en chronische vermoeidheid.

Zoals de naam al, deze vrucht is rond, met 7-12 cm doorsnede, groen tot bruin en weegt tussen de 740 tot 1 kg, waarvan 88% is pulp.

De pulp heeft een relatieve vochtigheid van meer dan 60%, wat aangeeft dat het een groot watergehalte heeft in zijn samenstelling. In droog gewicht zijn de meeste borojó koolhydraten, voedingsvezels, eiwitten, calcium, fosfor en ijzer.

Voedingsbijdrage van borojó

De volgende tabel vat al uw voedingsstoffen samen.

Nutritionele eigenschappen van borojó

1- Verminder vermoeidheid na het sporten

Vanwege het hoge gehalte aan koolhydraten is borojó geschikt voor mensen die veel bewegen, omdat het de energie kan leveren die nodig is om van de training te herstellen..

Het belangrijkste koolhydraat van borojó is fructose, een koolhydraat dat is bestudeerd vanwege de effecten in de sport.

Eerdere studies hebben aangetoond dat fructose vermoeidheid vermindert in aerobe en anaerobe sporten.

Een studie uitgevoerd door de School voor Sport en Bewegen aan de Universiteit van Birmingham Sciences, bleek dat fietsers de consumptie van fructose en glucose daalde met 8% van de tijd rijders eindigde de race, in vergelijking met slechts groep verbruikt glucose en 19% minder dan de groep die placebo met water nam.

In onderzoeken met laboratoriumratten is aangetoond dat de consumptie van fructose zonder fysieke activiteit vetophoping in de lever veroorzaakt. Vrijwel elk koolhydraat wordt als vet opgeslagen als het niet wordt gebruikt.

2.- Biedt een goede hoeveelheid voedingsvezels

Voedingsvezel is een gevarieerde set van stoffen, voornamelijk polysaccharide koolhydraten, die worden aangetroffen in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong.

Het belangrijkste verschil is dat ze niet worden verteerd in de dunne darm en dat ze als gevolg daarvan ongewijzigd in de dikke darm terechtkomen..

Momenteel wordt voedingsvezels geclassificeerd op basis van de oplosbaarheid in water: oplosbare vezels en onoplosbare vezels.

Oplosbare vezels vormen meestal viskeuze oplossingen in water, waardoor de maag wordt leeggemaakt en de spijsvertering wordt vertraagd.

Dit type vezels wordt gefermenteerd door bacteriën in de dikke darm, waardoor vetzuren met een korte keten ontstaan ​​die gunstig zijn voor de serumcholesterol- en glucosewaarden.

Onoplosbare vezels hebben een grote capaciteit voor waterretentie. Het belangrijkste gevolg is dat het volume van de verhoging van de ontlasting-doen versnellen van het tempo van de darmtransit, het voorkomen van estreñi-ment, aambeien en fun-ezels. Er is voorgesteld dat het het risico op darmkanker kan verminderen.

De hoeveelheid voedingsvezelconsumptie is afhankelijk van de leeftijd en het geslacht van de mensen. Over het algemeen hebben mannen meer voedingsvezels nodig. Bij mannen van 19 tot 50 jaar oud zijn de waarden 38 g per dag, terwijl bij vrouwen van dezelfde leeftijd ze 25 g per dag zijn.

De borojó draagt ​​bijna 9 g voedingsvezels per 100 g van het fruit bij. Omdat het een grote vrucht is (700 - 1000 g), zou het praktisch alle aanbevolen dagelijkse vezels bevatten. Bovendien zou deze vezel van de twee soorten zijn, meestal van onoplosbaar type (helpt onze darmgezondheid te verbeteren).

3.- Versterkt botten, tanden en tandvlees

Calcium is een mineraal dat betrokken is bij vele biologische functies die essentieel zijn voor het leven, van zijn interventie in het proces van samentrekking van de spier tot de stolling van het bloed. Als een ion, de Ca²⁺ is een cofactor van meerdere enzymatische processen.

Het is erg belangrijk bij mineralisatie en dus bij het versterken van botten, tanden en tandvlees. Het bevordert ook de adequate coagulatie van het bloed, het voorkomen van hart- en vaatziekten.

Deze voedingsstof bevordert de regulatie van de hartslag en de overdracht van zenuwimpulsen.

De consumptie van een borojó-vrucht draagt ​​bij tot ongeveer de helft van het calcium dat per dag nodig is.

4- Het is een bron van fosfor

Fosfor is een mineraal dat 1% van de lichaamsmassa van mensen vormt. Gevolgd door calcium, het is het meest voorkomende mineraal in het lichaam.

Het draagt ​​ook bij aan de vorming en ontwikkeling van botten en tanden; de afscheiding van moedermelk; celdeling en metabolisme of de vorming van spierweefsels.

Fosforconcentraties variëren ook met de leeftijd, maar in algemene termen, bij volwassenen ouder dan 19 jaar, zou de dagelijkse inname van fosfor 700 mg moeten zijn. De opname van dit mineraal en dat van calcium wordt gereguleerd door vitamine D.

De consumptie van een stuk borojó zou een derde van de hoeveelheid fosfor die per dag wordt aanbevolen kunnen leveren.

5- Verbeter zuurstoftransport

IJzer is een essentieel mineraal dat noodzakelijk wordt geacht voor de synthese van hemoglobine, dat betrokken is bij de vernieuwing bloedcellen (erytrocyten).

De erythrocyten maken het mogelijk om zuurstof van de longen naar verschillende organen te transporteren, zoals de spieren, de lever, het hart of de hersenen.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid varieert met leeftijd en geslacht. Volwassen vrouwen van 19 tot 50 jaar worden aanbevolen om 18 mg per dag in te nemen en mannen van dezelfde leeftijd 11 mg per dag.

Een borojó-vrucht kan ongeveer een derde bij mannen en één zesde in vrouwen bijdragen aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van dit mineraal.

6- Verbetert de werking van het hart, het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel

Vitamine B1 komt voor in veel voedingsmiddelen zoals borojó. Het speelt een belangrijke rol bij het metabolisme van koolhydraten, voornamelijk om energie te produceren. Het neemt ook deel aan het metabolisme van vetten, eiwitten en nucleïnezuren (DNA, RNA).

Het is essentieel voor normale groei en ontwikkeling en helpt de werking van het hart, het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel te behouden.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid inname van deze vitamine varieert met de leeftijd en het geslacht. Bij vrouwen van 19 tot 50 jaar moet de inname 1,1 mg zijn, bij mannen van dezelfde leeftijd 1,2 mg. Het gebruik van het B-complex wordt algemeen aanbevolen voor mensen die aan vermoeidheid lijden.

7- Het is rijk aan vitamine C en antioxidanten

Vitamine C of L-ascorbinezuur is een in water oplosbare vitamine, essentieel voor de mens en andere zoogdiersoorten. Het is noodzakelijk voor normale groei en ontwikkeling.

Vitamine C is nodig voor de groei en reparatie van weefsels in alle delen van het lichaam. Het wordt gebruikt om huid, pezen, ligamenten, bloedvaten te produceren, wonden te helen en littekenweefsel te vormen. Bovendien helpt het de opname van ijzer.

Al deze papieren worden gegenereerd, omdat het deelneemt als een elektronendonor voor acht verschillende enzymen. Bijvoorbeeld, in de synthese van collageen gehydroxyleerd sommige aminozuren zoals lysine en proline.

In deze gevallen is vitamine C een elektronendonor van het prolyl-hydroxylase-enzym of het lysylhydroxylase.  

Vitamine C is een van de vele antioxidanten, voedingsstoffen die een deel van de schade door vrije radicalen blokkeren.

In algemene termen varieert de consumptie van vitamine C met betrekking tot leeftijd en geslacht. Bij volwassenen van 19 tot 50 jaar oud is het 75 mg per dag, bij mannen is dit 90 mg per dag.

Het wordt niet aanbevolen om dagelijks meer dan 2000 mg te gebruiken, omdat het diarree en maagklachten veroorzaakt.

8- Het heeft een zure pH

Borojó heeft een zure pH, dus het zou niet erg aan te bevelen zijn voor mensen met gastritis. Ongeveer is de pH 3,08, vergelijkbaar met het sinaasappelsap dat 3 is.

Voor een persoon zonder maagcomplicaties is er echter geen probleem voor hun consumptie.

9- Het houdt je gehydrateerd

Borojó kan u helpen gehydrateerd te blijven, aangezien meer dan 80% van de samenstelling water is.

Er mag echter geen voedsel worden vervangen door natuurlijk water, omdat het heel belangrijk is om onze waterbalans te behouden om de gezondheid te behouden.

1 - Het is een bron van polyfenolen

De universiteit van La Sabana. Bogotá, Colombia bestudeerde polyfenolische extracten van borojó en ontdekte dat deze vrucht een polyfenolgehalte heeft met waarden tussen 600 en 800 mg / 100gr.

Deze polyfenolen vertoonden ook antimicrobiële werking tegen humaan pathogene bacteriën S. aureus en E. coli.

Deze studie liet de mogelijkheid open om verder onderzoek te doen naar het mogelijke gebruik van borojó als natuurlijke antioxidant voor de voedings-, farmaceutische en cosmetische industrie..

Curiosa van borojó

• In Colombia staat Borojó bekend als passievrucht omdat het vermoedelijk de seksuele potentie verhoogt. Ze hebben het zelfs 'natuurlijke viagra' genoemd.
• De Borojó-boom meet tussen de 5 en 7 meter.
• Koffie behoort ook tot de Rubiaceae-familie en heeft ook energetische eigenschappen.
• Het wordt beschouwd als volgroeid totdat het op de grond valt.
• Bevat 90 tot 600 zaden per vrucht.

En welke andere borojó-voordelen kent u??

referenties

1. Araujo, C.R. R. Silva, T.M., Lopes, M., Villela, P., Alcantara, A. F. C. & Dessimoni-Pinto, N. A. V. (2013). Totale antioxidantcapaciteit, totaal fenolgehalte en minerale elementen in de vruchtschil van Myrciaria cauliflora. Brazilian Journal of Food Technology, 16(4), 301-309. 
2. Centrum voor geavanceerde voedseltechnologie Rutgers University Polyphenolic Content of Borojo. (2008).
3. Currell, K., & Jeukendrup, A.E. (2008). Superieure uithoudingsprestaties met inname van meerdere transporteerbare koolhydraten. Geneeskunde en wetenschap in sport en beweging, 40(2), 275-281. 
4. Dahl, W. J., & Stewart, M.L. (2015). Positie van de Academie voor Voeding en Diëtetiek: gezondheidseffecten van voedingsvezels. Tijdschrift van de Academie voor Voeding en Diëtetiek, 115(11), 1861-1870.
5. Díaz, R. (2014). Fysisch-chemische en reologische karakterisatie van Borojó-pulp (Borojoa Patinoi Cuatrec.) En auteur van afgeleide voedingsmiddelen.
6. Sotelo, I., Casas, N., & Camelo, G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): Bron van polyfenolen met antimicrobiële activiteit. Journal of the Faculty of Pharmaceutical Chemistry, 17(3), 329-336.
7. Vitamine D en calcium: een systematisch overzicht van gezondheidsresultaten. (2007).