11 Ongelooflijke voordelen van havervlokken voor de gezondheid

de voordelen van haver vlokken gezondheid zijn talrijk: versnelt het herstel na het sporten, voorkomt verstopping, borstkanker voorkomt, vertraagt ​​veroudering, controleert de eetlust, helpt gewicht te verliezen, het verbeteren van gezondheid van het hart en het uiterlijk van de huid en anderen die ik je hierna zal uitleggen.

Haver is een ontbijtgranen die we meestal gebruiken om te eten. Het kan rauw of gekookt worden gebruikt bij de bereiding van cakes en andere gerechten. We kunnen het ook vinden in commerciële producten zoals granenrepen, brood, ontbijtgranen, granola, etc..

Aan de andere kant wordt het overwogen voor het gebruik van cosmetische behandelingen, bijvoorbeeld in zepen, crèmes, zogenaamde colloïdale haver, enz..

Eigenschappen en voordelen van havervlokken voor de gezondheid

1- Versnelt het herstel na het sporten

In een publicatie van 2016 voerden onderzoekers van de University of Wisconsin in samenwerking met de University of Minnesota een experiment uit met vrouwen die gedurende een aantal dagen zware inspanningen hadden geleverd.

Ze ontdekten dat haver een ontstekingsremmend effect had. Hiermee kunnen we zeggen dat haver herstel bevordert bij mensen die trainen (lichaamsbeweging genereert een ontsteking door de inspanning van weefsels zoals gewrichten).

Bovendien, een onderzoek in laboratoria R & D Voeding PepsiCo gebleken dat hele haver kan de inflammatoire cytokine tumornecrosefactor alfa (TNF-α), moleculen die betrokken zijn bij ontstekingsprocessen remmen.

2- Vermijd constipatie

Vanwege het hoge gehalte aan oplosbare vezels zijn haver ideaal voor een betere afvoer van wat schadelijk is voor onze darmen. Op deze manier verlicht de darmtransit vermijding van obstipatie.

Haver heeft namelijk beide soorten voedingsvezels - het oplosbare en het onoplosbare - in een vergelijkbare verhouding, waardoor het ideaal is om de spijsvertering te helpen.

Er moet worden vermeld dat een van de negatieve effecten van chronische obstipatie hemorroïden zijn, dus het gebruik van haver kan u helpen om deze ziekte te voorkomen.

3- Beschermt tegen borstkanker

De Universiteit van Leeds in West Yorkshire, Engeland Studie van pre-menopauzale patiënten die meer dan 30 g vezels per dag consumeerden.

Ze concludeerden dat ze een 52% lager risico op borstkanker hadden dan patiënten die minder dan 20 g aten, dus het gebruik van haver is gunstig om de kans op het krijgen van dit soort kanker te verkleinen..

4- Vertraagt ​​veroudering

Antioxidanten die in verschillende voedingsmiddelen worden aangetroffen, vertragen en voorkomen sommige soorten cellulaire schade. Als je ze regelmatig consumeert, kun je je lichaam jong houden.

Aan de Universiteit van Uppsala werd aangetoond dat haverextract in havervlokken, met name de vormen 2c, 2p en 2f een sterke antioxidantcapaciteit hebben.

5- Bepaal de eetlust

De menselijke eetlust wordt beheerst door centrale en perifere mechanismen die interactie aangaan met de omgeving die wordt gegenereerd door de voedingsstoffen die door het voedsel worden verschaft.

Omdat er een grote verscheidenheid is in de voedingsbijdrage van elk voedsel, is elk in staat verschillende fysiologische effecten uit te oefenen, zoals verzadiging.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels zijn in staat om dit effect te produceren, net zoals haver dat doet. Zoals bevestigd door onderzoekers van de Universiteit van Oxford, havermout, met een hoog vezelgehalte, specifiek bèta-glucaan, verzadigt uw honger naar langer.  

Het is belangrijk om op te merken dat als een voedsel wordt gekookt, voedingsvezels de neiging heeft te verhogen. Daarom kan het ideaal zijn om te bereiden in soepen of andere gerechten, en als je van cakes houdt, is het aan te raden om ze niet te veel te zoeten.

6- Help om gewicht te verliezen 

Het klinkt logisch dat haver, als haver een positief effect heeft op verzadiging, ervoor zorgt dat je geest zich niet voortdurend concentreert op voedsel. Dit is waarom haver geweldig is om af te vallen.

Uit een onderzoek van de universiteit van Wollongong in Australië bleek dat ontbijt meestal granen, zoals haver, gewichtsverlies bevordert en het risico op overgewicht of obesitas vermindert.

Zelfs een analyse van de National Health and Nutrition Examination Survey in de Verenigde Staten, tot de conclusie dat het eten van havermout (gekookt of andere manier) bijdraagt ​​tot het verminderen body mass index, gewicht en middelomtrek.

Beyond gewicht te verliezen door "esthetische", is het belangrijk dat je doet voor de gezondheid omdat het niet alleen meer gewicht je je botten, maar u kunt ook de ontwikkeling van gerelateerde ziekten vanuit een toestand van chronische ontsteking.

Hoewel je alleen gelooft dat het probleem te maken heeft met vet, heeft het ook te maken met de juiste functie van je lichaam op cellulair niveau.

7- Het verbetert de gezondheid van het hart

Hart- en vaatziekten komen in het heden vaak voor, vanwege onze sedentaire gewoonten en het hoge koolhydraat- en vetdieet.

Deze moleculen verhogen de hoeveelheid LDL (low density lipoprotein) cholesterol in ons lichaam. Wanneer cholesterol wordt afgezet in de wanden van de slagaders, neemt het risico op een hartaanval toe.

Wetenschappers van de Universiteit van Boston onderschrijven de studies die al meer dan een decennium worden gepresenteerd en die hebben aangetoond dat het bèta-glucaan in haver (oplosbare voedingsvezels) in staat is om het plasmacholesterol te verlagen. Ze zeggen dat de dagelijkse dosis van minstens 3 g bèta-glucaan het cholesterolgehalte kan verlagen.

De vlokken haver kunnen tussen 2,2 g en 8 g vezels, waardoor een snellere werking kan de voorkeur consumeren haverzemelen (bolster), die meer bèta-glucan bevat zijn, ten minste 5,5 g of voor elke 100 g. Op deze manier zou het raadzaam zijn om ongeveer 75 g per dag te consumeren om het cholesterol te verlagen.

8- Vermindert de bloedinsulinespiegels

Een studie van de Universiteit van Health Sciences van Porto Alegre, Brazilië, toonde een groep mensen tussen de 22 en 60 jaar oud, dat het eten van 40 gram haver per dag vermindert het bloed insuline niveaus.

Dit positieve effect, waarvan beta-glucan weer verantwoordelijk is, impliceert dat er een significante afname van de bloedglucose is. Er is ook een neiging om de insulineresistentie te verminderen bij type 2 diabetische personen.

Het is belangrijk op te merken dat het onderzoek uitgevoerd aan de Universiteit van Toronto, Canada, bleek dat de consumptie van snackbars waarop beta-glucan werd toegevoegd, was niet effectief in het verlagen van de bloedglucose deelnemers.

Daarom is het belangrijk om haver of haverzemelen te consumeren in zijn natuurlijke vorm, hetzij gekookt of rauw.

9- Verbetert het uiterlijk van de huid

Acne vulgaris, of acne, is een chronische ziekte die de talgklieren aantast. Er is gevonden dat het ook de afschilfering van epitheliale cellen zoals keratinocyten in de talgfollikels verhoogt, zodat deze aandoeningen gunstig zijn voor de proliferatie van de bacterie. Propionibacterium acnes, wat acne erger zal maken.

Onderzoekers van de Universiteit van Napels, Federico II, in Italië, hebben aangetoond dat haverzaailingen (Rhealba (®)) cosmetische eigenschappen hebben die de cellulaire functies van de huid kunnen verbeteren.

Een belangrijke eigenschap is het vermogen om de ontsteking veroorzaakt door acne te verminderen, remt ook de hechting van de bacteriën Propionibacterium acnes.

10- fungeert als een immunomodulator; vermindert ontsteking

We hadden het gehad over de consumptie van de vlokken en haverzemelen, maar consumeerden andere delen van Avena sativa het kan nuttig zijn.

In een onderzoek van de universiteit van Punjabi in India werd bij muizen aangetoond dat het extract van de bladeren en zaden van haver een immunomodulator kan zijn. Dit vermogen zou de niveaus van induceerbaar stikstofoxide synthase (iNOS), een enzym dat betrokken is bij de productie van ontstekingsmoleculen, kunnen verminderen..

Hoewel ontstekingen gunstig zijn omdat het microbicide is, is het bij chronische aandoeningen schadelijk voor het organisme, omdat het de cellulaire functies kan schaden.

Obesitas genereert een toestand van chronische ontsteking, dus het kan ook raadzaam zijn om de plant te consumeren door mensen met overgewicht.

11- Verbetert het immuunsysteem

Onderzoekers aan de Universiteit van Saskatchewan, Canada, vonden bij muizen dat de toediening van bèta-glucaan geëxtraheerd uit haver de weerstand tegen pathogenen kan verhogen, zoals Staphylococcus aureus en Eimeria-vermiformis.

Bovendien is het in staat om het aantal interferon-gamma-uitscheidende cellen te verhogen, een cytokine met microbicidale functie.

Wat is haver?

Haver is een kruidachtige plant behorende tot de familie van grassen. Hoewel er een groot aantal soorten van het geslacht is Avena sp. , de soort die op grote schaal wordt gekweekt is Avena sativa, meestal bekend als voedergewassen haver.

Hoewel het waarschijnlijk een fabriek uit Azië is, heeft de productie zich nu verspreid naar Europa en Noord-Amerika. De teelt ervan is beperkt tot koele en vochtige plaatsen en is weinig bestand tegen kou.

Een groot deel van de haverproductie wordt gebruikt als veevoer voor dierlijke consumptie.

Menselijke regelmatig eet endosperm of vlokken (weefsel rondom het embryo in het zaad) haver, die minder voorkomen inname zemelen (waarvan het zaad omringt).

Van een grote verscheidenheid aan granen worden haver als de meest voedzame beschouwd omdat ze een grote verscheidenheid aan moleculen bevatten, zoals eiwitten, vetten, vitamines, koolhydraten en mineralen..

Haver is een belangrijke eiwitbron, omdat voor elke 100 g 17 g proteïne is, daarom kunnen we een grote verscheidenheid aan aminozuren in deze granen vinden.

Er wordt in het bijzonder op gewezen dat de havermout de meerderheid van de noodzakelijke aminozuren voor het organisme (essentiële aminozuren) bevat, die alleen in lysine en threonine deficiënt zijn.

Deze eigenschap maakt het een uitstekende aanvulling voor de synthese van eiwitten in ons lichaam, zonder te verwaarlozen dat het nodig is om andere voedingsmiddelen op te nemen om het bereik van essentiële aminozuren te completeren.

Opgemerkt moet worden dat haver aanzienlijk rijk is aan het essentiële aminozuur methionine, dat een natuurlijk antioxidant is.

Andere voedingsstoffen die in haver te vinden zijn, zijn de B-vitamines, met uitzondering van vitamine B12. Het bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid vitamine K, die een zeer belangrijke rol speelt bij de bloedstolling.

In kleinere hoeveelheden, maar niet minder belangrijk, kunnen we vitamine E vinden. Naast calcium, magnesium, ijzer, natrium en kalium.

Haver is een belangrijke energiebron, want voor elke 100 gram (g) zijn 66 ​​g koolhydraten, waarvan 11 g voedingsvezels. Andere moleculen die tussenkomen in de energiebijdrage zijn vetten, hoewel niet het zogenaamde "slechte" omdat het geen cholesterol bevat.

Er zijn sommige moleculen die alleen in haver worden gevonden, avenanthramides of ook AVA's worden genoemd, dit zijn polyfenolen met geconjugeerde amiden. Tot nu toe zijn 25 verschillende vormen van avenanthramides gevonden.

De AVA's zijn van bijzonder belang, omdat ze verschillende bio-activiteiten hebben die betrokken zijn bij verschillende van de voordelen die aan haver worden toegekend.

Curiosa van haver

• Vanwege zijn bijna smakeloze smaak wordt het regelmatig gezoet en vergezeld van noten, zoals in het geval van Muesli..
• Baden met colloïdale haver zijn gebruikt om jeuk te kalmeren in omstandigheden zoals waterpokken.
• De haverplant is in staat toxische stoffen te produceren, zoals haver, die schimmels helpt doden die deze kunnen beschadigen.
• Hoewel we er niet voor kunnen zorgen dat het een afrodisiacum effect heeft, zoals sommigen beweren, want hun energiebijdrage zal je seksuele prestaties helpen verbeteren.

conclusie

Haver bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen, zoals antioxidanten die de kans op kanker kunnen helpen verminderen.

Bovendien is het een geweldige bron van voedingsvezels. Vooral de bijdrage van oplosbare vezels is erg belangrijk, omdat het helpt om lipiden zoals cholesterol in het bloed te verminderen.

referenties

1. Chu, Y. F., Wise, M.L., Gulvady, A.A., Chang, T., Kendra, D.F., Jan-Willem Van Klinken, B., O'Shea, M. (2013). In vitro antioxidant capaciteit en anti-inflammatoire activiteit van zeven gewone haver. Voedselchemie, 139(1-4), 426-431. 
2. Fabbrocini, G., & Aroman, M. Saint. (2014). Cosmeceuticals op basis van Rhealba â Oat plantlet-extract voor de behandeling van acne vulgaris, 28, 1-6. 
3. Fulgoni, V.L., Chu, Y., O'Shea, M., Slavin, J.L., & DiRienzo, M.A. (2015). Havermout wordt geassocieerd met een betere voedingskwaliteit en een lagere body mass index bij volwassenen: de nationale gezondheids- en voedingsonderzoekstest (NHANES), 2001-2010. Nutrition Research, 35(12), 1052-1059. 
4. Guo W, Nie L, Wu DY, Wise ML, Collins FW, Meydani SN, Meydani M. Avenanthramides remmen de proliferatie van menselijke darmkankercellijnen in vitro. Nutr Cancer 2010; 62: 1007-16.
5. Liu, L., Zubik, L., Collins, F.W., Marko, M., & Meydani, M. (2004). Het antiatherogene potentieel van haverfenolverbindingen, 175, 39-49. 
6. Rebello, C.J., O'Neil, C.E., & Greenway, F.L. (2016). Voedingsvezels en verzadiging: de effecten van haver op verzadiging. Voeding beoordelingen, 74(2), nuv063. 
7. Schuster, J., Beninca, G., Vitorazzi, R., & Morelo Dal Bosco, S. (2015). Effecten van haver op het lipidenprofiel, insulineresistentie en gewichtsverlies. Nutr Hosp, 32(n05), 2111-2116. 
8. Singh, R., De, S., & Belkheir, A. (2013). Avena sativa (Oat), A Potential Neutraceutical and Therapeutic Agent: An Overview. Kritieke beoordelingen in voedingswetenschappen en voeding, 53(2), 126-144. 
9. Wang, P., Chen, H., Zhu, Y., McBride, J., Fu, J., & Sang, S. (2015). Haver avenanthramide-C (2c) wordt door muizen en de humane microbiota biotransformeerd tot bioactieve metabolieten. The Journal of Nutrition, 145(2), 239-245. 
10. Williams, P.G. (2014). De voordelen van ontbijtgraangewasconsumptie: een systematische beoordeling van de bewijsbasis 1 - 4. American Society for Nutrition. 
11. Yun, C.H., Estrada, A., Van Kessel, A., Park, B.C., & Laarveld, B. (2003). ??? - Glucan, gewonnen uit haver, verbetert ziekteresistentie tegen bacteriële en parasitaire infecties. FEMS Immunology and Medical Microbiology, 35(1), 67-75.