11 Verbazingwekkende eigenschappen van vanille voor gezondheid

de eigenschappen van vanille voor de gezondheid zijn er talrijk: het is antioxidant, antidepressivum, ontstekingsremmend, natuurlijk en slaapverwekkend ontspannend, afrodisiacum, voorkomt kanker en andere die je hieronder kunt lezen.

Vanille is een van die natuurlijke producten die steeds meer concurreren met farmaceutische bedrijven omdat wetenschappers voortdurend de ongelooflijke eigenschappen en voordelen ervan ontdekken. Dit voedsel is al eeuwenlang medicinaal gebruikt.

Top 11 redenen om vanille te nemen om de gezondheid te verbeteren

1- Antioxidant effect

Antioxidanten hebben de potentie om ons te beschermen tegen verschillende degeneratieve ziekten veroorzaakt door oxidatieve schade.

de vanilline Het is al enige tijd bekend als een goede antioxidant en een studie wees uit dat vanille-extract een efficiënte eliminator is van vrije radicalen, waardoor het een bron van natuurlijke antioxidanten wordt..

2- Het heeft antibacteriële eigenschappen

Volgens een studie van het Research Institute van de Universiteit van Boekarest in Roemenië, kunnen etherische oliën van vanille van groot belang zijn voor het gebied van de biogeneeskunde, omdat ze antibacteriële eigenschappen hebben.

Een andere studie concludeerde dat vanille in combinatie met kaneel een synergetisch effect heeft dat bacteriën zoals L. monocystogenes en E. coli remt, die aanwezig zijn in besmet voedsel en die spijsverteringsschade, vermoeidheid, spierpijn en ernstiger symptomen veroorzaken, zoals aanvallen en zelfs de dood.

3- Het is antidepressivum

de vanilline Het is sinds de 17e eeuw gebruikt als een huismiddeltje om angst en depressie te behandelen.

In een onderzoek met muizen wilden wetenschappers zien of deze natuurlijke verbinding antidepressieve eigenschappen kon bieden. Na afloop konden ze concluderen dat een dosis van 100 mg per dag vanille vertoonde vergelijkbare fluoxetine antidepressieve werking.

4- Het heeft ontstekingsremmende verbindingen

Onderzoekers van de voedselverwerkingsafdeling van Sidi Bouzid in Tunesië hebben een klinisch onderzoek met ratten uitgevoerd en hun bevindingen suggereren dat vanille niet alleen antioxiderende maar ook ontstekingsremmende effecten heeft.

Ook een dierstudie gepubliceerd in een 2011 editie van de European Journal of Pharmacology Hij ontdekte dat het vanille-extract ontstekingsremmende eigenschappen had. De onderzoekers vonden die behandeling met vanilline leidde tot het verminderen van ontstekingen in het algemeen. Er zijn echter nog steeds meer onderzoeken nodig.

5- Verminder koorts

Volgens het WebMd Magazine van de Verenigde Staten nemen mensen vanille voor de behandeling van koorts, en het is omdat het blijkbaar kan helpen infecties te bestrijden, omdat de essentiële olie componenten bevat zoals eugenol en vanilline hydroxybenzaldehyde.

6- Houdt triglyceriden en cholesterol op afstand

Voor degenen die behoefte hebben aan een natuurlijke cholesterol te verlagen, kan de toevoeging van vanille-extract in de voeding een van de handige opties.

Dit was een voorlopige studie concludeerde dat een dosis van 200 tot vanille 400mg, verlaagde niveaus van triglyceriden en totaal cholesterol.

7- Fungeert als een ontspannend middel

Vanilleolie wordt vaak gebruikt om een ​​kalmerende en kalmerende uitwerking op onze hersenen en zenuwen te genereren die verlichting biedt van angst, woede en rusteloosheid.

In medische experimenten met kankerpatiënten die een magnetische resonantiebeeldvorming hebben ondergaan (een diagnostische procedure waarvan bekend is dat ze stressvol is), rapporteerden ze 63% minder angst wanneer ze de vanille geur rook die tijdens de test werd toegediend.

In een andere studie uitgevoerd aan de Universiteit van Tübingen in Duitsland, verminderde de vanille geur de staat van schrik in zowel mensen als dieren.

8- Induceert slaap

Volgens het aromatherapieboek van Jeanne Rose is aangetoond dat vanillearoma de vitaliteit van de mens ten goede komt doordat het de angst vermindert en de slaap beter kan verzoenen. Daarnaast stimuleert vanille het gevoel van plezier en algemene vrede.

Dit komt door de kalmerende en ontspannende eigenschappen. Het verlaagt de bloeddruk en heeft een kalmerende werking op de hersenen waardoor het moeilijk wordt om uw oogleden open te houden.

9- Voorkomt kanker

Onderzoekers hebben geleerd dat vanille een cruciaal enzym dat kankercellen verspreidt, kan onderdrukken.

Een onderzoek toonde aan dat vanille kan fungeren als een stof die de werking van middelen die DNA-mutaties veroorzaken vermindert of verstoort.

de vanilline Het remt blijkbaar de productie van stikstofoxide in tumorcellen. Als gevolg hiervan kunnen tumoren niet groeien vanwege een gebrek aan zuurstoftoevoer.

Er is echter meer onderzoek nodig.

10- Het is afrodisiacum

Vanille is niet alleen goed voor het libido, maar ook voor de hormonen van het lichaam die samenhangen met liefde en geluk, zoals oxytocine en dopamine..

Volgens de Research and Treatment Foundation in Chicago is vanille een van de meest effectieve geuren in het verhogen van de bloedstroom van het mannelijke voortplantingsorgaan..

11- Het dient om gewicht te verliezen

In gecontroleerde studies is gesuggereerd dat van vanille gearomatiseerde voedingsmiddelen een hogere mate van verzadiging bieden in relatie tot qua voedingswaarde identieke maar smakeloze maaltijden, dus in theorie zal de vanille je minder eten en afvallen.

Mogelijke bijwerkingen

Vanille heeft meestal geen bijwerkingen of interacties met gewone medicijnen, hoewel er enkele zeldzame gevallen zijn waarbij het milde allergische reacties kan veroorzaken, zoals huidirritatie, slaapproblemen en / of hoofdpijn; dus als u deze symptomen ervaart, is het het beste om ermee te stoppen.

Voedingsinformatiel

Een portie van (100 gram) vanille bevat:

• 288 calorieën (10 procent DV)
• 0,1 gram totaal vet (0 procent DV)
• 9 milligram natrium (0 procent DV)
• 148 milligram kalium (4 procent DV)
• 13 gram koolhydraten (4 procent DV)
• 13 gram suiker (4 procent DV)
• 0,1 gram calcium (1 procent DV)
• 0,1 gram magnesium (3 procent DV)
• 0,1 gram vitamine A (0 procent DV)
• 0,1 gram vitamine D (0 procent DV)
• 0,1 gram vitamine B-12 (0 procent DV)
• 0,1 gram vitamine C (0 procent DV)
• 0,1 gram ijzer (0 procent DV)

Maak je eigen vanilleolie

Je kunt vanille-infusieolie maken door de vanillestokjes te snijden, de zaden te verwijderen en dan gewoon de olie en het aroma toe te voegen, alle ingrediënten te combineren en ze in een luchtdichte container te deponeren. Je kunt het voor minstens een week opslaan door het regelmatig te schudden.

Interessante feiten 

1. De bloem die de vanille produceert, duurt slechts één dag, dus het extractieproces moet onmiddellijk plaatsvinden.
2. Het wordt gebruikt als een seksuele stimulant en ook als een nerveuze remmer.
3. Er is maar één soort bij (melipona) die de vanille kan bestuiven. In de rest van de wereld wordt het proces uitgevoerd met een houten naald.
4. Vanille komt alleen voor in warme klimaten, met temperaturen van 24 tot 29 ºC (75 tot 85 ºF).
5. De smaak van vanille dateert uit 1519 met Hernán Cortés, een van de oudste ter wereld.
6. Wanneer de vanille bonen worden geoogst, moeten ze elke dag, gedurende weken of maanden, worden blootgesteld aan hoge temperaturen, totdat hun grootte met 20% van het origineel is afgenomen.
7. President Thomas Jefferson was de eerste Amerikaan die de vanille naar de Verenigde Staten te leiden in 1789, na haar ontmoeting als ambassadeur in Frankrijk.
8. De Azteken gaf de naam vanilla zwarte bloem betekenis, omdat ze vond het graan dat de bloem zelf kon onttrekken.
9. Verenigde Staten is de eerste vanilleconsument ter wereld, gevolgd door Frankrijk.
10. Vanille is afkomstig uit Mexico, maar momenteel zijn de landen met de hoogste productie Madagascar en Indonesië.
11. Verschillende studies werden uitgevoerd in New York, waar ontdekt werd dat het vanillearoma de patiënten die een ingreep of een MRI gingen ondergaan, zou versoepelen..
12. Er is een imitatie van vanille die wordt geproduceerd met synthetische producten uit de papierindustrie. Goedkoper zijn dan pure vanille.
13. Vanille kan 1 jaar worden bewaard, zolang het op een koele, donkere plaats blijft.
14. Het wordt gebruikt voor maagproblemen en als spierverslapper.
15. Zijn aroma weert spinnen af.

recepten 

Vanille cupcakes

Het is een recept dat verschillende smaken combineert die in je mond smelten. Het vereist een beetje moeite en toewijding, maar als je het resultaat krijgt is het de moeite waard.

ingrediënten:

⅔ kopjes bloem gebruiken allemaal

½ theelepel bakpoeder

¼ theelepel baking soda

½ theelepel zout

1 kop suiker

½ kopje ongezouten boter, gesmolten

¼ kopje yoghurt

¾ kopje boter

1 eiwit

1 theelepels vanille-extract

1 theelepel amandelextract

decoratie:

6 reepjes chocolade, gesmolten en licht gekoeld

1 kopje ongezouten boter, verzacht op kamertemperatuur

2 kopjes suiker

¼ kopje melkcrème

1 theelepel vanille-extract

¼ theelepel zout

voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ºC (350 ºF). Plaats een lade met papier.

Voeg in een grote bak meel, bakpoeder, bakpoeder en zout toe. Ga verder om het mengsel te verslaan.

Smelt de boter in een pan, breng het dan naar een bakvorm en voeg suiker toe en voeg ze toe. Voeg op dat moment de yoghurt, melk, vanille en amandel extract toe. Verwijder alle ingrediënten.

Voeg langzaam de droge en vochtige ingrediënten toe totdat er wat klontjes achterblijven, zonder teveel te mengen.

Gebruik de blender in de eiwitten, voorkom dat ze uitdrogen en voeg het toe aan het mengsel. Als dit is gebeurd, plaatst u het deeg in de lade die is voorbereid met het papier. En laat het 20 minuten in de oven staan.

Gebruik voor de decoratie een garde om de boter 1 minuut te roeren. Verander de snelheid naar een lage en voeg de suiker toe totdat ze verenigd zijn. Voeg witte chocolade, room, vanille en zout toe.

Zodra u doorgaat om het mengsel te hebben. Versier je smaak en serveer hem om te eten.

Romige vanillepudding

Er zijn talloze desserts van vanille die op verschillende manieren gegeten kunnen worden, koud, warm, met bestek, met je handen. Maar er zijn klassieke desserts, gemakkelijk, die in korte tijd worden gemaakt en kunnen worden gebruikt om de mensen te verwennen die we willen.

ingrediënten:

2 ½ kopjes melk

Snufje zout

½ kopje suiker

3 eetlepels maizena

2 eierdooiers

1 theelepel vanille-extract

1 eetlepel boter

voorbereiding:

Giet twee kopjes melk en het snufje zout in een grote bak. Strooi de suiker en de helft van de melk en klop tot het gemengd is. Plaats in een pan op laag vuur en roer regelmatig. Voeg vervolgens het maizena en de resterende melk toe.

Voeg de eierdooiers toe en roer tot alles is gemengd. Wanneer de melk op het kookpunt is, haal de pan dan van het vuur en roer. De pudding begint te verdikken.

Voeg ten slotte de vanille en boter toe. Zet alles op laag vuur gedurende 3 minuten. Zorg dat alles goed gemengd is en ga door met het meenemen naar de containers.

Het wordt aanbevolen om het warm te serveren in individuele gerechten.

Niet alleen bakken

Vanille-extract is heerlijk in veel gebakken producten, maar je kunt het ook opnemen in fruitsmoothies, milkshakes of yoghurt, en zelfs in thee of koffie.

referenties

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com