11 eigenschappen van saffraan voor de gezondheid (# 10 voor vrouwen)

de geneeskrachtige eigenschappen van saffraan Ze worden over de hele wereld erkend voor het bevatten van ongelooflijke voedingsstoffen en verbindingen die gunstig zijn voor de gezondheid. Het is anxiolytisch, analgetisch, antidepressivum, antioxidant of afvallen.

In dit artikel weet u alle goede dingen die het te bieden heeft, naast de voedingsinformatie, nieuwsgierige feiten en recepten. En het is vanwege iets sinds de tijd van Galen en Hippocrates dat de saffraan beroemd is.

11 gezondheidsvoordelen van saffraan

1- Het werkt als een antidepressivum

Depressie is een van de belangrijkste condities waarin de hulp van complementaire geneeskunde wordt gezocht. Er zijn klinische onderzoeken die de eigenschappen van saffraan aangeven voor de behandeling van milde tot matige depressie, gelijk aan de medicatie met imipramine en fluoxetine. 

Dertig milligram per dag van saffraan lijkt effectief te zijn in het verminderen van depressieve symptomen bij mensen met een depressieve stoornis.

2- Het heeft ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen

Universiteit van Medische Wetenschappen Mashhad in Iran, heeft een studie uitgevoerd bij ratten met de anti-inflammatoire effect van saffraan te testen, met de conclusie dat hun waterige en ethanol extracten hebben anti-inflammatoire eigenschappen in acute aandoeningen en / of chronische.

3- hartbeschermer

In één onderzoek produceerde 50 milligram saffraan opgelost in 100 ml melk tweemaal daags een verbetering bij personen met coronaire hartziekte (CAD).

Een andere studie aan de Faculteit der Geneeskunde, Universiteit van Medische Wetenschappen Mashhad in gezonde volwassenen, bleek dat een dosis van 400 mg van saffraan significant verminderde systolische bloeddruk en de gemiddelde arteriële druk.

Daarnaast wezen zij er tijdens het onderzoek op dat saffraan sommige hematologische parameters, zoals rode bloedcellen, hemoglobine, hematocriet en bloedplaatjes, enigszins verlaagt..

4- Het is antioxidant

Vrije radicalen zijn betrokken bij verschillende menselijke ziekten die mogelijk door antioxidanten kunnen worden voorkomen.

De divisie van Gezondheidswetenschappen en Radiobiologie Bhabha Atomic Research Center van Mumbai, concludeerde in haar onderzoek dat saffraan anti-oxidatiemogelijkheden heeft.

5- Effectieve neuroregenerator

De faculteit Farmaceutische Wetenschappen van de Universiteit van Tokyo concludeerde in een onderzoek dat de componenten van saffraan nuttig kunnen zijn als een behandeling van neurodegeneratieve aandoeningen die gepaard gaan met de verslechtering van het geheugen.

Volgens de onderzoekers hebben recente gedrags- en elektrofysiologische studies aangetoond dat saffraan-extract invloed heeft op leren en geheugen.

Een andere studie wees op de mogelijke werkzaamheid bij de behandeling van milde tot matige ziekte van Alzheimer.

6- Het werkt als een anxiolyticum

Het bewijs toont aan dat de behandeling met saffraan werkt als een anxiolytische (vermindering van angst) zonder bijwerkingen.

De azafranal verbinding van saffraan toonde in één onderzoek aan dat de anxiolytische voordelen en de totale slaaptijd toenemen, zonder enig negatief effect op motorische coördinatie.

Ook in een andere studie werd waargenomen dat de blootstelling gedurende 20 minuten aroma van saffraan, verminderde zij cortisol concentraties in geringe mate, terwijl de productie van een vermindering van de toestand van angst.

7- Verbetert de seksuele functie

In 2013 rekruteerde een team 38 vrouwen met een ernstige depressie die gestabiliseerd waren met Prozac maar die als bijwerking verschillende soorten seksuele stoornissen leden. In een dubbelblind onderzoek kreeg de helft van de vrouwen willekeurig een supplement van 30 milligram per dag saffraan-extract en de rest een placebo.

Evaluaties werden uitgevoerd met behulp van de Sexual Function Index Vrouw (FSFI) en na vier weken, ondanks de nog steeds het nemen van de antidepressiva (Prozac), de groep van saffraan ervaren een significante verbetering van de seksuele functie, zoals opwinding, smering en minder pijn.

8- Het is anticarcinogeen

Recent wetenschappelijk bewijs heeft gesuggereerd dat saffraan-extract en de belangrijkste actieve componenten ervan kunnen helpen bij het remmen van carcinogenese en het ontstaan ​​van tumoren.

Bovendien hebben studies gesuggereerd dat het de ernstige negatieve effecten van Platinol, een antikankergeneesmiddel, kan verminderen.

9- Beschermer van het netvlies

Saffraan kan bepaalde ziekten van de ogen helpen bestrijden. Dat blijkt uit diverse onderzoeken en tests bevestigen dat de saffraan toont het vermogen aan het netvlies te beschermen tegen schade, mogelijk handelen om de voortgang van ernstige ziekten, zoals macula-degeneratie en retinitis pigmentosa oogaandoeningen vertragen.

10- Verlicht de symptomen van PMS

de British Journal of Obstetrics & Gynecology publiceerde in 2008 een studie over saffraan en verlichting voor vrouwen die lijden aan premenstrueel syndroom.

De dubbelblinde, placebo-gecontroleerde studie omvatte 50 vrouwen in de leeftijd tussen 20 en 45 jaar die een regelmatige menstruatiecyclus hadden en leden aan PMS-symptomen. Ze werden willekeurig verdeeld en de helft kreeg tweemaal per dag gedurende twee menstruatiecycli een supplement van 15 milligram (15 mg) saffraan en de andere helft een placebo.

Vrouwen die het supplement van saffraan nam een ​​aanzienlijke verlichting voor zowel SPM en depressieve symptomen die gepaard gaan met het, in vergelijking met vrouwen die placebo capsule nam.

11- Het dient om gewicht te verliezen

Volgens een studie, saffraan helpen vrouwen met overgewicht om het aantal maaltijden (snoepen) te verminderen en het gevoel van verzadiging te verhogen.

Hoewel dit de conclusies waren, was het percentage mensen dat een afname meldde (69%) slechts licht hoger dan in de placebogroep (54%).

Om rekening te houden

• Er zijn niet-aflatende (niet-frequente) meldingen van onregelmatige vaginale bloedingen bij hogere doses (200 - 400 mg) saffraan, dus het kan verstandig zijn om suppletie tijdens de zwangerschap te vermijden..
• Het chronische gebruik van saffraan (meer dan acht weken op rij) moet met de nodige voorzichtigheid worden benaderd, aangezien tweemaal de aanbevolen dosis kan leiden tot schade aan het lichaam. Verdubbeld de aanbevolen dosis is nog steeds een relatief kleine hoeveelheid in het algemeen (60 mg) en het is mogelijk om saffraan als specerij te gebruiken om het te overschrijden.

Voedingsinformatie

Een portie van (100 gram) saffraan bevat:

310 kilocalorieën energie (15,5 procent DV)
65,37 gram koolhydraten (50 procent DV)
11,43 gram eiwit (21 procent DV)
5.85 gram totaal vet (29 procent DV)
3,9 gram voedingsvezels (10 procent DV)
1,46 milligram niacine (23 procent DV)
1,010 milligram pyridoxine (77 procent DV)
0.267 milligram riboflavine (20 procent DV)
530 IU vitamine A (18 procent DV)
80,8 milligram vitamine C (135 procent DV)
148 milligram natrium (10 procent DV)
1724 milligram kalium (37 procent DV)
111 milligram calcium (11 procent DV)
0.328 milligram koper (37 procent DV)
11.10 milligram ijzer (139 procent DV)
264 milligram magnesium (66 procent DV)
28.408 milligram mangaan (1235 procent DV)
252 milligram fosfor (36 procent DV)
5,6 microgram selenium (10 procent DV)
1,09 milligram zink (10 procent DV)

14 Leuke weetjes 

1- Saffraan betekent in Arabië geel.

Er zijn 2 tot 80.000 rozen nodig om 450 gram saffraan te produceren.

3- De basis van de saffraan pigmenten is gevonden in prehistorische plaatsen tot 50.000 jaar geleden.

4- De draden van saffraan werden gebruikt voor rituelen voor godheden, kleurstoffen, parfums, medicijnen en lichaamsbaden.

5- Soms wordt het gebruikt als insecticide of pesticide.

6- Het is een van de meest gesmokkelde essenties over de hele wereld geweest en degenen die het met andere essenties hebben gemengd werden zwaar gestraft voor het schaden van de zuiverheid.

7- In de natuurlijke geneeskunde wordt het momenteel gebruikt als anti-mutageen, immunomodulator, antidepressivum, antioxidant en seksueel stimulerend middel.

8- Het wordt gebruikt door vrouwen met hormonale problemen en pre-menstrueel syndroom en mannen die onvruchtbaarheidsproblemen hebben.

9- Sommige mensen passen het rechtstreeks op de hoofdhuid toe om alopecia te bestrijden.

10- In het oude Rome sliepen de rijken op kussens gevuld met saffraan.

11 - De saffraan werd op de bedden uitgespreid tijdens de huwelijksnacht, omdat het werkte als een afrodisiacum.

12- De plant komt oorspronkelijk uit Aziatische landen waar hij nog steeds wordt geproduceerd.

13- Sommige schrijvers beweren echter dat het van Griekenland komt, waar het voor het eerst werd gevonden op het eiland Kreta tijdens de bronstijd.

14 - Iran vertegenwoordigt 90 procent van het totale wereldwijde geoogste bedrag.

recepten

Bevroren saffraanthee met perzik en basilicum

Het is een heel eenvoudig recept van Italiaanse oorsprong. Het wordt aanbevolen om het te serveren als het één uur gekoeld bewaard is, zodat de smaken geconcentreerd zijn. Bereikt voor 6 personen.

ingrediënten:

4 theezakjes rooibos
1 perzik in plakjes gesneden
5 takken van verse basilicum
1 snuifje rode saffraan
2 theelepels vanille-extract
1 klein citroensap
4 eetlepels wilde honing
3 glazen warm water
6 glazen koud water

voorbereiding:

In een grote kan giet je het hete water en introduceer je de theezakjes. Voeg vervolgens de rode saffraan toe en mix gedurende ten minste 10 minuten.

Na die tijd gooit u de theezakjes weg en houdt u de saffraan in het mengsel. Voeg de honing toe en roer om op te lossen. Als dit klaar is, knijp je het citroensap uit.

Leg de helft van de perziken en basilicum en dek af met voldoende ijs. Daarna wordt de rest toegevoegd, inclusief het vanille-extract. Ga door met het vullen van de ruimte met koud water en meer ijs.

Om het af te maken wordt het geserveerd en eventueel kan het worden versierd met takken en eetbare bloemen.

Rijst met saffraan

Het is een geweldige metgezel voor vlees, vis en kip. Het is gemakkelijk te bereiden, maar het vereist aandacht te houden tijdens de bereiding en de ingrediënten op het gewenste tijdstip toe te voegen. Je kunt die kruiden of ingrediënten veranderen voor anderen naar jouw smaak.

ingrediënten:

2 kopjes rijst
¾ eetlepel gemalen saffraan
4 eetlepels boter
6 zaden van hele kardemom
4 teentjes
3 kaneelstokjes
1 gesnipperde ui
3 kopjes plantaardige bouillon
1 theelepel zout

voorbereiding:

Leg de rijst in koud water en laat hem 30 minuten weken. Dompel ook in 2 eetlepels heet water saffraan.

Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en voeg de kardemom, kruidnagel, kaneel en koude toe gedurende 2 minuten, roer regelmatig totdat het er goudbruin uitziet.

Voeg de rijst toe, zet het vuur laag en bak 5 minuten op lage temperatuur terwijl je het mengsel roert.

Voeg de plantaardige bouillon en het theelepel zout toe.

Wacht tot de rijst volledig is gekookt en de vloeistof is geabsorbeerd, ongeveer 40 minuten.

Serveer het met de metgezellen van uw voorkeur.

Aardappelpuree met saffraan

Dit recept is heel eenvoudig te maken, er zijn niet veel ingrediënten voor nodig. Het kan gepaard gaan met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. U kunt ook de componenten van uw voorkeur toevoegen.

ingrediënten:

5 kopjes kippenbouillon
½ kilo aardappelen
1 teentje gehakte knoflook
1 eetlepel gemalen saffraan
½ kopje melk
2 eetlepels olijfolie
Zout en zwarte peper naar smaak

voorbereiding:

De eerste stap is om de kippenbouillon, samen met de aardappelen en de saffraan in een kokende pan op laag vuur te plaatsen, tot de textuur glad is (wat ongeveer 20 minuten duurt).
Vervolgens worden de aardappelen gespannen en worden melk, olijfolie, zout en peper naar smaak toegevoegd.
Aan het einde wordt het gepureerd en geserveerd samen met de metgezellen van uw voorkeur.

referenties

1. British Journal of Obstetrics & Gynecology
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
3. https://en.wikipedia.org
4. https://examine.com