13 Grote voordelen van kaneel voor de gezondheid

de voordelen en eigenschappen van kaneel Ze zijn talrijk: het is antiseptisch, ontstekingsremmend en ontsmettend, bestrijdt acne, vertraagt ​​veroudering, verbetert de spijsvertering en stimuleert de eetlust, helpt om gewicht te verliezen, vermindert pijn, stimuleert hersenfuncties ...

de kaneel het is het onderste deel van de schors dat de kaneeltakken bevatten. De groene plant is ongeveer 10 meter hoog, hoewel hij in het gewas een struikachtige grootte heeft. Het staat bekend als een beroemde specerij die onze maaltijden zijn heerlijke karakteristieke smaak geeft. Het is altijd een belangrijke as waardoor verschillende soorten gerechten worden gemaakt.

Wat is kaneel?

Ook de belangrijkste hiervan is zijn grijsachtig bruine schors met een steel van een houtachtige consistentie. Over de bladeren moet gezegd worden dat ze ovaal en puntig zijn, groenig en helder, met afmetingen die meestal variëren van 7 tot 25 cm x 3, 8 cm.

De vrucht is een ellipsvormige bes van ongeveer 30 cm donker met een zaadje erin.

Het is heel belangrijk om duidelijk te maken dat er twee soorten kaneel zijn. Volgens voedingsdeskundige Y vonne Obispo ?? Weston we kunnen kaneel Cassia en kaneel Ceylon vinden.

• Canela Cassia: Dit helpt de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen met patiënten met diabetes type 2. Het bevat ook een hoog gehalte aan coumarine, iets dat schadelijk kan zijn voor ons lichaam als we het in grote hoeveelheden eten..
• Ceylon Cinnamon: De meest aanbevolen en we zullen hieronder praten. Behalve dat het een veel krachtiger antioxidant (hoge niveaus van vitamine C) is, vertoont het niet hetzelfde percentage coumarine in zijn samenstelling, is het veel minder verhoogd en wordt het daarom het meest gunstige van het paar.

Om ze te onderscheiden, moet worden opgemerkt dat als het gaat om naar een specerijenmarkt te gaan, de eerste duidelijk wordt onderscheiden omdat het veel krachtiger is om olfactorisch te spreken, terwijl de Ceylon scherper en fijner zal zijn.

De extractie van de kaneel wordt gedaan door een van zijn interne korsten te extraheren, de takken af ​​te schillen en te wrijven. Dit, zoals het in de volksmond bekend is, wordt meestal gebruikt voor alle soorten voedsel, maar vooral voor de realisatie van desserts en verschillende soorten snoep, waarvan we hieronder in meer detail zullen bespreken..

Voordelen van kaneel voor de gezondheid

1- Antiseptische en desinfecterende eigenschappen

Het helpt onze huid te verbeteren, te desinfecteren en op een natuurlijke manier de verschillende schimmels en bacteriën die zich in de huid bevinden te elimineren..

Vooral kaneel concentreert zich op die in de gebieden van de voeten en nagels, in aanvulling op het optreden tegen zweren in de mond en vaginale infecties bij vrouwen.

2- Anti-inflammatoire functie

Deskundigen zijn het erover eens dat een geregelde inname van kaneel soms de pijn van verschillende ongemakken kan verlichten, waardoor het ook perfect is voor vermoeide spieren om te ontspannen na een zware dag sporten.

Als een curiositeit adviseren wij een perfecte combinatie van een warmwaterbad, kaneel en een paar druppels honing om maximale ontspanning te bereiken.

Een tip die meestal wordt gemaakt, is het verbruik tijdens de menstruatie, omdat het de pijn op een aanzienlijke manier doet dalen.

3- Bestrijding van acne

Het reinigt en bereidt onze huid voor op onzuiverheden voor de komst van de granen. Dit komt door de antibacteriële en antimicrobiële eigenschappen.

Je kunt een gezichtsmasker met kaneel en honing voor ongeveer 15 minuten klaarmaken om verbluffende resultaten te bereiken. Vergeet ten slotte niet af te nemen met een beetje warm water.

Dus als je iemand bent of iemand kent die de tienerfase betreedt, vergeet dan niet om voor te schrijven? een beetje kaneel.

4- Langzame veroudering

Zoals vermeld in de vorige paragrafen, dankzij het hoge gehalte aan vitamine C (een van de beste antioxidanten die er is), treedt een vertragingsproces op, waardoor we op een veel langzamere manier ouder worden. Dit is natuurlijk alleen mogelijk als het wordt gedaan met een regelmatige en bijna dagelijkse inname.

5- Krachtige remedie tegen verkoudheid

Slechts een halve lepel kaneel met nog een lepel honing twee tot drie keer per dag. Naast de kou helpt het ook om congestie te voorkomen.

6- Betere spijsvertering en stimuleert de eetlust

Aan de ene kant maakt kaneel onze spijsvertering beter, naast het elimineren van winderigheid en gassen. Aan de andere kant is bewezen dat het onze eetlust stimuleert, waardoor onze eetlust wordt vergroot.

7- Help om gewicht te verliezen

Als het wordt gemengd met een thee en we een lauwerkrans toevoegen, creëren we een onfeilbare truc om gewicht te verliezen dat zich vele jaren heeft verspreid. Dit moet worden gecombineerd met de rest van het uitgebalanceerde dieet en lichaamsbeweging om optimale resultaten te verkrijgen.

8 - Anticoagulans

Deze functie is te wijten aan het voorkomen dat de bloedplaatjes in het bloed accumuleren. Het helpt een betere circulatie van het bloed, wat zorgt voor een betere oxygenatie in de cellen en daardoor een veel preciezere en productievere werking van ons lichaam, waardoor het bloed wordt verlicht en getransformeerd in iets veel vloeibaar en niet zo dik als Het kan bij veel gelegenheden zijn.

9- Stimuleert hersenfuncties

Volgens een studie uitgevoerd door Dr. P. Zoladz van de Association for Chemoreception Sciences in Florida in de Verenigde Staten, concludeerde hij dat kaneel hielp meer verbindingen in de hersenen te genereren. Dit gebeurt op een manier dat het bij ouderen is waar het op een effectievere manier wordt gemaakt.

De gebieden in de hersenen die macht hebben, zijn die met betrekking tot aandacht, geheugen en visuele snelheid en herkenning.

10- Vermindert pijn en gewrichtspijn

Opnieuw richten we ons op vitamine C, die werkt als een antioxidant die leidt tot een beter leven van onze botten en gewrichten, vooral voor patiënten met artrose, artritis, artrose, enz.…

11 - Type 2 diabetes

Via een reeks experimenten die verband houden met de voordelen die het kan produceren bij patiënten met dit type diabetes, werd geconcludeerd dat het helpt de glucosewaarden in het bloed te verlagen..

Dit is te danken aan een component genaamd cinnamtannin. Hoeveel wordt aanbevolen? Met een halve theelepel in totaal twee keer per dag zou je het gewenste effect kunnen krijgen.

Verschillende wetenschappelijke studies hebben al bevestigd dat kaneel de glucoseopname en glycogeensynthese verhoogt.

12- Vermijd en verzacht spataderen

Iets heel handig als we het hebben over de kenmerken ervan. Kaneel is een krachtig anti-aggregerend, antiesclerotisch en antitrombotisch middel.

13- Afrodisiacum-functies

De specialisten zijn het er unaniem over eens dat het een van de beste en krachtigste afrodisiaca is die er zijn. Samen met chocolade past het in de lijst met voedingsmiddelen die het gebied van de hersenen stimuleren dat verantwoordelijk is voor deze stimulatie.

Geschiedenis van kaneel

Bijna 5000 jaar geleden, meer specifiek in 2800 a. C., begon in de geschriften de woorden Cinnanmomun Zeylanicum te noemen wat in het Grieks zoet hout betekende.

Later, in Italië, zou het als canella worden genoemd, wat later zou worden afgeleid in zijn huidige naam. Canella kan worden vertaald als "kleine buis", die verwijst naar de vorm die de stengel nam toen het gebied van de tak werd gedroogd.

Ze zijn gemaakt op de oevers van de Indische Oceaan, precies van een eiland in het zuiden van India genaamd Sri Lnaka, in Celian.

Voor een goede groei is een warm en vochtig tropisch klimaat nodig dat typerend is voor Zuid-Amerika, Afrika en Azië. De ideale graden zijn meestal tussen 24 en 30 per maand met regenval van 2000 tot 4000 mm per jaar. Wat de hoogte betreft, moeten de perfecte parameters tussen 0 en 600 meter boven zeeniveau liggen.

samenstelling

In de samenstelling vinden we verschillende soorten stoffen. Voornamelijk een component die de meerderheid wordt genoemd kaneelaldehyde, naast eugenol en cyanische alcohol. Onder de mineralen die opvalt zijn nu magnesium, ijzer, calcium en rijke bronnen van vezels en met name vitamine C.

Het is precies in deze laatste vitamine C, die zich vertaalt als een van de grootste en meest krachtige antioxidanten die in voedsel en verschillende voedingsmiddelen te vinden zijn. Vecht met vrije radicalen en vertraag het natuurlijke verouderingsproces dat cellen hebben.

Het krachtige aroma bevat essentiële olie die varieert van 0,5 tot 2,5%, die ook thermogene eigenschappen bevat, wat ons helpt om de verbranding van vet te versnellen, waardoor het op een meer optimale manier dunner wordt.

Wat is kaneel voor??

Het gebruik en de consumptie ervan is wijdverspreid over de hele wereld, maar het is in de zone van Zuid-Amerika waar het echt triomfeert. Een van de meest voorkomende toepassingen is om het te combineren met een thee, wat resulteert in kaneelthee, typisch voor Mexico, Ecuador, Chili of Colombia om zelfs de zuidelijke Verenigde Staten te bereiken.

Als we het in het bijzonder over Spanje hebben, wordt het gebruikt om traditionele gerechten zoals de bloedworst van Aranda te maken, naast dat het een van de fundamentele ingrediënten is voor rijst met melk.

In de Dominicaanse Republiek is het gebruik ervan zeer wijdverspreid als het gaat om het maken van een Mmajuana, een nationale sterke drank van hoge consumptie, terwijl de Venezolanen het gebruiken als een dressing voor chicha en majarete, een traditioneel dessert dat typisch is voor het land.

In Ecuador en Colombia wordt een infusie van drank bereid die bekend staat als canelazo, die heet wordt geserveerd en als een recept dient om de koude seizoenen te bestrijden.

Als we de Stille Oceaan oversteken en ons in Azië plaatsen, zien we hoe het gebruik ervan ook wijdverspreid is. Dit komt omdat de beroemde specerij meestal wordt geïntegreerd in een veelvoud aan gerechten. We kunnen verschillende vormen vinden zoals kaneelpoeder en blad die dienen als een ingrediënt om verschillende curry-variëteiten te maken, evenals andere soorten variëteiten uit China en Ceylon..

?