15 Ongelooflijke voordelen van Chinees knoflook voor de gezondheid

Sommige van de Voordelen van Chinese knoflook voor de gezondheid zijn ze om kanker te voorkomen, het hart te beschermen, het functioneren van het immuunsysteem te verbeteren, kanker te voorkomen, het lichaam te ontgiften, de toestand van botten te verbeteren, hypertensie te verminderen, acne en anderen te behandelen die ik hieronder zal uitleggen.

Dit type knoflook is het populairst in de wereld en dit komt omdat China de productie van knoflook leidt met bijna 60 miljoen metrische ton per jaar, wat overeenkomt met ongeveer 66% van de totale wereldproductie.

De teelt dateert van 2000 a.c. wanneer de oude Chinezen het in de traditionele geneeskunde gebruikten om maagklachten en andere kwalen te genezen.

15 gezondheidsvoordelen van Chinese knoflook

1- Voorkomt kanker

Volgens een publicatie in 1999 van de Japanese Journal of Cancer Research, Verschillende bevolkingsonderzoeken in China hebben zich gericht op de consumptie van knoflook en het risico op kanker. In één studie vonden ze dat het vaak consumeren van knoflook, evenals uien en lente-uitjes, werd geassocieerd met een vermindering van het risico op slokdarm- en maagkanker, en dat hoe hoger de consumptie, hoe lager het risico op deze ziekte..

Volgens de publicatie "Knoflook en kanker", uitgevoerd in 2001 door Journal of Nutrition, Verschillende studies tonen een verband aan tussen het verhogen van de inname van knoflook en een lager risico op bepaalde kankers, waaronder maagkanker, colon, slokdarm, pancreas en borstkanker..

"Een analyse van gegevens uit zeven bevolkingsonderzoeken heeft aangetoond dat hoe meer rauwe en gekookte knoflook wordt geconsumeerd, hoe lager het risico op maag- en darmkanker is," aldus het tijdschrift..

2- Bescherm het hart

Een studie van de Universiteit van Saskatchewan, Canada, concludeerde dat knoflook potentieel heeft voor cardiovasculaire bescherming, gebaseerd op de vermindering van risicofactoren (hypertensie en totaal cholesterol) en indirecte markers van atherosclerose.

3- Verbetering van de werking van het immuunsysteem

Knoflook lijkt de werking van het immuunsysteem te verbeteren door bepaalde soorten cellen te stimuleren, volgens de Nutrition Genetics Unit van de National Autonomous University of Mexico..

Ze concludeerden in hun onderzoek dat het de secretie van cytokines moduleert en dat de genoemde modulatie een werkingsmechanisme kan bieden voor veel van zijn therapeutische effecten..

4- Voorkomt verkoudheid

Er zijn aanwijzingen dat knoflook de kou kan helpen voorkomen. Eén studie evalueerde 146 deelnemers gedurende een periode van drie maanden; De helft van de deelnemers nam één placebotablet en de andere helft nam gedurende deze periode één tablet knoflook. Uit het onderzoek bleek dat mensen die elke dag knoflook gebruikten in plaats van placebo, minder verkouden waren.

5- Voordelen van de prostaat

Volgens de Harvard Health-publicatie, Uien en knoflook kunnen benigne prostaathyperplasie (BPH) verlichten of voorkomen, wat de abnormale vergroting van de prostaat is.

In een multicentrum case-controlstudie werd de potentiële rol van ui en knoflook bij BPH onderzocht en onderzoekers ontdekten dat mannen met hyperplasie minder knoflook en minder porties uien per week aten dan mensen zonder BPH..

6 - Behandeling van kanker

Zoals gemeld door het Institute of Food Technologists (IFT) op de pagina's van het tijdschrift Journal of Food Science, Deze natuurlijke voeding biedt een effectief hulpmiddel voor het lichaam tijdens therapie voor de behandeling van kanker.

Volgens de studie uitgevoerd door Dr. Zeng Tao samen met onderzoekers van de School of Public Health van Shandong University in China, vertegenwoordigt knoflook niet alleen een natuurlijk middel tegen kankerpreventie, maar ook een ondersteuning tijdens chemotherapie. en radiotherapie.

7- Antihypertensiva

Volgens onderzoek uitgevoerd door het National Institute of Integrative Medicine of Australia, heeft knoflook potentieel bij het verlagen van hoge bloeddruk.

Hypertensie, of chronische hoge bloeddruk, is een multifactoriële ziekte die betrokken is bij de ontwikkeling en progressie van hart- en vaatziekten, een van de belangrijkste beïnvloedbare risicofactoren voor hart- en vaatziekten..

8- Bondgenoot tegen Alzheimer en Parkinson

Een team van onderzoekers van de University of Missouri heeft ontdekt dat knoflook de hersenen beschermt tegen veroudering en ziekten. Dit onderzoek geeft meer inzicht in hoe knoflook leeftijdsgerelateerde neurologische aandoeningen, zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson, kan voorkomen.

9- Behandeling voor vermoeidheid

Volgens een publicatie van het Health Research Institute in Hiroshima, Japan, suggereren de beschikbare gegevens dat knoflook een veelbelovend antivermoeidheidsmiddel kan zijn.

De antivermoeidheidsfunctie van knoflook kan nauw verband houden met de vele gunstige biologische en farmacologische effecten.

10- Ontgift ons lichaam

Het Medisch Centrum voor Toxicologie van de Universiteit voor Medische Wetenschappen in Mashhad, Iran, heeft onderzoek gedaan naar het therapeutisch effect van knoflook bij patiënten met chronische loodvergiftiging.

Het onderzoek werd uitgevoerd met medewerkers van een autobatterij en ontdekte dat knoflook het loodgehalte van bloed tot 19% vermindert. Op dezelfde manier verminderde knoflook vele klinische tekenen van toxiciteit, waaronder hoofdpijn en bloeddruk.

11- Verbetert de gezondheid van de botten

Volgens het tijdschrift Whole Foods heeft een groep wetenschappers van de University of California ontdekt dat verouderde knoflook (opgeslagen in 15% ethanol gedurende meer dan anderhalf jaar) de botdichtheid bij patiënten met atherosclerose kan helpen verbeteren..

De studie evalueerde 60 individuen met een gemiddeld risico op atherosclerose en verdeelde ze in twee groepen, een die een placebo nam en de ander een supplement geformuleerd met verouderd knoflookextract, vitamine B12, foliumzuur, vitamine B6 en arginine.

Na een jaar maten de onderzoekers de coronaire hartziekte calcium (CAC) en botmineraaldichtheid (BMD) niveaus van beide groepen, waarbij ze vonden dat de personen die de supplementen namen een dramatische toename zagen in CAC en BMD, evenals als minder arteriële verkalking in het hart.

12- Behandeling tegen acne

Volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Angewandte Chemie in 2009 kan knoflook dienen als een natuurlijke, lokale behandeling om zich te ontdoen van acne dankzij allicine, een organische verbinding die bacteriën kan doden.

13- Therapie voor haaruitval

Een experiment van de Universiteit voor Medische Wetenschappen van Mazandaran in Iran heeft aangetoond dat het gebruik van knoflook in gel de therapeutische werkzaamheid van de gel aanzienlijk verhoogt. Actueel betamethasonvaleraat in alopecia areata, wat kan een lokale adjuvante therapie zijn voor de behandeling ervan.

14- Helpt bij de behandeling van bronchitis

De Universiteit van Maryland, Verenigde Staten, stelt dat knoflook kan helpen bij de behandeling van acute bronchitis. In het genoemde onderzoek hadden personen die 12 weken knoflookbehandeling kregen 63% minder gevallen van bovenste luchtwegaandoeningen.

15- Beschermt tegen leverbeschadiging

Ethanol-geïnduceerde leverbeschadiging wordt veroorzaakt door langdurig overmatig gebruik van alcoholische dranken.

Wetenschappers van het Institute of Toxicology, Faculteit Volksgezondheid, Shandong University, China, wilden bepalen of een organische zwavelverbinding die is afgeleid van knoflook, beschermende effecten kan hebben tegen oxidatie die wordt veroorzaakt door ethanol.

In hun studie concludeerden de onderzoekers dat ze kunnen helpen beschermen tegen ethanol-geïnduceerde leverbeschadiging.

Hoeveel knoflook kun je per dag eten??

Er is geen wetenschappelijk bewijs voor wat de aanbevolen dosis is. Blijkbaar is ten minste één kruidnagel verse knoflook per dag (4 g) gunstig voor de gezondheid. Het moet ook gezegd worden dat de verrassende eigenschappen minder effectief worden als de knoflook gekookt of gefrituurd wordt. Geschat wordt dat knoflook tot 90% van zijn gezonde eigenschappen verliest, dus het zou ideaal zijn om het rauw of niet te gaar te eten..

Het is belangrijk om te zeggen dat knoflook met mate moet worden geconsumeerd om sommige van de effecten van overmatige consumptie, zoals misselijkheid en braken, te vermijden..

curiositeiten

1. Zelfs sommige jonge kinderen in China wrijven knoflookolie op hun voorhoofd om hen te beschermen tegen vampieren.
2. Om het zoutverbruik te verminderen, kunt u de knoflook op de wanden van de saladekommen wrijven om de groenten te versmelten die we gaan dragen.
3. Chinese knoflook is knolvrij, omdat ze worden gesneden voordat ze worden geëxporteerd om hun totale gewicht te verminderen en zo geld te besparen op transport.

Hoe zich te ontdoen van de knoflook adem?

Het maakt niet uit hoeveel je je tanden poetst of je mond schoonmaakt, de knoflook en zijn geur zullen niet verdwijnen omdat het uit de lucht komt die door de longen wordt uitgeademd. Gelukkig zijn er verschillende opties beschikbaar om het te maskeren:

1. Eet rauwe appels, peterselie, spinazie en / of munt: in een onderzoek uitgevoerd in 2014, ontdekten wetenschappers dat de consumptie van deze voedingsmiddelen de slechte geur van knoflook verminderde.
2. Neem het sap van een citroen of een groene thee kan ook de geur van knoflook verminderen door het sap van een citroen toe te voegen aan een maaltijd die knoflook bevat of groene thee drinkt.
3. Dranken of voedingsmiddelen met veel water en / of vetten: voedsel of dranken met een hoog watergehalte en / of vet helpen de slechte ademlucht te verminderen na het eten van knoflook.

Aandacht voor mogelijke interacties

Volgens informatie van de Universiteit van Maryland kunnen sommige van de hieronder vermelde medicijnen een wisselwerking hebben met de consumptie van elk type knoflook. Raadpleeg uw arts om zeker te zijn.

- Isoniazid (Nydrazid): Dit geneesmiddel wordt gebruikt voor de behandeling van tuberculose. Knoflook kan de absorptie van isoniazide verstoren, wat betekent dat de medicatie mogelijk niet zo goed werkt.

- Anticonceptiepillen: knoflook kan anticonceptiepillen minder effectief maken.

- cyclosporine: Knoflook kan interageren met cyclosporine en het minder effectief maken. Dit is een geneesmiddel dat wordt ingenomen na een orgaantransplantatie.

- Medicijnen om het bloed te verdunnen: Knoflook kan de werking van anticoagulantia sterker maken, zoals warfarine (Coumadin), clopidogrel (Plavix) en aspirine, wat het risico op bloedingen verhoogt.

- Geneesmiddelen voor HIV / AIDS: Knoflook kan de bloedspiegels van proteaseremmers verminderen, wat de medicijnen zijn die worden gebruikt om mensen met hiv te behandelen.

- Niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAID's): Zowel NSAID's als knoflook kunnen het risico op bloedingen vergroten. NSAID's omvatten ibuprofen (Advil, Motrin) en naproxen (Aleve), evenals voorgeschreven medicijnen.

Recept: Chinese knoflooksaus

Een knoflooksaus is een geweldige manier om smaak toe te voegen aan wokgerechten, met name zeevruchten. Met uitzondering van droge rijst of sherrywijn zijn specerijen voor knoflooksaus verkrijgbaar in de internationale voedingsafdeling van veel lokale supermarkten.

Prestaties: ongeveer ½ kopje.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten

ingrediënten:

3-4 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt (1 ½ eetlepel gehakte knoflook)

2 eetlepels rijstazijn
2 eetlepels kristalsuiker
1 eetlepel lichte sojasaus
1 eetlepel donkere sojasaus

2 theelepels Chinese rijstwijn of droge sherry
¼ - ½ theelepel chilisaus naar smaak
¼ theelepel sesamolie
1 ½ theelepel maïszetmeel
1 eetlepel water
1 eetlepel plantaardige olie of arachideolie

voorbereiding:

1. Combineer rijstazijn, suiker, sojasaus, rijst of sherrywijn, chilisaus en sesamolie in een kleine kom, roer om te mengen.
2. Los in een andere kleine kom het maizena op in water.
3. Verwarm 1 eetlepel olie op een middelhoog vuur in een steelpan. Voeg de knoflook toe en kook, roerend tot ze aromatisch worden (ongeveer 30 seconden).
4. Roer de saus snel door, voeg de eerste bereiding aan de pan toe en breng aan de kook, terwijl je roert. (Dit duurt ongeveer een minuut).
5. Roer opnieuw het maïszetmeel-watermengsel en voeg het toe aan de saus, roer om te verdikken.