Wat is het verschil tussen veganistisch en vegetarisch?

De belangrijkste verschil tussen veganistisch en vegetarisch is dat een veganist geen producten van dierlijke oorsprong consumeert, maar sommige vegetariërs doen dat wel. Men kan zeggen dat veganisme een levensstijl is die ethiek, overtuigingen en politieke ideeën over milieubescherming omvat.

Veganisten consumeren geen producten van dierlijke oorsprong of producten van dieren, zoals vlees, vis, gevogelte, eieren, zuivelproducten, honing of gelatine. Ze eten granen, bonen, noten, fruit, groenten en zaden. 

Een vegetariër daarentegen is iemand die geen vlees, vis of kip eet. Als ze om gezondheidsredenen geen vlees eten, staan ​​ze bekend als nutritionele vegetariërs. Degenen die vlees vermijden uit respect voor het milieu en dieren, worden 'ethische vegetariërs' genoemd. De term "ovo-lacto-vegetarisch" wordt gebruikt voor mensen die melk en eieren eten.

Iedereen die geen vlees eet, wordt als vegetariër beschouwd, inclusief veganisten, lacto-vegetariërs, ovo-vegetariërs en lacto-ovo-vegetariërs. Een vegetarisch dieet wordt soms een dieet zonder vlees genoemd.

Vegetariërs eten geen vlees van dieren. Terwijl sommige mensen de termen "pesco-vegetarisch" gebruiken om te verwijzen naar iemand die vis eet, of "kip-vegetarisch" voor iemand die kip eet, zijn het geen vegetarische types.

Evenzo is een "flexitivist", iemand die ervoor kiest om een ​​keer vegetariër te eten maar op andere momenten vlees eet, geen vegetariër. Je bent misschien ook geïnteresseerd in hoe je veganist of vegetariër kunt zijn in 5 eenvoudige stappen.

Belangrijkste verschillen tussen veganistisch en vegetarisch

De definitielijn is vrij duidelijk, maar wordt vaak verward door bedrijven die voedingsproducten, fijnproevers en chef-koks verkopen. Net als veganisten eten vegetariërs geen vlees van dieren zoals: kip, varkensvlees, koeien of zeedieren, onder anderen..

1- Vegetariërs kunnen producten van dierlijke oorsprong consumeren

Naast het niet consumeren van dierlijk vlees, eet een veganist geen eieren, zuivelproducten of andere producten die van een dier zijn afgeleid. Vegetariërs daarentegen hebben de neiging om eieren en zuivelproducten zoals melk en boter te eten.

Veganisten vermijden ook het gebruik van producten die op dieren zijn getest, zoals make-up en huidcrèmes, of producten gemaakt van dierenhuiden zoals leren riemen en schoenen.

Maar vegetariërs zijn meestal een beetje meer vergevingsgezind als het gaat om het gebruik van dierlijke producten.

2- Het concept van veganist is duidelijker dan dat van vegetarisch

Als het gaat om een ​​vegetariër, is de definitie niet altijd duidelijk. Je kunt vegetariërs vinden die geen zuivel eten maar eieren eten, of vegetariërs die geen eieren of zuivel eten, maar een leren riem dragen.

Veganisme is echter duidelijk gedefinieerd: eet geen vlees van dieren, gebruik geen bewezen producten op dieren of gebruik geen dierlijke producten, dus veganisme is meer dan een dieet.

Hoewel het woord 'veganistisch' kan verwijzen naar een cookie of een restaurant en betekent dat er geen producten van dierlijke oorsprong aanwezig zijn, is het woord iets anders gaan betekenen als het verwijst naar een persoon.

Een veganist verwerpt producten van dierlijke oorsprong meestal om redenen van dierenrechten. U bent mogelijk ook op de hoogte van het milieu en bezorgd over uw gezondheid, maar de belangrijkste reden om dit type dieet te volgen, is uw geloof in dierenrechten..

Veganisme is een manier van leven en een filosofie die erkent dat dieren het recht hebben om vrij te zijn van menselijk gebruik en uitbuiting. Veganisme is een ethische houding.

Vegetariërs elimineren ook dierlijke producten, maar melk kan indien gewenst blijven. Het Amerikaanse nieuws classificeerde het vegetarische dieet in de nummer 11 van de beste wereldwijde diëten, acht punten voorsprong op het veganistische dieet.

Het is ook een van de 10 beste gezonde diëten voor hart, diabetes en de beste diëten op basis van planten.

3- Vegetarische voeding heeft verschillende patronen

Net als veganisten eten vegetariërs veel fruit en groenten, groene bladeren, volle granen, noten, zaden en peulvruchten. Maar in tegenstelling tot veganisten, zei de American Heart Association dat "er geen enkel vegetarisch eetpatroon is".

Een lacto-vegetarisch eet bijvoorbeeld plantaardig voedsel, kaas en zuivelproducten, terwijl een ovo-lacto-vegetarisch (lacto-ovo) al het bovenstaande en eieren eet.

Er zijn ook semi-vegetariërs, of mensen die geen rood vlees eten, maar kip en vis eten met hun plantaardig voedsel, zuivelproducten en eieren. De meeste vegetariërs zijn volgens het Amerikaanse nieuws ovo-lacto.

4- Verschillen in voeding

Als het gaat om voeding, zijn de belangrijkste verschillen tussen veganisten en vegetariërs eieren, zuivelproducten en honing..

5- Veganisme gaat verder dan alleen dieet

Omdat veganisme de rechten van dieren probeert te erkennen, gaat het niet alleen om voedsel. Veganisten vermijden ook zijde, wol, leer en suède in hun kleding.

Veganisten boycotten ook bedrijven die tests op dieren uitvoeren en kopen geen cosmetica of producten voor persoonlijke verzorging die lanoline, karmijn, honing en andere dierlijke producten bevatten. Dierentuinen, rodeo's, windhonden, paardenrennen en circussen met dieren zijn ook uit, als gevolg van de onderdrukking van dieren.

In het geval van vegetariërs is het voor het grootste deel alleen een dieet, het niet-verbruiken van dierlijk vlees van welke soort dan ook, maar geen ethische houding die ertoe leidt dat ze geen producten gebruiken zoals parfums of cosmetica die op dieren zijn getest.

Vegetarisme, veganisme en gezondheid

Er zijn sommige mensen die om gezondheidsredenen (of bijna) een gratis dieet volgen van producten van dierlijke oorsprong, waaronder de voormalige Amerikaanse president Bill Clinton. In deze gevallen wordt vaak gezegd dat de persoon een dieet op basis van planten volgt.

Sommigen gebruiken ook de term "strikt vegetarisch" om iemand te beschrijven die geen dierlijke producten eet maar dierlijke producten in andere delen van hun leven kan gebruiken. Deze term is problematisch omdat het betekent dat lacto-ovo-vegetariërs geen 'strikte' vegetariërs zijn.

Vegetariërs zijn geprezen als de gezondste eters. Een studie gepubliceerd in het rapport van de bijeenkomst van de American Heart Association vond dat mensen die zich meestal houden aan een pro-vegetarisch dieet (70 procent van de voedselinname is afgeleid van planten) minder geneigd waren om sterven aan hart- en vaatziekten.

Ander onderzoek heeft dit specifieke dieet geassocieerd met een verminderd risico op bepaalde kankers, hoge bloeddruk en vroege dood. Nogmaals, net als veganisten, is het handhaven van een dieet dat voornamelijk op planten is gebaseerd, gunstig voor het milieu.

"Dieetemissies van broeikasgassen bij vleesconsumenten zijn ongeveer twee keer zo hoog als die van veganisten," zeiden onderzoekers van het Oxford Martin-programma over de toekomst van voedsel en het British Heart Foundation Centre. Vermindering van de vleesconsumptie zou leiden tot een vermindering van de uitstoot van broeikasgassen door de voeding ".

De onderzoekers voegde daaraan toe dat 70 procent van het Amazone-regenwoud in Latijns-Amerika is vernietigd om meer ruimte te maken voor het fokken van vee.

Volgens de definitie van het woordenboek zijn vegetariërs mensen die geen vlees van welke aard dan ook eten, maar zuivelproducten en eieren eten. Veganisten daarentegen consumeren geen enkel dierlijk product, ongeacht de vorm.

Beide groepen zijn bewonderenswaardig omdat ze veranderingen in hun leven hebben aangebracht waardoor ze zich gezonder, gelukkiger voelen en een langer leven kunnen leiden. Veganisten veel granen, fruit, groenten en bonen.

Alle veganistische maaltijden bevatten weinig vet en bevatten weinig of geen cholesterol. Ze zijn ook rijk aan vezels. Veganisten kunnen de mogelijkheid hebben om een ​​maaltijd te bereiden die hen alle voedingsstoffen biedt die ze nodig hebben zonder dierlijke producten te gebruiken.

Aan de andere kant van de voedselketen, echter, beoefenen vegetariërs hun dieet in producten van de plantenfamilie samen met of zonder het gebruik van zuivelproducten en eieren. Ze eten echter geen ander deel van het dier.

Veganisten kunnen elk voedsel eten dat niet van dierlijke oorsprong is en dat meestal wordt aangetroffen in het gedeelte van producten voor gespecialiseerde diëten, zoals die van coeliacs of mensen die allergisch zijn voor lactose. Dit omvat fruit, groenten, volle granen die minder schadelijk zijn en andere toegestane producten zoals ahornsiroop, bijvoorbeeld.

referenties

1. Teamredacteur van Peta2. (2016). "Vegetarisch vs. Veganistisch: wat is het verschil? " Hersteld van peta2.com.
2. Dr. Edward. (2013). "Veganistisch versus Vegetarisch: verschillen en overeenkomsten ". Opgehaald van globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Verschil tussen veganistisch en vegetarisch". Opgehaald van enkivillage.org.
4. Verschillend redactieteam. (2017). "Veganistisch versus Vegetarisch ". Hersteld van diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Veganistisch versus vegetarisch - wat is het verschil?" Opgehaald van authoritynutrition.com.
6. Peta redactieteam. (2011). "Wat is het verschil tussen vegetarisch en veganistisch?" Opgehaald van peta.org.
7. Peter. (2011). "Veganistisch versus vegetarisch - wat is het verschil [en is er rundvlees?]". Hersteld van veganmotivation.com.