De belangrijkste verschillen tussen voeding en voedsel

Er zijn fundamentele verschillen tussen voeding en voedsel. Vaak zijn het termen die onderling worden uitgewisseld, maar ze verwijzen naar heel verschillende onderwerpen.

Enerzijds bepaalt voeding de relatie tussen gezondheid en voedsel, omdat het een biologisch proces is waarbij het lichaam het voedsel en de vloeistoffen assimileert die nodig zijn voor een adequaat functioneren..

Aan de andere kant bestaat voedsel uit de keuze die elke persoon maakt van zijn maaltijden, wat zijn eetgewoonten en levensstijl bepaalt.

Nu zullen we elk van deze concepten in detail bespreken om de reikwijdte ervan te begrijpen en hoe ze zich tot elkaar verhouden.

Belangrijkste verschillen tussen voeding en voedsel

Een van de fundamentele verschillen tussen voeding en voeding is de juiste balans en balans tussen:

Waterverbruik

Om het lichaam op de juiste manier te hydrateren, moet het vloeistofverbruik worden gebaseerd op de hoeveelheid zuiver water die elke dag wordt ingenomen. Geen toevoegingen, geen suiker of een andere smaak die de natuurlijke conditie verandert.

proporties

De caloriebehoeften van één persoon of een ander variëren naargelang hun fysieke activiteit, dus als een persoon meer sedentair is, heeft hij minder calorieën nodig dan een fysiek actieve persoon..

Voor voeding is het essentieel dat er eiwitten, vitamines en mineralen in voedsel aanwezig zijn. Vooral eiwitten, omdat alle biologische processen afhankelijk zijn van hun deelname.

Vezel in het dieet

Voeding is van essentieel belang in de voeding plantaardige voedingsmiddelen, zoals fruit, granen, peulvruchten en groenten op te nemen, omdat deze vezels helpt de dikke darm om haar taken beter uit te voeren, waardoor een betere spijsvertering en een optimale conditie van het lichaam.

Definitie van voeding

Voeding is de wetenschap die de interactie van voedingsstoffen en andere stoffen in voedsel interpreteert, in relatie tot de groei, voortplanting, onderhoud, gezondheid en ziekte van een organisme.

Binnen voeding is de inname van voedsel, zijn opname, zijn assimilatie, de processen van biosynthese, katabolisme en uitscheiding.

Binnen de gebieden die door voeding worden bedekt, bevindt zich het dieet van een organisme, dat bestaat uit wat het consumeert en dat wordt bepaald door de beschikbaarheid van voedsel, de verwerking ervan en de smakelijkheid van maaltijden.

Een gezond dieet helpt om een ​​goede werking van het lichaam en de interne processen te behouden moet ook de bereiding en het bewaren van voedsel methoden om voedingsstoffen oxidatie, warmte of vergisting te behouden, waardoor het risico van voedselvergiftiging.

Enkele historische gegevens

Sinds het begin van de mensheid is er bezorgdheid geweest over de kwaliteit van voeding. De eerste verslagen zijn 2500 jaar voor Christus op een tablet uit Babylon. Duizend jaar later worden andere aanwijzingen gevonden voor het eten van papyrus, een waarschuwing voor vitamine C-tekort.

Waarschijnlijk is voeding als een serieuze studie begonnen in de zesde eeuw in het oude China, met de ontwikkeling van andere concepten zoals qi (vitale energie van het organisme) en de classificaties van de voedingsmiddelen volgens hun toestand: warm, koud, bitter, zoet, zuur.

Op deze manier concludeerden Chinese artsen dat als een ziekte een tekort aan een bepaald element veroorzaakte, het met voedsel kon worden behandeld alsof het gewoon een ander medicijn was..

documenten voeding worden ook in het oude Griekenland en Rome bekend. Door aaquel toen en het belang van voeding in relatie binnen het genoemde lichaam en wat blijft uit als een beruchte onbalans kan leiden tot een ziekte zoals zwaarlijvigheid of cachexia.

Er zijn ook voedingskundige verwijzingen in de Bijbel, met name in het boek Daniel, waar de voorkeuren van het Joodse dieet worden genoemd, met al zijn beperkingen.

Anderzijds, ongeveer 475 BC, Anaxagoras uitgelegd dat het voedsel wordt geabsorbeerd door het menselijk lichaam, die bepaalde verbindingen die nuttig zijn, waarschijnlijk naar voedingsstoffen.

Al in 400 voor Christus maakte Hippocrates zich zorgen over zwaarlijvigheid, wat in Zuid-Europa heel gewoon werd. Het is in die tijd dat Hippocrates zijn beroemde zin zei: "Laat eten je medicijn en je medicijnvoedsel zijn".

Andere bijdragen van de Griekse arts, bekend als de 'vader van de geneeskunde', moesten matiging aanbevelen en de oefening voorschrijven.

Door de jaren heen en tot aan de tijd van vandaag is informatie over voeding veel preciezer geworden.

Metingen zoals calorie-inname zijn nu inbegrepen, voedingsstoffen worden onder meer in het voedsel en het gehalte aan mineralen en vitaminen beschouwd. Het erkent ook de kracht van voeding om de effecten van een ziekte te versterken of om te keren.

Enkele belangrijke vooruitgang was de ontdekking van essentiële voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine B en vitamine C. Vitamine E en de aanwezigheid van mineralen in voedsel, zoals koper sporen die noodzakelijk zijn voor de absorptie van ijzer ontdekt.

In het decennium van de jaren 30 werd het bestaan ​​van essentiële aminozuren ontdekt, eiwitten die het organisme niet zelf kan synthetiseren.

Naarmate de geneeskunde vordert, zijn de school- en werkprestaties gerelateerd aan voedselinname, evenals de relatie tussen gewelddadig gedrag en slechte voeding..

Een van de laatste rapporten die in 2005 werd gepresenteerd, bepaalde dat obesitas gepaard ging met slechte voeding en de aanwezigheid van een adenovirus.  

Naast het beschouwen van de chemische samenstelling van voedsel, heeft voeding te maken met adequate diëten om een ​​evenwicht te bewaren tussen gezondheid, welzijn en een uitgebalanceerd gewicht.

Dat is waarom het de voedselpiramide heeft waar de voedingsvereisten van de mensen worden aangetoond.

Voortdurend is er een zoektocht naar het juiste dieet dat aan deze basisgezondheidsvereisten kan voldoen.

Er is niet alleen voeding voor de mens, maar ook voor planten en dieren. Afhankelijk van de soort heeft elk organisme verschillende behoeften.

Definitie van macht

Eten verwijst naar de handeling van het voeden, het kiezen van voedsel voor hun smaak en voorkeuren en het vormen van een dieet op basis van verschillende keuzes.

Alle mensen hebben een ander dieet en deze levensstijl kan leiden tot ondervoeding of ontoereikende voeding.

Mensen hebben door hun ontwikkelde cognitieve factoren geleerd honger te hebben en willen ons op de juiste momenten voeden. Zelfs externe factoren, zoals werkstress, kunnen de fysiologie zo beïnvloeden dat ze het voedingsgedrag wijzigen.

Op deze manier is de menselijke voeding niet zo gerelateerd aan de metabolische tekenen van honger en verzadiging, maar eerder aan externe culturele en sociale factoren.

Het wordt ook beschouwd als de ethische component in het geval van patiënten die zichzelf niet kunnen voeden, van een baby tot een terminale patiënt.

Er zijn verschillende soorten voedsel in relatie tot de omstandigheden waarin het wordt toegediend. Bijvoorbeeld in het geval van bedlegerige patiënten toevoeren wordt uitgevoerd door orale gavage of sondevoeding doorvoeren intraveneus met dextrose, onder anderen. Dit staat bekend als voedingsondersteuning of kunstmatige voeding.  

In deze gevallen zijn voeding en hydratatie een ethische praktijk om de dood van de patiënt als gevolg van anorexia of uitdroging te voorkomen. Deze behandeling wordt, indien mogelijk, bepaald door een medisch team, familieleden en dezelfde patiënt.

Voeden verwijst ook naar het geven van voedsel aan de patiënt die het op natuurlijke wijze kan ontvangen, zonder probes of medische hulpmiddelen te bemiddelen. Dit is een complex sociaal en cultureel werk met meer betekenissen dan alleen een medische procedure.

Ten slotte kan worden geconcludeerd dat voedsel - het eten van voedsel - een van de stappen is in het belangrijke werk van voeding.

Ziekten gerelateerd aan voeding en voedsel

Er zijn ziekten die verband houden met het concept van voeding en voeding. Ze hebben verschillende oorsprongen en kenmerken, hoewel ze op een bepaald moment gerelateerd kunnen zijn.

Ziekten geassocieerd met voeding

• Onevenwichtigheid voedingsstoffen. Het genereert een storing in sommige processen van het organisme, waardoor een onbalans ontstaat die andere organen en andere activiteiten, voornamelijk metabolisch, beïnvloedt..
• Slechte voeding. Het genereert syndromen zoals cachexie (extreme ondervoeding) en marasmus, evenals lage energie, bloedarmoede en zelfs hart- en nierproblemen.
• Overmatige of onevenwichtige voeding. Het kan transformeren in een metabool syndroom dat obesitas, hoog cholesterol, diabetes en andere cardiovasculaire aandoeningen veroorzaakt.
• Voorwaarden van overmaat of gebrek aan voedingsstoffen. Bijvoorbeeld hyponatriëmie (tekort aan natrium en kalium als gevolg van nierfalen). Deze aandoeningen worden ook beschouwd als voedingsziekten.

Eetstoornissen

Ook op het gebied van voedsel zijn de zogenaamde eetstoornissen. Deze treden meestal op vanwege bepaalde psychologische problemen van de getroffenen, zoals gebrek aan zelfrespect, slecht zelfbeeld, gevoelens van overweldiging en angst en depressie, onder anderen. Enkele van de meest voorkomende zijn:

• boulimia. Mensen zijn eetbuien en braken vervolgens om niet dik te worden.
• anorexia. De getroffenen stoppen met eten om niet aan te komen, hebben een vertekend beeld van zichzelf.
• Dwangbuizet. Deze zijn niet altijd gerelateerd aan anorexia of boulimia zelf.

Alle voedingsziekten, zoals eetstoornissen, vereisen professionele hulp om het evenwicht in het lichaam en de gezondheid in al zijn processen te herstellen.

referenties

1. Verschil tussen voedsel en voeding. Hersteld van hubpages.com.
2. Nutrition. Opgehaald van wikipedia.org.
3. Ethische en juridische kwesties in voeding en hydratatie. Opgehaald van eatrightpro.org.
4. Voeding versus kunstmatige voeding en hydratatie: aan de grenzen van medische interventies en sociale interactie. Teruggeplaatst van muse.jhu.edu.
5. Voedingsondersteuning (kunstmatige voeding) Recuperado de nhs.uk.
6. Menselijk voedingsgedrag. Hersteld van sciencedirect.com.
7. Overzicht en statistieken. Eetstoornis. Teruggeplaatst van nationaleatingdisorders.org.