Delen:
30 voorbeelden van kristallisatie (met afbeeldingen)
de kristallisatie is het proces waardoor georganiseerde vaste stoffen worden gevormd in complexe structuren die traditioneel kristallen worden genoemd.
De tijdens kristallisatie geproduceerde vaste stoffen of kristallen kunnen van vier soorten zijn: ionisch, moleculair, covalent netwerk en metaalachtig.
- Ionische, zoals zout, zijn oplosbaar in water en geleiden elektriciteit.
- Moleculen geleiden, net als ijs, geen elektriciteit. Sommige zijn oplosbaar, andere niet.
- Die van covalent netwerk, zoals diamant, zijn niet oplosbaar en ze geleiden ook geen elektriciteit.
- Ten slotte zijn metalen, zoals kwik, kneedbaar, geleiden elektriciteit en zijn glanzend.
Kristallisatie bestaat uit twee fasen: kiemvorming (waarin de kristallijne fase begint) en kristalgroei (waarbij er een toename is in de grootte van de deeltjes waaruit het kristal bestaat).
Het proces van kristalvorming kan van nature voorkomen (zoals gebeurt bij de vorming van edelstenen, stalagmieten, stalactieten of zelfs sneeuwvlokken) of kunstmatig (zoals chocolade, ijs gemaakt door onze koelkasten of melasse gemaakt in snoepfabrieken).
In dit artikel zullen we voorbeelden van kristallisatie presenteren, zowel natuurlijk als kunstmatig.
1- Sneeuwvlokken
Sneeuwvlokken worden gevormd door een natuurlijk kristallisatieproces.
Het is bekend dat elk sneeuwkristal uniek is. Dit komt door de omstandigheden die optreden tijdens de tweede fase van kristallisatie (groei).
De verschillende geometrische vormen die aanwezige sneeuwkristallen zijn, zijn te wijten aan de omstandigheden waaronder deze zich tijdens de groei van het kristal moeten bevinden.
2- Stalagmieten
De stalagmieten zijn structuren die gevonden kunnen worden in grotten, met name in de bodem (in punten omhoog groeien). Deze worden gevormd uit calciumverbindingen.
Deze worden gevormd door de kristallisatie van calciumzouten in water dat uit de daken van grotten valt.
3- Stalactieten
De stalactieten, zoals de stalagmieten, zijn calcium en worden gevonden in grotten. Ze verschillen van de laatste omdat ze aan de plafonds hangen. Ze worden gevormd door de kristallisatie van calciumzouten aanwezig in water dat de grotten binnendringt.
4- Diamond
De diamant is een kostbare steen die wordt gevormd door de kristallisatie van zuivere koolstof. Dit is het moeilijkste materiaal dat op aarde bekend is.
De formatie kan natuurlijk zijn, zoals het geval is met de diamanten die in minerale afzettingen zijn of synthetisch.
5- Ruby
De robijn is een roodachtig kristal dat wordt gevormd door de kristallisatie van aluminiumoxide (coridón).
6 - Quartz
Kwarts is een edelsteen die wordt gevormd door de kristallisatie van kiezelzuuranhydride. Het is een van de meest voorkomende mineralen in rotsen en de kleur ervan is variabel.
7 - Peridot
Wordt ook wel olivijn genoemd, deze edelsteen wordt gevormd dankzij de kristallisatie van ijzer en magnesium. Het is groenachtig en heeft meestal een diamantvorm.
8- Silicaten
Silicaten zijn materialen die worden gevormd door de kristallisatie van silica en andere elementen (ijzer, aluminium, calcium, magnesium). Deze zijn aanwezig in alle rotsen.
9 - Zout
Zout is het meest gebruikelijke voorbeeld van kristallisatie. Dit kan zowel natuurlijk (als zeezout) als kunstmatig worden gevormd (zoals het geval is voor keukenzout).
10 - Suiker
Na zout is suiker een van de meest voorkomende kristallen. Dit kristal wordt gevormd door een reeks complexe industriële processen waarbij het sap van het suikerriet wordt afgenomen en onderworpen aan een kunstmatig kristallisatieproces.
11 - IJs
IJs is een kristallijne moleculaire vaste stof die wordt gevormd door kristallisatieprocessen, vergelijkbaar met die betrokken bij de vorming van sneeuwvlokken.
Het proces van vorming van het ijs kan natuurlijk zijn (in de zones waar de temperatuur lager is dan 0 ° C) of kunstmatig (zoals het geval dat voorkomt in de diepvriezers).
12 - Romig ijs
Het romige ijs bevat een reeks kristallen die de uiteindelijke gladde textuur geven. Van de kristallen in het romige ijs vallen lipidekristallen (gevormd uit vetten) en ijskristallen op. Opgemerkt moet worden dat sommige ijsjes ook lactosekristallen bevatten.
In deze zin wordt ijs verkregen door verschillende kunstmatige kristallisatieprocessen (één voor lipiden, één voor ijs en één voor lactose).
13- Chocolade
Als romig ijs, bevat chocoladereep lipidekristallen die in onze mond smelten wanneer we een stuk van dit snoepje eten.
Wanneer chocolade wordt gemaakt, moet het worden getemperd en tijdens dit proces worden de lipidekristallen gevormd. Deze kristallen zijn afkomstig van cacaoboter, die verantwoordelijk is voor de structuur, textuur en het uiterlijk van chocolade. Dit is een voorbeeld van kunstmatige kristallisatie.
14 - Snoepjes
De snoepjes zijn gemaakt met suikerkristallen, dus kan worden gezegd dat er twee kristallisatieprocessen optreden: de eerste voor de vorming van suiker en de tweede voor de vorming van melasse.
Andere voorbeelden van kristallisatie zijn:
15 - Jaspis, kostbare steen.
Foto hersteld van pixabay.com
16- De saffier, kostbare steen.
17- Amethyst, kostbare steen.
18- De smaragdgroene, kostbare steen.
19- De lapis lazuli.
20 - Grafiet.
21 - Koper.
22- Mercurius.
23- Lithium.
24- Calcium.
25- Natrium.
26- Magnesium.
27- Beryllium.
28- Benzoëzuur.
29- Aluminiumoxide.
30- Bariumchloride.
referenties
- Kristallisatie. Opgehaald op 17 juli 2017, op cheresources.com
- Kristallisatie in voedingsmiddelen. Opgehaald op 17 juli 2017, van storify.com
- Handboek van Indrustial Crystallization. Op 17 juli 2017 opgehaald van books.google.com
- Kristallisatie van organische verbindingen. Op 17 juli 2017 opgehaald van books.google.com
- Voorbeelden van kristallisatie in het dagelijks leven. Opgehaald op 17 juli 2017, op chegg.com
- Kristallisatie: basisconcepten en industriële toepassingen. Op 17 juli 2017 opgehaald van books.google.com
- Mesocrystals. Op 17 juli 2017 opgehaald van books.google.com.