Delen:
Het typische gerecht van de aanbevolen gerechten van Tamaulipas
Het typische eten van Tamaulipas valt op door gerechten als tampiqueña vlees, arroz con leche, zoute gerechten, enchiladas of krab salpicón.
Tamaulipas is niet alleen een ongelooflijke plek vanwege zijn landschappen en mensen in het algemeen, maar ook vanwege de heerlijke keuken. wat synoniem is aan de cultuur van de voorouders.
De mensen van Tamaulipas hebben hun roots met trots behouden, wat te zien is aan hun prachtige en voortreffelijke gerechten.
Ten noordwesten van het land, het is een van de Mexicaanse staten kunt u dineren met vlees, vis en typische groenten zoals fruiten of chili lekkernijen.
Het dieet is gebaseerd tamaulipecos-van voorouderlijke tijden in vis en vlees die, tot op heden, tot vreugde lokale bevolking en toeristen die een bezoek aan de plaats.
Van vlees, zeevruchten tot verse en heerlijke groenten!
Een aspect dat de gastronomische beweging van deze plek stevig vertegenwoordigt, is diversiteit. Van het varkensgebraad, tot de crush met tortilla's; de regio heeft meerdere opties voor de smaak van haar bezoekers.
Een van de belangrijkste gerechten van Tamaulipas is de heerlijke "vlees Tampiquena", die is gemaakt met stroken van filet van rosbief en geserveerd met Charro bonen een tamalito, poblano paprika, plakjes panela boterham met kaas, groene enchiladas en de traditionele Mexicaanse saus wordt apart geserveerd.
Het voedsel aan de kust is voornamelijk gebaseerd op vissen zoals snook of zwarte vis, maar ook op schaaldieren en weekdieren.
Een andere van de meest populaire gerechten is de beroemde "salpicón de crab". Hierin bak het vlees van de schaaldieren (krab) heel goed met groenten en kruiden en dan vergezeld door avocado en knapperige toast.
Een ander belangrijk en veel gebruikt voedsel in Tamaulipas is maïs. De inwoners bereiden meestal de heerlijke "gorditas", vooral in Ciudad Victoria (de hoofdstad van de staat). Dit zijn kleine tortilla's die in een kom worden gekookt.
De smaak kan variëren van zoet tot zout, ze worden zowel gebakken als gebakken en gevuld met bonen, nopales, geroosterd varkensvlees, picadillo, enz. Het zijn uitstekende metgezellen van andere voedingsmiddelen, zoals bouillons.
Hoe zit het met de exquise tamaulipecos-desserts?
Hoewel het waar is dat de "zoute schotels" van Tamaulipas opvallen, doen hun smakelijke desserts dat ook! Een van de belangrijkste is het zogenaamde "ingepakte kind", dat ook een zoute versie heeft.
Dessert massa tarwebloem vermengd met ei, bakpoeder, zout, boter en wat vanille bereiden wordt gebruikt, dan gebakken en vergezeld met poedersuiker en jam.
Een andere van de meest invloedrijke typische desserts in de regio (ook bekend in andere landen) is rijstpudding.
Hier wordt de rijst langzaam gekookt in melk met suiker en kaneelstokjes. Het gaat gepaard met kaneel en citroenschil om het aroma en de heerlijke smaak te verbeteren.
Het lijdt geen twijfel dat de gastronomische diversiteit van Tamaulipas zeer veelzijdig en heerlijk is!
referenties
- De SLR van El Heraldo. (2017). Maak kennis met het typische eten van Tamaulipas. San Luis Potosí, Mexico. The Herald. Opgehaald van elheraldoslp.com.mx
- Mexico onbekend. (2017). Weet je wat je eet in Tamaulipas? Mexico-Stad, Mexico Mexico onbekend tijdschrift. Hersteld van mexicodesconocido.com.mx
- Ramos Aguirre, Francisco. (2004). Oude smaken van Tamaulipas. Conaculta, Mexico. Regering van de staat Tamaulipas. Hersteld van tamaulipas.gob.mx
- Gonzales, Héctor. (2016). Tamaulipas en zijn uitstekende keuken. Mexico-Stad, Mexico EXCELSIOR. Hersteld van excelsior.com.mx
- Iturriaga, José N. (2015). De gastronomie van Tamaulipas. Mexico-Stad, Mexico Museum voor Volkskunst Vereniging van Vrienden. Hersteld van amigosmap.org.mx.