Delen:
De 5 typische drankjes van Nuevo Leon More Highlighters
de typische drankjes van Nuevo León ze zijn het resultaat van de fusie tussen de autochtone cultuur van Mexico en de invloed van Europese immigratie uit de tijd van kolonisatie.
Nuevo León is een van de tweeëndertig staten die deel uitmaken van het land en ligt in de noordoostelijke regio van Mexico.
De geografische en klimatologische omstandigheden hebben ook een grote invloed gehad op de ontwikkeling van de cultuur van dit gebied.
Het warme en droge klimaat en de halfwoestijnvegetatie hebben ervoor gezorgd dat koude dranken worden geconsolideerd die typerend zijn voor het gebied en zijn gekozen door de inwoners.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in de tradities van Nuevo León of de culturele kenmerken ervan.
De 5 typische drankjes van Nuevo León
1- Mezcal
Het is een alcoholische drank verkregen uit de destillatie van de stengel en basis van de bladeren van de maguey plant.
De traditionele handgemaakte mezcal werd gedestilleerd in kleipotten en zelfs vandaag zijn er inheemse gemeenschappen die deze techniek handhaven.
Het alcoholgehalte is 45% en de drank is praktisch kleurloos.
Idealiter zou de mezcal moeten worden geserveerd in een container genaamd Jícara, gemaakt van de vrucht van de Güira. Als dat niet het geval is, moet het worden geserveerd in een glas met wijde ogen.
Bovendien moet de goede mezcal een parelachtige gloed hebben op het moment dat hij wordt geserveerd. Het wordt aanbevolen om de vloeistof op een afstand van 20 centimeter van het glas te gieten.
2- Witte atol
Witte atole, ook bekend als atole de masa, is een niet-alcoholische drank gemaakt van witte maïs gekookt, gemalen en gekookt in water.
Oorspronkelijk bevat het geen suiker, maar sommige voegen suikerriet toe. Het is de basis van de andere atollen, waaraan gemalen fruit en andere ingrediënten worden toegevoegd.
3- Champurrado
Champurrado is een drank afgeleid van atole. Hieraan wordt pure chocolade en water met vanille toegevoegd.
Het is een zoete drank met een dikke consistentie. Het wordt meestal geserveerd om de typische Mexicaanse tamales te begeleiden.
Het is een Azteekse drank van pre-Spaanse origine die werd gebruikt in sommige rituelen en ceremonies.
4- Geroosterde maïs pinole
De geroosterde maïs pinole is een drankje gemaakt van maïsmeel, dat wordt gemalen en geroosterd en vervolgens wordt gezoet met suiker.
Je kunt water, vruchtensap of melk toevoegen. Het wordt zowel warm als koud geserveerd en wordt meestal gekruid met cacao, kaneel en / of anijs.
Aan de andere kant kan deze drank worden gefermenteerd om een alcoholarm bier tejuino te produceren. Dit is gedronken met citroen, zout en chili peper.
5- bier
Het in Nuevo León uitgewerkte bier vindt zijn oorsprong aan het eind van de 19e eeuw, toen daar de Cuauhtémoc-brouwerij met Mexicaanse hoofdstad werd gesticht.
Vervolgens werd het samengevoegd met de Moctezuma-brouwerij, die Duitse en Franse hoofdstad had. Momenteel werd het bedrijf overgenomen door de Nederlandse groep Heineken International.
Ze maken verschillende soorten bieren, waaronder Dos Equis, Heineken, Superior, Sun, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indian, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca en Coors Light.
Bier is een zeer geconsumeerd drankje in de staat, omdat het, wanneer het koud wordt geserveerd, helpt de hoge temperaturen in Nuevo León te verzachten.
referenties
- Diccioneario de Bebidas tradicional de México. (N.D.). Opgehaald van México Desconocido: mexicodesconocido.com.mx
- Atole blanco of atole de masa. (N.D.). Opgehaald van Larousse: laroussecocina.mx
- Atole de Chocolate Champurrado. (N.D.). Teruggeplaatst van M.A.R.: Mexican-authentic-recipes.com
- Geschiedenis. (N.D.). Verkregen van Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal. (N.D.). Opgehaald van Wikipedia: wikipedia.org