De 30 gezondste dieren-oorsprong voedingsmiddelen

Onder de gezondste dierenvoeding we kunnen een grote variëteit vinden in de zee (tonijn, ansjovis, zalm), boerderijen (kip, kalkoen, struisvogel) of wilde dieren (everzwijnen, alligators of herten). 

Al deze producten bevatten onmisbare voedingscomponenten om een ​​gezonder leven te kunnen leiden. 

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in deze lijst van plantaardig voedsel.

30 voedingsmiddelen en producten van dierlijke oorsprong

1- Ansjovis

Ansjovis is rijk aan omega-3 vetzuren, die ontstekingen verminderen en hart- en vaatziekten voorkomen. Twintig gram verse ansjovis hebben 3 gram omega-3 vetzuren.

Dit vertegenwoordigt 19% van de aanbevolen dagelijkse behoefte voor mannen en 27% voor vrouwen.

Daarnaast heeft 20 gram verse ansjovisfilets 2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium, 3% calcium en 5% fosfor. De drie mineralen zijn essentieel voor de groei en het onderhoud van sterke botten.

Hetzelfde deel van de ansjovis levert ook 19% van de dagelijkse inname van niacine, 4% van vitamine B-12 en 2% van vitamine B-6.

Ansjovis is een rijke bron van ijzer. Met 20 gram verse ansjovis wordt 12% van de aanbevolen dagelijkse inname voor mannen en 5% voor vrouwen verstrekt. IJzer staat bekend als de zuurstofdrager door het hele lichaam, maar het is ook noodzakelijk om witte bloedcellen te helpen bij het doden van bacteriën.

2- Kip

Kip is een grote bron van magere eiwitten en weinig vet, zijnde een natuurlijk antidepressivum omdat het een hoog gehalte aan tryptofaan, een aminozuur dat wordt omgezet in serotonine, die helpt bij het verbeteren van stemming.

Het helpt ouderen ook om botmassa te verliezen, dankzij de hoge eiwitwaarde. Het eten van mager vlees van kippenborst helpt ons homocysteïne niveaus onderdrukken en beheersen.

Kip is ook rijk aan fosfor, een essentieel mineraal dat helpt bij de gezondheid van tanden en botten, maar ook bij de nier-, lever- en centrale zenuwstelselfunctie..

3- Turkije

Turkije is een rijke bron van eiwitten, maar arm aan vet als je huid is verwijderd. Mager vlees heeft minder vet dan donker vlees. Een typische kalkoen heeft 70% wit vlees en 30% donker vlees. Kalkoenvlees is een bron van ijzer, zink, kalium en fosfor.

Het is ook een bron van vitamine B6 en niacine, die beide essentieel zijn voor de productie van lichaamsenergie. Regelmatige consumptie van kalkoen kan helpen om het cholesterolgehalte te verlagen.

Kalkoenvlees kan helpen de insulineniveaus stabiel te houden. Het bevat, net als kip, het aminozuur tryptofaan, dat serotonine produceert en een belangrijke rol speelt bij de versterking van het immuunsysteem..

Het is ook een bron van selenium, dat essentieel is voor het metabolisme van schildklierhormoon. Verhoogt de immuniteit en werkt als een antioxidant.

4 Tuna

Onlangs hebben onderzoekers ontdekt dat tonijn het mineraal selenium bevat in een ongebruikelijke vorm genaamd selenoneïne. De selenoneína is een antioxidant die samenwerkt met het organisme om zware metalen te elimineren.

Onlangs is ook ontdekt dat het risico op atriale fibrillatie verminderd is wanneer ingeblikte tonijn en vette vis meer dan twee keer per week worden geconsumeerd..

De antioxidanteigenschappen van tonijnpeptiden omvatten het vermogen om celmembranen te beschermen tegen schade gerelateerd aan zuurstof (een proces dat lipideperoxidatie wordt genoemd).

Het eten van tonijn zorgt voor ontstekingsremmende en antioxiderende voordelen en tonijnvlees is rijk aan vitamine B3, B12, B6, fosfor en eiwitten.

5- Zalm

Zalm heeft een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren. Het is heel gebruikelijk dat 100 gram gebakken of geroosterde zalm ten minste 2 gram omega-3-vetten bevat.

Bij inname van vis rijk aan omega-3 (zoals zalm) is geassocieerd met een lager risico van vele cardiovasculaire problemen, waaronder: hartaanval, beroerte, hartritmestoornissen, hoge bloeddruk en hoge bloeddruk triglyceriden.

Recente studies tonen de aanwezigheid aan van kleine moleculen van bioactieve eiwitten (bioactieve peptiden genoemd) in zalm die speciale ondersteuning kunnen bieden voor het gewrichtskraakbeen (evenals andere soorten weefsel).

6- Koemelk

Zoals bekend is koemelk goed voor botten. Dit komt omdat het een rijke bron van calcium biedt, een essentieel mineraal om gezonde botten en tanden te behouden..

Koemelk wordt ook vaak verrijkt met vitamine D, wat gunstig is voor de gezondheid van de botten en verhoging van de productie van serotonine, een hormoon dat de stemming, eetlust en slaap verbetert.

Koemelk is een bron van kalium, consumptie die de bloeddruk aanzienlijk verlaagt. Sommige studies hebben gesuggereerd dat een hogere inname van calcium en lactose uit zuivelproducten kan helpen bij het voorkomen van eierstokkanker.

7 - yoghurt

Yoghurt afkomstig uit melk dus consumenten krijgen een dosis yoghurt van dierlijke eiwitten (ongeveer 9 gram per portie van 125 g), samen met diverse andere voedingsstoffen in zuivelproducten, zoals calcium, vitamine B- 2, vitamine B12, kalium en magnesium.

Yoghurt met actieve culturen kan bepaalde gastro-intestinale aandoeningen helpen, waaronder lactose-intolerantie, constipatie, darmkanker en zelfs helpen bij diarree. Verbetert het immuunsysteem van het lichaam aanzienlijk.

Probiotica in yoghurt helpen bij prikkelbare darmsyndroom, met inflammatoire darmaandoeningen, met infectieuze diarree en met diarree veroorzaakt door antibiotica.

8 - Pecorino Romano

Deze Italiaanse harde kaas uit schapenmelk is rijk aan geconjugeerd linolzuur en kan helpen met een lagere body mass index, naast het voorkomen van de risico's van diabetes, kanker en darmontsteking.

9 - Kwark

Een halve kop kwark bevat 15 gram eiwitten die helpen bij spierversterking. Het is een magere kaas die ook helpt obesitas, diabetes, hypertensie en osteoporose te voorkomen.

10 - Garnalen

Garnalen, evenals andere vissen en schaaldieren, zijn een goede bron van omega-3 vetzuren, essentiële vetzuren die het lichaam niet produceert.

Omega-3 kan ontstekingen en het risico op hartaandoeningen, kanker en artritis verminderen, evenals helpen met de hersenfunctie.

11 - Ricotta-kaas

Een portie van een halve kop bevat 14 gram eiwit, wat overeenkomt met 25% van uw dagelijkse calciumbehoefte. Het is ook arm aan natrium en rijk aan fosfor, B-vitaminen, vitamine A en zink.

12 - Lean kalf

Mager rundvlees is een van de gezondste opties waaruit we kunnen kiezen. Een snee van 85 gram rundvlees heeft slechts 5,38 g vet. Dezelfde hoeveelheid rundvlees bevat 30,7 g eiwit, terwijl rundvlees minder eiwit bevat (30,3 g).

Het kalfsvlees is rijk aan vitamine B, wat essentieel is om energie en een gezond metabolisme te behouden. Mager kalfsvlees levert 2% van het dagelijks benodigde natrium, is rijk aan zink en heeft meer ijzer dan rundvlees.

13- mager varkensvlees

Mager varkensvlees is, in tegenstelling tot wat wordt gedacht, zeer goed voor de gezondheid. Het eiwitgehalte van gekookt mager varkensvlees is ongeveer 26% van het verse gewicht.

In droog gewicht kan het eiwitgehalte van mager varkensvlees oplopen tot 89%, waardoor het een van de rijkste voedingsbronnen van eiwitten is.

Bovendien bevat mager varkensvlees thiamine, selenium, zink, vitamine B12, B6, niacine, fosfor en ijzer.

Mager varkensvlees bevat een aantal bioactieve stoffen, zoals creatine, taurine en het tripeptide glutathion die bijdragen aan de ontwikkeling van de hersenen en krachtige antioxidanten zijn.

14- Eieren

Van oudsher worden eieren als ongezond beschouwd omdat ze cholesterol bevatten. Een groot ei bevat 212 mg cholesterol, wat veel is in vergelijking met de meeste andere voedingsmiddelen.

In veel onderzoeken is echter aangetoond dat eieren en cholesterol in het dieet het cholesterolgehalte in het bloed niet nadelig beïnvloeden. In feite verhogen eieren HDL (goed) cholesterol. Ze veranderen ook LDL-cholesterol van klein, dicht LDL (dat is slecht) tot groot LDL, dat goedaardig is.

Een nieuwe meta-analyse die in 2013 werd gepubliceerd, onderzocht 17 prospectieve studies over eiconsumptie en gezondheid. Ze ontdekten dat eieren bij gezonde mensen geen associatie hadden met een hartaandoening of beroerte.

Een ei bevat 113 mg choline, een zeer belangrijke voedingsstof voor de hersenen. De eieren zijn gemaakt van hoogwaardige eiwitten, vitaminen, mineralen en goede vetten.

15 - Honing 

Honing wordt al duizenden jaren gebruikt vanwege zijn antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen van honing, kan het helpen de symptomen van allergie te verminderen.

Honing is een prachtige bron van onverwerkte suikerenergie. Dankzij de antioxidanten helpt honing het geheugen te verbeteren en het is bewezen dat deze antioxidanten ook bijdragen aan het geheugen van postmenopauzale vrouwen door simpelweg een lepel per dag te nemen. Het is ook uitstekend om te slapen en draagt ​​aanzienlijk bij om de kou te verminderen.

16 - Mosselen

Een van de voedingsvoordelen van het eten van mosselen is de toename van de eiwitinname. Eiwitten helpen de functie van elke cel in uw lichaam te behouden.

Sommige eiwitten bieden structurele ondersteuning om de vorm van de cellen te behouden, sommige bevorderen de metabole reacties die nodig zijn om bruikbare energie te genereren en andere maken cellulaire communicatie mogelijk om ervoor te zorgen dat elk van de cellen samenwerken.

Ze zijn rijk aan B12-vitaminen en bieden een bron van gemakkelijke opname van vitamine B en C, aminozuren, essentiële mineralen zoals ijzer, mangaan, fosfor, kalium, selenium en zink. Ze hebben meer Omega-3 vetzuren dan andere zeevruchten.

17- Levertraan

Levertraan heeft tal van voordelen. Omega-3-vetzuren verminderen ontstekingen. Deze ontstekingsremmende eigenschappen zijn uitstekend voor de gezondheid van gewrichten en de symptomen van artritis.

Het DHA (docosahexaeenzuur) dat in deze olie aanwezig is, speelt een belangrijke structurele rol binnen de celmembranen van de hersenen, waardoor het vloeibaarder wordt zodat berichten sneller van de ene cel naar de andere worden verzonden.

EPA (icosapentaeenzuur) neemt deel aan celsignalering en verbetert ook de communicatie tussen hersencellen. Populaties met een hoog verbruik van levertraan hebben een lager niveau van depressie.

Het gehalte aan omega-3 in levertraan is ook gunstig voor het hart, omdat het effecten heeft op de bloeddruk, bloedadhesie, ontsteking en wordt voorgeschreven om een ​​hoog vetgehalte in het lichaam te verminderen. bloed.

18- Kamelenmelk

Kamelenmelk biedt veel meer voordelen dan koemelk. Het bevat geen caseïne of lactoglobuline en wordt meestal goed verdragen door mensen met allergieën voor zuivelproducten. Het is een magere melk (slechts 2-3%).

De vetten geproduceerd door de kamelen in hun melk zijn volledig gehomogeniseerd en bevatten Omega-3 vetzuren. Dit betekent dat kamelenmelk kan worden ingevroren en ontdooid zonder de consistentie te veranderen. Het schuurt ook niet of coaguleert zoals koemelk.

19- Gelatine

We noemen een aantal voordelen van gelatine: 

• Gelatine is geladen met eiwitten.
• Gelatine verbetert de spijsvertering.
• Gelatine is uitstekend voor botten en gewrichtsgezondheid dankzij het collageen dat bevat.

20- Haaienleverolie

Haaienolie is een gekleurde olie die wordt verkregen uit de lever van een haai die in koud water woont. voordelen:

• Biedt ondersteuning voor het immuunsysteem.
• Bevat antioxiderende eigenschappen.
• Helpt bij het onderhoud van een gezonde huid.
• Ondersteunt de gezondheid van gewrichten.
• Ondersteunt een gezond energieniveau en vermindert vermoeidheid.
• Ondersteunt de gezondheid van de luchtwegen.
• Helpt bij het genezen van wonden en minimaliseert littekens.
• Verhoog energieniveaus door meer zuurstof aan lichaamscellen te leveren.

21 - Sardines

Een enkele portie heeft ongeveer 23 gram eiwit en is beladen met omega-3-vetzuren, calcium, ijzer en kalium, naast slechts 200 calorieën. Zelfs ingeblikte sardines bieden al deze goedheid, maar met 400 mg natrium, wat relatief weinig is voor een ingeblikt product.

22- Forel

Forel is een gezonde en duurzame olierijke vis met een relatief laag totaal vet en verzadigd vet in vergelijking met andere vis die rijk is aan olie.

Afhankelijk van hoe het wordt bereid, is het over het algemeen laag in suiker, verzadigd en zout. Rauwe forel kan worden beschouwd als een bron van vitamine B1, vitamine B6 en kalium en een rijke of hoge bron van eiwitten, omega-3-vetzuren, vitamine D, vitamine B3, vitamine B12, fosfor en selenium..

23 - Oesters

Oesters geven het lichaam een ​​aantal voedingsstoffen en mineralen die grote gezondheidsvoordelen bieden.

Deze voordelen zijn onder meer helpen zwaarlijvigheid te overwinnen, metabolische activiteit te verhogen, weefselherstel en -groei te verbeteren, cholesterolgehalte te verlagen, de bloeddruk te verlagen en de immuunfuncties te verbeteren..

Ze helpen ook bij het genezen van wonden en bevorderen een gezonde groei. Bovendien worden ze beschouwd als een krachtig afrodisiacum dat de bloedcirculatie kan verbeteren en de botsterkte kan verhogen door osteoporose te verminderen.

24 - Hertenvlees

Hertenvlees bevat veel eiwitten en ijzer. Als we dagelijks 125 gram herten consumeren, vullen we dagelijks ongeveer 28,2% tot 68,5% van de eiwitten en ijzer. Regelmatige ijzervoorziening is erg goed voor zwangere vrouwen en voor wanneer vrouwen menstrueren.

25- tweekleppigen

De consumptie van kokkels als primaire bron van proteïne vermindert duidelijk cholesterolniveaus in zowel bloed als de lever. Ze helpen ook de bloedsomloop, zijn een bron van vitamine B12, helpen bij behandelingen tegen artritis en voorkomen bloedarmoede.

26- Kangaroo vlees

Veel voedingsdeskundigen geloven dat kangoeroevlees het gezondste rode vlees ter wereld is. Kangaroo vlees heeft een hoog gehalte aan linolzuur, zuur dat ongelooflijke voordelen genereert, waaronder anti-carcinogene eigenschappen en dat helpt om diabetes te bestrijden.

27- Alligatorvlees

De gezondheidsvoordelen van krokettenvlees zijn onbetwistbaar vanwege het lage gehalte aan koolhydraten, het hoge eiwitgehalte, het lage verzadigde vetgehalte, het hoge ijzergehalte en minder calorieën. Daarom vermindert het het risico op obesitas en diabetes.

28- Struisvogelvlees

Het wordt als zeer gezond beschouwd omdat het weinig cholesterol bevat (slechts 0,062 g per 100 g vlees), laag in vet (minder dan 2,0% per 100 g vlees), rijk aan eiwitten (20,5% per 100 g vlees) en rijk aan ijzer (3,2 mg per 100 gram vlees)

29- Emu vlees

Het is een heel dun rood vlees (97% vetvrij), vergelijkbaar met rundvlees in zowel smaak als uiterlijk. Het is hoger in ijzer, eiwit, vitamine A, C en B12 dan rundvlees en lager in cholesterol dan kip.

30- Wild zwijnvlees

Dit exotische vlees in vergelijking met varkensvlees is lager in calorieën, verzadigd vet, cholesterol en hoger in proteïne dan varkensvlees, rundvlees, lam en dan kip.

referenties

1. Mateljan, G. (2016). Zalm voordelen. 7-2-2017, van whfoods.com.
2. http://healthyeating.sfgate.com. (2016). Wat zijn de gezondheidsvoordelen van ansjovis. 7-2-2017, van SFGate.
3. Fleet, A. (2016). Top 10 gezondheidsvoordelen van het eten van kip. 7-2-2017, van Active Beat Site.
4. Leonov, T. (2010). De gezondheidsvoordelen van Turkije. 7-2-2017, van bodyandsoul.com.au Email een vriend.
5. Mateljan, G. (2012). Voordelen van de tonijn 7-2-2017, van whfoods.com.
6. Voordelen van. (2014). Zeven geheime gezondheidsvoordelen van kalfsvlees Ze willen u niet laten weten Lees meer: ​​Zeven geheime gezondheidsvoordelen van kalfsvlees Ze willen u niet laten weten. 7-2-2017, van benefof.com.
7. Arnarson, A. (2012). Varkensvlees 101. 7-2-2017, door Authority Nutrition.
8. DiLonardo, M.J. (2015). Probiotica. 8-2-2017, van WebMD.1Webberley, H. (2016). Melk: gezondheidsvoordelen en voedingswaarde-informatie. 7-2-2017, van Medical News Today.
9. Magee, E. (2005). De voordelen van yoghurt 8-2-2017, van WebMD.
10. HuffPost Lifestyle. (2016). De 8 gezondste kazen om te eten. 8-2-2017, van TheHuffingtonPost.com, Inc.
11. Dannie, M. (2015). Gezondheidseffecten van het eten van garnalen op het menselijk lichaam. 8-2-2017, van Livestrong.com.
12. Gunnars, K. (2014). Top 10 gezondheidsvoordelen van het eten van eieren. 8-2-2017, door Authority Nutrition.
13. Gunnars, K. (2013). Waarom zijn eieren goed voor jou? Een Egg-ceptional Superfood. 8-2-2017, door Authority Nutrition.
14. Nichols, G. (2015). 21 Science-Backed Health-voordelen van honing. 8-2-2017, van Welzijnse geheimen.
15. Brewer, S. (2015). Levertraan. Levertraan. 8-2-2017, door Nutrition Expert.
16. Welness, K. (2017). Voordelen van kamelenmelk: laag allergeenalternatief voor zuivel. 2017/02/08.
17. Heino, K. (2016). Gelatine. 8-2-2017, van savorylotus.com.
18. Felton, D. (2015). Haaienleverolie. 8-2-2017, vertrek vanuit Healty.
19. Rose, D. (2010). 6 Redenen om meer sardines te eten. 8-2-2017, van summertomato.com.
20. Queen Margaret University. (2013). Eten van forelvereniging. 8-2-2017, door Britse forel.
21. DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Bewezen gezondheidsvoordelen van hertenvlees (Venison). 8-2-2017, van DrHealthBenefits.
22. Saba, A. (2016). 19 Verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van mosselen (Teesari). 8-2-2017, door StyleCraze.com.
23. Relaxnews. (2011). Is kangoeroe het beste rood vlees op de planeet? 8-2-2017, van independent.co.uk.
24. Snow, J. (2016). Interessante dingen die u moet weten over alligatorvlees. 8-2-2017, van Buzzle.com.
25. Buedel, B. (2014). Wild Boar: A Unique & Delicious All Natural Meat. 8-2-2017, van buedelmeatup.com.