11 Voordelen van de Chía voor gezondheid Wetenschappelijk bewezen

de voordelen en eigenschappen van chia ze zijn veelvoudig; Ze dienen om af te vallen, als een bron van eiwitten, antioxidanten en vezels, verbeteren de gezondheid van botten en andere voordelen en eigenschappen die ik later zal uitleggen.

Het is een kruidachtige plant afkomstig uit het zuiden van Mexico en Guatemala, bekend om zijn hoge concentratie aan omega-3 vetzuren en het vermogen om af te vallen.

Chia-zaden zijn een onbewerkt, volkoren voedsel dat door het lichaam kan worden opgenomen als zaden (in tegenstelling tot lijnzaad).

Het werd gebruikt door indianen en missionarissen om wonden te helen en infecties te voorkomen (het wordt nog steeds gebruikt). Het is al duizenden jaren een basisvoedingsbron, omdat het al werd geconsumeerd door de Azteken en Maya. 

De Maya waardeerden het vanwege zijn vermogen om duurzame energie te leveren, in feite betekent "chia" Maya "kracht".

Het lijkt erop dat de Azteken het zelfs meer waardeerden dan de Maya's, het als medicijn gebruikten, het aan de goden aanboden tijdens rituelen en het eisten als een jaarlijks eerbetoon aan de overwonnen stammen..

De hoge concentratie aan onverzadigde vetzuren verhoogt de opname van vitamines zoals K, E, D en A. Het bevat ook calcium en borium, dat het calcium dat beschikbaar is in het lichaam absorbeert en gebruikt..

Drink je chía? Heeft het u van dienst? Commentaar aan het einde van het artikel, alstublieft. Ik ben geïnteresseerd!

Nutritionele eigenschappen

Een portie chiazaadjes (28 gram) bevat:

• Vezel: 11 gram.
• Eiwit: 4 gram.
• Vet: 9 gram (waarvan 5 Omega-3).
• Calcium: 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
• Mangaan: 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
• Magnesium: 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
• Fosfor: 27% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Ze bevatten ook een behoorlijke hoeveelheid zink, vitamine B3 (niacine), kalium, vitamine B1 (thiamine) en vitamine B2. Als je vezels elimineert, die niet als bruikbare calorieën voor het lichaam kunnen eindigen, bevatten chia-zaden slechts 101 calorieën per 28 gram.

Deze hoeveelheden zijn bijzonder indrukwekkend als je bedenkt dat ze slechts 28 gram bevatten, die slechts 137 calorieën en één gram koolhydraten bevatten.

Dit maakt het een van de beste bronnen in de wereld van verschillende belangrijke voedingsstoffen.

Eigenschappen en voordelen van chia voor de gezondheid

1-Eigenschappen om gewicht te verliezen

Vanwege het hoge vezel- en eiwitgehalte, moeten chiazaadjes je helpen af ​​te vallen. Dit moet natuurlijk worden gecombineerd met een uitgebalanceerd dieet en lichaamsbeweging.

Studies hebben echter aangetoond dat deelnemers na maandenlange inname van chia niet waren afgevallen.

Het is belangrijk om te weten dat het belang ervan ligt in verzadiging, wat betekent dat je geacht wordt om af te vallen omdat je minder eet als je chía eet.

Het is aangetoond dat alleen al het toevoegen van chiazaad aan het dieet geen invloed heeft op het lichaam, maar niet op de interactie met andere factoren: in combinatie met een gezonde levensstijl kan het helpen gewicht te verliezen.

De vezel absorbeert grote hoeveelheden water en zet uit in de maag, wat het verzadigingsgevoel verhoogt en de opname van voedsel vertraagt. 

Daarom is meer onderzoek nodig om meer licht op dit probleem te werpen.

Aan de andere kant, omdat chia-zaden rijk aan zink zijn, helpt het bij het verhogen van leptine, een hormoon dat de eetlust reguleert en de energie reguleert. Het verbetert ook het uithoudingsvermogen en het uithoudingsvermogen.

2-Produceer een afname van verzadigde vetzuren

Het is aangetoond dat het een vermindering van verzadigde vetzuren tot 30% in eieren produceert.

Deze verzadigde zuren produceren hart- en vaatziekten (een van de grootste doodsoorzaken ter wereld) en produceren de toename van cholesterol in het bloed.. 

3-Het is een geweldige bron van eiwitten

Van 19 tot 23% van zijn gewicht is plantaardig eiwit en bevat alle essentiële aminozuren. 

Een hoge inname van eiwitten vermindert de eetlust en de eetlust tussen de maaltijden.

Het is daarom een ​​uitstekende bron van eiwitten als u een vegetariër bent.

Ik begin met de informatie die u interesseert. Als u meer informatie wilt, heb ik aan het einde van het artikel de referenties achtergelaten van de studies waarvan ik de informatie heb overgenomen.

4-Hoge bron van antioxidanten (flavonoïden, tocoferol, beta-caroteen)

Antioxidanten zijn nuttig om vroegtijdige veroudering te voorkomen, omdat ze vrije radicalen bestrijden die celmoleculen beschadigen en zo bijdragen aan ziektes zoals kanker.

5-Regenereert spieren bij atleten en tijdens zwangerschap en borstvoeding

Volgens een onderzoek kunnen chiazaad helpen bij verzetsgebeurtenissen, de opname van voedingsstoffen verhogen en suikers verminderen.

Door een gedeelte van chiazaad aan uw dagelijks dieet toe te voegen, kunt u uw metabolisme verhogen en vet verbranden. Ze verminderen ook visceraal vetweefsel, een buikvet, onderdeel van obesitas.

6-Het gaat niet achteruit

Je kunt de chia-zaden jarenlang bewaren en ze verslechteren niet; noch de geur, noch de voedingswaarde noch de smaak.

Het is een opmerkelijk voordeel met betrekking tot vis, die ook omega 3 maar ook cholesterol bevat. 

7-hoog vezelgehalte (18-30%)

Daarom is het goed voor constipatie; verbetert de fecale bolusvorming en ontlasting van de ontlasting en voorkomt hoge cholesterolwaarden, darmkanker en obesitas.

Van elke 28 gram chia zijn er 12 koolhydraten en 11 hiervan zijn vezels, die de bloedsuikerspiegel niet verhogen. Het is daarom een ​​voedsel met weinig koolhydraten.

Op zijn beurt voedt vezel de nuttige bacteriën van de darm.

8-Gezondheid van de botten

Chia-zaden zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen voor de gezondheid van de botten, waaronder calcium, fosfor, magnesium en eiwitten.

Als u geen zuivel consumeert, is het een uitstekend voedsel, omdat het u 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid geeft met slechts 28 gram.

Een ander mineraal dat het welzijn van botten bevordert, is fosfor, dat wordt gebruikt om eiwitten voor cellen en reparatieweefsels te synthetiseren.

Het geeft ook 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium (met een inname van 28 gram). Mangaan is goed voor de botten en helpt het lichaam andere voedingsstoffen te gebruiken, zoals biotine en thiamine.

9-Controle van hart- en vaatziekten en diabetes

Chia vermindert ontstekingen, reguleert cholesterol en verlaagt de bloeddruk, waardoor het uitstekend is voor het behoud van de gezondheid van het hart.

Door de oxidatieve stress om te keren, wordt ook de ontwikkeling van atherosclerose voorkomen. 

Door chia in te nemen, is er een langzame omzetting van koolhydraten in suiker en is de spijsvertering langzaam, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft.

Vanwege zijn hoge vezelgehalte verbeteren Omega 3 en eiwitten de metabole gezondheid. Verlaag LDL-cholesterol en triglyceriden, verhoog HDL (goede cholesterol) en verminder ontstekingen.

De meest succesvolle toepassing is echter diabetes type 2.

10-Voorkomt borst- en baarmoederhalskanker

Chia-zaden zijn rijk aan alfa-linolzuur, een omega-3-zuur dat volgens recente onderzoeken de groei van kankercellen in baarmoederhals- en borstkanker beperkt.

11-gehalte aan vitamines, voedingsstoffen en mineralen

Elke 28 gram chiazaden bevat:

• 11 gram vezels.
• 4 gram eiwit.
• 9 gram vet (waarvan 5 omega-3).
• 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (CDR) calcium.
• 27% van de magnesium-CDR.
• 30% van de mangaan-CDR.
• 27% van de fosfor-CDR.
• Vitamine B3, kalium, vitamine B2, vitamine B1, zink.

Contra

Er zijn weinig effecten geassocieerd met chia-inname.

• Af en toe kunnen mensen maagklachten ervaren als ze grote hoeveelheden consumeren. Het is daarom noodzakelijk om het met mate te eten.
• Bloed bevat verschillende soorten vetten, waaronder cholesterol en triglyceriden, die bij sommige mensen te hoog zijn. Door chia te eten kunnen deze triglyceriden bij sommige mensen zelfs meer toenemen, behalve bij de chía salba.
• Lage bloeddruk: omdat ze de bloeddruk kunnen verlagen, moeten patiënten die er medicijnen voor nemen hun arts raadplegen.
• Anticoagulerende eigenschappen: als u anticoagulantia gebruikt, raadpleeg dan uw arts, alsof u een operatie heeft.
• gassen.

Hoe u chia in uw dieet kunt opnemen?

Chia-zaden zijn relatief gemakkelijk te vinden in een gespecialiseerde supermarkt of online supermarkt. Ze zijn zwart van kleur en hebben een zachte nootachtige smaak.

Ze kunnen rauw worden gegeten en worden gekookt en toegevoegd aan yoghurt, ontbijtgranen en smoothies. Je kunt ook gekookt eten, toegevoegd aan gebakken goederen zoals brood.

referenties

1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
6. Gebruik je chia? Heeft het u van dienst? Geef alstublieft commentaar. Ik ben geïnteresseerd!
7. Bronafbeelding www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716