10 Kankerverwekkende voedingsmiddelen Je eet elke dag

Er is kankerverwekkende voedingsmiddelen dat ondanks de schadelijke gevolgen voor de gezondheid dagelijks worden gegeten, zoals suikerhoudende frisdranken, industriële bakkerij, vlees, vleeswaren, melk en anderen die ik hieronder zal noemen.

In een samenleving als de onze, waar de ritmes sneller worden, is het erg verleidelijk om een ​​soort voorgekookt, snel en verwerkt voedsel te kiezen.

In deze zelfde samenleving is er echter steeds meer informatie over de impact van wat we dagelijks innemen in de ontwikkeling van vele ziekten, waaronder de ontwikkeling van tumoren.

Telkens als we meer weten over welke voedingsmiddelen ons helpen om het te voorkomen en een gezond leven te leiden, en ook degenen die integendeel schadelijker zijn en die op de lange termijn in ons organisme de juiste omstandigheden voor de ontwikkeling kunnen creëren van verschillende soorten kanker.

Hoe reageert wat we eten met ons organisme door dit risiconiveau te verhogen of te verlagen??

Dankzij de studies van het World Cancer Research Fund (WCRF) zijn enkele van de belangrijkste mechanismen die de relatie tussen voedsel en ziekte bepalen geïdentificeerd.

Zowel het voedsel dat ons beschermt als het voedsel dat ons in gevaar brengt, is de eerste stap om een ​​gezond en uitgebalanceerd dieet te kiezen.

 Paracelsus, arts en alchemist van de zestiende eeuw, zei een zin die als een gids kan dienen:

"De dosis maakt het vergif"

Dit betekent dat het het dagelijks en constant gebruik is van sommige voedingsmiddelen die het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker verhogen, niet sporadisch gebruik..

Het is altijd beter om consumptie te vermijden wanneer mogelijk, om ruimte te geven aan een voedsel dat zo evenwichtig en natuurlijk mogelijk is.

10 gevaarlijk kankerverwekkende voedingsmiddelen

Vandaag wil ik me concentreren op 10 voedingsmiddelen die vanwege hun carcinogeniteit als slecht worden beschouwd voor onze gezondheid.

1- Industriële vruchtensappen en frisdranken

De commerciële dranken, de soda's vergast en niet vergast, zelfs de vruchtensappen die meestal aan kinderen worden gegeven voor thee, zijn zeer slecht voedsel voor onze gezondheid als ze dagelijks worden ingenomen.

Waarom? Omdat ze een zeer hoge hoeveelheid suiker bevatten.

Merk op dat een blikje cola 27 gram suiker bevat, wat overeenkomt met negen volle lepels.

Waarom is het slecht om zoveel suiker te drinken? Wat gebeurt er in ons lichaam??

Wanneer we bijvoorbeeld een cola drinken, nemen onze bloedsuikerspiegels plotseling toe. Dit veroorzaakt de productie, door onze alvleesklier, van insuline, een hormoon dat een belangrijke rol speelt in de relatie tussen voedsel en kanker..

Wanneer we te veel insuline produceren, is er tegelijkertijd een hoge productie bij vrouwen van testosteron, een mannelijk geslachtshormoon..

Het bevordert ook de productie van een groeifactor, IGF-I genaamd, die werkt alsof het een echte meststof voor kankercellen is.

Sommige kwaadaardige tumoren, zoals borstkanker, zijn erg gevoelig voor de gecombineerde werking van deze twee factoren: geslachtshormonen en groeifactoren..

Leren om kleine suikers te gebruiken is de eerste gewoonte die we in ons dagelijks leven moeten opnemen als de eerste preventie tegen tumoren.

Veel mensen zijn zich niet bewust van het schadelijke effect dat vruchtensappen ook hebben, omdat ze denken dat ze een correcte levering van vers fruit kunnen vervangen.

Fout! Industriële vruchtensappen bevatten naast een hoge dosis suiker ook minder vitaminen en antioxidanten dan echt fruit.

Behalve dat ze worden verwerkt, worden ze in hun oorspronkelijke structuur uitgewerkt en aangepast, ze worden toegevoegd aan veel conserveringsmiddelen en verliezen alle noodzakelijke voedingsstoffen om een ​​goede voedings- en gezondheidsstatus te behouden.

2- Industriële bakkerij

Ik verwijs naar alle verwerkte producten, zowel snoep (donuts, muffins, koekjes ...) als zout (crackers, chips, koekjes ...).

De redenen om hen als vijanden van onze gezondheid te beschouwen, zijn de inhoud van:

- geraffineerde bloem

- gehydrogeneerde vetten

- conserveringsmiddelen

Alle bewerkte voedingsmiddelen zijn gemaakt met witte bloem, inclusief het gewone brood dat we meestal in de bakkerij kopen.

Het witte meel is zo omdat het een industrieel proces heeft doorlopen dat raffinage wordt genoemd, waarbij het graan wordt verwijderd (in dit geval de tarwe) het uitwendige gedeelte, dat het vezel- en micronutriënten bevat (antioxidanten, vitamines, mineralen). ).

Micronutriënten hebben belangrijke functies: ze verbeteren de immuunafweer, verminderen ontstekingsprocessen en beschermen cellen tegen vrije radicalen.

Bovendien, de vezel in volle granen bevordert de goede werking van het spijsverteringsstelsel en beschermt ons tegen hart- en vaatziekten en darmkanker. Aan het einde van dit proces blijft het graan alleen met zetmeel (suiker) en eiwitten.

Het resultaat van dit alles is dat het voedsel in kwestie bijna volledig zijn voedingswaarde verliest door in ons lichaam te werken als een triggerfactor gedurende het insulineproces dat ik hierboven noemde.

Alle industriële producten, zowel zoet als hartig, hebben ook de aanwezigheid van veel gehydrogeneerde vetten of transvetten gemeen. Zoals de naam doet vermoeden zijn vetten die worden gevormd wanneer de plantaardige olie hard wordt in een proces dat hydrogenatie wordt genoemd.

Deze vetten bestaan ​​niet in de natuur en zijn schadelijk voor de gezondheid omdat ze de niveaus van slechte cholesterol in het bloed kunnen verhogen en ook de niveaus van goede cholesterol (HDL) kunnen verlagen. Ze veranderen ook de doorlaatbaarheid van de vloeibaarheid en permeabiliteit van celmembranen en bevorderen de vorming van vrije radicalen.

Deze vetten zijn te vinden in de meeste commerciële gebakken producten (gefrituurde donuts, cupcakes en koekjes), bewerkte voedingsmiddelen en sommige margarines.

Veel advertenties laten ons geloven dat margarine bijvoorbeeld lichter en gezonder is dan boter, zonder melding te maken van de hoge aanwezigheid van transvetten..

Het is belangrijk om de voedingsinformatie-labels op het voedsel te lezen, zodat u weet welke soorten vetten erin zitten en in welke hoeveelheid.

Om af te sluiten mogen we de hoge aanwezigheid van conserveermiddelen die overvloedig aanwezig zijn in alle soorten verwerkte en industriële voedingsmiddelen niet vergeten.

Niet alle zijn giftig en schadelijk voor de gezondheid, maar anderen (benzoëzuur en zouten ervan bekend als parabenen) als ze in grote hoeveelheden worden ingenomen.

3- Vlees

Telkens als je meer hoort praten over de toxiciteit van vlees, vooral rood. Maar waarom is het beter om het te vermijden? Het antwoord is heel eenvoudig.

Ten eerste is het vlees dat we vandaag eten niet hetzelfde vlees dat 50 jaar geleden werd gegeten. Hiermee bedoel ik dat de industriële productie van vlees een systeem van het fokken van dieren (dat we dan zullen eten) ongezond en evenwichtig bevordert.

Het vlees dat onze supermarkten vult, is afkomstig van dieren die hormonen en antibiotica hebben gekregen en als we ze opeten nemen we ook deze stoffen..

Rood vlees is bovendien rijk aan verzadigd vet. Deze vetten verhogen het risico op kanker omdat ze u dik maken en, in grote hoeveelheden, de goede werking van insuline belemmeren.

Een andere factor die vlees gevaarlijk maakt, is de manier waarop we het koken, wat bepalend blijkt te zijn. Het vlees wordt meestal gekookt met behulp van hoge temperaturen (oven, barbecue, bakplaat, gekookt), die de vorming van gevaarlijke stoffen veroorzaken, zoals heterocyclische amines, die als zeer carcinogeen worden beschouwd en verband houden met kanker van de darm en de borst..

Anderzijds geven dampen die vrijkomen door het laten vallen van vet, vluchtige verbindingen (aromatische koolwaterstoffen) vrij die zeer carcinogeen zijn, zoals benzopyreen, geïmpregneerd voedsel.

De combinatie van warmte, rook en vlees produceert ook dioxines, een ander kankerverwekkend.

Deze stoffen worden ook aangetroffen in gebraden kip en gegrilde vis, die zich ophopen in het meest oppervlakkige gedeelte. Om deze reden is het erg belangrijk om altijd de huid van kip en vis te verwijderen.

4- Chacinas

U hebt het nieuws al meerdere malen gehoord dat koud vlees (worst, salami, worst, ham, enz.) Zeer carcinogeen zijn.

De reden ligt in de stoffen die worden gebruikt om ze te bewaren, omdat het een van de meest krachtige bekende kankerverwekkende stoffen is. We hebben het over nitraten en nitrieten.

Nitraten zijn meestal vrij onschadelijk, maar ze kunnen worden omgezet in niritos, stoffen die zich kunnen hechten aan hemoglobine, waardoor het niet in staat is zuurstof in het bloed te transporteren.

Nitrieten hebben ook het vermogen om te reageren met aminen, stoffen die in eiwitten zitten en die aanleiding geven tot zeer kankerverwekkende stoffen die nitrosaminen worden genoemd.

5- Melk

Melk is altijd in verband gebracht met het idee van gezondheid, groei en welzijn, een realiteit voor een kind in de eerste maanden van zijn leven.

Voor een volwassene is melk echter niet zo gunstig als we denken. Verschillende studies hebben aangetoond dat het de productie van IGF-I-groeifactor verhoogt, verantwoordelijk voor de proliferatie van kankercellen.

Houd in gedachten dat de mens het enige zoogdier is dat melk blijft drinken als hij volwassen is.

Aangezien de natuur echter zeer wijs is, daalt de productie van het enzym lactase, verantwoordelijk voor de vertering van lactose (de suiker in melk), of verdwijnt met de leeftijd. Dit is de reden waarom veel volwassenen lactose-intolerantie hebben: simpelweg de activiteit van dit enzym is erg verminderd.

Melk, ook al heeft het een grote bijdrage van calcium, als het wordt geconsumeerd, wordt de natuurlijke pH van ons lichaam zuurder door de bijdrage van dierlijke eiwitten..

Dit veroorzaakt een mechanisme dat ons lichaam activeert om de pH weer op de normale waarde te brengen. Hoe? Calcium uit de botten gebruiken als een pH-regulator, waardoor op de lange termijn osteoporose ontstaat.

6 - Gebakken

Tijdens het bakproces wordt een zeer giftige en kankerverwekkende stof, acrylamide genaamd, gevormd, die het voedsel het typische gouden aspect geeft.

Acrylamide wordt ook gevormd in andere soorten koken, zoals de oven of gegrild.

Andere gevaarlijke stoffen, die worden gevormd als we bakken, zijn aldehyden. Deze giftige stoffen komen voor in sommige oliën wanneer ze worden verwarmd tot frituurtemperatuur. Om deze reden is het erg belangrijk om de oliën die we eerder hebben gebruikt niet opnieuw op te warmen, waarbij we heel voorzichtig zijn om geen rook te produceren wanneer we ze verwarmen.

In feite zijn aldehyden ook aanwezig in de dampen van oliën en het is heel gemakkelijk om deze stoffen in ons lichaam op te nemen gewoon door ze in te ademen.

De resultaten van veel studies laten zien dat zonnebloem- en vlasoliën, vooral de eerste, die zijn die meer toxische aldehyden produceren en in minder tijd.

Integendeel, olijfolie, die een hogere concentratie van enkelvoudig onverzadigde zuren (zoals oliezuur) heeft, genereert minder en later deze schadelijke verbindingen.

7 - Licht voedsel

Hiermee bedoel ik alle producten waar het geschreven "Licht" of "Suikervrij" verschijnt..

Het is heel gemakkelijk om in de val te lopen dat deze voedingsmiddelen gezonder zijn dan die met suiker, door alle mechanismen die ik eerder heb uitgelegd. Het is echter niet zo.

Lichte dranken bevatten bijvoorbeeld chemicaliën zoals kunstmatige zoetstoffen (sacharine, aspartaam) die een schadelijke invloed hebben op onze gezondheid, omdat ze metabole veranderingen kunnen veroorzaken die een verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken (suikerconcentratie in het bloed).

Zoals ik aan het begin van dit artikel al zei, is een hoge suikerconcentratie in het bloed geassocieerd met de plotselinge en massale productie van insuline, die op zijn beurt weer verband houdt met de productie van hormonen die verband houden met de proliferatie van kankercellen..

Een slechte gewoonte van de moderne samenleving waarin we leven, is de ongecontroleerde consumptie van lichte dranken, met "nul" calorieën.

Recente studies hebben betrekking op de consumptie van dikke darmkanker, vooral bij obese mensen.

8- Magnetron popcorn

Popcorn is geen riskant voedsel. Echter, degenen die in zakken komen klaar om te worden verwarmd in de magnetron, als ze gevaarlijk zijn.

De tas komt eraan dat bijna alle soorten magnetron popcorn, is gevuld met perfluoroctaanzuur (PFOA).

Deze chemische stof is hetzelfde giftige materiaal als in teflonpotten en pannen. Het kan voor langere tijd in de omgeving en in het menselijk lichaam blijven.

Verschillende experimenten met proefdieren hebben aangetoond dat deze chemische stof, eenmaal verhit, verband houdt met onvruchtbaarheid, kanker en andere ziekten.

9- Ingeblikt

Wie koopt geen voedsel in blikken? Het is zeer comfortabel, klaar voor gebruik en is in de loop van de tijd bewaard gebleven. Het probleem van dit type voedsel kan worden vervuild door vele chemische verbindingen die zich in de wanden van blikjes bevinden.

Bijvoorbeeld, de meeste die die peulvruchten behouden (linzen, bonen, kikkererwten) hebben een coating van een hars die bisfenol A bevat, een carcinogeen.

Het is raadzaam om voedingsmiddelen te kiezen die in glazen potten bewaard zijn en om blikjes te vermijden.

10 - Alcohol

Het basismolecuul van alle dranken met alcohol is ethanol, dat wordt gekenmerkt door zijn hoge toxiciteit en carcinogeniteit.

Als we een glas drinken, wordt ethanol heel snel opgenomen door ons lichaam: 5% in de mond, 15% in de maag en 80% in de dunne darm..

Wanneer het gebruik van twee glazen per dag wordt overschreden voor mannen en één voor vrouwen, is bewezen dat het risico op het ontwikkelen van kanker toeneemt, vooral in het spijsverteringsstelsel..

En welke andere kankerverwekkende voedingsmiddelen kent u??