11 uitstekende voordelen van bosbessen voor de gezondheid

de voordelen en eigenschappen van blauwe bessen voor de gezondheid zijn talrijk: ze zijn anticarcinogeen, verbeteren de bloedsomloop, beschermen het urinestelsel en de ogen, verbeteren de afweer, balanceren de bloedglucose, voorkomen nierstenen en andere die ik hieronder zal uitleggen.

Veenbessen zijn een groep groenblijvende dwergstruiken van het ondergeslacht Oxycoccus van het geslacht Vaccinium. In Groot-Brittannië, kan bosbes verwijzen naar inheemse soorten Vaccinium oxycoccos, terwijl in Noord-Amerika, kan verwijzen naar cranberry. Vaccinium oxycoccos wordt gekweekt in Midden- en Noord-Europa, terwijl Vaccinium-macrocarpon wordt gekweekt in het noorden van de Verenigde Staten, Canada en Chili.

Het zijn lage struiken, klimmers of wijngaarden tot 2 meter lang en 5 tot 20 centimeter hoog; ze hebben dunne en dikke stelen, licht houtachtig en kleine groenblijvende bladeren. Ze worden bestoven door bijen en de vrucht is een bes groter dan de bladeren van de plant. In het begin is het lichtgroen en wordt het rood als het volwassen is. De oogst van deze vruchten is belangrijk in bepaalde Amerikaanse staten en Canadese provincies en de meeste worden verwerkt tot producten zoals sap, saus of marmelade..

De vruchten van het bos (bosbessen, aardbeien, frambozen, braambessen) zijn zulke rijke voedingsmiddelen met gunstige eigenschappen voor onze gezondheid die nooit in onze keukens mogen ontbreken.

Voordelen voor de gezondheid van blauwe bessen

1- Ze hebben antikankercapaciteit

Net als alle vruchten van het bos, behoren blauwe bessen tot de voedingsmiddelen die het best bekend staan ​​om hun vermogen om ons te beschermen tegen het verschijnen van tumoren. Hoe doen ze het? Ze hebben een anti-angiogene werking, dat wil zeggen het voorkomen van de ontwikkeling van nieuwe schepen en daardoor tumorprogressie en metastase.

In feite hebben veel studies aangetoond dat het het effect van radiotherapie op kankercellen versterkt, waardoor wordt voorkomen dat de tumor uitzet.

Ze elimineren ook giftige stoffen en voorkomen dat carcinogene stoffen uit het milieu giftige stoffen worden voor de cellen.

Zwarte veenbessen bevatten antocianidinas en proanthocyanidinen, beide met belangrijke activiteit om de tumorcellen te doden. Ze bevatten ook quercetine en pterostilbene, twee belangrijke moleculen in de strijd tegen borst-, eierstok- en darmkanker.

In dit artikel heb je andere anti-kanker voedingsmiddelen.

2- Beschermt het urinestelsel

Hoewel op het eerste het vermogen van bosbessen aan de urinewegen te beschermen om zijn vermogen om de urine verzuren en het verhogen van de uitscheiding van hippuurzuur vandaag werd toegeschreven aangetoond is afhankelijk van haar vermogen om bacteriële adhesie te remmen, dwz de Non-stick capaciteit.

Dit komt door de inhoud ervan Proanthocyanidins (PAC), welke een groep verbindingen van zijn polyfenolen die op een zodanige manier werken dat de therapietrouw van het platform wordt belemmerd of verminderd Escherichia Coli, de meest verantwoordelijke voor alle urineweginfecties, in de wanden van de urinewegen.

3- Bescherm de ogen

Het bevat enkele krachtige antioxidanten die worden genoemd flavonoïde anthocyaninen die het vermogen hebben om de haarvaten van het netvlies te beschermen en een sleutelrol spelen bij het behoud van het gezichtsvermogen.

Ze bevatten ook van nature Vitaminen P (gebruikt bij circulatieproblemen en bij vasculaire oogaandoeningen) Een en C (die optreden tegen vrije radicalen die de ogen kunnen beschadigen). Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat dagelijkse consumptie de zichtbaarheid verhoogt bij mensen met oogaandoeningen zoals: retinitis, glaucoom, bijziendheid en cataracten.

De mogelijkheid om onze ogen te beschermen moet ook samen met zijn vermogen om de bloedstroom en de zuurstofvoorziening van het lichaam te verbeteren, waardoor de vangst van degenen die verantwoordelijk zijn voor het verstoren van de structuren van collageen en bijdragen aan aandoeningen zoals cataract en maculadegeneratie vrije radicalen. Bovendien antocianósidos Ze hebben een affiniteit voor de gepigmenteerde epitheel van het netvlies verantwoordelijk voor de visie en aan te passen aan het licht en duisternis.

Studies met cranberry-extracten bij patiënten met retinitis pigmentosa en hemeralopie vertoonden een significante verbetering van de visuele prestaties. De consumptie van cranberry-extracten kan een aanzienlijke bescherming bieden tegen de ontwikkeling van glaucoom, vanwege de antioxiderende en stabiliserende eigenschappen van collageen. Verlaging van de sterkte en integriteit van de oogweefsels veroudering kan leiden tot verhoogde oogdruk verlies van perifeer zicht, zoals in glaucoom.

Cranberry-anthocyanines bieden ook voordelen bij het voorkomen van cataract. Studies bij dieren tonen aan dat diëten die rijk zijn aan anthocyanosiden hun ontwikkeling vertragen. Bovendien worden, vanwege de bijzondere affiniteit voor het netvlies, extracten van anthocyaninen uit cranberry erkend als zeer effectief bij de preventie van diabetische retinopathie, met verschillende onderzoeken die het gebruik ervan ondersteunen .

4- Verbetert de bloedsomloop

De argumenten ten gunste van de dagelijkse consumptie van bosbessen worden versterkt door een recent onderzoek uitgevoerd door een team van Franse onderzoekers onder leiding van Aurelie Mauray, die het potentieel van bosbessen om hart- en vaatziekten te voorkomen heeft benadrukt..

De onderzoekers experimenteerden met drie groepen muizen die regelmatig werden gevoerd. Twee van de groepen kregen echter een of twee extracten van blauwe bosbes om te zien of dit een positief effect had op hun bloedsomloop.

Na zestien weken van de monitoring, Franse onderzoekers in staat waren om te constateren dat in de groepen van muizen die blauwe bosbes extract had verbruikt, werd een afname waargenomen in bloedplaatjes formatie, waardoor het bloed vrijer circuleren, waardoor het voorkomen van verzadiging de slagaders.

Het vermogen om de bloedsomloop te beschermen en te versterken is te wijten aan de aanwezigheid van bioflavonoids, die een duidelijk versterkend en genezend vermogen heeft. De bosbessen zijn dan zeer geïndiceerd om gevallen van atherosclerose, flebitis en spataderen te voorkomen en te genezen. Door de flexibiliteit van de haarvaatjes te vergroten kunnen ze beter weerstaan ​​zonder te breken, dus ze zijn zeer geschikt om bloeden, blauwe plekken en bloedneus te voorkomen..

Aan de andere kant, het vermogen van bioflavonoïden om de opname van vitamine C te verhogen, potentiëren de nuttige toepassingen van deze antioxidant vitamine in de preventie van oxidatie van bloedvaten..

Bovendien zijn deze componenten effectief om de vorming van trombi in de bloedvaten te voorkomen, waardoor een duidelijke verbetering van de bloedsomloop en in de preventie van vele cardiovasculaire ziekten wordt bereikt. Een einde maken aan het vermogen om hypertensie te verlagen en cholesterol te verlagen (zoals ik later zal uitleggen), is een groot voordeel voor de gezondheid van de bloedsomloop.

5- Beschermt het maag-darmkanaal

Het werkt op het maagdarmkanaal, omdat het spijsverteringsstelsel in de mond begint en de proliferatie van bacteriën voorkomt, waardoor tandplak, de hoofdoorzaak van gingivitis en cariës, wordt voorkomen. Doorgaan met het spijsverteringskanaal, het helpt ook om maagzweren te voorkomen.

Als een derde voordeel, helpt de consumptie ervan gastro-intestinale problemen te verminderen, vanwege zijn antikleefeigenschappen, waardoor de hechting en proliferatie van bacteriën wordt voorkomen.

6- Verbeter de verdediging

Deze vruchten moeten worden omgezet in voedsel voor dagelijkse consumptie vanwege hun immense gezondheidsvoordelen. Naast het hebben van veel anti tumor eigenschappen, zoals ik al eerder zei, dat ze ons ook helpen om onze natuurlijke afweer te versterken om zijn vermogen om stress en contrast oxidatie en ontsteking te verminderen.

Ze kunnen ook de niveaus van verhogen Lymfocyten Natural Killer (NK), fundamenteel in de mechanismen van snelle reactie tegen tumorcellen of cellen die door virussen zijn geïnfecteerd. Ze worden Natural Killer genoemd omdat ze niet hoeven te worden blootgesteld aan een pathogeen om effectief tegen hen te kunnen reageren, in tegenstelling tot andere componenten van het immuunsysteem die alleen tussenkomen nadat ze de ziekte hebben gevonden.

We kunnen ons ze voorstellen als speciale soldaten die te allen tijde de bloedsomloop patrouilleren. Het onderzoek heeft aan het licht gebracht dat het aantal van deze "soldaten" toeneemt als we fruit van het bos eten, met name bosbessen.

De bosbes is een van de rijkste vruchten vitamine C, stof die een belangrijke rol in het immuunsysteem speelt enerzijds stimuleert macrofagen vreemde voorwerpen en pathogenen zoals bacteriën en virussen, en andere verhogingen antilichaamproductie te verwijderen en heeft een antioxiderende werking, di exclusief vrije radicalen , oxidatieve stress verminderen.

Het is ook een goede bron van foliumzuur dat, samen met de vitamine C, het werkt samen in de productie van rode en witte bloedcellen en in de vorming van antilichamen. Altijd voor zijn vitamine C-gehalte, bevordert het de opname van ijzer in voedsel, dus is het raadzaam in geval van ijzertekort bloedarmoede bij ijzerhoudend voedsel of supplementen van dit mineraal.

 Hier kun je andere voedingsmiddelen vinden om de afweer te verbeteren.

7- Brengt de bloedglucose in evenwicht

Het is aangetoond dat het eten van bosbessen en bessen in het algemeen de glycemische piek kan verlagen als gevolg van de inname van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (zoals wit brood).

Er wordt gedacht dat dit mogelijk is vanwege de vezels die het bevat in de maag en in de darm, waardoor een gel wordt gevormd die de passage van suiker in het bloed vertraagt..

8 - Zij zijn astrologen

De arándonos zijn rijk aan componenten die ons helpen de groei van bacteriën te stoppen en ziekten in het spijsverteringsstelsel behandelen, zoals diarree, slechte spijsvertering, darmontsteking of gastro-enteritis.

9-Ze zijn ontstekingsremmend

De bosbes bevat stoffen die bekend staan ​​als antocianidinas die helpen het collageen te versterken. Collageen is een eiwit dat een belangrijk onderdeel is van ligamenten, pezen en kraakbeen.

Anthocyanidinen bestrijden ook ontstekingsziekten en hebben belangrijke antioxiderende eigenschappen. Deze eigenschappen maken cranberry nuttig bij de behandeling van ontstekingsziekten van de gewrichten en het tandvlees, zoals artritis en osteoartritis..

10 - Voorkom nierstenen

De inname van bosbessen vermindert urinezuur en daarmee het risico op uraatstenen bij daarvoor gevoelige personen; Bij andere soorten nierstenen zijn gemengde effecten aangetoond.

11- Ze verlagen het slechte cholesterol

Het benadrukt ook het gehalte aan oplosbare vezels, dus het gebruik ervan wordt geadviseerd als we een hoog cholesterolgehalte willen verlagen, dankzij het feit dat het nuttig is om specifiek hoge niveaus van LDL (of slecht) cholesterol te verlagen..

Een ander voordeel van de bosbes is dat vanwege zijn grote antioxiderende werking ook HDL (de cholesterol die in de volksmond bekendstaat als "goede cholesterol") wordt verhoogd, wat zou worden geassocieerd met een afname van de kans op hartziekten.

de polyfenolen aanwezig in de vruchten van het bos, in de druif en in de extra vierge olijfolie (rauw), bieden ons een hoge bescherming van die ontstekingsprocessen die verantwoordelijk zijn voor de toename van cholesterol in het bloed en de vorming van de atherosclerotische plaque.

In dit artikel vindt u andere voedingsmiddelen om het cholesterol te verlagen.

11- Het zijn natuurlijke antibiotica

Rijk zijn aan tannines, bieden interessante antibiotische voordelen juist als het gaat om het verlichten of voorkomen van infecties.

referenties

1. Aziz, M.R., Nines, R. Rodrigo, K., Harris, K. en Stoner, G. D. Het effect van gevriesdroogde bosbessen op N-nitrosomethylbenzylamine tumorvorming bij de rat slokdarm. Pharmaceutical Biology 2002; 40: 43-49.
2. Beck, J.A., Matulaitis, R. M., en Sapers, G. M. Detectie van fenylalanine-ammoniak-lyase in de schil van bosbessen- en cranberryvruchten. Journal of Food Science 1987; 52: 155.
3. Blatherwick NR. De specifieke rol van voedingsmiddelen in relatie tot de samenstelling van urine. ArchInternMed 1914; 14: 409-50.
4. Bodel PT, Cotran R, Kass EH. Cranberrysap en theantibacterialaction van hippuricacid. J LabClinMed 1959; 54: 881-8.
5. Cloutier, N.R., Dave, N.K. en Lim, T.P. Ra-226-concentraties in blauwe bessen Vaccinium angustifolium Ait. bij een inactieve uraniumafvalplaats in Elliot Lake, Ontario, Canada. Environmental Pollution Series B: Chemical & Physical 1985; 10: 301.
6. Der Marderosian AH. Cranberrysap. DrugTher 1977; 7: 151-2.
7. Fellers CR, Redmon BC, Parrott EM. Effect van cranberriesonurinary aciditeit en bloodalkali reserve. J Nutr 1933; 6: 455-63.
8. Jackson B, Hicks LE. Effect van cranberryjuiceonurinaire pH in oudere volwassenen. Home HealthNurs 1997; 15: 198-202.
9. Kahn HD, Panariello VA, Saeli J, Sampson JR, Schwartz E. Effect van cranberryjuiceonurine. J Am DietAssoc 1967; 51: 251-4.
10. Kinney A, Blount M. Effect van Cranberry Juiceonurinary pH. Nurs Res 1979; 28: 287-90.
11. Levi, A., Panta, G., Parmentier, C., Muthalif, M., Arora, R., Shanker, S. en Rowland, L. Complementair DNA klonen, sequencing en expressie van een ongebruikelijke bloemknoppen dehydrin van bosbessen . Physiology Plantarum 1999; 107: 98-109.
12. McIntyre, K. L., Harris, C.S., Saleem, A., Beaulieu, L. P., Ta, C.A., Haddad, P.S., en Arnason, J.T. Seizoensgebonden fytochemische variatie principes glycatiebestrijding in lowbush bosbes (Vaccinium angustifolium). Planta Med 2009; 75: 286-292. Bekijk samenvatting.
13. Michael Greger. How Not to Die: Discover the Foods Scientifically Proven om ziekte te voorkomen en te keren, ISBN: 9781250066114.
14. Nahata MC, Cummins BA, McLeod DC, Butler R. Voorspelbaarheid van methenamine-effectiviteit op basis van het urinewegpathogeen en de pH. J Am GeriatrSoc 1981; 29: 236-9.
15. Nemes-Nagy, E., Szocs-Molnar, T., Dunca, I., Balogh-Samarghitan, V., Hobai, S., Morar, R., Pusta, DL en Craciun, EC Effect van een voedingssupplement houder met bosbessen en duindoorn concentreren zich op antioxiderende capaciteit bij type 1 kinderen met diabetes. Acta Physiol Hung. 2008; 95: 383-393. Bekijk samenvatting.
16. Sobota AE. Remming van bacteriegroei door cranberrysap: mogelijk gebruik voor de behandeling van urinaire extracten. J Urol 1984; 131: 1013-6
17. Sundaram, K. M. S., Boyonoski, N., Cadogan, B. L. en Wing, R.W. gelijktijdige bepaling van fenitrothion en aminocarb in bosbessen bladeren en vruchten: toepassing op de analyse van residuen in veldmonsters. Journal of Environmental Science & Health, Part B - Pesticiden, voedselverontreinigingen en landbouwafval 1987; B22: 565.
18. Trost, K., Golc-Wondra, A., Prosek, M., en Milivojevic, L. Anthocyanine-afbraak van blauwe bes-aronia-nectar in glas vergeleken met karton tijdens opslag. J Food Sci 2008; 73: S405-S411. Bekijk samenvatting.
19. Zhu, Y., Bickford, P.C., Sanberg, P., Giunta, B., en Tan, J. bosbes is tegen beta-amyloïde-peptide geïnduceerde microgliale activering via inhibitie van p44 / 42 mitogeen-geactiveerd eiwitkinase. Rejuvenation.Res 2008; 11: 891-901. Bekijk samenvatting.