15 uitstekende voordelen van de geur nagel voor de gezondheid



de voordelen van kruidnagel voor de gezondheid gaan ze van het voorkomen van allerlei ziekten, het verlichten van de pijn van tanden en tandvlees, het bestrijden van kanker, het beschermen van de longen tegen milieuverontreiniging, het verhogen van seksuele activiteit of het zorgen voor het hart van de diabeet, onder andere dat ik je zal beschrijven voortgezet met studies en onderzoek.

De kruidnagels zijn aromatische bloemen van de Syzygium aromaticum-boom, van de familie Myrtaceae. Ze zijn inheems in de Molukseilanden in Indonesië en worden vaak gebruikt als specerijen. Ze worden voornamelijk geoogst in Bangladesh, Indonesië, India, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka en Tanzania en zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

Ze worden gebruikt in de keuken van Aziatische, Afrikaanse en Midden-Oosterse landen, en geven smaak aan vlees, curries en marinades, maar ook aan fruit zoals appels, peren of rabarber. Kruidnagelen kunnen ook worden gebruikt om warme dranken op smaak te brengen, vaak in combinatie met andere ingrediënten zoals citroen en suiker..

In de Mexicaanse keuken zijn kruidnagelen beter bekend als kruidnagel en vaak vergezellen komijn en kaneel. Ze worden ook gebruikt in de Peruaanse keuken, in een breed scala aan gerechten, zoals carapulcra en arroz con leche.

15 gezonde eigenschappen van kruidnagel voor de gezondheid

1- Helpen bij het voorkomen van ziekten veroorzaakt door muggen

De faculteit voor tropische geneeskunde van de Mahidol-universiteit in Thailand voerde een vergelijkende studie om de effectiviteit te controleren om muggen van 38 etherische oliën af te weren zonder te verdunnen, omdat het een van de meest effectieve kruidnagel is.

2- Beschermt het lichaam tegen ziektes

Veel ziekten worden veroorzaakt door vrije radicalen en oxidatieve schade. Een studie van de Universiteit van Oslo concludeerde dat het kruidnagel rijk is aan antioxidanten, waardoor het lichaam een ​​verdediging kan hebben tegen ziekten.

Aan de andere kant publiceerde het Amerikaanse ministerie van Landbouw een database met het gehalte aan polyfenolen en antioxidantactiviteit van verschillende soorten voedsel, en het kruidnagelklokje toonde het hoogste gehalte aan polyfenolen en antioxidanten..

3- Verlicht de pijn van tanden en tandvlees

Er zijn een aantal traditionele remedies voor de behandeling en het beheer van ziekten gerelateerd aan tanden, tandvlees en mondhygiëne, waaronder de olie op basis van kruidnagel, en een studie uit 2009 testte het gebruik ervan.

4- Hulp bij geheugen

Antioxidanten zijn belangrijke verbindingen voor de behandeling van geheugenstoornissen veroorzaakt door oxidatieve stress.

Een studie van de afdeling Farmacologie aan de School of Medical Sciences in New Delhi in India, een behandeling met etherische olie van kruidnagel vermindert oxidatieve stress zo concludeerden de onderzoekers dat de olie van kruidnagel tekorten kon omkeren van geheugen en leren veroorzaakt door scopolamine op de korte en lange termijn.

5- Vecht tegen de microben

De antimicrobiële activiteiten van kruidnagel werden getest in een onderzoek uit 2007 in India, waarbij een volledig bacteriedodend effect werd aangetoond tegen alle pathogenen die door het onderzochte voedsel werden overgedragen.

In een andere studie gepubliceerd door Dorman en Deans, de antibacteriële werking van diverse kruiden, onder deze kruidnagel, werd getest tegen 25 stammen van bacteriën, met de conclusie dat de olie met de breder spectrum van antibacteriële activiteit waren tijm, oregano en kruidnagel, respectievelijk.

6- Voorkomt holten

Volgens een studie gepubliceerd door de faculteit tandheelkunde van de Universiteit van Iowa in de VS, stoppen kruidnagelverbindingen de groei tegen mondziekten, waaronder holtes.

7- Help kanker te voorkomen en te bestrijden

De nagel bevat aanzienlijke hoeveelheden van een actieve component genaamd eugenol, die het onderwerp is geworden van talrijke gezondheidsstudies. Na enkele jaren van intensief onderzoek is het geïdentificeerd als nuttig voor de preventie en behandeling van kanker.

Een voorbeeld is een studie van Cancer Causes and Prevention Department van het AMC Cancer Research Center in Denver in de Verenigde Staten, wat suggereert dat eugenol kan worden gebruikt voor de behandeling van melanoom..

In een ander onderzoek met muizen toonden de resultaten een vertraging in de vorming van huidkanker, een vermindering van de incidentie van kanker, evenals een geaccumuleerd aantal papilloma's. De onderzoekers concludeerden dat er een beloftevolle rol voor kruidnagels kon zijn om het proces van carcinogenese te beperken.

8- Nuttig bij de behandeling van diabetes

In 2006, de Faculteit der Medische Wetenschappen van de Universiteit van Aberdeen in Schotland in het Verenigd Koninkrijk, heeft een studie uitgevoerd bij ratten, waarin zij concludeerde dat vasculaire en neurologische complicaties werden verbeterd door het gebruik van eugenol die in de olie van kruidnagel. Dit kan therapeutische implicaties voor diabetische neuropathie en vaatziekten bij mensen met diabetes hebben.

9- Verlicht menstruatiepijn

De resultaten van het onderzoek door het ministerie van moederschap en Gynaecologie Nursing aan de Universiteit van Mansoura in Egypte, suggereren dat het gebruik van essentiële basis van kruidnagel in de buik massage oliën, effectief in het verlichten menstruatiepijn kan zijn, verkorten de duur ervan, en beperk overmatig menstrueel bloeden.

Verduidelijken dat aromatherapie kan worden verstrekt als een maat voor pijnverlichting, niet voor farmacologisch gebruik.

10- Bondgenoot tegen depressie

Een studie van de Universiteit voor Medische Wetenschappen in New Delhi in India onderzocht het effect van kruidnagelolie op depressie. Kleine doses werden gedurende 3 weken geïnjecteerd in de dieren. De onderzoekers concludeerden dat de behandeling de activiteit in verband met depressie verbeterde.

11- Beschermt de longen tegen vervuilde lucht

Inademing van verontreinigde luchtdeeltjes kan longontsteking veroorzaken en kan de mechanische werking van de longen nadelig beïnvloeden.

Een experiment in Brazilië gebruikte muizen om de mogelijke beschermende rol van eugenol (een bestanddeel van kruidnagelolie heeft ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen) te onderzoeken, tegen longlaesies veroorzaakt door dieseldeeltjes.

Aan het einde van de studie ontdekten ze dat muizen die eugenol ontvingen longontsteking en alveolaire collaps konden voorkomen die werden veroorzaakt door blootstelling aan dieseldeeltjes.

12- Help acne te bestrijden

Volgens onderzoekers van de Universiteit van Buenos Aires kan kruidnagel, vanwege zijn antibacteriële eigenschappen, acne bestrijden.

Een natuurlijke remedie die u kunt gebruiken, is om 3 druppels kruidnagelolie te nemen en deze te mengen met 2 theelepels rauwe honing. Was je gezicht en breng het mengsel aan.

13- Verhoogt seksuele activiteit (afrodisiacum)

Onderzoekers van de Faculteit der Geneeskunde, Aligarh Muslim University in India, heeft een studie uitgevoerd bij mannelijke ratten, waarin zij concludeerde dat de kruidnagel was een aanzienlijke en aanhoudende toename van de seksuele activiteit zonder nadelige effecten. Daarom, kruidnagel is een effectieve afrodisiacum voor het traditionele gebruik van seksuele stoornissen.

14- Verlicht artritis

Eugenol, een actief bestanddeel van kruidnagel, kan ontstekingen verminderen en de pijn en stijfheid van artritis helpen beheersen, volgens een dierstudie gepubliceerd in de 2012 editie van het tijdschrift Biologisch en farmaceutisch Bulletin.

De onderzoekers concludeerden dat verdere studies, eugenol kan een bruikbare natuurlijke behandeling van sommige vormen van artritis worden, waaronder reumatoïde artritis, een auto-immuunziekte gekenmerkt door ontsteking en degeneratie van gewrichten.

15- Zorg voor het diabetische hart

Het oleanolzuur dat aanwezig is in kruidnagel is een krachtige antioxidant die kan helpen complicaties te voorkomen die verband houden met het hart van de diabeet, volgens een studie gepubliceerd in de 2012 editie van het tijdschrift PLoS One.

In het onderzoek vertoonden diabetische dieren die behandeld waren met oleanolzuur een sterker hart dan dieren die het kruidnagel extract niet ontvingen. Meer studies zijn nodig om deze resultaten bij mensen te bevestigen.

voorzorgsmaatregelen

Kruidnagelolie kan het risico op abnormale bloedingen vergroten. Mensen met bloedstoornissen of die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, moeten voorzichtig zijn bij het consumeren van kruidnagelproducten.

Een ander neveneffect van het gebruik van kruidnagel kan irritatie van de huid, ogen, neus of keel zijn. Tekenen hiervan zijn huiduitslag, jeukende ogen of kortademigheid. Elk teken van een allergische reactie moet worden behandeld als een medisch noodgeval. 

Voedingsinformatie 

Een portie van (100 gram) Scent Clove bevat:

47 kilocalorieën energie (2 procent DV)

10,51 gram koolhydraten (8 procent DV)

3,27 gram eiwit (6 procent DV)

5,4 gram voedingsvezels (14 procent DV)

0.116 milligram pyridoxine (9 procent DV)

0,066 milligram riboflavine (5 procent DV)

11,7 milligram vitamine C (20 procent DV)

94 milligram natrium (6 procent DV)

370 milligram kalium (8 procent DV)

0,231 milligram koper (27 procent DV)

1,28 milligram ijzer (16 procent DV)

60 milligram magnesium (15 procent DV)

0.256 milligram mangaan (11 procent VD)

90 milligram fosfor (13 procent DV)

7,2 microgram selenium (13 procent DV)

2,32 milligram zink (21 procent DV) 

Interessante feiten 

  1. Het kruidnagel is de knop van de bloem van de clavero-boom uit Indonesië.
  2. Het is een kruid dat in veel Aziatische gerechten wordt gebruikt, vooral voor het proces van het marineren van vlees.
  3. Het is een van de hoofdingrediënten voor de bereiding van curry.
  4. In de achtste eeuw werd dit kruid een van de best verkochte producten in Europa.
  5. Op de Molukse eilanden (Indonesië), waar het kruidnagel voor het eerst werd ontdekt, planten ouders een spinnenboom om de geboorte van een kind te vieren.
  6. In Indonesië zijn er erg populaire sigaretten genaamd "kretek" die zijn gemaakt van twee porties tabak en een van kruidnagelen.
  7. Momenteel wordt het in sommige landen door tandartsen gebruikt bij orale problemen.
  8. De boom waar hij is, heeft een hoogte van 10 tot 12 meter, met donkergroene en karmozijnrode bloemen, maar alleen de nagels kunnen worden verwijderd voordat de bloem is geboren.
  9. Aan het einde van de 8e eeuw was het werk van kruidnagel zo lucratief dat oorlogen werden uitgevochten om het te krijgen.
  10. Als het moet worden bewaard, moet het in een luchtdichte verpakking en op een koele, donkere plaats zijn.
  11. U kunt nagels identificeren die van goede kwaliteit zijn, omdat hun kleur roodbruin is en ze essentiële oliën afscheiden.
  12. Dante Alighieri verwijst in de goddelijke komedie naar kruidnagelen, als het fundamentele kruid in de keuken van rijke mensen.
  13. In de zeventiende en achttiende eeuw was de waarde van de kruidnagelen van goud in gewicht, vanwege de hoge commercialisatie.
  14. De Han-dynastie in het oude China, kauwde op nagels om hun ademhaling te verbeteren en eiste dat zij ook naar hen toe wilden gaan. 

recepten 

Rollen kruidnagel en sinaasappel

Het is een ideaal recept om te verrassen met een speciaal ontbijt. Het vergt inspanning en eerdere voorbereiding, omdat het wordt aanbevolen om de massa van de vorige dag te verlaten. Maar het is heerlijk, het is het proberen waard.

ingrediënten:

massa

  • 1 kopje tarwebloem
  • ¼ kopje suiker
  • 1½ theelepel gist
  • ½ theelepel zout
  • 1/8 theelepel gemalen kruidnagels
  • 4 eetlepels boter zonder zout
  • 1/2 kop volle melk
  • 1 ei
  • 1 eetlepel vanille-extract

vulling

  • 1/3 kopje suiker
  • Schil van een sinaasappel
  • ¼ theelepel zout
  • 3 eetlepels Boter zonder zout

versierd

  • 2 eetlepels roomkaas
  • 1 eetlepel sinaasappelsap
  • 1 eetlepel volle melk
  • ½ kopje suiker
  • Snufje zout

voorbereiding:

De dag ervoor moet het deeg worden bereid. Voeg in een blender de bloem, suiker, gist, zout en kruidnagel toe. Begin te kloppen tot alle ingrediënten gemengd zijn.

Smeer in een kleine koekepan de boter en voeg de melk toe. Klop vervolgens in een kleine kom het ei voordat je het aansluit op het vorige mengsel. Zorg dat je goed verbonden bent. De bereiding moet op een gematigd warme temperatuur zijn.

Breng de natte ingrediënten naar de blender en roer tot het volledig gemengd is. Vertraag en blijf ongeveer 10 minuten roeren.

Het deeg moet er enigszins plakkerig uitzien en aan de bodem van de container blijven kleven.

Verwijder het deeg en begin met het testen van texturen met je handen. Zodra u de juiste hoeveelheid hebt bereikt, laat u deze afkoelen tot de volgende dag en bedekt u de container met een handdoek of plastic papier.

Als het deeg is voltooid, gaan we verder met het vullen. Leg in een kleine kom de suiker, de sinaasappelschil, zout en boter en roer tot een pasta ontstaat.

De volgende dag wanneer het deeg klaar is, voeg je de vulling aan het deeg toe en begin je te rollen en vorm je een stam of een rechthoekige vorm. Knijp in de zijkanten om te verzegelen en maak het gewenste aantal sneden (afhankelijk van het formaat dat u wilt dat uw Rolls zijn).

Plaats ze op de lade en verwarm de oven voor op 180 ºC (350 ºF). Laat ze in de oven gedurende 22 tot 25 minuten.

Terwijl het bakken klaar is, bereidt u de decoratie voor met roomkaas, sinaasappelsap en melk en strooit u vervolgens over de rollen. Klop ze totdat je een bobbelige textuur hebt en niet helemaal vloeibaar bent. En ten slotte decoreren met poedersuiker.

Laat ze 5 minuten afkoelen en begin met serveren.

Kruidnagel koekjes 

Eenvoudig en snel recept om te maken, een explosie van kruiden in je mond, begeleid het met een verfrissend drankje, ideaal voor tussendoortjes.

ingrediënten:

  • 1 ½ kopjes bloem gebruiken allemaal
  • 1 ½ theelepel poeder van kruidnagel
  • ¼ theelepel gemalen kaneel
  • ¼ theelepel zwarte peper
  • 1/8 theelepel zout
  • ½ kop ongezouten boter
  • ¾ van kristalsuiker
  • 1 ei
  • 1 theelepel sinaasappelschil

voorbereiding:

Plaats de bloem in een bak en meng met de kruidnagel, kaneel, zwarte peper en zout.

Terwijl dit in een andere kom gebeurt, klop de boter 2 minuten totdat het een romige textuur heeft, blijf kloppen tijdens de toevoeging van suiker, ei en sinaasappelschil.

Eenmaal gemengd. Voeg de droge ingrediënten toe (die in het begin werden gebruikt) en sloeg op een lage snelheid, waardoor alle ingrediënten konden worden gecomprimeerd.

Rek het deeg uit en wikkel het in plastic, laat het 2 uur in de koelkast staan. In de buurt van die tijd verwarm de oven voor op ongeveer 200ºC (375ºF) om te koken.

Verwijder het deeg, meel het oppervlak en begin met het rekken en vormen van de koekjes. Je kunt elk type cookie cutter gebruiken (die er zijn) en zoveel vormen aannemen als je wilt. Eenmaal klaar, bak ongeveer 20 minuten en laat staan ​​voor het opdienen.

referenties

  1. http://www.greenmedinfo.com/
  2. http://www.mdpi.com
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  4. https://en.wikipedia.org
  5. http://www.academia.edu
  6. https://www.allrecipes.com
  7. https://medlineplus.gov
  8. http://www.helpguide.org