16 uitstekende voordelen van Laurel voor de gezondheid

de Laurel voordelen voor de gezondheid variëren van het bestrijden van bacteriën, helpen met spijsverteringsproblemen, het verlichten van ademhalingsproblemen, het stoppen van de groei van tumorcellen en anderen die, op basis van wetenschappelijke studies, hieronder zullen leren.

Het laurierblad komt van een boom die tussen de vijf en tien meter hoog groeit, de groeisnelheid is vrij langzaam en is geschikt voor zanderige, kleiachtige en zware gronden. Het kan groeien in de halfschaduw (heldere bossen) of zonder schaduw. Dit type plant kan sterke winden verdragen, maar kan niet worden blootgesteld aan maritieme elementen.

Verse laurierbladeren zijn sterk aromatisch, maar ook behoorlijk bitter, hoewel bij een goede droogprocedure de bitterheid aanzienlijk wordt verminderd en de smaak verbetert.

De hoogwaardige laurierbladeren zijn niet alleen herkenbaar aan hun sterke aroma, maar ook aan hun felgroene kleur. Hoe groener de kleur, hoe beter de kwaliteit.

Dit kruid is zeer resistent tegen ziekten en plagen, dus het wordt gebruikt als insectenwerend middel en beschermt nabijgelegen planten tegen de aanwezigheid van deze elementen.

De laurier werd een populaire specerij in de Romeinse keuken, en later in westerse landen, gebruikt in soepen, stoofschotels, sauzen, augurken en worsten. Verschillende visgerechten profiteren enorm van laurierbladeren. In tegenstelling tot de meeste kruiden, kunnen ze lang worden gekookt zonder veel van hun aroma te verliezen.

Voordelen voor de gezondheid van de laurier

1- Vecht tegen de schimmels

Onderzoekers van de Federale Universiteit van Paraíba in Brazilië voerden een onderzoek uit om de werkzaamheid van laurierolie als schimmeleliminator aan te tonen, met name candida, en aan het einde van hun studie konden ze hun antischimmelactiviteit aantonen.

2 - Verlaagt cholesterol

Italiaanse wetenschappers hebben onderzoek uitgevoerd om de voordelen van het gebruik van laurier bij maaltijden te testen, en hun resultaten onderstrepen dat een dieetbehandeling met laurierbladeren het cholesterol verlaagt.

In deze lijst vindt u andere goede voedingsmiddelen om het cholesterol te verlagen.

3- Stopt de groei van tumorcellen

Een team van het Departement Farmaceutische Wetenschappen van de Universiteit van Calabrië in Italië heeft een onderzoek uitgevoerd om te controleren of de essentiële oliën van sommige kruiden, waaronder laurier, effectief kunnen zijn in het proces van het remmen van tumorcellen. De wetenschappers kwamen tot de conclusie dat ze de groei kunnen vertragen.

In dit artikel kun je andere voedingsmiddelen vinden om kanker te voorkomen.

4- Bestrijd bacteriën

De universiteit van Monastiren in Tunesië heeft een onderzoek uitgevoerd naar de chemische samenstelling en de antibacteriële werking van essentiële laurieroliën.

De resultaten suggereren dat de laurier in staat is om de bacteriën vrij effectief te remmen, zodat het bijvoorbeeld een veelbelovende rol zou kunnen spelen bij de preventie van mondziekten..

5- Help met spijsverteringsproblemen

Laurierblaadjes zijn gebruikt in de volksgeneeskunde om diarree te behandelen, maar de effectiviteit is nog niet bewezen, totdat onderzoekers van de Hasjemitische universiteit in Jordanië een onderzoek uitvoerden waarin ze effectief bleken te zijn bij de behandeling van ziekten van het kanaal. spijsverterings.

6- Behandeling voor dermatitis

Blijkbaar was de laurier van oudsher gebruikt om huidaandoeningen te behandelen, hoewel zonder enige wetenschappelijke basis. In 2013 stelden onderzoekers van de National University of Seoul in een studie voor dat laurierbladeren effectief zouden kunnen zijn bij de behandeling van dermatitis.

7- Krachtige maagbeschermer

Een studie uitgevoerd aan de Universiteit van Bologna in Italië, evalueerde de effectiviteit van de maagbescherming van laurierbladeren en behaalde positieve resultaten, omdat dankzij de toepassing van extracten van dit kruid de maagschade aanzienlijk was verminderd.

8- Voordelen bij de behandeling van diabetes type 2

Eerder was aangetoond dat laurierbladeren de functie van insuline verbeteren, maar een onderzoek bij mensen was nog niet uitgevoerd, totdat het Beltsville Human Nutrition Research Center in de Verenigde Staten een onderzoek uitvoerde om te bepalen of laurierbladeren kan belangrijk zijn bij de behandeling van diabetes type 2.

De resultaten van de studie toonden aan dat laurierbladeren bij mensen met type 2 diabetes glucose verlaagde, maar suggereren verder onderzoek om deze bevindingen te bevestigen.

9- Ontlasting voor ademhalingsproblemen

Aan de Universiteit van Okayama in Japan werd een onderzoek uitgevoerd om de effectiviteit van de essentiële olie van laurier bij sommige ademhalingsproblemen te verifiëren, resulterend in de verlichting van ademhalingsaandoeningen door het toe te passen in de vorm van balsem en op de borst te wrijven.

Bovendien, dankzij de eerder genoemde antibacteriële eigenschappen, lijkt het erop dat de inademing van laurierdampen slijm kan losmaken en gevaarlijke bacteriën die gevangen zitten in de luchtwegen elimineren.

10- mei hebben anticonvulsieve effect

De essentiële olie van laurierblaadjes wordt van oudsher gebruikt als een anti-epileptisch middel in de traditionele Iraanse geneeskunde.

Om die reden evalueerde de Universiteit van Teheran de anticonvulsieve activiteit van deze specerij door een onderzoek dat concludeerde dat het wel beschermt tegen aanvallen die werden veroorzaakt door elektroshocks. Ondanks deze positieve indicatoren zijn aanvullende studies vereist.

11- Nuttig voor de behandeling van pancreatitis

In het departement Medische Wetenschappen van de Universiteit van Ciudad Juárez in Mexico werden de eigenschappen van laurierolie voor de behandeling van pancreatitis bestudeerd, met zeer veelbelovende resultaten tot gevolg.

12- Help testiculaire functies te verbeteren

Vanwege de eigenschappen die deze soort bezit, hebben verschillende onderzoekers in Nigeria de voordelen van laurier bestudeerd om de testiculaire functie te verbeteren en te suggereren dat het nuttig is voor dit type behandeling..

13- Effectieve muggenspray

Een in 2005 uitgevoerd onderzoek identificeerde de insecticide activiteit van verschillende essentiële kruiden, waaronder de laurier, die effectief bleek te zijn als een afweermiddel tegen muggenbeten..

14- Verbeter de condities van patiënten met de ziekte van Alzheimer

Om een ​​alternatieve en natuurlijke aanpak te presenteren, werden in Italië en Duitsland studies uitgevoerd om de prestaties van laurierbladeren bij Alzheimerpatiënten te meten. De resultaten lieten ons toe om de krachtige werkzaamheid van de extracten van deze bladeren te observeren in de vermindering van neurodegeneratie veroorzaakt door deze ziekte.

15- Het is antidepressivum

De laurier is gebruikt in de traditionele Mexicaanse geneeskunde om ziekten gerelateerd aan het centrale zenuwstelsel te verlichten, daarom voerden verschillende universiteiten in hetzelfde land een onderzoek uit waarin ze konden aantonen dat de essentiële olie van laurier antidepressieve eigenschappen heeft.

16- Rijke bron van vitamines en mineralen

Vitamine C

Verse laurierbladeren bieden 46,5 mg of 77,5% van de dagelijkse behoefte aan elke 100 gram vitamine C. Ascorbinezuur is een antioxidant, immuunstimulans, helpt bij genezing en is antiviraal.

Foliumzuur

Ze bevatten dagelijks ongeveer 180 mg of 45% van de aanbevolen waarden voor elke 100 gram. Foliumzuur wordt gebruikt voor de behandeling van bloedarmoede, het verminderen van beroertes, het verminderen van hartziekten, het verbeteren van de vruchtbaarheid, onder anderen.

Vitamine A

De laurier bevat 206% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per 100 gram vitamine A, een natuurlijke antioxidant die het nachtzicht verbetert. Het is ook belangrijk voor het onderhoud van het slijmvlies en de gezondheid van de huid.

Laurier is een rijke bron van andere vitaminen zoals pantotheenzuur, riboflavine, pyridoxine en niacine. Deze groep B-vitamines helpen het metabolisme en de goede functie van het zenuwstelsel regelen.

Deze nobele specerij bevat ook mineralen zoals mangaan, kalium, ijzer, koper, calcium, zink, selenium en zink..

Kalium is een belangrijk onderdeel van cellen en lichaamsvloeistoffen dat de hartslag en de bloeddruk helpt beheersen. IJzer is essentieel bij de aanmaak van rode bloedcellen.

Contra

Laurierblaadjes zijn meestal erg veilig wanneer ze op korte termijn worden toegediend, maar als ze gedurende lange tijd worden gebruikt, kan het onveilig zijn.

Als het hele blad wordt geconsumeerd, bestaat het risico dat het in de keel wordt gepropt, moeilijkheden ondervindt om het spijsverteringskanaal in te gaan of darmproblemen veroorzaakt.

Overmatig gebruik van dit kruid kan de bloedsuikerspiegel beïnvloeden, dus u moet medisch worden gecontroleerd als u diabetes heeft en het laurierblad als geneesmiddel gebruikt.

Het wordt aanbevolen om het gebruik van het laurierblaadje ten minste twee weken voor een geplande operatie te stoppen.

Voorzichtigheid is geboden bij het verkrijgen van laurierbladeren, omdat soortgelijke bladeren meestal giftig zijn voor mensen, indien per ongeluk gebruikt.

Voedingsinformatie

Een portie van (100 gram) laurier bevat:

• 313 kilocalorieën energie (15,5 procent DV)
• 74,97 gram koolhydraten (57 procent DV)
• 7,61 gram eiwit (13 procent DV)
• 8,36 gram totaal vet (29 procent DV)
• 26,3 gram voedingsvezels (69 procent DV)
• 180 microgram foliumzuur (45 procent DV)
• 2,005 milligram niacine (12,5 procent DV)
• 1,740 milligram pyridoxine (133 procent DV)
• 0.421 milligram riboflavine (32 procent DV)
• 6185 IE vitamine A (206 procent DV)
• 46,5 milligram vitamine C (77,5 procent DV)
• 23 milligram natrium (1,5 procent DV)
• 529 milligram kalium (11 procent DV)
• 834 milligram calcium (83 procent DV)
• 0.416 milligram koper (46 procent DV)
• 43 milligram ijzer (537 procent DV)
• 120 milligram magnesium (30 procent DV)
• 8,167 milligram mangaan (355 procent DV)
• 113 milligram fosfor (16 procent DV)
• 2,8 microgram selenium (5 procent DV)
• 3,70 milligram zink (33 procent DV)

Nieuwsgierige feiten

1. De laurier wordt gebruikt om voedsel te kruiden sinds de tijd van de oude Grieken.
2. Voorzichtigheid is geboden bij het verkrijgen van laurierbladeren, omdat soortgelijke bladeren meestal giftig zijn voor mensen, indien per ongeluk gebruikt.
3. In het oude Griekenland en Rome werd dit kruid gebruikt voor de kronen van de winnaars. De kampioenen van de Olympische Spelen droegen lauwerkransen.
4. Het woord "baccalaureaat" komt van "laurierbessen" en betekent succesvolle voltooiing van studies.
5. Een manier om de laurier te identificeren, is door het blad te wrijven en de karakteristieke zoete aromatische tint te ruiken.
6. Hoewel het inheems is aan de rotsachtige kusten van de Middellandse Zee, is de laurier verrassend eenvoudig te kweken in de Pacific Northwest.
7. Laurierblad is een van de oudste kruiden van de mensheid die wordt gebruikt om smaak en aroma aan voedsel toe te voegen.
8. Turkije is een van de toonaangevende exporteurs van laurierblaadjes samen met landen zoals Frankrijk, België en Italië.
9. Sommige mensen die tot het Elizabethaanse tijdperk behoorden, geloofden dat het bevestigen van de laurierbladeren aan het kussen aan de vooravond van Valentijnsdag hen hielp hun toekomstige echtgenoot in dromen te zien.
10. In de legenden wordt de laurier beschouwd als de boom van de zonnegod, onder het hemelse teken van Leo.

recepten

Rode biet en laurier soep

Het is een eenvoudig recept om te bereiden en het kan een speciale ingang zijn voor uw maaltijden.

ingrediënten:

• 4 grote bieten
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 gesnipperde ui
• 2 eetlepels fijngehakt teentje knoflook
• 4 teentjes knoflook
• 4 kopjes plantaardige bouillon
• 5 laurierblaadjes gehakt in twee
• 1 snufje gemalen kaneel
• ¼ theelepel zout
• ¼ zwarte peper naar smaak
• 1/8 theelepel gedroogde oregano
• 1/8 theelepel gedroogde basilicum
• 1 snufje gemalen komijn
• 1 snufje gedroogde dragon

voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 190ºC.
• Wikkel de bieten in aluminiumfolie.
• Bak de bieten ongeveer 1 uur, tot ze zacht zijn.
• Laat afkoelen en verwijder vervolgens de schil en snijd ze in kleine stukjes.
• Verwarm de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur, en plaats de ui, knoflook en knoflook tot de eerste doorzichtig is, gedurende ongeveer 5 minuten.
• Giet de plantaardige bouillon en meng met de bieten, de laurierblaadjes, kaneel, zout, zwarte peper, oregano, basilicum, komijn en dragon..
• Breng de soep aan de kook en laat de soep sudderen. Kook tot de smaken goed gemengd zijn (20-25 minuten).
• Gooi het mengsel in delen in de blender en voeg de vloeistof toe die nodig is om de puree te maken. Voeg dit opnieuw toe aan het mengsel.