21 goede voedingsmiddelen voor de natuurlijke lever (hepatoprotectief dieet)

Er zijn er veel goed voedsel voor de lever dat kan helpen dit orgaan op natuurlijke wijze te ontgiften, en de eliminatie van giftig afval uit het lichaam te stimuleren.

De lijst die ik hieronder zal noemen, concentreert zich voornamelijk op voedingsmiddelen die de lever helpen reinigen of, direct of indirect, de functies verbeteren.

Deze voedingsmiddelen kunnen de basis vormen van een hepatoprotective dieet, met dien verstande dat de vormen van de voorbereiding in acht worden genomen, omdat in veel gevallen hepatotoxiciteit patiënten hebben ook symptomen van dyspepsie of indigestie.

Hoe beïnvloedt de voeding van de moderne samenleving de gezondheid van de lever??

Het dieet van de moderne samenleving is zeer ongunstig voor de gezondheid van de lever. De overmatige consumptie van voedsel of een dieet volgen op basis van bewerkte voedingsmiddelen, we worden blootgesteld aan milieuverontreinigende stoffen of stress, die de werking van de lever beïnvloeden waardoor deze overbelast wordt.

Er komt een tijd dat dit lichaam gifstoffen en vet niet op een efficiënte manier kan verwerken.

Hieronder staan ​​enkele van de risicofactoren die samenhangen met een gestoorde leverfunctie.

• Lage kaliumspiegel.
• Alcoholmisbruik.
• Intraveneus drugsgebruik.
• Bloedtransfusies vóór 1992.
• Blootstelling aan bepaalde industriële chemicaliën en milieutoxines.
• Heb seks zonder bescherming.
• zwaarlijvigheid.
• Dieet rijk aan verzadigde vetten en bewerkte voedingsmiddelen.
• Tatoeages of piercings in het lichaam.
• Hoge niveaus van triglyceriden in het bloed.
• Bepaalde voorgeschreven medicijnen zoals paracetamol.
• Virale infecties.
• Auto-immuunziekten.

Goed voedsel om de lever te ontgiften en schoon te maken

1. Avocado

Het is aangetoond dat de avocado de lever op natuurlijke wijze beschermt en herstelt, omdat het een grote hoeveelheid glutathion-producerende verbindingen bevat. Glutathion is de belangrijkste antioxidantverbinding in levercellen. Om deze reden kan avocado het vermogen van de lever om zichzelf te reinigen verhogen.

Onderzoek heeft zelfs aangetoond dat het consumeren van een of twee avocado's per week een groot verschil kan maken in de gezondheidstoestand van de lever.

Avocado's kunnen worden genoten met vrijwel elk gerecht (salades, zoete gerechten, enz.) En zijn overal ter wereld verkrijgbaar.

2. Knoflook

Knoflook is een superfood, bekend om zijn anti-kanker en anti-infectieuze eigenschappen en is ook een van de beste voedingsmiddelen om de lever te reinigen, omdat het zeer nuttig is in leverreparatieprocessen.

De voordelen van knoflook zijn niet beperkt tot zijn hepatoprotectieve eigenschappen; het bevat zwavelhoudende stoffen met een hoog stimulerend vermogen van gereguleerde leverfuncties.

De leverenzymen die verantwoordelijk zijn voor het uitvoeren van de cellulaire functies van ontgifting en reparatie worden geactiveerd en gestimuleerd door deze verbindingen. Op deze manier neemt de uitstoot van toxines aanzienlijk toe.

Naast de zwavelverbindingen bevat knoflook allicine en selenium, twee belangrijke voedingsstoffen die een integrale rol spelen bij de bescherming van de lever.

3. Kurkuma

Kurkuma kan op unieke wijze enzymen helpen die verantwoordelijk zijn voor de ontgifting van kankerverwekkende stoffen uit het dieet. Het resultaat is een betere bescherming en zelfs de regeneratie van aangetaste levercellen.

Kurkuma is ook verantwoordelijk voor het verbeteren van de gezondheid van de galblaas. Deze voordelen komen bovenop het geweldige vermogen van kurkuma om kanker te bestrijden. In één onderzoek ontdekten onderzoekers van UCLA dat curcumine - de belangrijkste werkzame stof in kurkuma - antikanker eigenschappen heeft.

Het laboratorium ontdekte dat enzymen in de mond van patiënten die verantwoordelijk zijn voor het bevorderen van de groei van kanker geremd werden door suppletie met curcumine. De inname van curcumine blokkeerde zelfs de verspreiding van kwaadaardige cellen.

4. Citroen en limoen

Hoewel het niet echt een van de voedingsmiddelen met grotere detox-eigenschappen is, kan elke ochtend het mengen van warm water met citroen of limoen een van de eenvoudigste en meest voordelige methoden zijn om de gezondheid van de lever te verbeteren..

Het hoge vitamine C- en kaliumgehalte van citroenen kan helpen bij het reguleren van biologische functies.

Sommige deskundigen, specialisten in biologische ionisatie die op menselijke voeding worden toegepast, hebben ook verklaard dat de lever in staat is om meer enzymen te produceren na de inname van zelfgemaakte limonade.

5- biet

Bieten bevatten een unieke mix van natuurlijke chemicaliën (fytochemicaliën) en mineralen die ze uitstekende bestrijders van infecties maken.

Ze helpen ook de zuurstof op celniveau te verhogen, dus bieten zijn een uitstekend ontgiftend voedsel.

Naast alle bovengenoemde voordelen, helpen bieten ook om de zuur-alkalische balans van het bloed (pH) te stabiliseren, wat op zijn beurt een gezonde ontgifting ondersteunt.

6. Kool

Kool bevat talloze antikankerverbindingen en antioxidanten en helpt de lever om overtollige hormonen af ​​te breken. Het reinigt ook het spijsverteringskanaal en verlicht maagoverbelasting, wat gedeeltelijk te wijten kan zijn aan de antibacteriële en antivirale eigenschappen.

Kruisbloemige groenten zoals boerenkool vertonen een krachtige ontgiftende activiteit, waaronder de neutralisatie van enkele van de schadelijke stoffen in sigarettenrook (en rook van milieuvervuiling). Ze bevatten ook een stof die de lever helpt bij het produceren van voldoende hoeveelheden ontgiftende enzymen.

Een recente studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Research vergeleek de cholesterolabsorptiecapaciteit van kool met stoom tot cholestyramine, een medicijn om cholesterol te verminderen. Ongelooflijk, kooltjes verbeterden het cholesterolabsorptieproces 13 procent meer vergeleken met het medicijn.

7. Algen

Zeewier zou de meest onderschatte groente in de westerse wereld kunnen zijn. Studies aan McGill University in Montreal toonden aan dat algen binden aan radioactief afval in het lichaam, waardoor de eliminatie ervan wordt bevorderd.

Radioactief afval kan het lichaam bereiken via een aantal medische tests of via voedsel dat is gekweekt waar water of bodem is besmet.

De algen binden ook aan zware metalen om ze uit het lichaam te verwijderen. Bovendien is het een onuitputtelijke bron van mineralen en sporenelementen.

7. Groene sappen

Het kan bijna onmogelijk zijn om alle rauwe groenten te eten die nodig zijn voor een effectieve leverzuivering. Bij het winnen van sap uit een verscheidenheid aan rauwe groenten kunt u echter gemakkelijk 4-5 porties verse en biologische groenten verkrijgen die nodig zijn. 

Met veranderde leverfunctie hebben groentesappen het extra voordeel dat ze groenten gemakkelijker verteerbaar maken en gemakkelijker beschikbaar zijn voor absorptie..

De ideale groenten voor een ontgifting van de lever zijn kool, bloemkool en spruitjes. Hoewel de combinatie misschien niet erg aangenaam klinkt, kun je andere groenten aan de mix toevoegen, waaronder wortels, komkommer of rode biet.

Al deze groenten helpen het zuurniveau in het lichaam te verminderen en helpen een gezondere pH-balans te creëren.

8. Wortelen

Verse biologische wortels zijn essentieel voor het reinigen van de lever. In de lever wordt beta-caroteen omgezet in vitamine A en helpt het toxines in het lichaam te elimineren.

Het hoge vezelgehalte helpt om een ​​gezond spijsverteringsstelsel te hebben, waardoor de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam wordt versneld.

9. Zoete aardappelen

Verrassend genoeg is de banaan niet het rijkste voedsel in kalium. Het is de zoete aardappel. Een enkele middelgrote zoete aardappel bevat ongeveer 700 milligram kalium, om nog maar te zwijgen van het hoge vezel- en bètacaroteengehalte.

Een zoete aardappel heeft slechts 131 calorieën, maar het is rijk aan vitamines B-6, C, D, magnesium en ijzer. Hoewel het van nature zoet is, komen suikers via de lever langzaam in de bloedbaan vrij, zonder dat dit de bloedglucose verhoogt..

10. Zelfgemaakte tomatensaus

Kalium en andere heilzame voedingsstoffen in tomaten zijn significant geconcentreerd in een saus, puree of een pasta. Dus, een kop tomatenpuree bevat 1065 milligram kalium, terwijl 1 kop verse tomaten slechts 400 milligram bevat.

Om zelfgemaakte tomatensaus te maken, snij je biologische tomaten in twee en leg ze 30 minuten op 425 graden in de oven, totdat de schil is verdord. Haal het uit de oven en laat het afkoelen.

Verwijder de schil en verpletter ze langzaam met de blender. Giet de saus in een pan en laat sudderen tot het dik is.

11. Bieten en spinazie bladeren

Rijk aan anti-oxidanten bevatten bietengranen meer dan 1300 milligram kalium per kopje. ¨ Kan worden genomen met groentesappen in rauwe salades.

Verse biologische spinazie kan gemakkelijk aan het dieet worden toegevoegd en is een goede bron van kalium, met 840 milligram per portie.

12. Bonen

Witte bonen en bonen zijn rijk aan kalium, eiwitten en vezels. Ze kunnen worden gebruikt in soepen, salades of hummus.

13. Melasse

Slechts 2 theelepels van deze rijke natuurlijke siroop bevatten 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium. Naast kalium is melasse rijk aan ijzer, calcium, mangaan en koper.

Het kan in het dieet worden opgenomen door andere natuurlijke zoetstoffen te vervangen.

14. Bananen

Bijdragen van 470 milligram aan kalium, bananen helpen bij de spijsvertering en maken gifstoffen en zware metalen uit het lichaam vrij.

15. Grapefruit

Dankzij de bijdrage van vitamine C is grapefruit een van de voedingsmiddelen met een groter ontgiftend vermogen. Vitamine C draagt ​​bij tot de reductie van oxidatieve processen, namelijk die vrije radicalen genereren en levercellen beschadigen.

Daarnaast stimuleert grapefruit de werking van leverenzymen die essentieel zijn voor afvalverwerking.

16. Walnoten

Deze noten zijn een van de meest high-energy bronnen van het aminozuur arginine. Om deze reden zijn noten een voedsel met een hoge zuiverende kracht. Ze helpen de lever bij het metabolisme van ammoniak, een sterk verontreinigende stof.

Bovendien bevatten walnoten de belangrijkste cellulaire antioxidant (glutathion) en omega-3-vetzuren. Omdat de laatstgenoemde gemakkelijk te oxideren zijn, oefent glutathion een beschermende werking uit tegen de oxiderende werking van vrije radicalen gegenereerd in organische processen.

17. Witte thee

In een klinische proef gepubliceerd in het tijdschrift Voeding en metabolisme Er werd aangetoond dat witte thee lipolyse kan stimuleren, het proces waarbij vetten worden gemetaboliseerd tot vetzuren en vervolgens geoxideerd. Het kan ook adipogenese voorkomen, dat wil zeggen, de afzetting van vetten.

Aan de andere kant, witte thee is een bron van cafeïne en epigallocatechin-3-gallate (EGCG), verbindingen met een hoog lipolytisch vermogen.

18. Asperges

Volgens een studie gepubliceerd in de Journal of Food Science, De aminozuren en mineralen die in asperges worden gevonden, kunnen katerymptomen verlichten en de levercellen beschermen tegen toxines.

Deze groenten zijn ook een natuurlijk diureticum, dat overtollig water uit het lichaam helpt verwijderen.

19. Broccoli

Broccoli heeft een hoog gehalte aan antioxidanten en chlorofyl en is rijk aan natuurlijke vezels die het lichaam van kankerverwekkende stoffen en andere gifstoffen reinigen.

Broccoli, bloemkool, spruitjes en andere leden van de kruisbloemigenfamilie bevatten ook glucosinolaten die de lever helpen enzymen te produceren die helpen bij de eliminatie van gifstoffen en bij de spijsvertering.

Broccoli is ook een goede bron van vetoplosbare vitamine E, een antioxidant die vooral belangrijk is voor de lever.

20. Appels

Appels zijn rijk aan pectine, de oplosbare vezel die helpt toxines te verwijderen en de opname van cholesterol te verminderen, wat de leverfunctie enorm bevordert.

Ze zijn ook rijk aan appelzuur, een natuurlijke voedingsstof die carcinogenen en andere gifstoffen uit het bloed elimineert. Granny Smith-appels zijn vooral rijk aan appelzuur en bovendien een van de appelrassen die het rijkst zijn aan antioxidanten.

Alle appels zijn uitstekend voor de lever, maar zorg ervoor dat je biologische appels kiest, want deze zijn een van de ergste bronnen van pesticiden.

21. Uien

Net als knoflook zijn uien ook rijk aan allicine, een stof die de leverfuncties van ontgifting stimuleert.

Ze zitten ook vol met kalium, vezels, fytonutriënten en flavonoïden die helpen bij het bestrijden van infecties en het elimineren van toxines, niet alleen via de lever, maar ook via andere organen (darmen, huidnieren). Om mogelijke indigestie te voorkomen, moet je ze rauw eten en ze zachtjes koken.