9 Grote voordelen van bieten of Betabel voor de gezondheid

de voordelen en eigenschappen van suikerbieten -ook betabel genoemd - zijn talrijk; vermindert ontstekingen, ondersteunt de gezondheid van het hart, beschermt uw spijsvertering, de gezondheid van uw hersenen ... .

Het is een veelzijdig voedsel dat rauw gegeten kan worden, in salades en sappen, of gekookt en toegevoegd aan een verscheidenheid aan recepten die variëren van ontbijt tot diner.

Een kopje biet levert ongeveer:

• 60 calorieën
• 4 gram vezels
• 2,5 gram eiwit
• 34% van de folate VDR
• 28% mangaan VDR
• 15% van kalium VDR
• 14% koperen VDR
• 10% magnesium VDR
• Naast ijzer, vitamine C en B-vitamines

De belangrijkste voordelen van het opnemen van bieten in uw dieet

1- Hoog gehalte aan antioxidanten die beschermen tegen kanker

Bieten zijn van nature rijk aan fytonutriënten, antioxidanten, vitamines en sporenelementen. Ze zijn een uitstekende bron van fytonutriënten genaamd betalains (gecategoriseerd als betanine en vulgaxanthine) die functioneren als beschermende antioxidanten tegen kanker en als ontstekingsremmende moleculen.

Studies hebben aangetoond dat betalains het lichaam helpen beschermen tegen de ontwikkeling van kankers zoals long, maag, dikke darm en borst, naast hartziekten.

De rode, paarse, karmozijnrode of oranje kleur van de biet is een uitstekende indicator van het hoge gehalte aan antioxidanten.

Vanwege hun antioxidanten zijn bieten ook zeer nuttig bij de bescherming van de gezondheid van de ogen. Ze zijn een bron van luteïne en zeaxanthine, twee carotenoïde fytonutriënten die ook voorkomen in andere soortgelijke gekleurde groenten zoals wortels en squash. Deze twee fytonutriënten spelen een rol bij de bescherming van de ogen en voorkomen de ontwikkeling van bepaalde aandoeningen zoals maculaire degeneratie en cataracten.

Het grootste deel van deze antioxidanten die schade door vrije radicalen bestrijden, wordt gevonden in de groene bladeren van bieten. Ze bevatten meer luteïne en zeaxanthine dan de wortels van de paarse biet, hoewel de wortels ook een goede bron zijn.

Betainen zijn nuttig voor het elimineren van toxines en het verlagen van het aminozuur homocysteïne, dat is gekoppeld aan de gezondheid van het hart. Betaine is gedocumenteerd door de Universiteit van Maryland als hulpmiddel bij het verlagen van verhoogde homocysteïnespiegels.

Grote hoeveelheden homocysteïne kunnen de bloedvaten beschadigen en het risico op beroertes, bloedstolsels, atherosclerose en hartziekten vergroten.

De functies van betaïne zijn gerelateerd aan het vermogen om een ​​"methyl donor" te zijn, zoals choline, vitamine B12, foliumzuur en het aminozuur methionine.

Volgens het National Cancer Institute zijn methyldonoren gekoppeld aan een vermindering van het risico op verschillende soorten kanker (borst, colon en alvleesklier). Studies gepubliceerd door het American Journal of Epidemiology en het American Journal of Nutrition suggereren dat een dieet met een hoog gehalte aan deze micronutriënten, naast vele andere medische aandoeningen, kanker kan helpen voorkomen..

Wat is een methyldonor?

Een methyldonor is eenvoudigweg elke stof die een methylgroep, een koolstofatoom bevestigd aan 3 waterstofatomen, kan overbrengen op een andere stof. Veel belangrijke biochemische processen zijn afhankelijk van methylatie, inclusief het metabolisme van lipiden en DNA.

Wetenschappers vermoeden dat goede DNA-methylatie de expressie van schadelijke genen, zoals kankergenen, kan voorkomen. Het is zeer waarschijnlijk dat het vermogen van ons lichaam om metilar te zijn, afneemt met de leeftijd. Om deze reden kan de toevoeging van bieten aan het dieet zo gunstig zijn.

Aan de andere kant is betacianina, het waterige extract van de bietenwortel, een type betalaïne waarvan is aangetoond dat het bijzonder succesvol is in het voorkomen van darmkanker..

Op dezelfde manier verhoogt bietensap de hoeveelheid CD8-cellen die in de dikke darm aanwezig is. Het is bekend dat deze cellen beschermen tegen kankerachtige tumoren.

Dr. Michail Tomback, een onderzoeker naar de levensduur in Rusland, concludeerde dat de voordelen van bietensap ziekten van het spijsverteringsstelsel en de dikke darm voorkomen. Hij ontdekte ook in zijn studies dat bieten hielpen om verkalkte stenen in de blaas en de nieren op te lossen.

2- Bevat anti-inflammatoire eigenschappen

Van de ontstekingsremmende stoffen in bieten is aangetoond dat ze de activiteit van cyclo-oxygenase-enzymen remmen, die het lichaam gebruikt om ontstekingen te veroorzaken..

Hoewel enige vorm van ontsteking noodzakelijk en belangrijk is voor het lichaam omdat het ons vrij houdt van bacteriële of virale indringers, wanneer het constant en met meer intensiteit gebeurt, kan ontsteking een serieus probleem zijn.

Verminderde ontstekingsniveaus helpen ziektes te bestrijden, waaronder hartaandoeningen, diabetes en neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson.

Het dieet van de gemiddelde persoon is erg hoog in inflammatoire voedingsmiddelen zoals bewerkte voedingsmiddelen, met grote hoeveelheden suiker en lage hoeveelheden voedingsstoffen. Daarom is de consumptie van hele voedingsmiddelen zoals bieten een uitstekende manier om de ontstekingsreactie van het immuunsysteem te verminderen.

Bieten kunnen ontstekingen bestrijden door hun betaine-verbindingen, die worden geactiveerd door choline, dat is afgeleid van vitamine B.

3- Het verbetert de gezondheid van het hart

Het is aangetoond dat betaïne en choline ontstekingen in het cardiovasculaire systeem krachtig reguleren, waardoor het cholesterolgehalte en de hoge bloeddruk worden verlaagd.

Choline is in staat om dit te doen vanwege zijn vermogen om homocysteïne te deactiveren, verantwoordelijk voor ontstekingsreacties in het lichaam die het risico op cardiovasculaire problemen verhogen, zoals atherosclerose of verstopte slagaders.

Beets bevatten ook nitraatverbindingen waarvan is aangetoond in verschillende onderzoeken om het cholesterolgehalte positief te beïnvloeden. Momenteel bevelen onderzoekers de regelmatige consumptie van nitraatrijke groenten, zoals bieten, aan om de gezondheid van het hart te beschermen.

4 - Ontgift het bloed

Bieten staan ​​bekend als natuurlijke ontgifters. Deze kunnen helpen bij het ontgiften en reinigen van het bloed van gifstoffen, zware metalen en afvalstoffen dankzij de verbindingen die glutathion worden genoemd, essentieel voor de ontgifting van de lever en andere spijsverteringsorganen..

Bietvezel helpt bovendien afval en gifstoffen uit het spijsverteringskanaal te verwijderen, terwijl normale en regelmatige stoelgang wordt hersteld.

De betalains in de biet helpen om glutathion te vormen dat toxines neutraliseert en ze oplosbaar in water maakt, wat betekent dat ze via de urine kunnen worden geëlimineerd.

Verschillende studies hebben aangetoond dat bij het geven van bietenextract, hun bloed meer gezuiverd en vrij van toxines en mutagenen is.

5- Helpt het libido te behouden

Veel culturen hebben lang gedacht aan bieten als een natuurlijk afrodisiacum. Er wordt aangenomen dat bieten kunnen helpen de geslachtsdrift te vergroten en te behouden door de bloedtoevoer naar de voortplantingsorganen te vergroten.

Beets kunnen dit doen vanwege hun hoge gehalte aan nitraten en borium, twee stoffen die in het lichaam werken om de aanmaak van menselijke geslachtshormonen te reguleren.

Verminderde ontsteking, verhoogde bloedsomloop en verhoogde energie zijn ook bietenvoordelen die seksueel verlangen behouden.

6- Heeft anti-aging eigenschappen

Bietenconsumptie is een van de beste manieren om het spijsverteringskanaal en het bloed te reinigen van verontreinigingen die worden veroorzaakt door een dieet en levensstijl die een hoge mate van ontsteking produceren.

Ontgifting in combinatie met de hoge waarden van antioxidanten in bieten zijn een effectieve manier om een ​​natuurlijke veroudering te bereiken.

Bieten zijn een goede manier om de pH-waarden in balans te houden en het lichaam alkalisch te maken. De pH-schaal wordt gebruikt om de zuurgraad tegen alkaliteit te bepalen, waarbij waarden van 7,1-14 staan ​​voor alkaliteit en 7 neutraal zijn.

De meeste ziekten ontwikkelen zich in een zure omgeving, dus het doel is om het lichaam enigszins alkalisch te houden met hele voedingsmiddelen en alkaliserende voedingsmiddelen zoals fruit en groenten die dit doel helpen bereiken.

Beperking van het verbruik van laagwaardig, verwerkt voedsel en het eten van meer basisch voedsel, zoals bieten en andere wortelgroenten, kan uw lichaam beschermen tegen ziekten die vaker voorkomen bij mensen naarmate ze ouder worden.

Dit komt door het vermogen om ontstekingen te verminderen. Beets zijn ook een geweldige bron van vezels, die het spijsverteringsstelsel helpt goed te werken. Het ondersteunt zelfs gewichtsverlies, een ander belangrijk gebied dat belangrijk wordt naarmate je ouder wordt.

7. Verhoog uithoudingsvermogen, kracht en spierherstel

Bieten bevatten nitraten die ooit als schadelijk werden beschouwd wanneer ze werden geconsumeerd uit worsten, spek en ander verpakt vlees van lage kwaliteit,.

Het soort nitraten dat wordt aangetroffen in hele voedingsmiddelen, zoals bieten, is echter in feite zeer gunstig voor het verhogen van energie en prestaties..

Van bieten is aangetoond dat ze het soort nitraten bieden dat het lichaam gebruikt voor herstel en verbeterde fysieke prestaties.

Andere onderzoeken hebben aangetoond dat suppletie met het soort nitraten dat in bieten wordt aangetroffen, atleten in staat stelt hun prestaties te verbeteren en minder stress ervaart bij inspanning..

8. Draag bij om dementie te voorkomen

Wetenschappers van Wake Forest University voerden onderzoek uit waarbij werd aangetoond dat het drinken van bietensap de toevoer van zuurstof naar de hersenen verhoogt en de opmars van seniele stoornissen zoals seniele dementie voorkomt..

Het gebrek aan voldoende zuurstof is in verband gebracht met ouder worden en met seniele dementie en komt vaak voor naarmate de leeftijd vordert.

De consumptie van bietensap als onderdeel van een dieet met veel nitraten kan de bloedtoevoer verbeteren en de zuurstofvoorziening verbeteren naar gebieden die niet voldoende zijn geoxygeneerd..

9- Draagt ​​bij aan het voorkomen van bloedarmoede door ijzertekort

Door de grote hoeveelheden ijzer in de biet, helpt het eten van de groente of het drinken van het sap deze voedingsstof aan te vullen.

Als we voldoende hoeveelheden ijzer in het bloed hebben, kan de lucht die we inademen efficiënt door het hele lichaam worden getransporteerd.

Om de opname van ijzer in bieten verder te verhogen, wordt aanbevolen om een ​​bron van vitamine C in hetzelfde voedsel op te nemen.

En welke voordelen van suikerbieten hebt u waargenomen?