Hoe veganistisch of vegetarisch te zijn in 5 eenvoudige stappen

leren hoe veganistisch of vegetarisch te zijn het is belangrijk om te bereiken om de vorige voedingsgewoonten te laten; Er zijn een aantal tips die u kunt volgen die de kansen op een zo kort mogelijke tijd vergroten.

Elke dag worden meer mensen geprikkeld om een ​​vegetarisch en zelfs veganistisch dieet te beginnen.

Het verschil tussen het vegetarische en veganistische dieet is dat het vegetarische dieet normaal gesproken de consumptie van producten uit dieren zoals eieren of melk niet beperkt, terwijl veganisten dat wel doen..

Bovendien stoppen de laatstgenoemden met het kopen van producten die dierlijke elementen bevatten of exploiteren, zoals honing, kaas, tassen of leren schoenen of kaartjes voor de dierentuin.

Dit komt omdat het dieet slechts een kleine weerspiegeling is van een aantal idealen. In feite heeft iedereen zijn criteria als het gaat om het consumeren van producten van dierlijke oorsprong en dit kan sterk variëren.

Er zijn mensen die de consumptie van dierlijke producten elimineren of verminderen om de vreselijke impact op het milieu te voorkomen, anderen doen het voor hun gezondheid, anderen voor dierenleed en de meesten voor heel wat..

Aan de andere kant is er een grote variëteit aan diëten bij mensen die minder vlees willen eten of helemaal willen achterlaten. Het bereik kan variëren tussen:

• Degenen die wennen aan een dag zonder vlees per week.
• Degenen die geen vlees eten, maar vis.
• Degenen die geen dieren consumeren, maar de bijproducten.
• Degenen die veganisten zijn (geen dieren of producten afgeleid).

Aan de andere kant, als u erover denkt om over te schakelen naar een vegetarisch of veganistisch dieet, vindt u hier alle stappen om het op de best mogelijke manier te krijgen.

5 stappen om veganistisch of vegetarisch te zijn

Stap 1: goede redenen hebben en overtuigd zijn

Het is duidelijk dat wanneer je vegetariër of veganist bent, je een aantal redenen hebt om die beslissing te nemen. De eerste stap naar een vegetariër worden is het onderzoeken en versterken van de overtuigingen die verandering ondersteunen.

Zoek eerst uit wat het betekent om vegetariër te zijn en de verschillende soorten voeding waarvoor je kunt kiezen. In dit artikel wordt dit in detail uitgelegd.

Begin met jezelf te informeren over de productie van vlees, de schade die het veroorzaakt op de planeet, hoe het wordt gedaan, de omstandigheden waarin dieren leven, etc. Er is veel inhoud op het net: boeken, documentaires, video's, afbeeldingen en zelfs groepen op sociale netwerken die heel gemakkelijk toegankelijk zijn. Zelfs als je durft, probeer dan een boerderij te bezoeken of te doden.

De meest bekende films en documentaires in de wereld van vegetarisme en veganisme zijn Earthlings, Food INC. Vorken over messen, maar er zijn er nog veel meer.

Aan de andere kant, wil ook meer weten over de effecten die het heeft voor de gezondheid. Als je twijfelt over de voordelen van het nemen van dit dieet, hebben we in een vorig artikel gesproken over de onverwachte voordelen van vegetarisch zijn.

Net als de voordelen, verkent het meer over de mogelijke negatieve gevolgen die een verandering van dieet kan hebben voor sommige mensen, vooral als het niet op de juiste manier wordt gedaan. Als u andere vegetariërs of veganisten kent, probeer met hen te praten, leg hun redenen, hun ervaring en hun gewoontes uit om u te begeleiden.

Het is absoluut noodzakelijk dat u overtuigd bent om de verandering aan te brengen en dat u daar goede redenen voor hebt. Probeer elke leemte of tegenspraak die je hebt op te lossen, want als je dat niet doet, zal het voor jou heel gemakkelijk zijn om in de toekomst te vertrekken. Het eerste is om een ​​aantal ideeën goed vast te leggen en perfect te beargumenteren.

Veel van de mensen die hebben besloten om dit soort dieet uit te voeren, zijn bijvoorbeeld tegen speciesisme. Dit concept wordt gebruikt om de discriminatie en uitbuiting van andere levende wezens te definiëren omdat ze niet tot dezelfde soort behoren.

Iets dat je kunt doen is jezelf vragen stellen zoals: Waarom eten sommige dieren en anderen niet? Wat zou er met insecten gebeuren? Zou ik zelf een dier kunnen doden? Hoe voelen niet-menselijke levende wezens zich? Kunnen ze pijn voelen? Wat zorgt vlees voor mijn gezondheid? Zou u uw eigenschappen kunnen vervangen door voedingsmiddelen van niet-dierlijke oorsprong? Wat gebeurt er als ik melk of eieren drink?... en een positie vinden om jezelf te situeren.

Het belangrijkste is om onze motieven om het te doen goed af te bakenen, wat we hebben bereikt door ons dieet te veranderen en van welke theoretische basis we beginnen.

Stap 2: Stel dat het moeilijk gaat worden, ben je bereid een extra inspanning te leveren?

Je moet in gedachten houden dat vegetarisch of veganistisch zijn een inspanning is en dat het niet gemakkelijk is.

De meeste van onze familieleden, vrienden en kennissen zijn consumenten van vlees en producten van dierlijke oorsprong, dus veel van hen zijn het misschien niet eens met uw beslissing. Daarom moet je erop voorbereid zijn je niet te laten meeslepen door sociale druk, goede en goed onderbouwde redenen hebben die je motiveren om te volgen.

Aan de andere kant moet je je ervan bewust zijn dat je gewoontes moet veranderen. Bijvoorbeeld eten in een restaurant of in een huis van iemand anders kan een uitdaging zijn voor vegetariërs.

Het kan moeilijk zijn om volledig vegetarische (en vooral veganistische) gerechten te vinden in restaurants, omdat veel mensen niet precies weten waar dit idee over gaat. Daarom kan het normaal zijn om een ​​bord met groenten geserveerd te krijgen waarvan de saus is gemaakt met vlees zonder dat je het weet, of verras jezelf met een visgerecht.

Daarom is het goed om de mensen om je heen te informeren, ondanks het feit dat ze weten dat ze je waarschijnlijk zullen proberen te overtuigen dat je ongelijk hebt of kritiek op je hebben voor je beslissing. Om deze reden moet je heel zeker zijn van wat je doet als je met dit soort dieet begint.

Als je niet wilt dat ze het doen, jij ook niet. Probeer je ideeën niet op te dringen of kritiek te uiten voor het eten van vlees. Je hebt ideeën bedacht die andere mensen misschien niet delen, en het belangrijkste is respect voor de vrijheid van iedereen.

Ten slotte is het belangrijk om te zeggen dat de moeilijkheidsgraad zal worden verhoogd door verschillende factoren: als ze ons voedsel maken of we doen het, als we groenten leuk vinden of niet, als we flexibel zijn om nieuw voedsel te consumeren, enz..

Stap 3: Plan de wijziging

Als u besluit om de overgang naar een vegetarisch dieet te beginnen, moet u eerst nadenken over de stappen die u gaat nemen om dit te bereiken. Ga de grond bestraten zodat het proces eenvoudig en draaglijk is. In deze stap zou het aan te raden zijn:

- Waarschuw uw nabije omgevingVertel uw vrienden en familie over uw beslissing en uw redenen. Dit kan gunstig zijn om je inzet voor verandering te vergroten en voor andere mensen om je onderweg te ondersteunen.

- Ga naar de dokter om een ​​controle te krijgen: Sommige mensen kunnen gezondheidsproblemen hebben als ze drastische veranderingen ondergaan in hun dieet, om te stoppen met het ontvangen van voedingsstoffen die eerder zijn ontvangen.

Het kan ook voorkomen dat we, voordat we met het vegetarische of veganistische dieet beginnen, al een gezondheidsprobleem hebben waarvan we niets wisten. Daarom is het handig dat u een beoordeling doet voordat u met dit type dieet begint om te zien hoe het met u gaat.

Als u een voedingsdeficiëntie heeft ontdekt, is het niet nodig om producten van dierlijke oorsprong te consumeren. Dit kan gemakkelijk worden opgelost met voedingssupplementen vergezeld van een gezond en uitgebalanceerd dieet, allemaal goed onder toezicht van gezondheidsspecialisten..

- Meer informatie over voedingsmiddelen, hoe ze te combineren of te vervangen: Het is belangrijk om iets over voeding te leren. Zoals we in het vorige punt al zeiden, brengt deze verandering inspanning met zich mee! Om gezond te blijven, is het het beste om te weten welke voedingsstoffen je lichaam dagelijks nodig heeft.

Als je gaat stoppen met het eten van vlees, probeer dan ook die eiwitten te nemen en te strijken van andere niet-dierlijke bronnen, indien mogelijk in dezelfde hoeveelheid.

U kunt bijvoorbeeld ijzer en eiwitten via sojabonen, bonen of linzen ontvangen. Maar je moet weten dat, om het ijzer van voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong te absorberen, het nodig is om hen te begeleiden met vitamine C, als een natuurlijk sinaasappelsap.

- Leer kokenAls u een dieet zonder dierlijke producten wilt starten, moet u bereid zijn om uw eigen voedsel bij vele gelegenheden te bereiden. Er zijn talloze recepten in het netwerk van verschillende moeilijkheden voor vegetariërs en veganisten. Bovendien is het soms niet zo moeilijk als het lijkt, omdat sommige recepten alleen kunnen worden gekookt met groenten, peulvruchten en kruiden die even rijk en smakelijk blijven.

Het is verbazingwekkend hoe sommige gerechten met dierlijk voedsel kunnen worden gemaakt, dus je kon het verschil nauwelijks onderscheiden. Dit alles wat je kunt doen, je hoeft alleen maar moeite te doen en te experimenteren met nieuwe recepten.

Stap 4: Breng ideeën om te oefenen

Zodra de bovenstaande stappen zijn voltooid, zijn er verschillende methoden om vegetarisch of veganistisch te worden. Het beste is dat je geleidelijk begint, omdat plotselinge veranderingen meestal niet goed zijn voor ons lichaam.

Hieronder presenteer ik verschillende methoden die je kunt volgen om een ​​vegetariër of veganist te worden. Het blijft in uw beslissing om te kiezen met welke u wilt beginnen, als u alle fases doorloopt of niet, of als u in een van hen verblijft zonder verder te gaan.

- Vervangt sommige voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong: deze methode bestaat uit het detecteren in het dieet van voedsel dat van dierlijke oorsprong is en dat gemakkelijk voor u kan worden gebruikt, zoals varkensvlees of kaas. Alles hangt af van uw smaak. Beetje bij beetje en als je eraan went, ga je meer voedsel van dierlijke oorsprong verwijderen totdat je alles achterwege laat. Het is aan te raden om tegelijkertijd nieuwe voedingsmiddelen in te voeren of hiervan te profiteren om vegetarische recepten te proberen.

- Kies een dag per week zonder vlees: Een andere manier om te beginnen is om één dag per week te kiezen, waar je de hele dag geen vlees kunt eten. Neem deze dag mee om nieuwe vegetarische of veganistische gerechten te ontdekken of bezoek restaurants die dit soort gerechten serveren.

We staan ​​erop dat het niet alleen is om deze producten te elimineren, maar ook om nieuwe producten aan het dieet toe te voegen. Beetje bij beetje, en afhankelijk van hoe je je voelt, kun je het verlengen tot twee dagen per week, dan drie enzovoort.

- Verander een maaltijd per dag: Een andere optie is om een ​​van de maaltijden van de dag te kiezen (ontbijt of lunch bijvoorbeeld) waarin u zult proberen geen vlees te eten of alleen producten van plantaardige oorsprong te gebruiken. Introduceer nieuwe voedingsmiddelen en recepten in die maaltijd, probeer nieuwe smaken.

In de loop van de tijd kun je twee maaltijden per dag uitbreiden en zo verder om het hele dieet te dekken.

- Probeer verschillende dagen door te brengen zonder voedsel van dieren te eten: deze optie impliceert een iets meer abrupte verandering dan de vorige, dus het wordt aanbevolen om het voedsel heel goed te kiezen, zodat we geen voedingsstoffen tekort komen.

Het gaat om het aangaan van een uitdaging van een reeks dagen (7 dagen, 15 dagen, zelfs een maand) zonder producten van dierlijke oorsprong te consumeren. Controleer na deze proefperiode of u zich op uw gemak voelt en of u bereid bent om in die levenswijze te blijven.

- Vervang het voedsel in uw dagelijkse voeding door anderen van plantaardige oorsprong: deze methode bestaat uit het vervangen van al het vlees of de dieren die worden geconsumeerd door andere soortgelijke producten of die vergelijkbare voedingswaarden bieden.

U kunt beginnen met het schrijven van een lijst met het repertoire van voedsel dat u gewoonlijk thuis kookt of eet. Vervolgens onderzoek naar het wijzigen van de recepten die alle producten van dierlijke oorsprong die u wilt stoppen, vervangt en in de praktijk brengt.

U kunt bijvoorbeeld vleesburgers wijzigen voor plantaardige hamburgers (er zijn veel recepten beschikbaar op internet en heel eenvoudig, die niets te benijden zijn voor traditionele hamburgers) of koeienmelk vervangen door sojamelk of rijst.

U kunt de smaak en textuur van het vlees benaderen met producten zoals tofu, seitan, linzen, bonen, champignons, enz. Hoewel het waar is dat dit effect niet optreedt als ze niet goed gekookt of gaar zijn. Behandel beetje bij beetje andere nieuwe recepten die je nog nooit hebt geprobeerd om je repertoire uit te breiden.

Stap 5: blijf staan

Het lijkt ingewikkeld, maar na ongeveer drie weken (afhankelijk van elke persoon), en als de voeding correct is, verdwijnt de wens om vlees te eten.

Dit moet worden versterkt door onze overtuigingen, die we van dag tot dag moeten handhaven. Als je wilt dat de verandering stabieler is, lees dan verder over vegetarisme of veganisme, dierenleed, het milieu of de gezondheid.

Probeer te praten met andere mensen die dezelfde manier van leven volgen als jij, en je kunt dit dieet zelfs beginnen met een andere persoon die geïnteresseerd is; wat de verandering gemakkelijker en langer houdbaar zal maken omdat je elkaar zal ondersteunen en motiveren.

Verander je manier van winkelen, open je geest om recepten en nieuwe voedingsmiddelen te ontdekken en verander ze om het leuker te maken.

Vegetarisme of veganisme mag niet worden gezien als een beperking of beperking, maar als een nieuwe levensstijl die duizenden mogelijkheden heeft om te ontdekken.

Wat denk je? Kun je stoppen met het gebruik van producten van dierlijke oorsprong?

referenties

1. Carver, C. (s.f.). 25 tips voor vegetariërs nieuwkomers.
2. Côté-Boudreau, F. (29 oktober 2013). Sept façons de dévenir végétalien. 
3. Hoe een vegetariër te worden. (N.d.).
4. Dieet overgang. (N.d.).