The Food Train 7 Wagons of a Healthy Eating

de voedsel trein is de classificatie van voedingsmiddelen volgens hun voedingswaarde. Het doel is om een ​​gezonde consumptie te bereiken.

Door beter te weten wat de producten en hun bijdrage zijn, is het gemakkelijker om een ​​uitgebalanceerd dieet te volgen, dat de stoffen van alle groepen (wagens) bevat, die het lichaam dagelijks nodig heeft.

Het is noodzakelijk dat elke dag minstens één voedsel wordt gegeten uit elke groep of wagen. In totaal zijn er zeven wagons die elke groep voedsel verzamelen.

De eerste is die van granen, knollen en bakbananen; de tweede komt overeen met groene groenten, peulvruchten en peulvruchten; volg de derde met de vruchten; de kamer met vlees, eieren en gedroogde peulvruchten; in de vijfde zijn de zuivelproducten; in de zesde de vetten en in de zevende of laatste auto, de suikers.

Een gevarieerd dieet met weinig vet, het bereiken en behouden van een gezond gewicht, maak een dagelijkse oefening routine en een matige inname van natrium (zout) en suikers zijn algemene uitspraken te vinden in de internationale richtlijnen van de World Health Organization (WHO).

Goede eetgewoonten helpen niet alleen het lichaam, maar ook de geest gezond te houden. In de oudheid werden ze bijvoorbeeld als het beste medicijn beschouwd. Vandaar de theorie dat volgens het voedsel dat ze eten, mensen gezond of ziek blijven.

De 7 wagons van de voedseltrein

1- Wagen van het meel: granen, knollen en bananen

De melen, die koolhydraten leveren, worden ingedeeld in granen: rijst, haver, rogge en gerst; knollen: aardappel, yucca en arracacha; en de banaan.

Ze omvatten ook de verschillende producten die met hen kunnen worden bereid, zoals pasta's, arepas, brood, donuts en gebak. De belangrijkste functie van het meel is om de energie te leveren die het lichaam nodig heeft en zo de dagelijkse activiteiten uit te voeren: werken, studeren, spelen, rennen en zelfs ademen..

Het ontbreken van deze voedingsmiddelen resulteert in zwakte, gewichtsverlies en ondervoeding op de korte termijn, als de noodzakelijke maatregelen niet worden genomen voor het organisme om deze voedingsstoffen te ontvangen. Als, aan de andere kant, de persoon de consumptie van meel overschrijdt, zal hij hoogstwaarschijnlijk problemen hebben met obesitas en bloedsuiker.

2- Wagen voor groene groenten, peulvruchten en peulvruchten

Een grote bron van vitamines en mineralen zijn groenten, groenten en peulvruchten. De diversiteit aan kleuren geeft de hoeveelheid en variëteit aan aanwezige voedingsstoffen aan: wortel, biet, gerookt, groene erwten, groene bonen, bonen, sla, spinazie en kool.

Deze helpen een goede gezondheid te behouden: het immuunsysteem versterken (verdedigingen), cellen beschermen, de spijsvertering verbeteren en ziekten voorkomen.

3- Fruitwagen

Fruit is rijk aan vitamines, vezels en water. Vitamine A is aanwezig in sinaasappel, appel, papaja, meloen, mango en perzik.

Vitamine C wordt gevonden in kiwi, citroen, mandarijn, sinaasappel en aardbei. Ze bieden ook de E-vitamines en een deel van het B-complex (B1, B2, B3, B5 en B6).

Dagelijkse inname van de producten van deze groep verhoogt de immuniteit, beschermt de cellen, het voorkomen van ziekten en infecties, helpt bij het genezen van wonden en voor de gezondheid van nagels, tanden en tandvlees.

Het is raadzaam om bij voorkeur hele groenten en fruit te eten, meer dan in gespannen sappen, om al hun voedingsstoffen te behouden en oxidatie te voorkomen.

4- Wagen van vlees, eieren en gedroogde peulvruchten

Hier zijn de voedingsmiddelen met de hoogste hoeveelheid ijzer en eiwit, plus enkele B-vitaminen en mineralen. Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat het eiwit van dierlijke oorsprong veel beter wordt geabsorbeerd dan dat van plantaardige oorsprong.

Een adequate consumptie van rundvlees, varkensvlees, kip en vis; peulvruchten: bonen, kikkererwten en linzen; en ei zal het lichaam toestaan ​​cellen, weefsels en organen te vormen, te beschermen, te behouden en te herstellen. Om al deze redenen zijn ze onmisbaar bij de gezonde groei en ontwikkeling van kinderen.

Als het kind daarentegen onvoldoende ijzer- en eiwitinname heeft, veroorzaakt het groeivertraging en problemen bij de ontwikkeling. Ook zouden mensen lijden aan bloedarmoede, ze zouden zich uitgeput, afgeleid en prikkelbaar voelen.

5- Zuivelwagen

Rijk aan eiwitten, mineralen (calcium, fosfor, zink en magnesium) en vitamines (A, D en B-complex) zijn melk en zijn derivaten: kaas, yoghurt en kumis; die dagelijks moet worden geconsumeerd om gezonde botten, tanden en nagels te behouden, evenals organen, cellen en weefsels.

Fundamenteel in de fysieke en mentale ontwikkeling, zal het niet-gebruik van deze producten vooral de groei en sterkte van de botten beïnvloeden, onder andere..

6 - Dikke auto

De belangrijkste functie van de producten van deze auto is om het lichaam veel energie te geven; Bovendien, om vitaminen (A, D, E en K) te transporteren, bescherm het immuunsysteem (verdedigingen), het bottenstelsel (botten) en andere organen.

Het bovenstaande is alleen van toepassing op goede vetten (onverzadigd) die kunnen worden aangetroffen in oliën van plantaardige oorsprong zoals olijf of zonnebloem. Ook in avocado, noten en voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega 3, zoals zalm, tonijn en sardines. Ze zijn gezond voor het hart en voorkomen hartaandoeningen.

Daarentegen zijn slechte (verzadigde) vetten degene die moeten worden vermeden. Dit zijn de dieren en solide als boter, boter en bacon vlees, verhoging van de productie als gevolg van (slechte) cholesterol en een bedreiging vormen voor de goede werking van het hart en de bloedvaten.

7 - Wagen met suikers en snoep

Hiertoe behoren de producten die de bereidingen zoeten: panela, suiker, honing, chocolade, snoep, desserts en ijs, onder anderen..

Zijn belangrijkste functie is om op een snelle manier energie aan het lichaam te leveren. Het wordt aanbevolen matig te consumeren omdat ze de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen en diabetes en obesitas kunnen veroorzaken.

referenties

1. De gezondheidstrein. Tijdschrift voor de promotie van gezondheid. Door centrum van onderzoek en educatieve documentatie (Spanje).
2. De gezondheidstrein. Magazine nr. 4 voor de bevordering van gezondheid. Gezonde vrije tijd.
3. Onderwijs voor de gezondheid: voeding. Door Lluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Sanchez Buiza Valentin Gavidia Catalaans, Gallego Javier Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina Membrado hagel, M. José Rodes Room Carmina Ramon Gomez, Adela Morcillo Munoz, Isabel Rios Garcia, Josepa Quer zondag, Rafael Yus Ramos, vreugde Rambla Zaragoza, M. Angels kamer Capella, Lledo Tro Rubert.
4. Verdrag van voeding / Voeding Verhandeling: menselijke voeding in de gezondheidstoestand. Door Angel Gil (DRT) Hernandez.
5. Voedsel Harrah'spress door Sandra Johana Méndez, voedingsdeskundige voor diëtisten.