Lijst van 80 natuurlijke alkalische voedingsmiddelen (+ dieet)

Deze lijst verzamelt 80 alkalisch voedsel gunstig voor de pH van het organisme. We kunnen een idee krijgen van de geschatte bijdrage van de alkaliteit voor elke 20 gram waarneming van de +.

Hoe hoger de cijfers, hoe groter de bijdrage van de alkaliteit die het voedsel in kwestie naar ons lichaam en dus onze pH brengt.

groenten

1. Luzerne gras +29.3
2. Asperges +1.3
3. Gerstegras +28.1
4. Spruitjes +0.5
5. Kropsla, vers +14,1
6. Bloemkool +3.1
7. Cayennepeper +18,8
8. Selderie +13.3
9. Bieslook +8.3
10. Smeerwortel +1.5
11. Verse komkommer, +31.5
12. Paardebloem +22.7
13. Grashond +22.6
14. Andijvie, vers +14.5
15. Franse groene bonen snijden +11.2
16. Knoflook +13.2
17. December Green Harvest Cabbage +4.0
18. Groene kool, oogst in maart van +2.0
19. Kamut gras +27.6
20. Canons +4.8
21. Prei (bollen) +7.2
22. Sla +2.2
23. Ui +3,0
24. Erwten, vers +5,1
25. Erwten, rijp +0,5
26. Rode kool +6.3
27. De stelen van rabarber +6.3
28. Savooikool +4.5
29. Gras scheren +21.7
30. Sorrel +11.5
31. Sojabonen spruiten +29,5
32. Spinazie (behalve maart) +13,1
33. Spinazie, de oogst in maart van +8,0
34. Chia gekiemde zaden +28.5
35. Gekiemde radijszaadjes +28.4
36. Gazonstro bij +21.4
37. Waterkers +7.7
38. Tarwegras +33.8
39. Koolwit +3.3
40. Courgette +5.7

Wortelgewassen

41. Biet +11.3
42. Wortel +9.5
43. Radijs +6.8
44. Colinabo +5.1
45. Aardappelen +2.0
46. Rode radijs +16.7
47. Black Summer Radish +39.4
48. Raap +8.0
49. Witte radijs (lente) +3.1

fruit

51. Avocado (eiwit) +15.6
52. Verse citroen +9,9
53. Bestanden +8.2
54. Tomaat +13,6
55. Niet-opgeslagen biologische granen en peulvruchten
56. Boekweit Grutten +0.5
57. Gekorrelde sojabonen (lage sojabonen) +12,8
58. Linzen +0.6
59. Bonen +12.0
60. Sojabloem +2.5
61. Sojalecithine (zuiver) +38.0
62. Soja-noten (sojabonen gedrenkt en daarna gedroogd) +26.5
63. Sojabonen, +12.0
64. Gespeld +0.5
65. Tofu +3.2
66. Witte bonen (witte bonen) +12,1

Gedroogd fruit

67. Amandelen +3.6
68. Paranoten +0.5

zaden

69. Karwijzaad +2.3
70. Komijnzaad +1.1
71. Venkelzaden +1,3
72. Lijnzaad +1,3
73. Pompoenzaden +5.6
74. Sesamzaadjes +0.5
75. Zonnebloempitten +5,4
76. Kerneltarwe +11.4

Vetten (verse, koudgeperste oliën)

77. Borage olie +3.2
78. Teunisbloemolie +4.1
79. Lijnzaadolie +3,5
80. Mariene lipiden +4,7
81. Olijfolie +1.0

Naast deze geweldige lijst kunnen we ook andere typen alkaliseren toevoegen die minder frequent in onze voeding voorkomen, zoals bijenpollen, groentesappen en spruiten. Bovendien, hoewel het niet op de lijst staat, vergeet niet het mineraalwater zelf.

Daarnaast is er een andere manier om te weten hoe de pH te regelen: via de mineralen in het voedsel. De volgende tabel toont de hoeveelheid pH die elk mineraal bijdraagt ​​aan het organisme:

• Calcium: pH 12
• Cesium: pH 14
• Magnesium: pH 9
• Kalium: pH 14
• Natrium: pH 14

Alkalisch dieet

In de volgende regels laat ik je een voorbeeld zien van een dieet gedurende drie dagen dat 60% alkalisch voedsel en 40% van zuren combineert.

Dag 1

- ontbijt: kom met appel gemengd met watermeloenstukjes, begeleid met amandelmelk.

- eten: rucola salade met zwarte olijven en rode druiven. Begeleiden met een kom hummus (kikkererwtenpastei).

- picknick: natuurlijk meloenensap.

- diner: gebakken pompoen en roerei omelet.

Dag 2

- ontbijt: groene thee met volkoren pitabrood en cherrytomaatjes.

- eten: portie spinazie en knoflooktortilla begeleid door een salade van avocado, walnoten, selderij en rucola.

- picknick: amandelmelk.

- diner: gekarameliseerde wortelen met kaneel vergezeld van bruine rijst met avocado, rozijnen en amandelen. Serveer deze combinatie gesauteerd in citroensap.

Dag 3

- ontbijt: perensap met een kopje zure kersen, stukjes watermeloen en hazelnoten of naar smaak amandelen.

- eten: kippenomelet met cherrytomaatjes, knoflook en asperges vergezeld van een salade van selderij, rucola, noten en stukjes appel.

- picknick: groene thee.

- diner: gepofte aardappel met olijfolie en vergezeld van zalm en appelsmoothie.

Laatste tips en gegevens

- Normaal gesproken is het ontbijt in de westerse wereld ongeveer het meest zure voedsel van allemaal. Als u niet kiest voor de opties die ik noemde, probeer het dan zo eerlijk mogelijk te maken.

- Vergeet de amandelmelk niet. Het is ongetwijfeld een van de beste alkalische voedingsmiddelen die we kunnen vinden. Rijk aan eiwitten, vezels en samengesteld uit een veelvoud aan voedingsstoffen, ze bieden alles wat je nodig hebt.

- Een alkaliserende oefening is gebaseerd op een juiste ademhaling. Een deel van de ontregeling van de pH treedt op als gevolg van respiratoire vergiftiging. Geven daarom ongeveer vijf minuten per dag uit om uit te ademen en te inspireren, en je zult zien hoe je lichaam je zal bedanken.

- Vermijd zure voedingsmiddelen zoals peulvruchten, kazen, maïs, ingeblikt fruit, alcohol en rijst en pasta.

- Er is een derde voedingsgroep in termen van pH-regeling. We praten over neutraal voedsel. Zoals je kunt raden aan de naam, hebben ze geen zuurgraad of alkaliteit. De inname ervan beïnvloedt onze pH op geen enkele manier. Deze groep bestaat uit slechts één lid: water uit de kraan

- Het uitvoeren van lichaamsbeweging is essentieel. Dit houdt ons lichaam en metabolisme voorbereid op de eliminatie van toxines. Op deze manier wordt onze pH effectiever gereguleerd.

- Een andere reden voor deregulering is te wijten aan de veroorzaakte stress. Enrique González, technisch directeur van Bioenergía Humana, legt uit dat "we een adequate staat van mentale en emotionele gezondheid nodig hebben die ons helpt een alkalisch lichaam te bereiken".

Dit brengt mij ertoe u te adviseren stressvolle situaties te vermijden en te ontspannen, anders draagt ​​u niets goeds bij aan uw pH-waarden.

Alkalisch voedsel

Een alkalisch voedsel heeft het vermogen om zuren te neutraliseren en onze pH te verhogen. Volgens Dr. Colbert, auteur van The Seven Pillars of Health, "ontwikkelt het lichaam zich in een alkalische omgeving, omdat het in die omgeving beter kan ontgiften dan in een zure omgeving".

Dat is de reden waarom, ideaal om voldoende pH-waarden te handhaven, een dieet is dat 60% alkalisch voedsel en 40% zuur voedsel combineert.

Om tekorten en andere gezondheidsproblemen te voorkomen, moet u voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en vloeistoffen, zoals amandelmelk of mineraalwater, eten..

Wat is pH en hoe werkt het??

Voordat we uitleggen wat een alkalisch voedsel is, moeten verschillende concepten worden verduidelijkt. Een daarvan is de pH.

De acroniem pH komt overeen met de term "waterstofpotentiaal", een coëfficiënt die de mate van zuurgraad of alkaliteit toont die aanwezig is in een of ander type oplossing, al dan niet korporaal..

Wat is alkaliteit dus?

Wanneer een oplossing alkalisch is, betekent dit dat het zuren kan neutraliseren. Dit wordt uitgedrukt op basis van de pH-waarde binnen een schaal van 0 tot 14.

Als een pH 7 is, betekent dit dat hij neutraal is, terwijl hij tussen 7 en 14 alkalisch is. Tussen 0 en 6 is zuur. De ideale pH-waarde voor onze gezondheid moet tussen 7.35 en 7.45 zijn, een beetje neigend naar een alkalische staat.

Op het moment dat onze pH niet binnen dergelijke parameters valt, hebben we de neiging om te lijden aan een reeks problemen en organische tekortkomingen.

Het proces waarbij de pH de niveaus varieert, begint op het moment dat we welk type voedsel dan ook binnenkrijgen. Hieruit extraheren we zijn energie in de vorm van calorieën, waardoor een residu ontstaat dat alkalisch kan zijn of, in tegendeel, zuur. Hiervan zal het afhangen of onze pH in de juiste schalen zal worden geplaatst of niet.

Problemen en tekortkomingen

Als de pH niet tussen 7,35 en 7,45 ligt, zullen we ingaan op wat wetenschappelijk wordt aangeduid als het "symptoom-ziektebereik"..

De oorzaak van ongelijkheid kan om verschillende redenen optreden:

• de spanning. Een hectisch leven vol lasten kan leiden tot een deregulering van niveaus.
• intoxicaties dat ze de cellen zuurstof kunnen ontnemen of een ander soort essentiële voedingsstoffen. Wees voorzichtig, vooral als je in een stad bent, want daar zijn de niveaus van dronkenschap hoger.
• Voedsel problemen met diëten waarbij we voedingsmiddelen met een hoog zuurniveau introduceren, zoals die van dierlijke oorsprong, suikers of zuivelproducten. Dit nadeel is de belangrijkste oorzaak van deregulering die momenteel bekend is.

De gevolgen die uw lichaam zal ondervinden, zijn:

• Verminderd vermogen om verschillende mineralen en voedingsstoffen te absorberen.
• Verminderde energieproductie in cellen.
• Verminderde reparatiecapaciteit van cellen die zijn beschadigd.
• Verminderde capaciteit en snelle ontgifting van ons immuunsysteem.
• Verminderde capaciteit die ons lichaam beschermt tegen verschillende tumorcellen (aangezien kanker een zure blik nodig heeft om te verschijnen).

De gevolgen van een pH-daling kunnen fataal zijn voor ons lichaam. Maak jezelf op het idee dat je met een 6.9 het risico loopt in een coma te vallen, of direct, te sterven.

Desondanks is er geen reden om gealarmeerd te worden. Ons lichaam is voorbereid met buffersystemen, een regelgevende oplossing die ons tegenhoudt en beschermt tegen dit soort problemen.