De 10 voedingsmiddelen die de meeste serotonine produceren



Er wordt steeds meer belang gehecht aan niet alleen de cultus van het lichaam, maar ook aan de zorg voor de geest. En het is volkomen normaal, omdat beide gebieden met elkaar in verband staan ​​en je moet zorgen voor een echt welzijn en gezondheid.

In dit artikel zal ik u een lijst van 10 laten zien Voedingsmiddelen die serotonine produceren, wat je een betere kwaliteit van leven en meer welzijn zal geven. Het voedsel dat de productie van deze neurotransmitter stimuleert, zal u toelaten om uw welzijn te verbeteren.

Aan de andere kant is het belangrijk om een ​​twijfel te verhelderen. Zijn er voedingsmiddelen rijk aan serotonine? Er zijn voedingsmiddelen die hun productie door het organisme stimuleren, dankzij een reeks biochemische processen. Maar serotonine wordt niet direct gevonden in wat u eet.

index

  • 1 Wat is serotonine??
  • 2 10 voedingsmiddelen die helpen het serotonineniveau te verhogen
  • 3 Serotonine en depressie
  • 4 Referenties

Wat is serotonine?

Serotonine is in de volksmond bekend als een hormoon dat wordt uitgescheiden door het menselijk lichaam. Meer in het bijzonder is serotonine echter een neurotransmitter monoamine, dat wil zeggen een neurotransmitter.

Dit betekent dat serotonine een chemische stof is die in de hersenen wordt gesynthetiseerd en die een groot aantal activiteiten in het centrale zenuwstelsel uitvoert.

Het belangrijkste verschil tussen neurotransmitter en hormoon ligt in de delen van het lichaam waarin ze werken. Het komt voornamelijk voor in de hersengebieden en in sommige delen van het lichaam.

Specifiek wordt dit monoamine gesynthetiseerd in de serotonergische neuronen van het centrale zenuwstelsel en in de enterocromaffinecellen van het maagdarmkanaal..

Binnen het centrale zenuwstelsel werkt serotonine als een neurotransmitter van de zenuwimpuls, waarbij de neuronen van de raphe-kernen de belangrijkste bron van bevrijding zijn.

De kern van raphe is een reeks neuronen die zich in de hersenstam bevinden, een plaats waar craniale kalveren beginnen.

De axons van de neuronen de kernen van de raphe, dat wil zeggen, de delen van de neuronen die het mogelijk maken om informatie door te geven, leggen belangrijke verbindingen met beslissende zones van het zenuwstelsel vast.

Gebieden zoals diepe cerebellaire kernen, de cerebrelosa cortex, ruggenmerg, thalamus, striatum, hypothalamus, hippocampus en amygdala zijn via de activiteit van de 5-HT.

10 voedingsmiddelen die helpen de serotonineniveaus te verhogen

1-blauwe vis

Specifiek de blauwe vis; Makreel, ansjovis, tonijn, sardine enz. Zijn goede voorbeelden van blauwe vis, met grote hoeveelheden tryptofaan. Het heeft ook omega3 zeer gunstig voor de bloeddruk.

2-Meat

Naast een basisvoedsel groep dagelijkse dieet heeft koolhydraten die nodig zijn voor de hersenen kunnen tryptofaan, mager vlees absorberen (kip, kalkoen, konijn) is bijzonder rijk aan tryptofaan.

3-Eieren

Eieren zijn een ideale aanvulling om tryptofaan en dus serotonine aan ons lichaam toe te voegen. De dooier is vooral rijk aan tryptofaan.

4-zuivelproducten

Kaas, melkyoghurt, enz., Kunnen aan onze dagelijkse voeding worden toegevoegd. Er zijn veel soorten kazen die zeer nuttig zijn om serotonine te verbeteren: cheddar, soja of Zwitserse kaas zijn goede voorbeelden.

5-peulvruchten

Voor vegetariërs of veganisten zijn ze mogelijk geneigd om peulvruchten te nemen om het serotonineniveau te verhogen. Sojabonen of pinda's zijn waarschijnlijk voedingsmiddelen met meer tryptofaan, ongeveer 532 mg per 100 gram.

6-granen

Tarwe, haver, maïsrogge, is een andere goede manier om dit belangrijke aminozuur in ons dagelijkse dieet op te nemen.

7-gedroogde vruchten

De vrucht niet alleen helpen bij de productie van serotonine, ook zij zijn rijk aan magnesium, krachtige anti-stress middel: pistachenoten, cashewnoten, amandelen etc zijn gemakkelijk te combineren in een evenwichtige voeding.

8-Fruit

Vruchten zijn essentieel, hun hoge hoeveelheid vitamines, calcium, magnesium enz. Maken ze onmisbaar. Er zijn met name twee vruchten waarvan de samenstelling in tryptofaan hoger is: ananas en banaan, ook wel vruchten van geluk genoemd

9-groenten

Rijk aan koolhydraten, plantaardige eiwitbronnen, kikkererwten, asperges of spinazie hebben een goede hoeveelheid tryptofaan in de samenstelling

10-Chocolate

Chocolade is het voedsel bij uitstek dat we gewoonlijk nemen om ons beter te voelen; bevat grote doses tryptofaan, vooral hoe donkerder de chocolade, hoe groter de hoeveelheid.

Je zult zien dat de productie van serotonine een goede combinatie van voedsel nodig heeft, binnen een gebalanceerd dieet. De banaan, de chocolade en het ei zijn voedingsmiddelen, vooral rijk aan tryptofaan.

Serotonine en depressie

Er zijn talloze onderzoekers en onderzoeken die beweren dat een onbalans in serotoninespiegels kan leiden tot depressie. De wetenschappelijke paper getiteld "De rol van serotonine in de pathofysiologie van depressie: focus op de serotonine transporter afdeling Psychiatrie en Gedragswetenschappen School of Medicine aan Emory, Atlanta gaat over de invloed van serotonine in depressieve processen.

De studie van serotonergische neuronale functie bij depressieve patiënten is licht op de nauwe relatie tussen serotonine en stemming. De belangrijkste conclusies waren:

  • Depressieve patiënten verminderen significant de niveaus van 5-hydroxyindoleacetic acid (5-HIAA), de belangrijkste metaboliet van serotonine (5-HT).

  • Afname van de hoeveelheid tryptofaan in plasma bij depressieve patiënten.

  • Serotonine-antidepressiva werken effectief bij patiënten met een laag tryptofaangehalte.

Kortom, het populaire idee van het belang van serotonine in stemmingen is meer dan echt. Lage niveaus van serotonine worden geassocieerd met stoornissen of mentale onevenwichtigheden: migraine, agressie, slapeloosheid, enz..

Het is de moeite waard te vermelden dat bij mensen zonder enige vorm van diagnose de toename van serotonine helpt om zich beter, meer ontspannen, met vertrouwen te voelen en het zelfrespect te vergroten.

Oefening, leren ontspannen en een goed uitgebalanceerd dieet met voedingsmiddelen die rijk zijn aan tryptofaan, is de ideale oplossing om episodes van stress, pessimisme of verdriet in onze gedachten te elimineren.

Het is aan te raden om vóór een andere psychische stoornis naar een specialist te gaan, om de diagnose te stellen en correct te behandelen.

Je weet al hoe je het hormoon geluk kunt aanmoedigen. Welke andere voedingsmiddelen kent u die de aanmaak van serotonine stimuleren?

referenties

  1. "De rol van serotonine in de pathofysiologie van depressie: focus op de serotonine transporter afdeling Psychiatrie en Gedragswetenschappen School of Medicine, Emory, Atlanta.
  2. Snelle uitputting van serum tryptofaan, hersenen tryptofaan, serotonine en 5-hydroxyindolazijnzuur door een tryptofaan-vrij dieet "Pharmacology and Nutrition Instituut voor Psychologie aan de Universiteit van Cagliari, Italië.